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文档简介

2023—2023学年第二学期会计制度设计课程班级：会计22班姓名：张欢欢学号：2成绩：酒店的能源、水资源、人工、多种用品等都高度节省，以保证提供应客人的房价是“经济的”,如人工一项，星级酒店的客房数与员工数的比例一般在1:1.2以上，而经济型酒店仅为1:0.5如下。经济有一点，就是管理系统的挑战，举个例子来说，管理一家拥有1000个床位和300名员工的酒店跟管理10酒店1000个床位300名员工的管理规定难度就不一样样，后者显然需要良好的管理系统。同步管理几家门店发展到十几家店是一种管理措施，从十几家店发展到几十家店就需要另一种措施了。受文化、管理成本、市场环境等条件影响，目前国外经济型酒店品牌还没有大规模进入国内。但肯定会进入的，并且必将对国内经济型酒店市场导致冲击，未来也许会出现国内经济型酒店重新洗牌、重新进行利益分派的格局。(一)、企业会计组织机构的设置税皮岗住十会资财收融融投母又超市负责人组织、管理企业会计核算和会计管理工作，审核超市原始单据，负责资金的筹集、使用和调度，进行账目的定期查对，协助有关人员进行财产清查。①按照现金管理制度，认真做好现金和多种票据的收付、保管工(三)成本核算制度根据新制度规定，酒店各部门(包括餐饮部)的人工费用直购进商品进价成本，以到岸价(CIF)成本加海上运费、保险费作为酒店的期间费用包括营业费用、管理费用和财务费用，这些(1)营业费用：营业费用是指酒店各个营业部门在其经营过程中发生的各项物料用品包括客房、餐厅的某些平常用品(如针棉织品、餐具、塑料制品、卫生用品、印刷品等)办公用品(如办公用文具、纸张等)包(b)工会经费：指按职工工资总额的2%提取，在成本中列(c)职工教育经费：指按职工工资总额的2%提取，在成本财务费用是指酒店在其经营业员过程式中为处理资金周转等问题在筹集资金时所发生的费用开支。包括利息(减利息收入),汇兑损失(减汇兑收益),金融机构手续费等。酒店营业成本费用核算按照权责发生制原则，严格辨别本期(1)营业成本核算实际耗用原材料成本=厨房月初结余额+本月领用额+/-本月调入(出)额-厨房月末盘存额。其中的厨房月末盘存额(剩余原材料、未发售的半成品和制成品总额)需要通过实地盘点，按各自的配料定额与账(2)期间费用核算：“营业费用”账户按营业部门设置，用以核算酒店各营业部“管理费用”账户用以核算酒店管理部门为管理酒店经营业“财务费用”科目用以核算酒店在其经营

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