DB4203T 238-2024 水稻-羊肚菌轮作生产技术规程

ICS60.020.20CCSICS60.020.20CCSB05湖 北 省 十 堰 市 地 方 标 准DB4203/T238—2024水稻-羊肚菌轮作技术规程2024-02-28发布 2024-02-28实施十堰市场监理局 发布DB4203/T238—2024DB4203/T238—2024II前 言本文按照GB/T1.1—2020《标化作导则 第部分标准文的结和起规则的起草。本文件由十堰市农业科学院提出。本文件由十堰市农业农村局归口。本文件由十堰市农业科学院（十堰市农业科学技术研究推广中心）负责解释。本文件实施应用中的技术疑问，可咨询十堰市农业科学院，联系电话0719-8465930335@qqco01-4653，邮箱13765111@。DB4203/T238—2024DB4203/T238—2024PAGEPAGE1水稻-羊肚菌轮作技术规程范围本文件规定了水稻-羊肚菌轮作技术的产地环境、品种选择、水稻生产管理、羊肚菌播种前准备、羊肚菌生产管理、菇床处理、羊肚菌病虫害防治、质量管理等。本文件适用于十堰市水稻与羊肚菌轮作技术操作。（GB4404.1 食物子第1分禾GB5084 农灌水准GB/T12728 GB13735 聚烯塑用地覆薄NY/T391 绿食品环境量NY/T393 绿食品使用则NY/T1742 用菌用技要求NY/T5117 下列术语和定义适用于本文件。轮作croprotation本文件中的轮作特指在同一田块先种植水稻，收获后再种植羊肚菌的种植模式。外源营养袋externalnutrientbag）。NY/T391生产用水应符合GB5084的要求。选择通过国家或省审定且适宜当地种植的优质、抗逆、高产稳产品种，种子质量应符合GB4404.1的规定。选择适合当地气候条件、抗逆性强、商品性好的羊肚菌品种，菌种质量符合NY/T1742要求。水稻5月中上旬插秧，9月下旬至10月上旬收获。羊肚菌11月底至12月初播种，3月上旬出菇，4月中上旬收获结束。水稻栽培管理及病虫草害防治参考NY/T5117进行。1011cm～30cm。深耕前每667m2地撒施50kg生石灰，撒施石灰后深耕，并暴晒7d～10d。整厢30cm～40cm30cm～50cmcm～120cm20cm～3030cm～40cm20cm～25cm。采用钢管或竹子搭建大棚，棚高2.5m～2.8m，宽6m～8m，棚内每3m～4m支撑一根立柱，并在大棚上方铺设遮光率达90%以上的遮阳网。11月下旬至12月上旬，最高气温稳定在20℃以下时进行播种。0.3%～0.50.5cm～1.0。每667m2菌种用量150kg～200kg。5cm～8cm5cm～8cm20cm～30cm3cm～5cm播种后，沿厢面方向覆盖黑色地膜，地膜应符合GB13735的规定。土块压地膜两边，间隔1m左右留透气孔，厢面地膜打孔。播种后7d～10d，待白色菌霜（无性孢子）长满厢面后，掀开地膜放置外源营养袋，营养袋应无污染、无破损。以单体重量为0.5kg的营养袋为例，每666.7m2放置营养袋数量为2000袋～2500袋。将营养袋的一侧划开8cm～10cm的口子，将划口的一面平放在菌床表面，稍用力压实，营养袋横向、纵向间隔40cm～50cm，横向营养袋之间交错放置。营养袋摆放完成后重新覆盖地膜。2m～2.5m50cm～80cmGB137351m菌丝生长期将棚内地面温度控制在18℃以下，相对湿度控制在65%～80%，培养期间保证土壤不发白，土壤含水量控制在40%左右。催菇8℃～1285%～95%；2h～3h羊肚菌出菇期间，控制拱棚内温度8℃～18℃，土壤含水量控制在50%～60%，空气湿度控制在80%～90%。出菇前期宜保持环境稳定，不通风或少通风，随着子实体长大，逐渐加大通风。采收当子实体菌帽褶皱充分展开时，用小刀割断菇柄采收，保持菌体干净。采收后鲜品参考表一及时分级挑选，在3d内鲜销；或置于冷库中，冷库温度保持3℃～5℃、湿度保持70%～80%。表一鲜羊肚菌规格一级二级三级级外形态菇体完整，肉质饱满有弹性，菌盖横脉未展开菌盖黑色至深棕色，菌柄白色或淡黄色色，菌柄白色或淡黄色色，菌柄白色或淡黄色子实体破损、不完整或者畸形菌肉厚度厚厚较厚无要求菌盖长度8cm～12cm5cm～8cm3cm～5cm<3cm菌柄长度2cm～3cm2cm～3cm2cm～3cm无要求均匀度一致一致一致不要求35℃～45℃，3h～4h2℃～3503h～450℃～55℃，3h～4h，直至10待出菇全部结束后，菇田残余菌丝和菌体全部翻耕还田。营养袋经堆肥发酵后还田。NY/T393A。建立完善的质量管理、质量检验和采收标准等制度。附录A（资料性）羊肚菌常见病虫害及防治措施羊肚菌常见病虫害及防治措施见表A.1表A.1羊肚菌常见病虫害及防治措施来源危害防治措施真菌病害子囊果表面发霉，白色气生菌丝旺盛，致播种前田地进行1周以上的暴晒。出菇时加强通风、降湿、降温。就地喷洒生石灰并掩埋。细菌性病害菌柄变红、腐烂、发臭。播种前田地进行1周以上的暴晒。出菇时加强通风、降湿、降温。就地喷洒生石灰并掩埋。软体动物（蜗牛、蛞蝓等取食羊肚菌子实体。人工捕杀。取食菌柄基部和主干，子实体倒伏。豆饼或炒香棉籽饼与敌百虫按10:1的比例制成毒饵，4kg/666.7㎡～5kg/666.7㎡撒施诱杀。白蚁直接啃食菌种，造成严重损失。播种前暴晒田地。老鼠取食菌种和幼菇。常规捕鼠或灭鼠手段。传播病原菌。跳虫取食菌丝体。播种前1个月对田地进行耕翻，撒施生石灰100kg/666.7㎡～150kg/666.7㎡后再次翻耕并暴晒。钻进外源营养袋内繁衍，造成菌丝破坏和营养流失。取食子实体，使被嚼食过的子实体部位发育受阻。清除田间农业废弃物