乐品餐饮加盟店全年营销专项方案

乐品餐饮加盟店整年营销方案前言营销是指店面为了实现经营目标而展开一系列有计划、有组织专题活动。它是一个完整过程，而不是零碎推销活动，它也不是一个或多个单一广告宣传或促销活动，而是一个完整店面经营管理和推广销售管理活动。餐饮营销是指为了达成餐饮店营销目标，使用户满意度达成理想程度而进行一系列发明新市场需求活动。为了使乐品餐饮加盟商全方面了解乐品餐饮店在整年各个时段适合开展营销方案，现企业营运部尤其确定《乐品餐饮加盟店整年营销方案》，方便在加盟店店面建立起来以后采取不一样营销手段，帮助加盟商在不一样时期采取不一样营销策略，达成增加营收目标。目录第一部分开业策划方案第二部分节假日促销方案1、情人节单促销方案7、“八一”、“七夕”促销方案2、“三八”妇女节促销方案8、“老师节、情人节”促销方案3、“三一五”促销方案9、“国庆节”促销方案4、“五一、五四”促销方案10、“圣诞、元旦”节促销方案5、“迎端午、庆六一”促销方案11、春节促销方案6、“七一”建党节促销方案第三部分其它特殊情况促销活动淡季营销方法2、公关、文化营销方案3、抢夺竞争对手市场策略4、打击新竞争品牌策略5、做营销应该注意哪些方面第一部分开业策划方案一、实施方案依据：重庆乐品餐饮管理到现在为止全国加盟店已达三百余家，经过对这三百余家加盟店跟踪调查和开业实践，结合不一样省、市、地域消费习惯而总结制订出本开业营销方案。本营销方案出台同时得到多家加盟店实践和支持，证实了其可行性和效益性。各加盟店要拓展市场，能够结合当地市场特点，依据加盟店本身情况和周围环境、人文、风俗等方面特点而制订出适应本身营销方案。二、实施方案前提：实施本开业营销方案前提必需是店堂完成（具体装修风格见花心粉和嘿小面装修指南），设施设备到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地消防、卫生、工商、市政、城管、环卫、水、电、气等单位关系已协调到位且协调一致。三、餐饮消费标准——就近消费标准。以吸引周围300-800米范围内用户为最终目标。四、具体实施方案示例：1、开业方案具体实施期：xxxx年x月x日—xxxx年x月x日，累计x天，通常提议在试营业期不搞活动，在正式开业后方案实施一个星期左右。开业方案宣传专题：吃中国名小吃“花心粉（嘿小面）”，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不停）。3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。4、方案关键内容：（一）开业前计划准备工作A、由企业外派筹备指导人员为关键，各单店加盟商配合协调管理，企业外派筹备指导人员负责指导各加盟单店人员培训工作，各单店加盟商配合完成物品设施设备采购、调试、安装等工作，并协调好和当地职能部门关系，了解当地广告业情况等一系列包含后期开业相关事宜，要求在试营业前完成。B、企业外派筹备指导人员必需和加盟商共同研究并制订营销方案，确保营销方案能顺利实施和实施。C、将正式开业前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告和宣传，关键用于检验内部营运情况。D、正式确定开业日期应尽可能避免在周末开业。（二）店内气氛营造和烘托。1、VI形象店面部分中餐巾纸、订餐卡、优惠券（代金券）、宣传单、POP吊旗、气球、X展架（开业易拉宝）、宣传画、相关写真图片等由企业为各加盟店设计制作并督导落实到位；2、店堂部署：视各店实际场地情况在屋顶梁上悬挂POP吊旗、气球、彩带，墙面上悬挂宣传画；3、背景音乐：店面能够合适播放部分喜庆音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如DISCO音乐等）。4、店堂内职员整齐站台、统一着装。5、提议开业期间把店内灯光全部打开，这么能够增加店内可视度。（三）店外气氛营造和店铺宣传1、在门头上方找一个显要位置做一幅横布幅，内容：中华名小吃花心粉（嘿小面）xx店盛大开业！开业大酬宾：吃10元（菜品），送5元（优惠券）,吃中华名吃，好礼送不停。活动时间：xxxx年x月x日－xxxx年x月x日。2、门口摆放开业花篮不少于8个，且要求真花。3、门口显著位置摆放X展架（开业易拉宝），总部可赠予一个，可另制作一个把开业优惠政策展示在旁边。稍大型一点店铺可在门前放置一气拱门，拱门直径依据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名小吃”“重庆花心粉(嘿小面）”全国连锁加盟xx店盛大开业，拱门旁边各放一气柱，每个气柱上贴两条竖幅，内容：热烈庆贺花心粉（嘿小面）全国连锁加盟xx店开业；消费满x元，送x元优惠券（一正一反）。5、因为花心粉（嘿小面）是采取低价优质政策占领市场，不宜采取大幅度打折、吃一送一等大面积赠予方法来吸引用户，提议能够采取满10元送5元优惠券，优惠券通常只能下次消费使用，满10元折2元，满8元折1元，加1-2元送指定饮料，加2元送指定小吃，还能够采取发放VIP贵宾卡方法，VIP卡使用方法通常为优惠期结束后消费x元折x元，积分会员卡或无偿指定饮料等方案，团购不适合在开业期间使用，只适合在开业以后拉人气使用。6、在开业期间，店铺周围宣传方法关键有派发宣传DM单，订餐优惠卡，街贴海报，广告气球悬挂、卡通人物派发宣传单、腰鼓队、宣传车、报纸夹带、交通广播台、周围关键通道LED电子显示器、短信等，能够多个方法结合使用。在散发宣传单时候，能够合适结合散发部分小礼品，如带品牌logo纸包、气球、纸扇、笔等等，这么能够增加吸引力，散发时候要求人员统一着店面工作服，披绶带最好。（四）广告实施注意事项1、假如要做媒体广告需要有一定资金来做宣传，加盟商需要依据自己资金实力来进行广告投放，媒体广告效果最好，价格也是最贵，投放广告时可采取软文字幕加广告同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。2、随报夹带，选择当地发行量较大报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周围区域，且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当日、开业第二天。3、宣传DM单发放，选择当地人流量较大且人口质量较高区域，如：大型商场门口、小区门口、高级门面、办公写字楼、政府部门门口。发放要求：

（1）发放时段：8：00-9：00；11:00-12:00；17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。（2）发放人群：年纪18-50岁之间人，且穿着，看起来较有经济实力者。

（3）发放姿势及语言，左手托宣传DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以\o"礼貌用语"礼貌用语，用右手将宣传DM单送到目标对象手中。（4）统一着装，披授带，可选择店内职员，也能够临时聘用周围大中学生。

（5）注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将周围散落DM单捡捡起来，以免造成不好印象，数量天天1000-份，三天累计3000-6000份左右。4、广告气球发放（赠予）：选择中、高级茶楼、\o"酒吧管理"酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。5、广告餐巾纸发放：广告餐巾纸发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放地点为政府、行政机关部门旁部分高级次店面周围，因为里面人多为实施朝九晚五改革后政府机关人员，现代企业高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街门面发放，但应注意不要向其它饭馆、面摊发放。

注：随报附送宣传DM单做大约16K规格铜板纸，而街散发宣传DM单合适配合广告餐巾纸一起发放。6、腰鼓队(或其它有当地民众风格节目)：30人一个方队，另派两我们迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆小吃花心粉（嘿小面）店开业酬宾，吃10元(菜品)，送5元（优惠券）”。另一横幅内容：“开业期间好礼不停＋地址＋订座电话”（可走在队尾），腰鼓队暂定为两支，试营业和开业两天各一支，路线选择人口密集区或主街道；时间为早上10:30-13:00（沿途配合发DM单）。7、短信发送内容：“吃花心粉（嘿小面），给您双重惊喜；热烈庆贺中华名小吃花心粉（嘿小面）店盛大开业，吃10元（菜品），送5元（优惠券）；好礼不停，订座电话。8、电视字幕：能够参考短信广告内容，广告语内容关键有“春季味道浓，夏季超级爽，秋季沁人心，冬季暖意浓”，“天上人间，此味最人心”，“世间你我，一次品尝，一生全部会想念花心粉（嘿小面）”“花心粉（嘿小面），好吃不太辣！花心粉（嘿小面），这个味霸道！”“火锅粉是一个人火锅，作为一枚吃货，假如你那天落单了，记得去吃花心粉（嘿小面）火锅粉喔！”另加入地址信息，欢迎光临等字样。9、当地交通广播台，能够加入部分煽动性辞藻去勾起用户想象，最好在上下班高峰期循环播放。（五）开业促销细则A、优惠券（代金券）1、优惠券（代金券）促销细则（1）菜品消费金额满10-19元、送5元优惠券或扑克1幅；（2）菜品消费金额在满20－29元，送10元优惠券和扑克1副，外加指定无偿冷（热）饮一杯；（3）菜品消费金额在30-39元，送15元优惠券或丝巾一条，外加指定无偿冷（热）饮一杯或指定小吃一份。（4）菜品消费金额在40-49元，送20元优惠券或指定水杯一个，外加指定无偿指定小吃搭配指定冷（热）饮一份。以这类推，如用户要求，可适量加赠，其它类推。注：凡来就餐每人次还可搭送花心粉（嘿小面）纸包1包或其它小礼品（如中国结、笔、小笔记本等）1个，这么综合赠予比单送优惠券更轻易拉拢用户人心。2、优惠券（代金券）实施细则：（1）此券（代金券）使用时，主餐消费满10元抵5元，满20元抵10元，以这类推；(2）此券使用使用期为xxxx年x月x日-xxxx年x月x日,过期无效；(3)此券可抵扣种类只包含主餐，不包含凉卤、小吃、饮料；(4)此券只限下次就餐时使用，当次不可抵扣，此券不设找零，不兑换现金，不出据发票，请在结账前出示使用；(5)、此券不可和本店其它优惠活动同时享受；(6)、活动解释权归店方。优惠券实施细则能够打印在优惠券背后，也能够将加送产品直接打在优惠券上，这么赠予更直观，实施此促销活动意义：吃10元（菜品），送5元（优惠券）活动其实相当于打约七五折，但给客人感觉是吃一次能够无偿再吃一次，轻易让人接收且更有吸引力，赠予礼品还能够在当地起到宣传作用。B、VIP贵宾卡VIP贵宾卡一共有三种功效：充值、积分、打折优惠。充值使用细则：（1）此卡为购卡者本人使用，请勿转借她人，只作在本店消费使用，不可兑换现金或找零，不可和本店其它优惠活动同时享受；（2）此卡在指定花心粉（嘿小面）店面使用，充值XX元抵XX元，以这类推；（3）此卡请在结账时出示，充值金额用尽后请立即续费；（4）因为充值金额巨大，请妥善保管好此卡，如遇毁损、遗失时，恕不补发；（5）本店拥有对此卡最终解释权。2、积分使用细则：（1）结账时出示积分卡可享受本店积分活动，每10元积1分，每1分抵扣1元，当次消费不可使用；（2）此卡不可兑换现金或找零，不得和本店其它卡同时使用；（3）此卡仅限本人使用，请在结账时出示本卡，并在账单上署名；（4）请妥善保管好此卡，如遇毁损、遗失时，恕不补发；（5）本店拥有对此卡最终解释权。3、会员打折使用细则：（1）此卡是花心粉（嘿小面）贵宾身份象征，请妥善保管；（2）持此卡在本店消费可享受主食（面、粉、套饭）9折优惠，不包含套餐、凉卤、小吃、饮料，持此卡消费不可和本店其它优惠活动同时享受；（3）此卡仅限在本店消费时使用，请在结账前出示，不可兑换现金或找零；（4）此卡不记名、不挂失，如有遗失请重新申领；（5）本店拥有对此卡最终解释权。说明：VIP贵宾卡三种功效能够分开使用，也能够结合使用。在发放时候，假如有必需，能够留下用户联络方法。开业早期，VIP贵宾卡对吸引大面积来店消费作用并不大，它关键目标是为了吸引用户长久消费，建立老用户群。VIP贵宾卡在未开业时，就能够在好友圈中发放，在试营业期，就能够和宣传单，再搭配部分小礼品到街面上散发，这么效果愈加好。VIP贵宾卡在开业前期和开业前期发放标准是不一样，需要前松后紧。前期因为没有老用户群，需要吸引新用户，在发放时，能够把门槛订低一点，甚至能够无条件发放，而在开业以后一段时期，在生意量已经能够确保情况下，就能够把发放门槛订高一点，不再大面积发放。在验证时候一定要严格，假如人人全部能够得到，用户就会认为VIP贵宾卡得来太轻易，就不会珍爱，这么就失去发放贵宾卡意义了。C、打折优惠打折优惠通常在开业时使用，是最直接一个优惠方法。这种优惠方法在开业时能够起到很好聚客作用，不过一定要注意在打折完成以后，后期需要推出连续性营销活动。打折活动完了，可稍停三五天，观察一下不搞活动以后用户反应，假如出现上客量大幅下滑现象，必需要有后续优惠活动立即推出，如优惠券（代金券）、团购等，这么能够合适挽回上客量下滑颓势。因为花心粉（嘿小面）大部分店面全部是走低价策略，不宜走大幅度打折和吃一送一（主餐）营销策略，而且小吃项目采取低价策略对用户吸引力也十分有限。提议花心粉（嘿小面）加盟商在开业阶段能够采取以下打折策略：（1)全单消费满10元折2元，满8元折1元，以这类推；（2）超级折扣卡：这种折扣关键针对大单消费用户，在发放时候必需要求用户消费了一定金额才能够领取，是拉住回头客一个方法。用户持有本店发给超级折扣卡，下一次来本店消费，就能够取得全单10%折扣，第二次能够取得20%折扣，然后依次是30%、40%折扣，一直下去，加盟商依据自己承受能力，能够制订成最多免50%，或直到全单免，这么用户就能够取得一次全无偿消费机会，假如确实承受不了，提议能够改成单人消费折扣卡。在消费一轮完了以后，又能够重新循环打折。（3）单品折扣：能够天天在推出菜品里选择一款菜品作为特色菜推广并给比较大折扣，比如在其它菜品只打九折，单品推出能够打六折，甚至半价，但就给一天折扣，但选出来单品必需为大众所接收，用户喜爱，假如专挑部分卖得不好，人家全部不大喜爱品种，那样就失去了打折意义。（4）吃二送一或吃三送一（主餐）：假如开业期间为了拉人气，能够实施吃两份加送一份或吃三份送一份，这么能够合适降低早期销量较大成本压力。吃一送一因为成本压力较大，通常不提倡使用，即使使用提议标明只送同类产品，这么就不会出现吃一份素面，再要一份牛肉面之类情况出现。吃多少送多少这种形式早期效果较为不错，但一旦活动停止，就会出现上客量大幅下滑局面，一定要慎用，提议能够采取同品种第二碗半价等形式，这么既能够吸引用户，又能够控制成本。（5）生日打折：店面为了吸引老用户，在用户出示身份证后，给用户本人消费半价优惠。注：打折促销活动策略历来全部不是单独行动，单一打折促销活动不能真正吸引消费者，所以我们在实际利用打折促销活动策略时，要把它融入到其它促销活动中去，如节假日促销、美食节促销、开业促销、店面周年店庆等，只有在这些具体促销活动中，它才会“师出有名”，才会散发出它升级和活力。另外，在打折促销策划过程中，还应加强价格打折促销广告宣传作品（包含大众传输媒体宣传广告作品和POP广告等）设计，方便制造声势，扩大影响范围。D、赠品店面经营能够采取赠予礼品方法来达成促销目标，需注意是赠予礼品内容和赠予礼品方法应该有讲究，要考虑到效益。1、赠品形式（1）礼品性赠品。为激励用户光顾餐饮店，在就餐时可向客人赠予礼品，也能够在节日和客人生日之际向客人和老主顾赠予庆贺礼品，如在情人节赠予玫瑰花，在客人生日时赠予一碗寿面等。（2）宣传性赠品。为了起到宣传作用，使更多人了解餐饮店、提升餐饮店著名度，经营者能够选择价格廉价、可大量分送物品作为宣传性赠品，不过一定要在上面印上餐饮店推销性介绍，如开业时附带开业宣传单赠予纸巾包、记号笔、气球、纸扇等，这么比光发宣传单起到效果愈加好。（3）奖励性赠品。为了刺激用户在餐饮店中多购置菜品和再次光临餐饮店，餐饮店能够采取这种发放赠品方法。这种赠予是有选择，比如依据用户光临餐饮店次数、在餐饮店中消费额多少分别赠予礼品，可选择实用性大一点赠品，如水杯、丝巾等。2.赠品促销要求赠品促销要符合不一样年纪接收者心理要求，为了使礼品达成最好效果，就有必需针对不一样赠予对象选择不一样礼品和场所。（1）要注意礼品档次。一家高级餐饮店绝不能送低级次礼品，即使经费不足，宁可不送或送一件高级小纪念品，也不要赠予大量低价礼品。赠品是沟通餐饮店和用户关系关键渠道，餐饮店推销员要注意赠予符合餐饮店形象独特礼品来招徕用户。（2）要注意礼品外在包装。包装漂亮能够让用户认为礼品比较高级。现代社会则利用包装点缀商品起到推销商品作用。赠品包装一定要精巧、漂亮、独特。（3）赠予礼品时气氛要热烈。为达成最好赠品效果，在赠予时要尽可能发明热烈气氛。这么赠品能使用户增加幸运感，并含有感染其它用户作用。E、低价套餐当经过仔细设计将若干种菜肴组合成一个套餐时，加盟店能够按较低价格出售，以此吸引用户，增加整体收入。尤其是周末家庭消费和节假日散客消费，很多加盟店往往推出不一样特色、不一样档次家庭套餐，以满足不一样家庭需求，如“周末欢乐家庭套餐”、“除夕团圆套餐”等，还能够依据节假日不一样，推出情人节情侣套餐、六一节儿童套餐等，菜品搭配上能够灵活组合，根据一主一次一饮料形式进行搭配，如能够选择一份红烧牛肉面加一份麻辣串，再加一杯冷（热）饮，在面碗里还能够无偿搭配一个卤蛋，套餐定价上能够比多个品种加起来总价合适低一点，应该最少有1/4到1/5优惠，这么才能吸引用户。F、无偿品尝加盟店开发出新品和服务时，可将样品送给一些客人品用，以了解她们是否喜爱这种产品，同时欢迎客人再次光顾。当新产品和服务得到客人认能够后，餐饮店再将其列入菜单。有加盟店则在店中陈列一些新品尝试点，消费者在购置之前可先尝后买，这么既能取得客人认可，又能使客人放心。G、联合促销联合促销是指两家或两家以上餐饮店和餐饮店和其它企业基于相互利益考虑，以某种能够接收形式和运作手段共同进行市场沟通和产品推广促销手段。比如，餐饮店和啤酒生产商合作，举行“啤酒节”，促销期间，餐饮店不仅供给优惠啤酒，而且菜肴价格打折销售，从而提供给客人更多实惠。这种联合促销策略不仅使啤酒商取得了向目标市场有效推销产品机会，而且带动了餐饮店其它相关产品和服务销售，降低了餐饮店单独进行促销时所要负担促销费用。花心粉（嘿小面）餐饮店能够和部分小型商场、便利超市、便利店，售卖其它品种餐饮店，如甜品店、蛋糕店等等做联合促销，可能能够起到意想不到作用。六、怎样利用餐饮价格促销刺激用户消费欲望价格引诱是指利用用户求廉和求实惠心理，在价格制订等方面所采取方法。价格引诱策略是餐饮店经营中常见到定价策略，能够刺激用户消费欲望，增加营业额。灵活利用价格引诱策略对增加餐饮店利润水平有着关键作用。价格引诱策略常见方法有：吉祥数字价格策略这一策略是指利用用户对不一样数字心理反应来确定产品价格，对用户实施引诱。如对部分爱追求经济实惠，对价格较敏感用户所采取小数点定价策略或零头标价策略。比如本是20元产品实施时定为18元却更利于销售。价格引诱策略还常见吉祥数字标价，以迎适用户求吉祥心理。比如“8”代表发财，“6”代表顺利，“9”代表长久等。价格诱饵策略部分餐饮店为吸引用户光临，特将部分菜品价格定得较低，甚至低于产品成本。比如某餐饮店推出“一大瓶可乐仅一元”特价优惠策略，其实质就在于以此为饵，吸引用户到该餐饮店用餐。而几乎没有用户会只在餐饮店里喝一瓶可乐，而没有其它消费。在利用这一方法时，诱饵选择十分关键，必需注意诱饵做工要简单，以免直接人力成本提升，造成销售无法支付费用。诱饵菜品必需是用户比较熟悉，而且比较喜爱。要控制好诱饵产品价格幅度及和其它产品价格之间互补，诱饵产品价格最好不要低于其原材料成本支出及人力成本支出，同时其它产品价格应稍微调高部分，以填补诱饵产品利润及费用。假如以竞争对手代表菜品为饵，会取得愈加好效果。幸运抽奖策略这一策略源自于百货业有奖销售策略，是针对用户侥幸心理展开诱惑策略。在实施时，可对用户宣称，当消费额达成某一百分比时，即可参与餐饮店幸运抽奖，作为餐饮店幸运嘉宾。奖项能够是就餐无偿、赠予优惠卡或纪念品等。不过在实施此法时必需要努力争取公平，公正合理，做好中奖率配置，并做好组织实施工作。第二部分节假日促销方案对于任何一个形式餐饮店来讲，每一个节假日全部意味着一个消费高潮到来，所以花心粉（嘿小面）餐饮店可将节庆假日作为专题卖点，利用节假日进行促销。在节日进行餐饮推销，需要将餐饮店装饰起来，烘托出节日气氛，而且经营者要结合各地域民族风俗节日传统组织推销活动，使活动多姿多彩，使用户感到新鲜和欢愉。1、情人节促销方案一、行销思绪：

人朦胧，月朦胧，一朵玫瑰，一声祝福，愿天下有情人终成眷属，绵绵细语，情有独钟，心只有你。

二、实施细则：

（1）、凡情人节来我店消费女士均可获赠玫瑰花一支。

注：预防在操作中引发误会，如女士有男士相伴，则玫瑰花请男士赠女士，或直接由女服务员赠和女士，如是单身女士由店方女服务员代送，请店方灵活操作。

（2）、情人节在单店老年夫妻均另加赠温馨卡，祝老年夫妻平平安安、健健康康。祝福您：柔情似水、漂亮如花。爱情永远不悔、不老。2、“三·八”妇女节促销方案一、行销思绪

妇女好友多爱美，“三八”节是妇女节日，所以我们想法是提倡绿色健康消费，美容火锅粉及含有美容功效菜品推出作为切入点，展开行销活动。

妇女权益及价值越来越受到全社会关注，所以我们必需在这一天要让妇女好友认识到我们尊重她们，也让她们知道我们价值。

二、实施细则

为迎接“三八”妇女节，花心粉（嘿小面）xx店对3月8日来我店消费女士实施以下优惠：

（1）、凡来我店消费女士均可获赠精美礼品一份，如包装好丝巾、小胸针等。

（2）、荣获“三八”红旗手或省、市对妇女工作有卓越贡献女士均可在我店无偿就餐，并在店堂请其留言，并赠予精美礼品一份。

（3）、凡单桌菜品消费XX元，送XX美容中心消费券，多消费多赠予，和中高级美容中心联合促销，并赠予就餐女士精美礼品。

特价菜品：加入黄瓜、芦荟、仙人掌元素菜品。3、“三·一五”促销方案一、行销思绪“3.15”是消费者权益日，借此机会开展“产品质量、价格监督”活动，以此提升著名度。实施细则“3.15”这一天，本店为了用户吃明白，吃放心，同时提升我店多种不足地方，特举行以下活动，凡3月15日至3月16日来我店消费用户实施以下优惠政策：（1）、对我们菜品、服务、价格、环境等提出合理化改善意见，本店将给其消费菜品五折优惠，并注入店方贵宾名单，赠予VIP卡，欢迎监督，欢迎品尝。（2）、欢迎各位好友光临监督本店，将本店菜品、店面形象照片和地址发到微信好友圈并经验证后，本店给其消费全单9折优惠。4、“五一”国际劳动节促销方案一、行销思绪

“五一”国际劳动节是十二个月中四大节中很关键一个节日，是春夏过渡阶段，气候温和适中，比较适宜重口味菜品和火锅粉消费（就餐时按气温需要开空调）。

二、实施细则

（1）、5月1日－5月3日，通常全国劳模和当地劳模凭相关证件可在当地店享受无偿就餐服务及得到店方赠予水果及精美礼品一份。

(2)、5月1日－5月7日，凡来店消费用户均赠予“花心粉不花心”（小面嘿小嘿霸道）系列特色套餐一份（限2人以上消费团体，2人及2人以下赠予饮料或小吃一份）。

(3)、5月1日－5月7日凡来店内消费4人以上用户均获赠特色水果拼盘一份。5、六一及端午节促销方案一、行销思绪

迎端午、庆六一单店行销策略方案，佳节期间，推出特色绿豆汤、小粽子。

二、实施细则：

（1）、凡来我店消费用户均无偿赠予绿豆汤和特色小粽子。

（2）、来我店儿童无偿赠予苕饼、南瓜饼、金银汤、鸡蛋饼、春卷等特色小吃任选两份。

（3）、本店让您在清凉环境中，品味重庆小面（特色米粉），享受冰凉饮料，全力给您轻松就餐，品味享受感觉。

(4)、消费满xx元，可取得xx游乐园（玩具城）游乐券一张（价值xx元）。6、“七一”建党节促销方案一、行销思绪

“七一”是党生日，党员同志多集中于党相关单位，所以做好此次活动能加大团体消费力度，加强和用户团体关系，开发新消费团体，表现店方爱国精神，所以此次活动以人文活动为主。没有共产党就没有我们今天这种红红火火、国泰民安好日子，向全区党员同志表示真挚问候。

二、实施细则

（1）、凡在“七一”这天来我店用餐中共党员或党员团体全部有享受6.8折优惠。

（2）、赠予店方纪念品一份。

（3）、对党政领导同志，我店将加送小吃和水果拼盘一份，并合影留念。7、“八一”建军节、“七夕”促销方案一、行销思绪

（1）、“八一”建军节是解放军同志生日，各部队机关全部有多种活动纪念和庆贺这一日子。

（2）、“七夕”被誉为中国情人节，多年来越来越被国人所重视，成了节日经济一个增加点，做为此次促销对店方营业额和著名度、美誉度将有一个很大提升。

二、实施细则

（1）、凡在此8月1日－8月4日期间在我店用餐现役军人可享受6.8折优惠，送水果拼盘一份。

（2）、退休老红军餐费全免并赠予本店特制纪念品和水果拼盘一份。

（3）、携带家眷现役军人就餐给6.8折优惠并在用餐结束后送玫瑰花一支、水果拼盘一份，并赠予温馨祝福卡。

（4）、七夕这天一般情侣消费和女士消费给7.7折优惠，并赠予玫瑰花和祝福卡。8、“老师节”、“中秋节”促销方案一、行销思绪

老师节是纪念性节日，现在老师地位空前提升，被视为高尚职业，所以此次活动我们提议店方应能把老师这一团体纳入店方关键消费团体名单，并争取使其成为稳定客源。

中秋节是中国传统佳节，“饮茶、吃月饼、赏月”，以“亲情、友谊、爱情”为打动用户，渲染一个浓浓友谊气氛，使客人有“宾至如归”感受。

二、实施细则

（1）、老师在9月10日凭老师证用餐，全单一律7.8折优惠，并赠予谢师卡。

（2）、9月10日－9月12日在单店消费用户每人均可获赠精美月饼小吃一份。

（3）9月10日－9月12日团体消费每份加赠饮料一杯。9、“国庆节”促销方案一、营销思绪

活动时间定于10月1日-2日就餐高峰时段，以前经过多种行销方法，如单店实施情况良好，相信已经有了稳定用户团体，单店著名度和美誉度也相信有了一个很大提升，所以我们提议国庆以投资方法给用户一个全新感觉，同时回报用户。

二、实施细则

10月1日晚凡来我店消费用户全部有一次抽奖机会：

1、一等奖1名奖微波炉一台；

2、二等奖2名奖高级望远镜一个；

3、三等奖3名奖消费代餐券100元；

4、四等奖10名奖保健品一套；

5、五等奖50名将小礼品一份。10、圣诞、元旦促销方案一、行销思绪

庆圣诞、贺元旦，花心粉（嘿小面）和您共狂欢。经过此次活动，一是提升花心粉（嘿小面）品牌，二是寻求卖点，增加客源，三是渲染节日气氛，提升花心粉（嘿小面）品味。

二、实施细则

1、装扮

（1）门外：门口摆放圣诞树，不低于1.8米，由店员扮圣诞老人，TOP上定上“庆圣诞、贺元旦”活动公告或悬挂横幅\o"酒店口号"口号，口号内容：“花心粉（嘿小面）xx店祝新老好友圣诞、元旦愉快！”

（2）店内：①临街玻璃幕墙上用喷雪写上MerryClmistmas！Happynewyear！②悬挂POP和圣诞和元旦相关字画或专用标志物。③吧台、墙面、大门、出品门口需用圣诞柏枝、风铃装扮衬托节日气氛。④\o"前厅管理"前厅服务员戴圣诞帽（迎宾可穿圣诞衣）。三、活动内容：

（1）圣诞树披金挂银，花心粉（嘿小面）祝您好运连连；

①购置一棵大圣诞树放置在店面门口或店内显眼位置；

②圣诞树上均匀地挂上红包，红包里面写上礼品名称；

③每桌选一名嘉宾上台选择一个红包并依据红包内容赠予对应礼品。

④礼品设置：消费代金券、饮料券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等。

（2）幸运抽奖

①准备一个摸奖箱，内置乒乓球，球上标上奖品名称，摸奖箱上定上“节日愉快，祝您好运”字样。

②由店员呈上摸奖箱，每桌或每个时段选一名代表摸奖。

③奖品设置有：菜品、小吃、饮料、消费代餐券等。

（3）划拳擂台赛

①每桌先推荐一名划拳高手参与比赛。

②单循环淘汰。

③记下每桌代表最高赢拳统计。

④最终评出前三名。

⑤奖品设置（58、38、18元）、饮料白喝、菜品白吃，赠予消费代餐券相关纪念品。

11、春节促销方案一、行销思绪

春节之际，祝福广大用户春节愉快、万事如意、生意兴隆、财源广进！春节期间我店照常营业期望新老用户光临惠顾。

二、实施细则

1、广告宣传

（1）横幅：在店门口醒目位置悬挂横幅，内容为花心粉（嘿小面）xx店向广大用户拜年！新年好！

（2）广告牌：放于门口位置，内容：为感谢广大用户大力支持，春节期间我店照常营业，凡来我店用餐者均可获赠春节吉祥物和每桌赠予指定小吃一份。

2、店堂部署装饰

（1）要有生肖饰品吉祥物。

（2）要在大门上贴“福”字，可在大门两边悬挂红门专用冬瓜灯笼或无屑鞭炮。

（3）店堂装饰要突出热闹气氛。

3、春节菜品安排

（1）春节期间不打折，缘由：客人有钱消费、菜品进价高、职员工资高、春节吃是一个心情；

（2）菜品要好，可安排部分解腻菜（绿色食品、蔬菜）；

（3）小吃品种要多，可到周围超市采购部分半成品；

4、\o"服务质量"服务质量

（1）、服务水平要高，服务质量要好，上菜速度要快；

（2）、注意服务员节日祝福语，要简练有又新奇，要因人而异，祝福各有特点（如：您好，羊年愉快！祝您羊开盛世，羊年发“洋”财等）。

5、礼品赠予

（1）、可赠予新年生肖吉祥物（如羊年送羊娃娃）；

（2）、可送喜糖包（喻意甜甜蜜蜜，圆圆满满）；

（3）、可送红包，红包内装消费代餐券，红包和喜糖包可同时赠予。第三部分其它特殊情况促销活动1、淡季营销方法一、行销思绪

1、加强职员素质、技能培训，品德思想灌输，增加凝聚力、向心力、亲和力。

2、开展、加强用户关系管理，走访、问候老用户，能够以办会员卡留底用户为依据，邀请老用户，建立新用户档案，实施情感营销，让全部消费者经过就餐感受我们品牌魅力，认知我们经营理念，感受到我们真情、真诚。方法：

（1）邀请部分老用户，亲戚、好友来店恳谈，无偿就餐。

（2）到用户单位进行友谊慰问，发邀请卡，一句话：一直从情感上和用户拉近距离，展开全员行销活动。

（3）加强技术研究，提升菜品质量，增加新菜品，\o"怎样提升服务质量"提升服务质量，全方面提升单店整体水平和档次。公关、文化营销方案（1）对大众喜爱菜品实施“特价”销售，天天推出一个半价特价菜品。（2）抓住每个节日进行节日内容相关方面促销，关键促销方法为降低、打折、无偿、联销、赠予礼品等。（3）提倡绿色消费，每七天推出几样绿色菜品（特色菜），在用户就餐时向客人介绍。（4）凭身份证来本店消费，通常姓名带了“花”（嘿）字、“心”（小）字，均给8.8折优惠或送优惠券20元和生日吃花心粉（嘿小面）凭身份证免本人菜品费。抢夺竞争对手市场策略（1）目标我们已经知道打击竞争对手是很不轻易，经过打击竞争品牌，使我们新近开业加盟店能够占有很好优势，但对已经成功运行一段时间竞争对手，我们前期打击并不能直接影响到她们营业额，所以需要补充方案，方便能抢夺，缩小同类竞争对手市场，同时达成打击竞争对手目标。针对当地竞争对手（同一档次或高、低）服务空档区，从低价格上进行抢入，对未开发区域（以店为半径800米范围）潜在消费者进行攻势宣传促销，关键搞好店址半径500米内宣传促销。（2）抢夺前准备工作

在任何活动开展前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出关键竞争对手和次要竞争对手，关键竞争对手调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运步骤、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据这类市场调查结果进行分析，制订我们抢夺计划。

（3）、因为品牌不一样和地域差异，总部仅提供多个经典事例，不拟做具体实施细则，重在传输一个思绪，期望单店在实