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文档简介

1花生四烯酸油脂粉仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》(卫生部公告2010年第3号)3术语和定义ARA油脂2无正常视力可见外来杂质表2理化指标含量(以花生四烯酸甘油三酯计)≥表面油≤菌落总数/(CFU/g)≤大肠菌群/(CFU/g)≤霉菌/(CFU/g)≤3表3(续)不应检出不应检出4.4.3食品添加剂和食品营养强化剂应符合GB2760的规定和GB14880的规定。5.1感官气味，品尝滋味，做好记录。多个试样时，应在品尝下一个试样前，用5.2含量5.3表面油按GB4789.4规定的方法测定。4按GB4789.10规定的方法测定。6检验规则6.1组批同原料、同配方、同工艺、同生产线连续生产的，同一包装线包装出厂(或入库)的，质量均一的6.2抽样全检所需样品的3倍量作为检测样品。6.3.1出厂检验项目包括感官、含量、表面油、水分、灰6.3.2产品出厂应经检验部门逐批检验，合格后方可出厂。c)新试制的产品或正常生产的产品停产3个月后，重新恢复生产时；e)国家质量监督检验机构按有关规定需要抽检时。6.5判定规则6.5.1样品经检验，所有项目全部合格，则判该批产品为合格品。6.5.2感官要求和理化指标有1项不合格，则重新自该批产品中加倍取样复检，以复检结果为准。安全卫生指标有1项不合格，该批产品为不合格，不应复检。6.5.3要求中有2项或2项以上不合格，则判定该批产品为不合格，不应复检。7.1标志产品标签应符合GB7718的规定，并应标示花生四烯酸油脂的含量。包装储运图示按GB/T191的5产品应储存在阴凉、通风、干燥的仓库中，推荐贮存温度为0℃~10℃,严防日晒雨淋，严禁火6(规范性)A.1原理b)电子天平(感量0.0001g);石油醚：沸程30℃~60℃。称取50g(精确至0.001g)的试样于250mL的锥形瓶中，加入100mL的石油醚，充分振摇1min,温度(60±5)℃,干燥4h后取出平底烧瓶，放入干燥器中，0.5h后称量，并重复以上操作至前后两次质量差不超过2mg,即为恒重。A.5结果表面油

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