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文档简介

第页共页经营场所卫生管理制度是为确保经营场所卫生环境良好，保障顾客身体健康和提升经营业绩而制定的管理制度。以下是一个常见的经营场所卫生管理制度的内容：1.卫生设施：-确保场所内有足够的洗手设施，并保持洗手间的清洁和卫生。-提供纸巾、肥皂和卫生纸等卫生用品，并保持其充足供应和干净卫生。2.日常清洁：-配备专人负责场所的日常清洁工作，并确保定期清扫和消毒地板、桌椅、设备等物品。-检查和维护场所内的卫生设施，如洗手台、马桶、下水道等，确保其正常使用和卫生。3.食品卫生：-保持食品储存区域的干净整洁，注意食品的分类、包装、储存和保质期管理。-严格执行食品加工和制作的卫生标准，包括食品的清洗、烹饪、保温和冷藏等步骤。-定期检查和清洗食品机械设备，确保其卫生和安全性。4.垃圾处理：-制定垃圾分类和处理方案，并购置相应的垃圾桶和垃圾袋，确保垃圾的分类和清理工作。-定期清理垃圾，及时清空垃圾桶，并保持垃圾存放区域的清洁和卫生。5.虫害防治：-实施虫害防治措施，包括定期检查和清理场所内的虫害隐患，如防鼠、防蚊蝇、防蟑螂等。-使用合法有效的虫蟑控制产品，定期进行虫害的防治和消灭工作。6.员工培训：-进行员工卫生知识培训，包括食品卫生、个人卫生和场所卫生等方面的知识。-建立员工卫生责任制和考核机制，确保员工遵守卫生管理制度和规定。以上是一个常见的经营场所卫生管理制度的内容

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