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本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制第第页简述西餐礼仪在西方,去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时,有几点要特殊留意说清晰,首先要说明人数和时间,其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。接下来我带你了解一下简述西餐礼仪。
西餐桌上的礼仪
在欧洲,全部跟吃饭有关的事,都被备受重视,由于它同时供应了两
种最受欣赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外,用餐时酒、菜的搭配,优雅的用餐礼仪,调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。
要留意的是,在西方去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时,有几点要特殊留意说清晰,首先要说明人数和时间,其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。假如是生日或其他特殊的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达,是基本的礼貌,有急事时要提前通知取消定位肯定要赔礼。
再昂贵的休闲服,也不能随便穿着上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅,男士要穿干净;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重由于餐厅内的光线较暗,假如指定穿正式的服装的话,男士必需打领带,进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入,应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和打算。
一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开头晚餐,假如客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。
就坐后可以不急于点菜,有什么问题可以直接问服务生,他们一般都特别愿意回答你提出的任何问题呢,若他们不是很清晰会问询餐厅经理或主厨。
就餐时间太早,中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆忙吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜,或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。
高档西餐的开胃菜虽然份量很小,却很精致,值得渐渐品尝。
餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等,不同的国家都有不同的小费习惯。但是肯定要多加赞美和表示感谢。
吃西餐在很大程序上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟识一下这些进餐礼仪,还是特别值得的。
西餐对每种酒如何饮用有特殊规定即:食生蚝或其他贝类时,饮无甜味之白葡萄酒。吃鱼时,可配任何白葡萄酒,但以不过甜者为宜。
西餐在吃水果时,常上洗手钵,所盛的水,常撒花瓣一枚,系供洗手用。但记住,只用来洗手指尖,切勿将整个手伸进去。因此,刚吃完水果的手,不宜用餐巾擦手,应先洗手指,再用纸巾擦干。
必需等大家坐定后,才可使用餐巾。切忌用餐巾擦拭餐具。
西餐用餐礼仪
就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不行跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随便摆布。将餐巾对折轻轻放在膝上。
牛排要吃一块,切一块。右手拿刀,左手握叉。
切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下,再切一次,不能向拉锯子方式切,亦不要拉扯。
切肉要大小适度,不要大块塞进嘴里。
猪排、羊肉都要熟透,吃法与吃牛排相同。
炸鸡或烤鸡,在正式场合用刀叉吃。
食肉时,两唇合拢,不要出声。
口中食物未吞下,不要再送入口中.
肉类切忌先切成碎块,不但不雅,而且肉汁流失,殊为惋惜.
面包要撕成小片吃,吃一片撕一片,不行用口咬.
如要涂牛油,并非整片先涂,再撕下来吃,宜先撕下小片,再涂在小片上,送入口中.
撕面包时,碎屑应用碟子盛接,切勿弄脏餐桌。
面包切忌用刀子切割。
假如饼干和面包是烤热的,是可以整片先涂牛油,再撕成小片吃.
多汁的水果如西瓜、柚子等,应用匙取食。
粒状水果如葡萄,可以用手抓来吃.
葡萄连籽吞吃,如欲吐籽,应吐于手掌中再放入碟里.
汁较少的水果如苹果、柿子,可将之切成四片,再削皮用刀叉取食。
桃及瓜类,削皮切片后,用叉取食.
台湾的柑,用手剥皮后,可用手一片一片的撕下来吃.
喝汤时不能发出啜食声音,也不能端起汤盘喝,喝汤必需借助汤匙.
西方人用餐,餐桌上必需使用餐巾,一般家庭均用与桌布同套的餐巾,或抽沙,或刺绣,力求美观大方。餐巾务必洗净熨平,折后置放于餐盘中。
交谈留意事项
无论是作仆人、陪客或来宾,都应与同桌的人交谈,特殊是左右邻
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