国际高标准酒店职位手册

××国际酒店岗位阐明书部门营销部总监负责对象总经理签发日期总页码2织工作。定期组织市场调研，搜集市场信息，分析市场动向、特点和发展趋势。制定市场销售方略，确定重要目的市场、市场构造和销售方针，报总经理审批后组织实行；二、根据酒店的近期和无期目的、财务预算规定，协调与前厅部、客房部的关系，提出销售计划编制原则、根据，组织销售部人员分析市场环境，制定和审核酒店客房出租率、平均房提出酒店价格政策实行方案，向销售人员下达销售任务，并组织贯彻实行；三、掌握国内外市场动态，每周在总经理主持下，门销售成本、存在问题、市场竞争发展状况等，提出改善方案和措施，监督销售计划的顺利完毕；四、协调销售部和各经济组织的关系，常常保持同上级旅游管理部门、各大旅行社、航空企业、铁路局客运站和驻当地的办事机构、外事部门的亲密联络，并同各客户建立长期稳定的良好协作关系；五、提交酒店重要销售活动和参与国际、国内旅游展销活动实行方案，组织人员、准备材料，参与销售活动，广泛宣传酒店产品和服务、对销售效果提分析，向总经理汇报；(转下页)总监负责对象总经理签发日期总页码2(接上页)六、联络省内外驻当地区企业等客户和国内外旅游商，掌握客户意向和需求，提出签订销售协议、包房合意向提议，并提出签约原则和价格原则七、定期检查销售计划实行成果，定期提出销售计理审批后组织实行；的价格水平，定期检查平均房租计划实行成果，及时提出改善措施，保证酒店较高的平均房租水平；九、定期走访客户，征求客户意见，掌握其他酒店出租率，平均房价水平，分析竞争态势，调整酒店销售方略，适应市场竞争需要；十、参与酒店收款分析会议，掌握客户拖欠款状十一、培训和造就一支不一样年龄和不一样制定销售部管理制度、工作程序，并监督贯彻实费用开支、签发开支范围的原则，监督销售费用的使用。房务部、餐饮部、财务部、工程部、保安部总经理:岗位阐明书部门总经理办公室总经理负责对象总经理签发日期总页码1一、根据总经理的规定，起草本企业综合性的业务汇报、总结、决策等公文函件；二、领导总办工作，组织安排总经理办公会议和行政会议，做好会议记录并检查各项决策、决定的贯彻执行状况，及时理解和反馈信息；三、汇总各类报表，做好酒店大事记和外事活动日志；四、负责有关业务资料搜集、积累、分析、研究，掌握市场和本企业营销管理状况及动向，组织专题调研，为领导当好参谋；五、协助总经理做好平常接待、来信、来访等文，对内行文；六、协助领导做好行政管理工作，及时承接各部门呈报领导批阅的请汇报等，并按指示的意见及时处理；七、负责领导用车的管理，保证安全正常运行；八、完毕领导临时交办的各项工作；九、每天早上应将当日的有关活动内容及重要工作等告知总经酒店各部门、办公室申明，本人保证按制度尽职与执行。签名：岗位阐明书总监负责对象总经理签发日期总页码2职责一、受总经理的督导，全面负责房务部的管理工作，向总经理二、负责客房部各项工作的计划、组织、指挥和协调工作，带领房部全体员工完毕总经理下达的各项经济指标；三、制定客房部的各项管理制度，组织和推进其原则，部门工作绩效考核；四、对客房部的清洁卫生，维修保养、安全等负有管理之责；五、主持房务部平常业务和经理、领班例会，参与总经理主持的每周部门经理例会，并负责本部门主管以上人员的聘任、培训；六、制定客房部经营预算，控制各项支出，档案资料的填报、分析、归档；(转下页)岗位阐明书总监负责对象总经理签发日期总页码2内容(接上页)七、巡查本部所属区域并做好记录，发现问题及八、检查客房部的设施设备与否完好，抽查客房卫生质量，督导检查部门各岗位工作及负责管理万能钥匙；九、制定和贯彻客房推销计划，制定客房价格政策，监督房间价格执行状况；十、定期约见酒店有关长住关系的重要客人，停改善工作；十一、检查消防器具，做好防火防盗工作和安的工作；酒店各部门将严格贯彻该制度在本部门的执行。岗位阐明书餐饮部总监负责对象总经理签发日期总页码2职责一、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责；二、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完毕各项任务和经营指标，并对月度、年度经营状况作分析并报总经三、制定本部门各岗位工作职责、服务程序和质岗位人员的服务态度，服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展常常性防火、安全教育；四、与财务部配合工作，编制年度预算，制定阶段性的餐饮营销活动计划，研究扩大销售范围和销售量，增长经营收入；划，控制食品、饮品原则规格和规定，对的控制毛利率和成本；六、与人事部配合、挑选、奖励、惩罚、晋升、调整部门各岗位员工负责组织餐饮部员工的服务技能和卫生知识的培训工作；(转下页)岗位阐明书(续)餐饮部总监负责对象总经理签发日期总页码2职责(接上页)七、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制研究菜点更新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他同行的先进经验、技术；费用，从而保证营业指标和利润指标的完毕；九、注意现场管理，常常性地对部门各个服务和生产部位进行巡视监督，随时协调处理出现的问题，保证各岗位配合良好运作正常；十、亲自制定大型团体接待服务计划，在服务户，制定和检查VIP客人的接待工作，亲自参与VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉；十一、参与或主持平常餐饮部的班前会、班后会、周例会、月例会等部门会议，常常检讨总结经营和服务状况经营管理和对客服务质量，参与酒店部门经理会议；并得到对的使用，防止发生事故；他工作任务；将严格贯彻该制度在本部门的执行。岗位阐明书制度财务部总监负责对象总经理签发日期总页码4职责制度的实行和运转；二、负责组织全酒店的经济核算工作，组织编制和审核、会计记录报表，负责向总经理汇报工作，按规定期限及时组织编制财务预算和结算；三、负责组织财会人员搞好会计核算、对的、及时、完整地记账、算账、报账，全面反应给酒店的领导，及时提交真实的会计报表和其他会计核算资料；四、负责组织贯彻执行《会计法》等法规和旅游企业财务计划，对的合理调度资金，提高资金使用效率，指导各部门搞好经济核算，为企业发展积累资金；五、加强财务管理，分月、季、年编制和执行财务计划，组织贯彻月度、季度各项盘存工作；开支需要的供应；(转下页)岗位阐明书(续)负责对象总经理签发日期总页码4职责(接上页)七、负责检查酒店内部各个环节的财务运行状策和法规，加强收支各环节的管理和监督；些部门的关系，及时熟悉、掌握国家和地方政府有关的政策、法规的变化九、负责办理银行贷款及还贷手续；十、遵守、维护国家的财政纪律，严格掌握本物资审批权限、费用的报销制度；十一、审查各部门的开支计划，并转报总经理；金方案的审核，及时提出详细的改善措施；效益，当家理财、当好总经理的参谋；(转下页)总监负责对象总经理签发日期总页码4职责(接上页)十四、合理制定各部门的生产指标、成本费用、专题资金和流动资金的定额，尤其应作好对三大成本费用(即食品原材料成本、劳动力成本、能源消耗成本)的控制，精打细算，保证经济效益；十五、督促、检查企业固定资产、低值易耗品、物料用品等财产、物资的使用、保管状况，注意发现和处理财产、物资管理中存在的问题，保证企业财产、物资的合理使用和安全管理；十七、监督采购人员做好餐饮、客房、工程、办公及劳保的物料、用品的采购工作；十八、负责审查各项开支，亲密与各部门联络，研究并合理掌握成本和费用水平；(转下页)总监负责对象总经理签发日期总页码4职责(接上页)十九、组织财务人员，定期开展财务分析工作，理中存在的问题，及时向领导提出提议，增进企业不停提高管理水平；二十、每季组织一次全面检查库存现金和备用金状况，并不定期抽查各业务部门、收款岗位的库存现金和备用金；本部门员工完整地保管酒店的一切账册、报表凭证和原始单据；二十二、负责本部门员工业务培训工作，使属下员工纯熟掌握本岗位的业务知识、操作程序和管理制度，能独立工作，并使各员工对本部门其他岗位的业务环节有所理解；二十三、负责本部门员工的思想教育和业务水平的提高，定期组织、召开本部门的学习和业务会议，抓好本部门内部管理工作；酒店各部门总经理将严格贯彻该制度在本部门的执行。工程部经理岗位责任制负责对象总经理签发日期总页码2一、有高度的责任感和事业心，对技术认真钻研、讲求质量、精益求精，坚决贯彻执行酒店总经理的指示，负责工程部的全面工作直接对总经理负责；二、负责酒店工程维修实务和技术的组织、指导及管理工作，负责酒店设备设施的安装验收、安全运行，维修保作，使之处在良好状态；三、负责对工程部所有人员的全权管辖和调配。好设备使用操作方向的技术培训工作，发挥能和积极性，并按《员工守则》和有关制度做好考核、考勤及奖惩工作四、审查编制设备维修计划及设备的年、季、月度保养的周期计划并做好督促、检查、贯彻工作；五、组织制定设施更新、改造工程计划，抓好技术革新、技术改善工(转下页)酒店各部门 将严格贯彻该制度在本部门的执行。工程部经理岗位责任制负责对象总经理签发日期总页码2(接上页)完毕费用指标；七、负责防火、防风、