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文档简介

1芒果用途分类评价技术规范本文件规定了芒果评价用途分类评价技术的芒果评价用途分类、分类评价方法的要求。本文件适用于芒果用途的分类评价。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T492芒果NY/T3011芒果等级规格3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4芒果评价用途分类分为：鲜食型、液态加工型、固态加工型。5分类评价方法5.1基本质量要求应符合NY/T492、NY/T3011的规定。5.2评价指标及得分要求应符合表1的规定。表1芒果用途分类评价指标及得分要求>878>17.582表1芒果用途分类评价指标及得分要求（续）>0.38可食率/%>90.08出汁率/%>70.08>17.08>900.0865.3评价结果芒果用途分类按表1要求进行评分，得分与用途分类如下：——54～70分为固态加工型；——71～85分为液态加工型；——85～100分为鲜食型。

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