(苏版)初三化学下册：第12单元课题2化学元素与人体健康

氟斑牙氟骨病

龋齿导入：甲状腺肿大(俗称大脖子病)碘元素缺乏佝偻病钙元素缺乏1、自然界总共含有100多种元素，人体中是否都有呢？2、你知道人体中都含有哪些元素吗？含量是不是一样多呢？3、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么?答：不都有，组成人体自身的元素约有50多种.答：有11种常量元素（O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg),其含量约占人体质量的99.95%，其余为微量元素（Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se）。答：含量最多的元素是氧（O），质量分数约65%；含量最多的金属元素是钙（Ca），质量分数约2%阅读课本P97-98页，回答下列问题：新课：自主学习元素氧O碳C氢H氮N钙Ca磷P钾K硫S钠Na氯Cl镁Mg质量分数／%65181032.01.00.350.250.150.150.05人体中一些化学元素存在及含量以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在含量＞0.01%称为：常量元素含量＜0.01%微量元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（11种）（40多种）96%3.95%0.05%人体中一些化学元素存在及含量课题2化学元素与人体健康

人体内的非必需微量元素和有害元素

非必需微量元素：Al，Ba，Ti（钛）

有害元素：汞（Hg），铅（Pb），镉（Cd），铊（Tl）部分元素对人体健康的影响

1、钙元素在人体的存在、对人体健康的影响

元素人体内含量生理功能适宜摄入量摄入量过高对人体影响摄入量过低对人体影响主要食物来源钙（Ca）构成牙齿、骨骼的重要组分1300mg/d会患白内障、结石等病幼儿、青少年易患佝偻病和发育不良，老年人易发生骨质疏松奶、奶制品（奶酪）、豆类、虾皮。新鲜蔬菜如：银耳，木耳、紫菜等1.2Kg讨论：运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常常饮用一些含无机盐的运动饮料，为什么？元素人体内含量生理功能适宜摄入量摄入量过高对人体影响钠（Na）

钾（K）2、钾、钠元素在人体的存在及对人体健康的影响拓展：富含K的一些食物：粮食有荞麦、玉米、红薯等；蔬菜有菠菜、香菜、大豆等；水果以香蕉含量最为丰富。80-120g150-250g维持人体内的水分，维持体液恒定的pH,，维持神经、肌肉的正常兴奋性1.1-3.3g/d

2-4g/d高血压导致各种心脑血管病高钾血症，可能引发心脏停搏讨论：通过阅读课文，你了解到碘（I）元素对人体有什么重要作用？

资料：碘元素对人体的重要作用碘有智力因素的美誉，碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样作为一种营养素存在于人体。它在人体内的含量仅有25-50毫克，为身体重量的两百万分之一，是一种微量元素。尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统所不可缺少的。碘是合成甲状腺激素不可缺少的重要原料，甲状腺激素具有影响机体代谢，生长发育，特别是脑发育的生理作用，因此，如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对机体的代谢、生长发育和智力发育造成很大影响，导致种种疾病的发生，如较常见的甲状腺肿大。讨论：你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。小结：用铁锅较好，因为在炒菜或做饭的时候会有微量的铁进入食物中，能提高人体对铁的摄入量，而铝是人体非必需元素。表12-1几种必需微量元素对人体的作用及14-18岁人群每天的适宜摄入量元素人体内含量对人体的作用适宜摄入量对人体健康的影响铁4g~5g能帮助氧气的运输20mg~25mg缺铁会引起贫血锌2.5g影响人体发育15.5mg~19mg缺锌会引起食欲不振，生长迟缓硒14mg~21mg有防癌、抗癌作用50ug缺硒可能引起表皮角质碘25mg~50mg甲状腺素重要成分150ug缺碘会引起甲状腺肿大氟1.4mg能防治龋齿1.4mg缺氟会引起龋齿几种必需微量元素主要食物来源元素种类食物来源铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米碘海产品、加碘盐硒菜花、大蒜氟地下水、含氟牙膏讨论：人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多的吃含有这些因素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？不好，因为可能导致摄入过量，引发一些疾病。小结：

1、人体由50多种因素组成，其中含量较多的有11种，为常量元素，占人体质量的99.95﹪。

2、为量元素对人体的健康影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进健康，有的还是构成人体组织的重要材料。3、元素不能缺失，但也不能摄入过量，物极必反，凡事都应该有一个度。VaVc铁碘硒氟钙缺乏会患皮肤角质化缺乏会患贫血症缺乏会患坏血症缺乏会患夜盲症缺乏会患佝偻病和骨质疏松症缺乏会患龋齿连连看缺乏会患甲状腺肿大1、下列广告语中，你认为不科学的是（）（A）食用含碘盐可预防甲状腺肿大（B）使用含氟牙膏可防止龋齿（C）本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质（D）经卫生部门检验合格的矿泉水中含有少量对人体有益的矿物质，是一种健康饮料2、日常生活中人们常喝纯净水，市场上出售的纯净水有一些是蒸馏水。对于这一类纯净水的下列说法，正确的是（）（A）它属于单质（B）它的pH为0（C）它含有人体所需的矿物质和多种微量元素（D）它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益D

C知识应用3、铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取急救措施的是（）（A）喝大量蒸馏水（B）喝大量盐水（C）喝大量鸡蛋清（D）喝大量葡萄糖水C知识应用4、下图为制药厂生产的高钙片标签上的部分文字，请仔细阅读后回答下列问题。（1）维生素D2的化学式为C28H44O，计算维生素D2的相对分子质量；碳、氢、氧三种元素的质量比为多少？（2）计算高钙片中碳酸钙的质量分数。（3）碳酸钙中的钙如何被人体消化吸收的，试写出化学方程式。（4）根据你对补钙产品的已有知识，判断下列物质可作补钙品直接服用的是——A、氧化钙B、氢氧化钙C、葡萄糖酸钙【主要原料】碳酸钙、维生素【功