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文档简介

腊肉检验报告委托单位：XXX超市检验单位：XXX检验所检验日期：2021年12月1日检验项目：腊肉检验结果：1.外观检验外观：腊肉表面均匀光滑，颜色为棕红色，无明显变质、腐烂、发霉等现象。2.生理检验质地：腊肉切面均匀，质地细腻，无弹性断裂，无异物和沉淀物。含水量：含水量为15.3%，符合食品安全标准。3.化学检验防腐剂：未检出明显添加的防腐剂。添加剂：未检出明显添加的色素、香精等添加剂。4.微生物检验总菌落：腊肉总菌落数为800CFU/g，符合食品卫生标准。大肠菌群：未检出大肠菌群。5.重金属检验铅、砷、汞、镉含量：均未检出。综上所述，经检验，委托单位的腊肉符合食品卫生标准。检验报告如上。检验员（签名）：XXX检验所盖章：XXX检验所

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