瑞粮集团黄焖鸡米饭广告方案样本

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史老式名吃，来源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘爱慕.她曾为此赏银三十块,并夸奖说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝。选料精细，必要是鲜嫩鸡腿肉。投料精确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必要用江苏宜兴产砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，保证食料配比。注重火功，一次制作时间不得超过6分钟，保证肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香完美境界。(一)、市场分析（1）市场概况民以食为天”。随着经济发展和人民生活水平不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”现象，又引起大多数经营者反思和借鉴，对于大聚通美食城来说，当前市场上同类及兼营各类酒店日益增多，众多直接和潜在竞争对手使该行业竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争切入点，确立适合市场定位，全塑公司形象，已成为公司制胜法宝.黄焖鸡米饭作为中式快餐有着“天时、地利、人和”三大优势，但要想茁壮成起来，还必要对自己发展方略进行全新思考。优势：有着深厚文化底蕴：在博大精深东方饮食文化基本上发展起来中式快餐，必然具备鲜明中华人民共和国特色。鸡肉是我过老式食材，加之以当代烹饪手法以及复古烹饪器材形成了其特色。有着辽阔市场空间：青岛市是山东经济中心、国际知名港口都市。开发区又是青岛新崛起经济新区，这里重要居住着年轻白领、大学生、外来务工人口等等。这些都是快餐重要消费者。再加上本店独有区位因素，坐落在购物中心长江利群南面小市场，又是人口集中活动地区。有着老式特色品种：黄焖鸡米饭选料精细、投料精确、锅体讲究、烹饪讲究、注重火功、汤浓味厚、大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。黄焖鸡米饭独具匠心，在老式鸡肉做法上融入数味天然滋补中药材。经营流程简洁，就餐氛围热烈，产品飘香适口，回味悠长，搭配米饭食用，堪称绝配。中档产品，低档价格，大众消费，上餐迅速，翻台率高有着合理营养搭配：黄焖鸡米饭采用中华人民共和国老式烹饪办法和砂锅烹饪，有着较为合理营养和膳食搭配。人体所必须纤维素、维生素和矿物质含量适合，对人健康有益。操作简捷，不需要大面积厨房或者经营场地，用人少，投资少，效益高，档口开店均可经营!（2）竞争状况黄焖鸡米饭重要竞争对手是kfc、麦当劳、麻辣烫、米线、兰州拉面等等。洋快餐进军中华人民共和国，迅速占领了极大市场份额，中式快餐却仍处在最初扩张阶段相比于外国快餐黄焖鸡米饭缺少高效率。手工操作导致效率低下是一种很大因素。缺少原则化和规范化管理：其对服务水平之类“软性指标”有所疏忽，然而追求高档服务恰恰正好是当代消费明显特点。知名度低也是其重要制约因素之一，往往消费者在作出选取时会选取自己熟悉又有质量保证人们公认商品，因此开发市场是当前第一任务。相比于其她中式快餐其选材方面受了禽流感很大冲击，这是消费者流失重要因素。(3）消费者分析随着人民收入增长，生活水平提高，人民对饮食规定也日渐提高，单纯额填饱肚子已经不能满足人们需求，美味、健康、快捷成为人们对快餐基本规定。健康和卫生对于所有消费者来说都是最重要，另一方面对于嘴馋人来说美味是她们所追求；对于某些食量较小营养则是她们规定，对于赶时间上班族来说快捷以便还是必备条件，这些咱们都具备。据记录，中华人民共和国快餐业具备年消费750亿元人民币能力。中式快餐以其价格低廉、经济实惠，更符合大众口味等特色将占据相称一某些市场份额。这对黄焖鸡来说是宏观环境机遇也是挑战，人们需求增长可以拉动咱们销量但是尚有某些人会以为这不够档次而不选取。（二）、广告战略战术1、广告目的青岛美食成功商业策划案例。咱们不难发现，具备浓郁文化内涵、强烈人文色彩以及风格特点突出美食项目，是获得成功有效途径。初期成功例子，汉丽轩自助、大碗来粥铺、老四川酒家、上岛咖啡等等，其中合理而明确市场定位、品牌塑造以及产品路线，已经成为广告策划中，重点需要借鉴和思考内容。因此打造属于黄焖鸡自己特色，提高黄焖鸡米饭知名度，建立起良好形象和口碑。扩展其销路，增长其销量，打响黄焖鸡米饭经济实惠、美味可口、绿色健康理念；建立一批忠实消费者，一年内销量达到3000份每年。尽早在黄岛区内成立分店，慢慢拓展到青岛然后是其她都市继续连锁是咱们广告目和长期目的。 2、广告目的对象黄焖鸡市场定位是中低档特色当中美食小吃，依照市场定位咱们把广告目的群体选在：市内社区居民各大高校学生各单位上班白领、工人年轻小情侣们3、广告目的地区本次广告是咱们初次广告投入因此咱们准备采用低成本本地范畴内广告方略。针对地区是整个黄岛区，从市场角度来讲黄岛开发区是一种人口密集经济区，具备相称大市场潜力。从季节角度看，天气越来越热，人们懒得在家中做饭，因此可以在外面寻某些省时、便宜、美味小吃。这样小成本广告在咱们承受范畴之内，否则投资不能得到良好效益回报。4、广告作品1、网络广告可以在本地知名贴吧、团购、社区软件内进行网络推广，并插入自己制作flash短片。可以这样设计：标题：黄焖鸡米饭始终与你相伴背景：小朋友公园内容：一种小男孩自述“每个人均有一种难忘童年，固然~我也有”“我是一种爱哭孩子”“但妈妈每次均有办法让我破涕为笑（此时浮现妈妈照片,端着一碗热气腾腾黄焖鸡）”“那就是….”这是画面跳转到黄焖鸡米饭界面，同步精简简介黄焖鸡，转到一种家中，一位慈祥老妈妈为她儿子端出一碗热气腾腾黄焖鸡。浮现广告语：黄焖鸡米饭始终与你相伴网络广告可以更好针对咱们目的市场，成本也较电视广告低廉。2、传单广告在各个人群汇集区域发放传单，上面有黄焖鸡简介，制作工艺、小店地址价格等等，拿着传单来就餐没人还可以获赠饮料一瓶。3、报纸广告，在报纸上刊登上咱们广告。4、在各大高校举办各种活动期间可觉得工作人员免费发放午餐，在活动现场拉上宣传条幅。5、现场制作黄焖鸡给过往游客品尝，让人们清晰看到咱们制作流程和卫生保障。6、开业活动宣传开业期间免费赠送饮料，发放代金券等。7、结合各种节假日举办有关活动，例如妈妈节呆着妈妈来就餐，妈妈餐款免费，情人节情侣就餐女生免费等等。(三)、媒体筹划采用媒体较少，重要是印制宣传单单位和报纸，宣传单和报纸广告制作只要体当前想象力，美观富有吸引力，文字与图片相结合生动体现出黄焖鸡特点，广告配音声音要甜美，体现出对黄焖鸡爱慕之情。（四）、广告预算经济费用：报纸刊登费用300印制传单300现场操作费用200优惠活动费用200其她费用200人员分：发传单员200现场主持人200