食材定点采购项目组织机构

食材定点采购项目组织机构目录第一节管理团队 1一、组织机构 1二、人员配置情况 2第二节岗位职责 3一、管理人员岗位职责 3二、配送服务职责 5第三节人员管理措施 23一、日常管理措施 23二、考核管理措施 24三、健康管理措施 25四、安全管理措施 26第一节管理团队一、组织机构为了给采购单位提供专业优质的服务，本公司将成立项目部，协调相关工作。项目部负责本项目的组织实施和管理，派有丰富管理经验的人员驻现场指挥。机构设置如下：二、人员配置情况我公司成立至今，共有员工XX人。该项目我公司配备以下项目团队人员，所有人员均为健康、无违法犯罪、技术熟练、有类似经验的管理人员及检验、配送服务员，为本项目开展进行过专项的培训课程，保证能高效保质地完成采购物资的配送服务。姓名职务或岗位职称获得认证资格证书主要资历、经验及承担过的项目项目总负责人安防资格证安防资格证营运经理信息系统项目管理师信息系统项目管理师食品安全管理员食品安全管理员/品控//配送员//配送员//配送员//...注：投标人根据实际情况填充第二节岗位职责一、管理人员岗位职责（一）项目经理工作职责：1.负责配送中心整体的工作调度、指挥和管理，按照操作规范工作；2.负责检测及食品质量监控工作。（二）配送经理工作职责：1.全面负责物流部的管理工作，协调仓储物流接口的关系，制定和执行仓储物流工作计划，完善仓库物流及外部仓库管理各项作业规范及流程，提高内部运作效率，有效降低仓储物流总成本；2.负责根据实际运作情况，对公司仓库管理体系、物流管理体系进行相应规划、建立和完善，实现公司库存管理、内部物流及外部物流系统的优化；3.负责科学规划和调整仓储材料和成品的库存和库位，提出改进方案，合理利用仓库空间，保证仓库最大化的使用率；4.负责组织仓储物流部门正常运作的准确无误与高效率，监控仓库的安全、温湿度及清洁等日常工作，使其符合国家相关规定，确保物资储存，运输和防护符合规定要求；5.负责监控仓储存货物资的质量状况，建立呆滞不良存货协调处理机制，及时提报和组织异常库存处理，避免存货超储、短缺、毁坏等现象，确保库存物资安全、有效。6.规划督导库房环境，合理控制库存，配合采购部组织季节性屯货。7.贯彻物资管理制度，完善库存及配送管理。落实防火、防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉等安全、卫生措施，确保保管配送全过程的安全。8.组织落实月末盘点，完善档案积累及帐务管理，确保帐物相符、帐帐相符，及时反馈各种信息，并按制度要求及时完成各项报表、报告。9.完成上级交办的其他任务。（三）营运部经理工作职责：1.根据公司整体规划，制订营运拓展计划。负责对采购、订单工作进行分析、管理和实施。2.掌握市场价格动态，积极适时、有效地反馈市场波动价。3.负责协助市场部开拓市场。4.认真分析市场状况，为分公司经营管理出谋划策。5.对组长级以上工作人员进行选拨、培训、选派，工作质量的监控。6.制定工作计划。7.完成上级交办的其他任务。（四）客服经理工作职责：1.协调处理客户投诉。2.接收应急补货换货信息，并负责跟进补货换货进程及质量。3.应急方案的实施与应急工作小组的调配工作。4.顾客满意程度的统计分析工作。5.完成上级交办的其他任务。（五）采购部经理工作职责：1.主持本部门的正常工作，认真贯彻执行总经理或公司会议决定关于订单执行方面的指令。2.严格执行公司的各项管理规章制度，保证各项改革措施的实施，协调好各职能部门的工作，确保采购、仓储、发货等工作的正常进行。3.负责订单的安排、协调与实施，领导车间、仓库、采购、设备及物流等各相关部门完成订单交付。4.及时跟踪所需物资采购进度，确保订单物资及时到达公司。5.确保订单交付物资的合格率、完成率和及时率。6.随时解决总质检员提出关于质量、食材入库等问题。二、配送服务职责（一）配送中心部门职责职责概述配送中心是我公司食材配送的专业化部门，主要负责本项目食材的入库储存、分拣、搬运、出库、盘点作业、配送的专业部门。食材仓储实行“一库式”管理、分拣配送到户，对食材的入库、在库养护、出库、配货、分拣、送货、喷码、线路优化整合、食材回笼做全面策划；对全市配送人员进行培训并做思想教育，保证本部人员、车辆、货物、设备的安全；组织对储配部、送货部分解的业绩指标进行考核，确保各项指标的完成，建立快速、安全、专业化的食材仓储、分拣、送货物流体系；将“10S”现场管理的理念和方法应用到物流工作全过程，努力实现“科技配送、精益配送、人本配送”。安全职责1.全面贯彻落实“安全第一，预防为主、综合治理”的方针，负责组织员工贯彻落实公司安全生产目标、指标和管理方案的实施。负责本部门机动车辆及驾驶员安全管理。2.执行有关法律法规和公司一体化管理体系文件要求，在生产及工作中，落实安全管理制度和操作规程。3.负责分管范围内的危险源控制措施落实和评价，教育部门员工熟知现场应急处置方案。4.积极参加并组织召开部门安全工作会议，研究分析部门安全工作存在的问题，制定措施，组织落实。5.组织开展职业健康安全生产宣传教育培训工作，提高员工的职业健康安全意识、责任意识。落实部门新进员工、转岗员工、复岗员工的安全教育培训工作。6.组织落实安全自查工作，发现安全隐患及时整改。确保正常的经营秩序。7.接受有关部门安全监查，对存在的安全问题及时纠正，消除不安全因素。职责说明1.负责食材的出、入库验收和在库养护工作。2.负责组织制定分拣计划，安排食材分拣工作任务。3.负责接受食材订单信息，并生成配送单据，组织配送。4.负责制定送货计划，编排送货路线，组织配车送货。5.负责食材等实物的账务处理。6.负责中心人员、车辆、货物、资金等安全工作。7.负责与相关部门的衔接和协调工作，确保工作顺利进行。8.负责本中心员工的思想教育，业务培训和绩效考核等管理工作。9.定期组织员工培训，学习10S现场管理应用于实践，提高员工素质和岗位操作技能。（二）仓储配货部部门职责职责概述配送中心是我公司食材配送的专业化部门，主要负责本项目食材的入库储存、分拣、搬运、出库、盘点作业、配送的专业部门。对本项目的食材仓储实行“一库式”管理、分拣配送到户，对食材的入库、在库养护、出库、配货、分拣、喷码做全面策划；对全市配送人员进行培训并做思想教育，保证本部人员、车辆、货物、设备的安全；将“10S”现场管理的理念和方法应用到配送工作全过程；对储配部业绩指标进行考核，确保各项指标的完成，建立快速、安全、专业化的食材仓储、分拣体系。安全职责1.全面贯彻落实“安全第一，预防为主、综合治理”的方针，带头贯彻落实公司安全生产管理目标，指标和管理方案的实施。2.执行有关法律法规和企业安全生产标准化、职业健康安全管理体系文件要求。3.负责分管范围内的危险源控制措施落实和评价。4.积极参加并组织召开部门安全工作会议，参与研究分析安全配送存在的薄弱环节，制定措施，组织落实。5按时参加职业健康安全生产宣传教育培训，提高自身安全意识，责任意识。6.加强现场安全监管，落实安全自查工作，发现安全隐患及时报告并立即整改。确保正常的安全生产秩序。7.接受有关部门安全监查，对存在的安全问题及时纠正，消除不安全因素。8.发生事故，及时组织现场抢救，保护现场，并及时向有关领导或部门报告，参与实施应急演练和响应措施，按规定参加事故调查处理工作。9.负责对本部门物资采购的产品质量证明资料收集、保存。负责外包施工相关方作业人员的有关证件收集、保存。负责相关施工作业方安全告知及安全协议书的签订。10.对违反安全生产法律、法规和操作规程的上级指示，有权拒绝执行，并有权举报。11.“负责本工作岗位及区域的用电、防火安全管理”。

职责说明1.负责验收出、入库食材，管理和库存管理。2.负责接收食材订单信息，生成分拣数据。3.负责食材分拣及中转配货工作。4.负责管理食材的实物帐务，保证帐务相符。5.负责制定仓储、配货等规章制度，保证人员、货物、设备安全及工作区域内的防火、防电、防水、防盗安全工作。6.负责衔接和协调与相关部门的工作关系。7.负责本部门员工的思想教育、业务技能提高和10S现场管理应用、绩效考核等管理工作。（三）送货部部门职责职责概述送货部是负责食材配送的部门。负责制订送货计划，编排送货线路，组织送货，定期的对送货路线进行优化整合；组织领取食材、配货到户；负责本部门人员、车辆、货物、等安全管理；协助客户经理解决与配送业务关联的客户问题；衔接和协调与相关部门的工作关系；负责本部门员工的思想教育、业务培训和10S现场管理应用等工作。安全职责1.全面贯彻落实“安全第一，预防为主、综合治理”的方针，带头贯彻落实公司安全生产管理目标，指标和管理方案的实施。2.执行有关法律法规和企业安全生产标准化、职业健康安全管理体系文件要求。3.负责分管范围内的控制措施落实和评价。4.积极参加并组织召开部门安全工作会议，参与研究分析安全工作存在的薄弱环节，制定措施，组织落实。5按时参加职业健康安全生产宣传教育培训，提高自身安全意识，责任意识。6.加强现场安全监管，落实安全自查工作，发现安全隐患及时报告并立即整改。确保正常的安全生产秩序。7.接受有关部门安全监查，对存在的安全问题及时纠正，消除不安全因素。8.发生事故，及时组织现场抢救，保护现场，并及时向有关领导或部门报告，参与实施应急演练和响应措施，按规定参加事故调查处理工作。职责说明1.负责制定送货计划，编排整合送货线路2.负责协调送货车辆，管理送货工作。3.负责与客户验收。4.负责保证部门人员、货物安全及工作区域内的防火、防电、防水、防盗安全工作。5.负责本部门员工的思想教育、业务技能提高、10S现场管理应用和绩效考核等管理工作。6.负责衔接和协调与相关部门的工作关系。7.负责收集、传递、反馈客户意见。（四）配送中心主任岗位职责食材入库和在库管理工作1.负责食材的入库，保证产品的质量。同时，对食材入库的储位进行管理，保证食材能先进先出，推陈储新；防止体外循环现象的发生2.负责监督食材的管理工作，保证仓储食材配送3.对食材库存情况进行定期和不定期抽查，监督仓储配货部对食材库存的动态管理工作；4.组织食材的防霉度夏工作，监督各类养护制度措施的落实;5.组织人员加强食材仓库的防火、防盗、防潮等工作，确保食材的安全性和完整性;6.组织拟定全市食材仓储工作规划，报市公司领导批准后执行。食材配送管理1.监督仓储配货部对食材订单信息的接收，生成分拣配送数据情况2.根据全市道路情况，不定期组织对全市送货线路进行优化整合，以保证送货线路的流畅3.根据送货线路优化整合情况，合理安排送货工作，保证食材能及时、准确的送到每个客户本部门人员、车辆、货物、设备等安全管理1.贯彻“安全第一、预防为主、防重于治”的安全方针，对本部门人员进行安全知识培训，加强其预防的有效性；2.组织人员对车辆进行管理，并对车辆的使用状况做到动态管理，保证送货车辆出车的安全性；3.监督仓储配货部对货物完整性安全的控制，防止货物出现霉、潮、湿、漏、爆现象的发生；4.制定食材现金管理制度，保证现结资金的安全，并对送货过程中的资金安全制定有效的防范措施，保证安全；5.对本部门所有设备建立台帐，安排专人进行设备维护，保证设备的正常运行。衔接和协调与相关部门的工作关系1.根据全市整体提升方案要求，做好食材购进、发放品牌、入库及数量的沟通，以保证货源充足和仓储的合理使用；2.为保证货物、资金和设备的安全，密切配合安全保卫科做好沟通，将安全事故控制在最低范围以内，减少安全事故的发生；3.为保证配送中心日常工作的顺利开展，对办公用品、电脑设备等组织相关人员做出预算，同办公室做好沟通，保证办公用品正常发放；4.组织本部门相关人员同财务管理科进行现金、电子结算金额的及时核对，保证食材的准确性；5.组织相关人员同人事政工科沟通，做好全年配送中心培训计划；6.对食材标识进行监督，防止市场假冒食材、非渠道食材的流入，提供有效的市场检查依据。本部门员工的思想教育、业务培训和绩效考核等管理1.根据国家局、省局、市局（公司）相关文件要求和精神，组织本部门员工进行培训和贯彻，以加强思想教育工作；2.针对本部门不同岗位的要求，组织相关人员对岗位人员进行业务培训，以加强各岗位的业务技能，保证工作的顺利开展；3.每年制定对本部门员工业绩、工作质量考核的标准，每月组织相关人员对员工进行工作质量的考核。4.保证10S现场管理达到标杆现场标准，食材配送体现快捷、优质、低耗、高效。本岗位安全责任1.全面责任本部门的安全生产管理和一体化管理体系工作的实施，认真履行承诺。2.建立完善本部门安全工作管理制度，逐级落实安全生产责任。组织召开部门安全会议，分析、研究、布置安全工作，组织落实上级安全生产指示目标。3.严格按一体化管理体系文件要求开展安全各项工作，持续改进本部门的安全薄弱环节。4.认真采纳职工提出的安全合理化建议，推广安全先进经验，表彰安全先进典型，提升本部门安全管理水平。5.遵守适用法律法规和其他要求，保证所属人员得到必要培训。6.发生事故，及时组织现场抢救，保护现场，并及时向有关领导或部门报告。7.对违反安全生产法律、法规和操作规程的上级指示，有权拒绝执行，并有权举报。（五）配送中心送货部主任岗位职责食材配送管理1.组织安排制定送货计划，编排送货路线、安排送货工作：收集、传递反馈客户意见：拟订并落实相关安全管理制度，组织安排送货车辆管理工作，衔接和协调与相关部门的工作；2.保证食材能及时、准确地送到每户食材客户手中，为客户提供优质送货服务。本部门人员、车辆、货物等安全管理1.贯彻“安全第一、预防为主、防重于治”的安全方针，对本部门人员进行安全知识培训，加强其预防的有效性；2.组织对车辆的使用状况做到动态管理，保证送货车辆出车的安全性；3.监督送货员对货物、车辆、安全的控制，防止货物被抢被盗，驾驶员安全行车无交通事故；4.制定现金管理制度，保证货物资金的安全，并对送货过程中的资金安全制定有效的防范措施，保证安全；对每月食材安全情况组织人员进行分析，保证控制有效性。衔接和协调与相关部门的工作关系1.为保证人员、货物、资金、车辆的安全，密切配合安全保卫科等相关部门做好沟通，将安全事故控制在最低范围以内，减少安全事故的发生；2.为保证配送中心日常工作的顺利开展，对车辆用品、办公用品等组织人员做好预算，保证车辆的安全行使及办公用品的正常发放；3.组织同综合管理员进行核对，保证食材的准确性；4.组织相关人员同人事政工科沟通，做好全年配送部门培训计划。本部门员工的思想教育、业务培训和绩效考核等管理1.根据国家局、省局、市局（公司）相关文件要求和精神，组织本部门员工进行培训和贯彻，加强思想教育工作；2.针对本部门不同岗位的要求，组织本部门人员进行业务培训、10S现场工作标准培训以加强各岗位的业务技能，保证各项工作的顺利开展；3.每年制定对本部门员工业绩、工作质量的考核标准。本岗位安全责任1.协助本科室负责人做好安全管理工作，认真履行承诺。2.执行公司和部门安全管理制度，教育本部门员工熟知现场应急处置方案，落实安全操作规程。3.负责本部门危险源管理，落实危险源的防控措施和评价。4.部门日常安全检查，发现隐患及时报告并整改。5.负责本部门的安全工作计划和目标、指标、管理方案的制定落实。6.认真采纳职工提出的安全合理化建议，推广安全先进经验，表彰安全先进典型，提升本部门安全管理水平。7.定期组织本部门安全检查工作，落实隐患整改措施。8.积极改进部门安全管理薄弱环节。9.负责并组织本部门新员工、转岗员工、复岗员工安全培训教育工作。10.违反安全生产法律、法规和操作规程的上级指示，有权拒绝执行，并有权举报。（六）配送中心送货员岗位职责按照送货路线完成送货工作1.按照配送路线单了解送货任务，熟悉食材和客户，核对食材品牌、规格、数量，与分拣员认真清点食材做好交接手续，领取食材；及送货前的准备工作；2.按照配送路线单信息，送货到户，引导客户清点食材品牌、规格、数量，核对无误后双方签字确认；确保食材和安全管理送货员在送货过程中要注意周边坏境的安全性，下车时应关闭送货车辆车门，避免食材商品在送货过程中丢失和被抢，被盗；收集、传递、反馈客户意见收集客户意见及时反馈到相关部门。完善送货工作根据当天的送货工作情况，总结送货工作。学习领悟10S现场管理的内涵、学习安全标准化知识，真正应用到实践工作中。本岗位安全责任1.对本岗位安全生产工作负有直接责任，送货中随时锁闭车门，防止盗抢事件发生。2.严格遵守公司及部门安全管理制度，认真履行承诺。3.对部门及岗位重点危险源有义务实施防控措施。4.积极参加公司和部门安全生产教育培训及会议，提高安全意识、责任意识，掌握救援及逃生技能，增强事故预防和应急处理能力。5.发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向上级负责人或安全主管部门报告。6.按照一体化管理体系要求，做好本岗位安全工作。7.负责本工作岗位及区域的用电、防火安全管理。8.对上级违章指挥，强令冒险作业，有权拒绝执行，并有权举报。（七）配送中心驾驶员岗位职责：协助送货员按照送货路线完成送货工作按照配送路线单了解送货任务，熟悉食材和客户，帮助送货员领取食材；按照配送路线单上的信息送货到户。遵守《道路交通安全法》等法规，确保行车安全1.每天根据《派车单》按照指定的送货车进行送货；遵守《道路交通安全法》及安保科、配送中心所制定的车辆管理制度；2.在车辆行驶过程中应随时根据气候、道路条件进行危险源辨识，根据自己的行车经验进行风险评价，当认为所处的风险不可容许时，应及时与领导进行沟通，领导判断风险的可容许程度，并根据评价的结果采取控制措施；保持车辆良好，车容车貌整洁1.每天送货完后，驾驶员对所使用的送货车辆进行检查；2.车辆检查后发现问题及时上报进行修理；3.每周一次对送货车辆进行清洗和保养。学习领悟10S现场管理的内涵，真正运用到实践工作中。本岗位安全责任1.对本岗位安全生产工作负有直接责任。2.严格执行《道路交通安全法》和行业机动车辆管理规定，确保机动车辆安全行驶，送货中随时锁闭车门，防止盗抢事件发生。3.严格遵守公司及部门安全管理制度，认真履行承诺。4.对部门及岗位重点危险源有义务实施防控措施。5.积极参加公司和部门安全生产教育培训及会议，提高安全意识、责任意识，掌握救援及逃生技能，增强事故预防和应急处理能力。6.发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向上级负责人或安全主管部门报告。7.按照一体化管理体系要求，做好本岗位安全工作。8.负责本工作岗位及区域的用电、防火安全管理。9.对上级违章指挥，强令冒险作业，有权拒绝执行，并有权举报。（八）配送中心保管员岗位职责负责食材等产品的出、入库管理1.根据调拨计划、验收合同、准运证、发票，对食材的品牌、规格、数量进行确认；2.对每箱食材进行外观检查，如有箱体潮湿、变形、破损等异常情况的必须开箱检查，对于不同品种的食材，根据数量大小随机抽取一箱或若干箱食材，开箱检查内外一致性；填写食材进货验证纪录；在验收单上盖章，并及时输入电脑确认，把入库食材信息及时反馈给营销部门进行确认；如有验收过程中发现单、货不符，应以实物为准，并及时与营销中心采购部人员联系，查找原因，按照采购部的要求办理入库。3.根据领货单对食材的品牌、数量、规格进行确认；食材出库完毕后，填写出库单。4.安排装卸工食材出入库工作；食材在库养护1.按照仓库安全规定严格控制仓库相对湿度，适时开门、开窗、开启吸潮机或关门关窗密封，防止温度、水分超标，确保在库食材质量；2.做好温湿度计的清洁、保护工作，同时定期检查温湿度计的准确度，发现异常及时调换，每天查看两次并做记录；3.按照仓库防火、防霉、防水、防虫、防盗等安全管理规定，定期检查库房各种设施设备及通风条件，确保仓库安全、清洁、干燥、无异味；对食材等产品帐物管理1.对食材实物进行管理，每月进行库存盘点，定期或不定期帐物核对，保证账账、账货相符，实施数字化管理。2.每日出入库工作完成后，对食材进出情况进行动态复核，对食材实物进行盘存保证帐物相符，如帐物不符查明原因落实责任；异常业务管理1.对在到货验收过程中发现的不合格食材，进行隔离和标识，填写《食材进货验证记录》和《不合格食材处置记录单》，通知采购部退货或换货，经分管领导同意后，退回食材供应方；2.在储存过程中发现的质变食材及时隔离并标识，查明原因落实责任，报部门领导及时处理。3.在储存和分拣过程中发现的不合格食材及时隔离，做好不合格标识报部门领导；负责仓库的安全、环境卫生工作1.严格禁止携带火种、危险品进入库，确保库房安全；2.积极参加安全培训和消防演练；3.认真执行食材仓库安全管理规定，做好防火、防盗工作；4.认真贯彻“安全第一，预防为主，防重于治”确保食材、人员、设备的安全。5.负责食材仓库的环境卫生工作。学习将10S内涵、安全标准化运用到实践工作中。本部门岗位责任1.对本岗位安全生产工作负有直接责任。2.严格遵守公司及部门安全管理制度，认真履行承诺。3.对部门及岗位重点危险源有义务实施防控措施。4.积极参加公司和部门安全教育培训及会议，提高安全意识、责任意识，掌握救援及逃生技能，增强事故预防和应急处理能力。5.发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向上级负责人或安全主管部门报告。6.按照一体化管理体系要求，做好部门及本岗位安全工作。7.负责本工作岗位及区域的用电、防火安全管理。8.对上级违章指挥，强令冒险作业，有权拒绝执行，并有权举报。第三节人员管理措施一、日常管理措施1.从业人员须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗。2.工作前、处理食品后、便后用肥皂及流动清水清洗手，接触直接入口食品之前应洗手消毒。3.从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位（责任）区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。（1）“四勤”：勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服被褥；勤换工作服。（2）“三不”：不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所；工作时不准戴戒指、项链、手链（镯）、耳环等饰物和涂指甲油；不准在操作场所吸烟、穿工作服进厕所及离开生产加工经营场所。（3）“三要”：上班时要穿戴整洁的工作衣帽，头发必须全部戴于帽内；加工制作冷菜等熟食品操作时要戴口罩；直接入口食品要用专用工具拿取。（4）“四坚持”：坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭。4.工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。5.不得在食品加工和销售场所内吸烟。6.工作制服只限工作室内穿着，