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文档简介

11三月2024库存控制的基本知识讲义本节目录库存控制的目标库存控制的环节库存控制的方法库存控制的重点品类库存控制的考核库存控制的目标保持最佳库存防止缺货：缺货是生意的杀手减少资金压力减少人力优化陈列提高销售加快周转库存控制的环节订货：数量，周期，单位陈列：丰满，缺货数据：准确，高效盘点：简单，准确厂商：送货及时，足量收货：品质、数量、时间准确仓库：有效利用，合理库存库存控制的方法设定目标：分级：店铺，部门，小组分项：销售量，额，周转天数重点：毛利，销量，销售额重要商品：库存，周转，安全库存根据数据：

系统中的进销存：存量排行，天数排行，存额排行，存量占比排行。系统支持：自动订货，安全库存警告，盘点机抽查录入库存控制的方法订货管理：各组/类设定订货周期（每周一次/两周一次）日配生鲜使用库存卡跟踪系统数据，注意重要单品订货量=月均日销售*（订货周期+安全库存+送货时间），特殊商品及时增订要统筹考虑：有无库房，陈列排面，周末节日差异，大单购物

库存控制的方法

订货权的界别总部统一订货易于准确控制；采购责任重大；容易形成官僚低效；

需要：完善的操作程序；强大的系统支持；成熟的技术；齐备专业的人才。分店订货高效，切合实际；灵活，及时跟踪；容易判断失误；采购与营运矛盾（库存过高，退货协调等）

库存控制的方法陈列管理按照销量控制排面固定商品陈列位置脱销商品留空位，并及时补货注意交叉陈列商品关注促销品库存量定期盘点，注意零销售，零库存，高销量商品注意部门排行销售末位商品。库存控制的方法积压商品：

缩小排面-退货-删除换位置-促销-清仓甩货要坚决：回笼资金，减少损耗，减少人力，减少顾客挑选难度，提高店铺形象；畅销品扩大排面-增订货量-加快订货频率普遍现象：畅销商品的高周转掩盖了滞销品的积压。库存控制的方法采购部制订部门商品周转次数；店20天-百货45天-家电60天-影音75天食品15天-饮料10天-矿泉5天生鲜3天-面包2天按销售量订货，保证至少两周平均销量，一周订货；每周检查畅销品（排行前50-100位商品）；大库存商品及时调整；与供商确定严格的送货周期，协助催货（定单未送罚款等）；滞销品及时淘汰（排行后50-10位，根据商品结构）。库存控制的方法收货与库房严格按定单品种、订量、送货时间收货；及时录入电脑系统

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