TZJGZ 002-2023 功能性果蔗生产技术规程

ICS67.080.10B34团 体 标 准T/ZJGZ002—2023功能性果蔗生产技术规程Productiontechnicalpracticeforfunctionalsugalcane2023-12-31发布 2024-2-1实施浙江省甘蔗产业协会 发布T/ZJGZ002—2023T/ZJGZ002—2023前 言本标准按照GN/T1,1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由浙江省甘蔗产业协会提出并归口。本标准起草单位：义乌市果蔗研究所、兰溪市汇潭果蔗专业合作社、瑞安市陶山果蔗专业合作社、浙江省甘蔗产业协会。IT/ZJGZ002—2023T/ZJGZ002—2023PAGEPAGE1功能性果蔗生产技术规程范围本标准适用于功能性果蔗生产。规范性引用文件GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB15618土壤环境质量标准NY/T496肥料合理使用通则NY525有机肥料NY/T1276农药安全使用规范总则术语和定义下列术语和定义适用于本文件。功能性果蔗含有特定的钙、铁、硒营养成分，用于鲜食具有特殊功能的甘蔗。芽沟蔗芽尖端上方凹陷的纵沟。截种将整根蔗种用利刀截成带芽小段。蔗茎长根部与种蔗相接处至生长点之间的长度。茎粗蔗茎节间的直径。检测部位一般为从可见肥厚带往下数第12张叶片所在节。基地选择基地环境基地远离污染源，环境空气、灌溉水、土壤质量分别符合GB3095、GB5084、GB15618的要求。蔗田要求pH5.6～pH7.5，含盐量0.2%以下。栽前准备蔗田准备冬至前后深耕晒垡，翻耕深度25cm～30cm。做畦、开种植沟20.3m～0.4m0.3m。畦面中间开种植沟2条，沟深20㎝，沟间距（行距）1.4m～1.5m。施基肥施肥原则根据有机肥与无机肥配合施用的原则，采用测土配方施肥技术，按NY/T496合理使用肥料，使用的有机肥质量应符合NY525的要求，施用含钙、铁、硒元素的肥料。施肥方法果蔗下种前，在施用有机肥的同时，重施磷钾肥，配施含钙、铁、硒元素的肥料。每亩（667㎡）施有机肥300kg～500kg加施不含氯三元复合肥（含N、P2O5、K2O各15%）每亩（667㎡）20kg～30kg；不施商品有机肥时，在畦中间应追施不含氯的三元复合肥每亩（667㎡）20kg～30kg，沟施覆土。蔗种准备品种选择截种剥去种茎叶鞘，截种。截成每种段含3个～4个芽苗，节下部留2/3节间，上部留1/3节间。浸种消毒用70%甲基硫菌灵1000倍液～1200倍液浸种2h，晾干备用。栽培技术2月中下旬至3月上旬，日平均温度稳定通过5℃时，晴天下种。线型单条排种，蔗种平放，蔗芽向两侧，蔗芽与土壤紧密接触。下种后盖土，厚度3㎝，均匀一致。盖种的土壤要细、松、软。除草盖膜盖地膜前，将畦面表土湿润，每亩（667m2）用50%乙草胺70mL加40%扑草净120g兑水30kg均匀喷雾于土表，封杀杂草。全畦地膜覆盖，拉紧盖严。田间管理助苗穿孔3月下旬至4查苗补苗齐苗后发现断垄缺苗时，用预先假植的蔗苗补植，或移密补稀。揭膜、间定苗、一次培土5月中旬至6月上旬，分蘖末期揭膜，并间苗，去除多余分蘖、小茎、弱茎和病虫害茎，留蔗苗每亩667300～35010c15c。剥叶、二次培土73节～510cm～15cm。追肥25 667（NPOKO各1560k～75g或菜籽饼肥亩（6672）施100g加不含氯三元复合肥40kg～50g，结合治虫，叶面喷施含钙、铁、硒元素的液25 水份管理剥叶蔗茎伸长中期开始，每隔一个月剥一次枯、黄、老、病叶，并带出田外。采收与贮藏采收十月中旬开始即可采收，霜冻前采收完毕。采收时,从根基部挖起，除去须根，砍掉梢叶。分等分级，扎成10根/捆。贮藏室内贮藏温度5℃～8℃，横放地面，根梢方向一致，叠放整齐。堆放高度50cm～60cm，用梢叶覆盖。室外坑藏50cm，坑长10m～20m20cm选留种病虫害综合防治防治原则防治对象；主要病害有虎斑病、梢腐病、根腐病、凤梨病、锈病等。农业防治年～3物理防治30（667放置120cm生物防治注意保护和利用瓢虫、蜘蛛等捕食性天敌。优先选用生物农药，如微生物农药和植物源农药。化学防治禁止使用国家禁限用农药和高毒、高残留农药；NY/T1276GB/T8321（所有部分）合理使用；用药宜在苗期施用，掌握施药次数和安全间隔期。选用合理的施A。产品质量感官要求新鲜洁净，色泽形态正常，粗细均匀，蔗皮薄亮有光泽；汁多、味甜、爽口、松脆；无腐烂霉变，无损伤，无水裂，无空心，无虫蛀，无气生根，无异味。质量安全重金属含量应符合GB2762的规定，农药残留应符合GB2763的规定。检测上市前应进行产品质量检测，并有记录。质量安全管理生产技术模式图标准化生产技术模式图见附录B。T/ZJGZ002—2023T/ZJGZ002—2023PAGEPAGE1附 录 A（资料性附录）功能性果蔗主要病虫害化学防治方案功能性果蔗主要病虫害化学防治方案见表A.1。防治对象农药通用名剂型有效成分含量每亩（667m2）有效成分用量(g)稀释倍数使用时间和方法安全间隔期(天)每季最多使用次数(次)限量要求（mg/kg）二点螟、大螟等氯虫苯甲酰胺SC200g/L3～42250～3000发生初期喷雾15020.05噻虫胺GR0.5%15～25—撒施—1-氟苯虫酰胺WG20%3～42250～3000卵孵盛期至低龄幼虫喷雾72-杀螟丹SP98%4.5～76500～9800卵孵盛期喷雾3560.1二嗪磷GR4%80～120—发生初期沟施—1－吡虫·杀虫双GR4%100～120—发生初期或出苗前5天～15天沟施—1吡虫啉：0.2杀虫双：0.1杀虫单WG80%401000喷雾1530.1蚜虫噻虫嗪GR2%15～20—培土或发生初期撒施—10.1吡虫·杀虫单BRG10%200～250—培土或发生初期沟施—1吡虫啉：0.2杀虫单：0.1吡虫啉SL200g/L2～33000～4500发生初期喷雾1410.2甘蔗蓟马、红蜘蛛等氯虫·噻虫嗪SC300g/L12～15—发生初期拌土散施—1氯虫苯甲酰胺：0.05噻虫嗪：0.1吡虫啉WG25%2～3喷雾发生初期喷雾1410.2表A.1果蔗主要病虫害化学防治方案表A.1功能性果蔗主要病虫害化学防治方案（续）防治对象农药通用名剂型有效成分含量每亩（667m2）有效成分用量(g)稀释倍数使用时间和方法安全间隔期(天)每季最多使用次数(次)限量要求（mg/kg）蝼蛄、蛴螬、地老虎、蛀天牛等辛硫磷GR3%120～180沟施种植时或松蔸培土时撒施—10.05氯虫苯甲酰胺SC200g/L1.3～24500～7000发生初期喷雾15020.05虎斑病、梢腐病、根腐病、凤梨病、锈病等代森锰锌WP80%70～120500～800种植前浸种—1—甲基硫菌灵WP70%26.5～31.51000～1200种植前浸种—1—井冈霉素AS40%181000喷雾———杂草乙草胺EC50%70900盖膜前喷雾11—扑草净WP40%50～75240～360喷雾21—植物生长调节剂芸苔素内酯AS0.004%0.00045～0.00181000～4000分蘖、抽节期叶面喷雾—2—复硝酚钾AS2%0.225～0.33000～4000斩好后浸种喷雾、浸种—1—注： 剂型缩写分别为：EC：乳油；WP：可湿性粉剂；AS：水剂；SC：悬浮剂；WG：水分散粒剂；SP：可溶粉剂；ST：可溶片剂；GR：颗粒剂；BRG：缓释粒；SL：可溶液剂T/ZJGZ002—2023T/ZJGZ002—2023PAGEPAGE1附 录 B（资料性附录）功能性果蔗标准化生产技术模式图月份123456789101112节气小寒—大寒立春—雨水惊蛰—春分清明—谷雨立夏—小满芒种—夏至小暑—大暑立秋—处暑白露—秋分寒露—霜降立冬—小雪大雪—冬至生育期种蔗休眠蔗芽萌动、下种出苗、幼苗期分蘖期分蘖后期伸长前期伸长盛期伸长后期成熟收获期生产技术蔗田准备蔗种准备施基肥、下种、盖种、除草盖膜田间管理采收、贮藏选留种翻耕：冬至前后深耕晒垡，翻耕深度25cm～30cm。做畦，畦面南北向，做成龟2.6m0.3m～0.4m0.3m220（距）1.4m～1.5m。截种：剥去种茎叶鞘，截种。截成每种段含3～4节下部留2/31/3节间。2h，晾干备用。亩（667㎡，以下同）施有机肥300kg～500kg加施不含氯三元复合肥（含N、P2O5、K2O各15%）每亩20kg～30kg；不月中下旬至35℃时，晴天下种。线型单条排种，蔗种平放，蔗芽向两侧，蔗芽与土壤紧密接触。下种后盖土，厚度3㎝，均匀一致。盖种的土壤要细、松、软。5070mL40120g30kg均匀喷雾于土表，封杀杂草。全畦地膜覆盖，拉紧盖严。助苗穿孔：3月下旬至4月上旬出苗期间，勤检查，及时人工破膜，助苗穿孔，破膜孔不查苗补苗：齐苗后发现断垄缺苗时，用预先假植的蔗苗补植，或移密补稀。月中旬至63000～35003节～5进行一次湿培土，高度10cm～15cm。追肥：结合第一次培土，亩施不含氯三元复合肥（含N、P2O5、K2O各15%）60kg～75kg或菜籽饼肥亩施100kg加不含氯三元复合肥40kg～50kg。壤湿润，雨天不积水；伸长中后期及时灌溉，保持水分充足。剥叶：蔗茎伸长中期开始，每隔一个月剥一次枯、黄、老、病叶，并带出田外。10/捆。覆盖。室外坑藏：选择地势高、土壤干燥、排水畅通、10m～20m20cm20cm采收时选病虫害的采收时带种同室外腐。病虫害防治30亩放置1盏杀虫灯，灯架高出植株20cm生物防治：注意保护和利用瓢虫、蜘蛛等捕食性天敌。优先选用生物农药，如微生物农药和植物源农药。（蝼蛄、化学防治防治对象农药通用名亩有效成份稀释倍数使用时间和方法安全间隔期（天）（次）防治对象农药通用名亩有效成份用量（g）稀释倍数使用时间和方法安全间隔期（天）（次）防治对象农药通用名亩有效成份用量（g）稀释倍数使用时间和方法安全间隔期（天）每季最多使用次数（次）二点螟等氯虫苯甲酰胺3～42250～3000发生初期喷雾1502蚜虫噻虫嗪15～20—培土或发生初期撒施—1虎斑病、梢腐病、根腐病、凤梨病、锈病等代森锰锌70～120500～800种植前浸种—1噻虫胺15～25—撒施—1吡虫·杀虫单200～250—培土或发生初期沟施—1甲基硫菌灵26.5-31.51000～1200种植前浸种—1氟苯虫酰胺3～42250～3000卵孵盛期至低龄幼虫喷雾72吡虫啉2～33000～4500发生初期喷雾141井冈霉素181 000喷雾——杀螟丹4.5～76500～9800卵孵盛期喷雾356杂草乙草胺70900盖膜前喷雾11二点螟蚜虫虎斑病二嗪磷80～120—发生初期沟施—1扑草净50～75240～360喷雾21吡虫·杀虫双100～120—发生初期或出苗前5～15天沟施