DB21-T 2892-2017液固扩繁香菇栽培种

ICS65.020.20

B05

备案号：58576-2018DB21

辽宁省地方标准

DB21/T2892—2017

液固扩繁香菇栽培种

DB21/T2892—2017

液固扩繁香菇栽培种

1范围

本标准规定了液固扩繁香菇栽培种的相关术语和定义、质量要求、生产培养记录备案、抽样、检验

方法、抽样与留样、判定规则及标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于液固扩繁香菇栽培种的生产、流通和使用。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注明日期的版本适用于

本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T12728食用菌术语

GB19170香菇菌种

GB/T191包装储运图示标志

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1731食用菌菌种良好作业规范

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1846食用菌菌种检验规程

3术语和定义

GB/T12728界定的术语，以及下列术语和定义适用于本文件。

液固扩繁栽培种

由液体菌种直接移植到固体培养基、扩大培养而成的固体栽培种。常以玻璃瓶或塑料袋为容器。液固

扩繁栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种

4质量要求

4.1感官指标

4.1.1容器

盛装栽培种容器聚丙烯或聚乙烯塑料袋，始终保持完好无损，无刺孔，无裂缝。

2

DB21/T2892—2017

4.1.2封口

菌种袋接种口用海绵块、无棉盖体封口。始终保持干燥，洁净，松紧适度不脱落。若使用无棉盖

体封口,菌种袋上表面距袋口的距离40～50mm。若使用海绵块封口，菌袋口内回窝深度25～30mm。

4.1.3菌种基质

菌种培养料基质粗细混合，要求木屑颗粒直径小于8mm。

4.1.4菌种外观

菌丝生长均匀，充满容器，洁白、浓密、健壮、紧贴瓶（袋）壁，无角变，无高温抑制线，无干

缩，无或极少有深黄色水珠，无转色，无拮抗现象，无酸臭霉等异味，有香菇特有的香味。

菌种袋饱满挺实，略有弹性，内部菌丝连接紧密，不松散。无蚊、蝇等昆虫的卵、幼虫、蛹和成

虫的滋生，必要时可使用放大镜观察。

4.2菌种微观特征

生物学显微观察系本品种香菇菌丝形态，具有透明、分枝状，有横隔和明显的锁状联合。无其它

菌类菌丝和孢子。

4.2.1细菌检验抽样检验菌种袋内菌种有无细菌。

4.2.2霉菌检验抽样检验菌种袋内菌种有无霉菌。

4.2.3真实性鉴定抽样检验菌种与标签品种是否是同一品种。

4.3成品检出

按4.1、4.2指标检出合格栽培种产品，保存备用。

5生产培养记录备案

对每批次的栽培种，按生产工艺流程，对每个生产、管理环节进行可追溯性的生产培养记录。

6抽样

6.1栽培种成品按菌种品种、来源和接种时间分批编号。按批随机抽取被检样品。

6.2栽培种的抽样量为该批菌种量的1%以上，每批抽样数量不得少于1%。每批数量较大的也可进行两

级抽样。

7检验方法

3

DB21/T2892—2017

7.1感官检验

容器、封口、菌种基质、菌种外观等指标检验采用肉眼、手感、放大镜观察。按GB19170和NY/T

1846规定方法检验。

7.2微生物学检验

7.2.1菌丝微观形态

采用插片培养法或水封片培养法，按NY/T1846规定方法检验。

7.2.2细菌检验

采用液体培养基检验法或PDA平板培养基高温检验法，按NY/T1846规定方法检验。

7.2.3霉菌检验

采用PDA平板培养基高温培养法检验，按NY/T1846规定方法检验。

7.3菌丝生长速度检验

将样品菌丝接种于PDA平板中心，25℃±1℃恒温培养，确定测试起点，培养足够时间，测定单位

时间菌丝生长速度。取3个以上样本平均值。

7.4菌丝生长量检验

将样品菌丝接种于液体摇瓶培养基中，25℃±1℃恒温震荡培养5～7日，测定单位时间单位容量菌

丝生长量(干重)，单位g/100ml。取3个以上样本平均值。

7.5真实性鉴定

采用酯酶同工酶电泳法、ISSR法及RAPD法、参考拮抗反应法，按NY/T1846规定方法检验判定。

8留样

采用随机抽样法，从批次中抽取具代表性的抽检样品，按1%比例留样，放于1～4℃冷库中保存，直

到本批次栽培种接种后正常出菇结束。

9判定规则

按上述检验方法对菌种真实性、菌种外观、菌丝微观形态、培养特征、杂菌和虫螨、菌丝生长速度、

菌丝生长量、栽培性状等指标进行检验，全部符合判定为合格菌种。

其中任何一项不符合要求，均为不合格菌种。

4

DB21/T2892—2017

10标签、包装、运输、贮存

符合NY/T528关于标签标志、包装运输的要求。

_________________________________

5

DB21/T2892—2017

前言

本标准的编写原则是依据GB/T1.1－2009给出的规程编写制定。

本标准由辽宁省农村经济委员会提出。

本标准由辽宁省农村经济委员会归口。

本标准起草单位：辽宁三友农业生物有限公司，沈阳农业大学。

本标准主要起草人：邹存兵，赵凯，范文丽，张忠伟，牟超，朱巍巍，姜涛，宋顺华，崔颂英，

盛金，刘芳岑。

1

DB21/T2892—2017

前言

本标准的编写原则是依据GB/T1.1－2009给出的规程编写制定。

本标准由辽宁省农村经济委员会提出。

本标准由辽宁省农村经济委员会归口。

本标准起草单位：辽宁三友农业生物有限公司，沈阳农业大学。

本标准主要起草人：邹存兵，赵凯，范文丽，张忠伟，牟超，朱巍巍，姜涛，宋顺华，崔颂英，

盛金，刘芳岑。