附件-1 CB-范围声明

[Geef[Geefdetekstop][Geefdetekstop][Geefdetekstop]FOODSAFETYSYSTEMCERTIFICATIONANNEX1:CBCERTIFICATESCOPESTATEMENTSVersion6|April20231.目的 212.范围 213.一般要求 21四、具体要求 434.1食物链类别BIII–植物产品的预处理处理 434.2食物链类别C-食品制造 434.3食物链类别D-动物饲料生产 644.4食物链类别E——餐饮 644.5食品链类别F-贸易、零售、批发和电子商务 754.6食物链类别G-运输和储存服务 874.7食物链类别I-食品包装制造 974.8食物链类别K——（生物）化学品的生产 98本附件描述了FSSC22000证书范围声明的规则。所有类别都有通用规则，个别类别有具体规则，包括示例。属于FSSC22000认证范围的食品链类别和相关供应链部门在方案文件的第1部分中定义。制造（子）类别是根据组织生产的最终产品分配的。3.一般要求证书范围说明书应当满足以下一般要求：1)范围说明不得具有误导性。它应是清晰、简明和明确的声明，描述获证组织提供/承担的主要过程/活动类型、产品类型和/或服务。认证范围应在Scheme范围内，并应经过CB审核。审核报告应包含充分的客观证据，以支持认证的全部范围；2)FSSC22000是管理体系认证，不是产品认证。因此，不建议列出所有单个产品/流程或服务。3)应包括影响食品安全的应用技术（如灭菌、巴氏灭菌、发酵、干燥但不包括所有单独的工艺步骤（如接收原料、储存原料、混合、醒发、烘烤）。4)当包装类型对食品安全具有重要作用（如真空包装、MAP包装）和/或对食品安全有潜在影响时，应提及包装类型5)根据ISO22003-1:2022，第9.1.2.3条，不包括促销声明或声明。声明是任何信息或陈述，根据法律不是强制性的，并且表明产品或服务具有特定特征。例如健康声明、营养声明、原产地声明、不含过敏原声明（如无过敏原声明）、有机、质量声明；当组织提出此类声明时，当它们是FSMS的一部分但不应出现在范围说明书中时，应对其进行调查；6)不允许使用品牌名称，因为这可能暗示产品认证；7)为英文，可另加其他语言（如获证组织所在国的母语8)不包括组织法律责任和控制之外的分包或外包过程。如果产品或过程被分包或外包，ISO22000:2018条款7.1.6和8.1的要求仍然适用，客观证据应记录在审核报告中；9)不包含公司名称；10)不包含诸如“etcetera”或“etc”之类的术语。11)不应包括交易、经纪等活动，除非子类别FII适用；12)不包括与非食品/饲料相关的产品、流程或服务（例如，不得提及药品和自我药疗产品、烟草、化妆品、家庭和个人护理产品、墨水*）。*这不包括直接涂在食品上的墨水，例如用于蛋壳日期编码的墨水，因为这种墨水可能经过认证；13)当这些活动、过程、产品或服务可能对组织活动的法律责任所定义的最终产品的食品安全产生影响时，不包含从认证范围中排除的活动、过程、产品或服务(ISO22003-1:20229.1.2.3)；如果允许排除，则应在报告中加以说明，证书应将排除作为范围说明的一部分；证书上的范围说明应注明“Exclusionsapply:(excludedproduct(s)/process(es)/service(s))”；14)不包含作为单独活动的开发和设计。这些活动仅在FSSC22000认证范围涵盖的加工或制造活动的一部分和同一法律实体的一部分时才被允许；15)储存、仓储和配送、交付、供应和派遣操作（现场或场外只能在以下情况下添加到制造范围（BIII、C、D、I和K类）声明中：•致力于公司自身的生产；•包含在经过审核的食品安全管理体系中；和•同一法律实体的一部分（即由组织拥有）。如果提供第三方物流服务（包括向子公司/姊妹公司提供的物流服务则适用类别G。16)不允许使用“销售”一词：制造商将始终进行销售活动，因为他们需要销售其产品（开展业务的主要原因）。但食品生产标准对销售过程没有规定或具体要求，因此不可审核，不能出现在范围说明书中。同样的要求适用于与销售等同或相似的词，例如营销、出口和/或进口。4.具体要求属于FSSC22000认证范围的食品链类别和相关供应链部门在方案文件的第1部分中定义。植物产品的预处理包括未转化的植物产品。范围说明书应包含处理的植物产品的类型。例子证书范围声明可接受的意见和建议葡萄的分拣、包装和冷藏。是的1)产品面向特定弱势消费群体的，应在范围说明书中注明（如婴儿食品、婴幼儿配方奶粉、特殊医学用途食品、特殊膳食需求食品等）。2)对于宠物食品生产，应提及宠物食品的类型（例如干粮、湿粮、零食）以及目标动物群（狗、3)如果在范围说明书中提及食品制造过程中的副产品并添加“用于饲料工业”或等效措词，则可以将其包括在内。这仅适用于将食品制造过程中产生的少量废品（适用于动物饲料）用作动物饲料原料的情况。例子证书范围声明可接受的意见和建议鸡蛋的生产部分的在这种情况下，最好描述实际活动，例如鸡蛋的分类和包装。植物油的生产和包装。部分的对于生产石油（压榨、提取）的公司，术语生产可能是合适的，但对于仅将石油混合并灌装到瓶子中的公司，术语生产本身可能具有误导性和不正确性。橄榄油的生产（压榨、冬化过滤和是的在这种情况下，生产是什么意思很清楚，虽然这里一般不推荐，但有必要添加处理步骤。即食食品的开发和设计。不开发和设计不允许作为单独的活动。只有在FSSC22000认证范围和同一法律实体的一部分所涵盖的加工或制造活动之外，才允许进行此类活动。烘焙产品（羊角面包、面包卷、蛋糕和奶油蛋卷）的生产。是的范围说明书不应仅提及烘焙产品；应包括主要产品类型。罐装和玻璃瓶装软饮料的生产，以及作为这些饮料成分的二氧化碳的生产。是的范围说明书正确描述了两种类型的制造活从瓶坯吹塑塑料瓶和碳酸软饮料的装瓶。是的预制件的吹塑成型包含在食品范围和PRP标准ISO/TS22002-1中，如果是同一生产过程的一部分，则可以包含在食品范围内。为啮齿动物制造干宠物食品。是的•应提及目标动物群（例如，牛、鸡……）例子证书范围声明可接受的意见和建议牛干混合饲料的生产和运输。是的如果运输过程归公司所有，则允许。例子证书范围声明可接受意见和建议制作酒店餐厅供应的即食冷热肉类和蔬菜菜肴是的航空配餐食品生产：包括凉菜、装饰糕点。不这是C类下的制造范围说明书。E仅适用于将实际餐饮服务交付给消费者的情为乘客重新加热和提供机上飞机餐是的包括在内，因为餐点正在重新加热并供现场直接消费者消费。在食品卡车上生产不同馅料的卷饼，在节日期间供应食品。是的在中央厨房制作餐点并在多个地点提供服务。不场外餐饮厨房和非直接消费的工业厨房产品包含在类别下CIII.为婚礼和会议等活动生产食品。在场外准备并交付到活动地点。不食物链类别FI：1)FI类为零售批发类，不包括制造工序。2)仅用于为预制食品提供最终加工步骤的店内活动允许在范围内（例如，即食食品的再加热、切肉或鱼并应在范围说明书中提及。3)需要具体说明开展的活动类型（即批发或零售）。4)批发活动是向其他行业和消费者大量/批量销售商品的组织。5)类别FI包括产品的物理存储。例子证书范围声明可接受的意见和建议罐头肉类和蔬菜产品的批发。是的果蔬清洗、切割、包装、批发。不清洗、裁剪、包装属于制造范围。向最终消费者零售冷藏和冷冻包装蔬菜、肉类、鱼类和乳制品，包括以下店内活动：奶酪和鱼类的切割和包装。是的向最终消费者零售超市商品（肉类和肉类产品、鱼类、饮料、干货、蔬菜和水果、烘焙产品、冷冻产品）。是的食品用包装材料批发。是的通过互联网零售常温食品和冷藏食品是的这是一个电子商务活动。食物链类别FII：FII类是经纪和交易活动的类别。它不包括产品的物理存储或制造过程。FII类仅包括行政活动。例子证书范围声明可接受的意见和建议冷却肉产品的贸易和经纪（真空包装的牛肉和猪肉切块）是的塑料食品包装材料贸易是的动物饲料的制造和贸易是的只要它包括针对制造的D类和针对贸易的FII类的认证。G类范围说明书应至少包含以下要素：•提供的服务类型（例如运输、存储、交叉对接•处理的产品类型（例如食品组、包装材料、动物饲料•食品和/或饲料储存和/或运输时的活动条件（环境、冷藏、冷冻•用于运输活动的运输方式（例如公路、航空、水路、铁路、散货、集装箱）。例子证书范围声明可接受的意见和建议食品的常温储存和公路运输。是的肉类及肉制品的冷冻贮藏。是的水果储存和新鲜菠萝贸易。是的只要它包括针对G类和FII类的认证。安排运输、许可证和出口文件。不这是不允许的，因为该组织不提供物理存储和/或运输。材料类型（即塑料、纸和纸板、金属、玻璃）应在证书范围说明中提及，后跟文本“用于食品（或饲料）行业”。例子证书范围声明可接受的意见和建议医药、化学技术、食品和卫生产品软包装的开发、挤压和吹塑、凹版印刷、层压、分切和加工。不仅允许使用食品包装材料。食品工业用塑料层压管的制造。是的制造用于棒棒糖棒和冰淇淋的木棒。是的制造和印刷用于食品行业的纸板箱。是的树脂瓶坯生产和塑料瓶吹塑成型。是的使用树脂生产预成型件并随后吹瓶的瓶子在线生产被视为包装活动，并且应另外包含在包装范围内。生产用于食品工业并作为食品的一部分销售的纸杯。是的包括预期用途和食品工业。不允许仅零售的纸杯。范围说明应提及这些产品旨在用于食品或饲料行业的事实。如果生产的产品在制造国被合法地归类为食品添加剂，则应归类为K类。如果它在法律上被归类为食品