家政人员上岗培训教材

家政人员上岗培训教材君子兰：80883538【德好】确实是多想，说、看、问要适当。交谈时多谈事、少谈人，多说好的、少说坏的。【智好】确实是不耍小聪慧、不自作主张（按要求去做），多交流、多沟通。【体好】确实是躯体健康、穿着合体，乐观大方。【美好】确实是干洁、整齐（纤尘不染、一点不乱）。【劳好】确实是勤快、多做。1、思想品质好，有良好的职业道德、能够遵纪守法，讲文明讲礼貌，尊老爱幼、吃苦耐劳、勤俭持家、胸怀宽敞。

2、服务技能：要有满足用户服务需求的服务技能。能够熟练把握洗衣、做饭、家居保洁三项差不多技能。3、

服务意识，保姆要对自己从事的工作性质有正确的认识，明确服务与被服务者的相互关系。找准自己的位置。任何雇主都可不能因为保姆的饭做的好吃或房间收拾的洁净，而能够容忍一个天天拉着脸，耍脾气，使小性的保姆存在。

4、

沟通能力，保姆应当是与家庭所有的成员搞好关系，没有亲疏远近之别。能够尊老爱幼，服务好家庭中的每一位成员。

5、

内外有别，保姆要明白自己在所服务家庭的位置，做家务是一把手，家庭内部事物是局外人。不要参与家庭成员的矛盾纠纷，不在家庭成员中传闲话。不参与用户与邻里的矛盾纠纷。不传闲话。不将用户家庭的隐私泄露他人。

6、

帐目清晰，保姆对自己经手购买所有物品，都要请用户检查验收。自己要记帐。将自己经手的财物一一向用户交代清晰。

7、

妥善处理好家庭私事。

8、

好保姆应在完全独立承当起用户家庭的生活的重任同时，又让处处用户感受到保姆对自己尊重。好保姆应通过本职工作让用户天天享受到她的服务。而如此的服务要让用户而感到轻松和谐。一个好保姆应具备哪些差不多素养要一颗踏实善良的心，需要注意自己卫生。要会做饭、明白人家的口味，营养搭配要合理，食物禁忌要谨记。会洗衣服、明白洗衣的常识，布料，色彩，主人的要求。更多内容可关注，在家中为家庭成员打理家庭事务。（二）保姆应具备的素养：1、健康的躯体；2、良好的道德品质；3、强烈的服务意识；4、对雇主高度的责任感；5、熟练的服务技能；6、良好的生活适应；7、灵活的处世方法；8、较强的适应\o"性加盟"性和忍耐\o"性加盟"性。安全是第一,包括“躯体安全”、“意识安全”、“思想安全”。有多年请保姆体会的朱奶奶告诉记者，躯体安全确实是保姆要健康，“她的到来，不能对雇主家庭成员的健康造成威逼。意识安全，也确实是明白得安全的知识，正确使用各种家用电器，如何防火、防盗等。“不能见到有人按门铃，就放生疏人进来，一点安全意识都没有，关于雇主家的私人物件，不能随意乱碰和自作主张。”思想安全，顾名思义确实是要做好本职工作，爱护雇主的隐私，不介入雇主家庭，不能有小偷小摸的行径。

诚信、勤快、肯学：在工作中坚持不用雇主家的从事私人情况，不随意跳槽，家务干得勤快，而且还要明白礼貌等。

烹饪、保洁：分成家庭礼仪和操持家务两方面。在礼仪方面要明白迎送客人的差不多常识，沏茶倒水的方法和注意事项，接打和坐、站、走姿的注意事项，把握常用的文明用语，以及了解尊重用户的生活习俗。操持家务上，包括会简单主食制作和一样菜肴烹饪，例如把握蒸、炒、炖、拌四种烹饪技法;把握切、剁、削、刮等常用刀法，能将原料加工成丁、片、段、块等形状;家居保洁上运用正确方法清洁一样地面，把握清扫和擦拭的程序，以及把握正确擦拭一样家具及用品的方法等;衣物的洗涤和保管;家用电器和燃具使用甚至于采购与记账上都有差不多的要求。如何样做个合格家政人员1、家政服务员到业主家后，一定要按照业主的意愿行事，主观意识不要太强。要尽快熟悉和了解用户的生活适应，并严格按照业主的要求去做，不要老是强调自已的生活适应;尽量在最短的时刻内了解用户生活适应，饮食口味、爱好，起居作息时刻，房间生活用品的放置等，切不可自作主张。争取在拾缀房间时做到物品定位，以防忙中出错。

2、家政服务员应当注意摆正自已的位置，任何时候不要喧宾夺主。当业主及其家人在谈话、看电视、吃饭等时，做好自已分内的工作后，应自觉回避到自已的房间或做其它房间的工作，给业主及家人以必要的私人空间。不能打听主人家和别家的私事，更不要和其它家政服务员一起说长道短。3、注意礼节，不经业主许可不要进入主人卧房，如必须到里面去工作或有事必先敲门,出去时记住要轻轻的把门带上。平常衣着朴素，不可着过透、过紧、过短的衣服，更不宜化装或佩首饰。

4、个人一辈子活用品必须使用业主指定用品，不要使用业主专用生活用品，更不可动用业主化妆品，或者因好奇而翻看业主私人用品。要主动协助业主节约各种开支。

5、在业主家不欺诈业主，但该说的情况说，不该说的不要说，更不要把自已家的烦心事在业主面前哆嗦，更不要动不动就在业主家因想家哭泣哀息，切记自已是来赚钱养家的，不是找苦恼的，不要利用业主的好心而向业主提出要求安排家人工作等非份要求，更不可装病恐吓用户。

6、业主的叮嘱和交待要记清，因为语言的缘故，未听清和未听明白的一定要问清晰，不要不明白装明白。交待过的情况不能让业主老是提醒。做事要有程序，不要丢三落四。

7、不要用业主家的，需要打要到公用亭，更不能把业主家中的号码告知其它家政服务员、老乡、不相干人等。如业主主动让你给家中打报平安，应事先想好或用笔记下来再打，并争取长话短说，幸免在中哭哭啼啼，对家人尽量报喜不报忧，以免家人牵挂。

8、工作时尽量小心认真，如损坏业主家东西，应主动向业主认错，争取业主谅解。切不可将损坏的东西扔掉，或推诿责任。

9、家政服务员不能够强行要求业主让其休息或增加工资。

10、不经业主许可不得外出，更不能私自外出会亲友，更不可把外人带到业主家中。不管业主在与不在不承诺看电视。

11、一定要注意遵纪守法，不该看的东西不要看，不该翻的东西不要翻，不该动的东西不要动(诸如东家的宗教信仰的物品)。

12.按照合同的考勤标准，不要迟到、早退、不要随意请假、矿工。

13、在比较讲究的东家家里，不要使用钢丝球、百结布之类的家政辅助用品，以免引起物体表面的损害，而使东家引起不满的情绪。

14、帮业主采购日常用品一定要注意做好日常开支日记帐，不得虚报冒领。规定一个妥善的固定地点，专门放置东家遗忘的钱物和你的帐目余外资金。

15、时刻注意安全问题，养成每天早上和晚上临睡前的煤气和电器情形的检查

;任何时候，生疏人敲门，勿冒然开启防盗门，你要及时通报东家或记下来人的通讯地址;随时看管好东家的老人和小孩，一定要随时注意和保证他们的安全。

16、在做家务时，不要将就做对自己躯体或物品有危险的情况。

17、家中有老人或小孩时，你要专门注重和他们搞好关系，尽量要使他们喜爱和离不开你。

18、做家务是一定要最大限度开动你的脑筋，发挥你的聪慧，使自己的家政技艺不断进步，从而使自己不断攀登家政的一个又一个台阶。

19、合同签定后，一切按合同要求办事，不得自行其事要求增加工资，更不得向业主以提早发工资的名义借款。

着装需要注意事项1、不能过于随意。尽管是在家里工作，但穿着也不能过于随便，仍旧要注意在雇主和来宾面前的形象;同时还要考虑到你如何说是在他人家中工作。

2、不能光脚不穿袜子。假如雇主家进屋后都换拖鞋，那么你每天也要穿袜子，光着脚或露出脚趾接待来宾是极不礼貌和极不雅观的。

3、不要穿着被污染的衣服去厨房做饭或进卧房抱小孩，专门不能穿毛衣或容易产生静电的服装抱婴幼儿。

4、着装不能不分时刻、场合和身份。

如何道歉在打工中往往显现一些失误，这时不要紧张，要主动道歉，道歉时要注意以下几点：一、道歉不要推延时刻，要越早越好，直面对方清晰地表示。若是事过竟迁，一是难以启齿表示歉意，二是听者将会无视你的诚心。二、对自我所干的事勇于承担使命，不推托，不找借口，更不要文过饰非;也不要采纳大事化小、小事化了的态度。三、向对方道歉时，要倾听对方的诉说，了解他的心理需要，有针对性地道歉。不可不视具体资讯，就千篇一律地用“对不起”、“请原谅”，而是要具体问题具体分析，假如损坏了别人的东西，还应当补偿。四、主观上要真心，充分显示出心理的悔意和爱人之心。假如将道歉认为息事宁人的手段，而漫不经心、敷衍塞责，不但起不到相互沟通的作用，反而会失去别人的尊重，使关系向恶化方向进展。五、要给对方时刻以同意你的道歉。你的错误使对方产生不快，对方对你从不满到谅解，需要那个过程。假如你立即请他原谅不见当场被同意，稍后再过去表示你的歉意和不安亦可。也能够相互回忆当时的资讯，认真分析发生不快的背景、起因和当时的处境，使对方分清啥能够原谅，啥不能够宽容。通过平复的分析，能够更好地增进双方的关系，补偿差不多造成的裂缝和过失。一个好保姆要有良好的生活适应一个好保姆也必须具有良好的生活适应，这将阻碍到对小孩的照管是否周到，同时能够潜移默化小孩的生活适应。例如：作息要规律、重视饮食的营养与健康等，如此才能够有耐心和体力去处理小孩的问题，也较能培养小孩正规的作息。比如，城里人一样吃菜比较清淡，农村来的保姆口味通常比较重，在东家烧菜时不要放盐太多;平常不要邋遢，要搞得整洁一点。千岛家政服务部负责人王水花：千万别忽视礼仪。有一次，有个保姆介绍去工作，翌日就给退回来了，一问缘故，才明白东家一开饭，保姆就不管不顾地埋头大吃，一口气4碗米饭下肚了，东家都没吃饱，就把桌上的菜一扫而光;还有的保姆和家政服务人员在人家家里有人的时候，一来就去抢着接，这是专门不行的适应;另外，假如东家家里来客人，一起吃饭时，不要喧宾夺主。这些细节都应该注意。好保姆的标准及条件一、保姆来源安全可靠是第一位的，找保姆必须安全可靠，俗语说：“家贼难防”任何一位雇主都不情愿引“狼”入室。因此安全可靠应是找保姆首要条件之一。目前，找保姆有以下几种途径：农村的亲戚进城帮忙;亲朋好友举荐;保姆相互举荐;家政公司举荐;劳务市场自由查找。除第1种情形外，其它情形的，都要将保姆的来历搞清晰，验明身份证或相关证明，有条件的可向有关方面查询，要留有复印件。害人之心不可有，防人之心不可无吗。

二、选择保姆的运气是第二位的，目前，进城从事家政服务的人员大多数来自贫困地区的农村，这些人中的大多数人外出是为了挣钱补贴家用，她们中的大多数人是忠厚善良的，是老实本份的。然而，她们中的许多人由于受教育较少、文化程度不高，以及受社会及家庭生活环境的阻碍存在，在她们思想意识和行为中有不可幸免存在旧思想旧意识。因此，选择保姆时我们依旧要将她们的道德意识、思想品质等因素作为选择保姆的重要条件来加以考虑。

三、选择适合是第三位的，选保姆就如同穿鞋一样，只有自己穿着舒服才算舒服，找保姆也是同样的道理。许多用户往往总是看这别人的保姆好，事实上别人用着合适的保姆到了您家并不一定就适合。例如：一个专门优秀的保姆曾经看护一个高龄的老人多年，当老人离去后，一个新雇主找到她做家务，专门快就将她退回，说她可不能做饭。事实上缘故专门简单，多年为满足高龄老人的膳食适应让她养成做软、烂、淡的生活适应，一旦换了服务对象她就专门不适应。因此选择保姆一定要充分考虑自己家庭的实际情形实际需求和自己家人的脾气秉性等等情形，所选择的保姆是否能够与自己的家庭长期和谐相处。

四、好保姆也不是万能的，俗语说：“人无完人，金无赤金”。再好的保姆也不可能将您家庭的所有事物完完全全承当起来。即使实在都市工作专门长时刻的老保姆也同样不要抱过高的期望。能够完成所合同规定的服务内容任务即可。专门是对待那些刚从农村来的保姆更不要要求过高，事实上许多都市人没有到过农村，实在无法目前城乡之家庞大的生活差距。

五、听话的保姆是最可取的，在现实生活中许多好保姆差不多上雇主自己调理出来的出来的，第一，选择的保姆一定要听话，事实上，保姆一开始可不能做活没有关系。用户能够手把手的教她们，通常的情形下，新保姆入户后，雇主应当对保姆有一次重要的谈话，要向保姆详细交代每天应当承担的要紧工作内容，家中所需物品放置的位置。以及家庭生活特点习俗及注意事项等等。假如，保姆每天都能够按照，雇主的要求一样样的学着去做，即使作的完全不是哪会事，雇主应当明白如此的保姆确实是一棵好苗子，如此的保姆完全能够在雇主的调教下成为一名好保姆。

六、躯体条件，保姆必须有健康的躯体，有一定体力和精力。因此在选择保姆的时候，要注意她们是否持有近期的体检证明。同时还要考虑年龄段、是否符合你家庭的需要。她们的精力和体力是否能够满足您家庭的劳动强度的需求。

八、与保姆洽谈时的小技巧：

1、

查颜观色，对保姆进行观看了解，关于用户常说的要找顺眼的，我明白得这顺眼之中既包含着对保姆外表仪容等外在形象的要求，同样也包含许多对保姆的内在素养的要求。例如，我们对保姆衣着服饰观看能够对其生活追求的倾向有所了解。对其服装是否整洁、头发梳理是否整齐能够对其自理能力卫生适应等方面作一个初步判定。同样通过观看保姆的坐站姿势、说话的表情、语气、声调等了解此人的性格秉性。

2、

要与保姆认真交谈，询问有关事宜，要紧是两个方面：一是保姆的家庭情形，从小的生活环境会对保姆的产生最直截了当的阻碍，通过对其家庭的了解也是对保姆本人进行了间接的了解。因此初次见面，追根究底是不合适的，唠唠家常是能够的。二是了解保姆的工作经历，工作时刻，服务内容，专门是要了解那些和自己家庭相近似的家庭，了解他们之间的合作成功与否的体会教训。为自己所吸取。综合比较;依据对保姆观看、交谈了解情形后，结合自己家庭的实际需求，对保姆作综合比较，结合保姆年龄和体力、工作经历和体会，脾气和性格、工资要求对保姆加以全面比较。然后再做定夺。

介绍保姆的安全知识我们帮你制定了一个保姆安全培训打算，你不妨照此传授，以解你的后顾之忧。

安全第一课：必须记住的号码

。·紧急情形下拨打的

火警119（发觉自己家或邻居家有火灾发生，无法操纵或扑灭）

急救120（遭遇突发的危险：误食、中毒、溺水、严峻过敏、严峻摔伤、突发疾病等）

物业xxxxxxxx（屋内水管、煤气等发生故障）

提醒：在拨打完这些紧急后，一定要记得通知爸爸或妈妈。

安全第二课：使用家电

电饭煲、洗衣机、冰箱、抽油烟机、吸尘器、电熨斗……这些家电是居家生活中最常见的，也是保姆每天都要接触到的，告诉她用电的常识，学会使用家用电器是家居安全的第一步。

1、不要在使用电器的时候离开。

·不要为了节约时刻，这边用电饭锅煮着饭，那边出门去买菜。

·不要在熨衣服的时候离开，也不要在电熨斗预热的过程中去做其他的事，哪怕只是上厕所的时刻。

2、不要让插座过载。

·使用插座前，应该事先了解插座的功率。

·最安全的方法是不要同时将3个或更多的大型家电的插销插在同一个插座上，以免过载，烧毁插销板，甚至引起漏电或火灾。

3、微波炉里应该只用专门的器皿。

不是什么器皿都能在微波炉里使用的，一定要使用专用的微波盒。·整个的鸡蛋不能直截了当放在微波炉里，要先在鸡蛋上面用牙签扎几个小孔。

·超市或商店里购买的袋装食品，要先阅读说明，看能不能直截了当放在微波炉里加热。

·假如是锡纸包装的食品一定要去掉包装再加热。

·加热食物的时候不要不断地向微波炉里看。

·加热食物前应该用盖子或微波炉专用的保鲜膜将器皿盖住，加热的时刻不易过长以免食物或液体溅出来，腐蚀微波炉内胆。别忘了在保险膜上扎几个洞，出气。

4、吸尘器不是什么都能吸。

·地面上有水或者油的时候，最好先用抹布擦干，然后再用吸尘器吸，以免损坏机器内部。

·每次使用后，最好赶忙清理吸尘器的过滤网，将灰尘和垃圾倒出。

·吸取不同地点的灰尘应该使用不同的吸头，千万不要用同一个吸头，吸完了地毯，又吸沙发。

·每次使用吸尘器的时刻不宜过长，假如用手触摸吸尘器的外壳，感受发热，就应该先关掉，过一会儿再用。

·不要用清水直截了当清洗吸尘器外壳，能够用洁净的、柔软的抹布轻轻擦拭。

5、及时打开抽油烟机。

·不管是炒菜依旧烧水，只要煤气(或天然气)是开着的，就应该把抽油烟机也打开。

·每次点天然气或煤气之前，都应该先将抽油烟机打开，假如打火后，发觉煤气（或天然气）没有被点着，应该及时关掉阀门，等待一小会，再重新打火。做完饭后，等几分钟，待蒸汽和油烟都散净了，再将抽油烟机关上。

·开着抽油烟机的时候，不能像厨师一样爆炒颠锅，以免火苗进入烟道，引起火灾。

·抽油烟机应该定期清洗、擦拭。防止因油污过多，阻碍使用。

·抽油烟机的表面多为防油污的涂料，不能使用铁砂或硬刷清洗，擦拭的时候不要用力过猛。

6、冰箱的门要随时关牢。

·不要一次购买专门多食物，冰箱内保持整洁、洁净、空气流通。

·冰箱内的温度最好保持在4℃以下，有助于抑制细菌繁育。

·不要将生肉、鱼虾不经处理直截了当放进冰箱。蔬菜、水果买回后应洗净，沥干后再放入冰箱。

·生的和熟的食物要分开储藏。

·从冰箱中取出的食物必须煮沸后再使用。

7、电饭锅内胆外侧应该擦干水再用。

·使用电的厨具，都要小心不要让连接插销、或是直截了当接触加热源的地点有水。

·不粘锅的表面有一层涂料，不能使用铁砂和硬刷清洗。炒菜或接触时要使用木质或塑料的铲子或勺子。

·高压锅在使用前应该认真检查密封圈和安全阀，以免使用中显现危险。

8、不要把手伸到正在运转的洗衣机里。

·洗衣服时应内衣、外衣分开洗。

·宝宝的衣物最好与大人的分开洗。

1、