DB13-T1832-2013地理标志产品蠡县麻山药

ICS65.020.01B30

DB13河 北 省 地 方 标 准DB13/T1832—2013代替DB13/T751.1-2005地理标志产品蠡县麻山药20132013122420140115河北省质量技术监督局发布DB13/T1832—2013前 言本标准按GB1.1-2009给出的规则起草。本标准是对DB13/T751.1-2005《地理标志保护产品第1部分：蠡县麻ft药》的修订。本标准与DB13/T751.1-2005的主要不同如下：——标准名称由“地理标志保护产品第1部分：蠡县麻ft药”修改为“地理标志产品蠡县麻ft药”；——增加了标准第4章内容“自然环境与种植技术”；——标准中4.2理化要求中的“水分”项目与指标内容去掉；——原标准“5.1.2.3整齐度的检测”修改为“5.1.2.3附着物测定方法”；——原标准“8.3贮藏”修改为“9.3贮藏蠡县麻ft药贮藏温度2℃～6℃；相对湿度80%～95%，贮藏期间不宜翻动”；——增加了附录A。本标准由保定市质量技术监督局提出。——DB13/T751.1-2005。I——DB13/T751.1-2005。IDB13/T1832—2013DB13/T1832—2013DB13/T1832—2013DB13/T1832—2013地理标志产品蠡县麻山药范围ft本标准适用于产于蠡县地理标志产品保护区域内正常采收的麻ft药。（）GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.86蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定（荧光法和2，4-二硝基苯肼法）GB/T5009.87食品中磷的测定GB/T5009.88食品中不溶性膳食纤维的测定GB/T5009.90食品中铁、镁、锰的测定GB/T5009.92食品中钙的测定GB/T6453运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T6453运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准化预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求DB13/T1003-2008无公害麻ft药生产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1蠡县麻山药（的麻3.2异味因栽培管理污染或病虫危害所造成的不良气味或滋味。3.3冻害1产品在冰点以下低温所产生的无法缓解的冻害。3.4机械伤因外力所造成的麻ft药的损伤。3.5病虫害因病原菌侵染或害虫取食而造成麻ft药的外观和品质缺陷。3.6整齐度同一品种、同一批次大小相对一致的程度。用样品平均质量乘以（1±15%）表示。应符合DB13/T1003-2008要求。感官要求麻ft感官要求麻ft（5%，10理化要求蠡县麻ft药理化要求应符合表1的规定。表1理化要求按GB18406.1规定进行。等级划分蠡县麻ft药等级划分应见表2。2项目指标蛋白质，%，≥2．1膳食纤维，%，≥0.23钙mg/100g，≥20磷mg/100g，≥40铁mg/100g，≥4.0抗坏血酸mg/100g，≥3.5表2分等规定等级指标直径长度棒药紫药、小白嘴棒药紫药、小白嘴一级3．5cm及以上2.5cm及以上20cm及以上30cm及以上二级2．0cm～3.4cm1.5cm～2.4cm三级1.5cm～1.9cm1.0cm～2.3cm试验方法感官检验尺寸检验长度检测用精度为1mm的直尺，取10根麻ft药进行测量，取其平均值。6.1.2.2直径检测6.1.2.2直径检测用精度为1mm的卡尺，取10根麻ft药量取中间部分进行测量，取平均值。6.1.3表面自然附着物检测任意取10根麻ft药冲洗干净，阴干一小时后进行称重。理化检验按GB5009.5规定进行。分别按GB/T5009.92、GB/T5009.87规定进行。铁的测定按GB/T5009.90按GB/T5009.88按GB/T5009.86规定进行。36.3安全质量要求的测定按GB18406.1规定进行。检验规则检验分类检验分为型式检验和交收检验。型式检验有下列情形之一者应进行型式检验：c）d）因人为或自然因素使环境发生较大变化。交收检验组批ft药作为一个检验批次。农贸市场和超市相同进货渠道的蠡县麻ft药作为一个检验批次。抽样方法按照GB/T8855有关规定执行。报检单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符，品种、等级混淆不清，包装严重损坏者，应由交货单位重新整理后进行抽样。判定规则8标志每一包装上应标明产品名称、等级、产品的标准编号、商标、地理标志产品专用标志、生产单位名77189包装、运输、贮藏9.1包装包装一般用瓦楞纸箱进行包装，也可按用户要求进行其他包装。瓦楞纸箱应符合GB/T6453的规定4运输运输前应进行预冷，运输过程中要保持适当的温度和湿度，注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。