防损知识概述

关于防损知识概述12目录一、防损概述；二、门店损耗形成的原因；三、盗窃的防范与控制；四、夜间管理；五、单据管理；六、报损管理；七、风险控制;八、国内某连锁企业存在的损耗问题及解决方案（案例分析）第2页,共79页，2024年2月25日，星期天3一、防损概述零售业防损发展的历程及现状1、保卫体制------防损体制发展的初级阶段2、保安体系------现阶段零售企业的主要特点3、损耗控制------大型零售企业防损体系的要求4、稽核体系------防损发展的趋势第3页,共79页，2024年2月25日，星期天4损耗的种类有形损耗：以实物、金钱为表现形式，可以估量。无形损耗：无法估量，因管理漏洞而产生。有形无形第4页,共79页，2024年2月25日，星期天5

有关损耗数据

全球纯利润为1.2%,损耗率为1.5%---6%,

年销售1亿的店损耗1。5%=为全体员工加一倍工资

=更换全部超市安防设备

=一半员工出国参观

=83位顾客免费来超市每天购物50元

=每月125万销售零毛利第5页,共79页，2024年2月25日，星期天6损耗形成原因分类

偷窃：顾客偷窃，厂商偷窃，员工偷窃意外损失：天然意外事件（水、火），人为意外事件（抢劫、食品中毒）生鲜处理不当：报损不当厂商调整价格：厂商调价，超市未同步进行作业错误：验货不正确进出货记录错误变价销货退回自用品领用兑换品、赠品管理外销，外送坏品处理收银错误盘点错误有效期间管理

POS系统的使用这么多！准备好了吗？第6页,共79页，2024年2月25日，星期天7现代防损体系必须具备：损耗监督、损耗预警损耗分析、损耗处理

整体性、独立性、客观性、服务性第7页,共79页，2024年2月25日，星期天8防损是：咨询师

教练员

监察委员

形象大使第8页,共79页，2024年2月25日，星期天9卖场安全管理保障——为来店顾客、员工、供应商提供安全保障预防——防止各类事故，减少、排除各类事故发生的因素控制——控制可能发生损耗的各个环节卖场安全管理第9页,共79页，2024年2月25日，星期天10利于防盗的卖场布局原则一：无论顾客是否购买了商品，通道的设置都要使顾客必须通过一个结帐处和服务处原则二：卖场必须封闭原则三：卖场只有三个进出口：顾客、员工、货物第10页,共79页，2024年2月25日，星期天11不应存在“盲区”最易失窃的物品集中陈列收货员视线最注意的地方专柜防盗器械不要放在出入口第11页,共79页，2024年2月25日，星期天12二、门店损耗形成的原因（内容见附表）第12页,共79页，2024年2月25日，星期天13

宣传员救护员防损经理警卫领班风险控制中心领班损耗控制中心内保组外保组夜班组班收银稽核消防组监控中心风险控制中心打扒组报损员调解中心收员顾货工客口通入道口巡检员广手场推岗车工总监区值控域班岗岗巡稽逻核岗岗总部第13页,共79页，2024年2月25日，星期天14分流管理理论含义：根据分流管理理论，通过对超市各进出口的管理，保障超市安全，控制损耗。分流管理理论：我们把超市营运当作一个动态管理系统进行分析，发现主要构成有，物流、人流、现金流、信息流，根据其自身的规律和特点，设置控制点，进行分流管理，从而构建卖场防损体系。第14页,共79页，2024年2月25日，星期天15员工流的规律对象是员工，适合管理型规范主要控制点：员工上班——更衣室换装——打卡——进入工作区域（卖场、仓库、办公区、操作间）——外出（休息、办事、进餐、其他）——入场——打卡——换工作服——下班第15页,共79页，2024年2月25日，星期天16员工分类管理内部员工：内部管理规范厂方促销人员：厂方管理施工人员：责任人管理来宾：登记管理第16页,共79页，2024年2月25日，星期天17收银稽核应注意的问题防损员应熟悉收银工作流程，清楚收银员与收银主管的权限区分了解收银款台功能，重点了解各功能键的作用可以扫描的商品信息→手工输入？不规范开启钱箱频繁长短款的收银员和顾客聊天的收银员遮住收款机屏幕交易结束后不关闭收款机不按规定给顾客小票收款写字不断结清和打扫收款机寻找废纸篓第17页,共79页，2024年2月25日，星期天18顾客流的规律顾客动线——停车场——存包(手推车)——入口处进入——卖场区域——收银区——休闲区——出门特点：适用于服务性规范手推车按顾客流量的10-30%配置等待时间不超过8分钟第18页,共79页，2024年2月25日，星期天19顾客流控制点服务台、坡梯、拐弯处、试用处、卫生间、易碎物品处、现场制作、承包处、退换货处、报警器重点顾客：

※需帮助的顾客——残疾人、老人、妇幼

※需关注的顾客——行动异常的人

※需迅速解决的顾客——产生纠纷的顾客第19页,共79页，2024年2月25日，星期天20

物流的规律物流分类管理:商品：自营商品、经销商品、代销商品；原材料：厂商携入物品：办公用品：第20页,共79页，2024年2月25日，星期天21商品流的规律重点是单据管理，适合稽核规范流通环节的控制订单供应商送货收货区周转区卖场

出店收银区顾客

供应商退换货区第21页,共79页，2024年2月25日，星期天22门店防损控制一览表

（见附表）

第22页,共79页，2024年2月25日，星期天23三、盗窃的防范与控制1、

全过程控制法2、

犯罪主体的分析与控制3、

犯罪客体的分析与控制4、

犯罪实施的过程控制

第23页,共79页，2024年2月25日，星期天24

全过程控制法

根据犯罪过程的分析，找出其规律和特点，从而预防、发现、控制盗窃案件。

防范>打击第24页,共79页，2024年2月25日，星期天25

如何找到窃贼犯罪主体的分析与控制第25页,共79页，2024年2月25日，星期天26

窃损人员性别柱形图第26页,共79页，2024年2月25日，星期天27窃损人员职业柱形图0510152025303540公务员2%学生20%在职人员30%无业人员37%其他11%第27页,共79页，2024年2月25日，星期天28窃损人员年龄柱形图05101520253014岁以下25%15-18岁11%19-30岁28%31-40岁23%41-50岁8%50岁以上5%第28页,共79页，2024年2月25日，星期天29窃损人员教育程度柱形图051015202530354045文盲11%小学18%初中41%高中21%

大专及以上10%第29页,共79页，2024年2月25日，星期天30处理的条件第30页,共79页，2024年2月25日，星期天31处理的方式感化?还是处罚?两种方式的后果

教育

家长

学校

社区转化处罚索赔罚款殴打交公安机关报复感化第31页,共79页，2024年2月25日，星期天32

犯罪客体的分析与控制如何运用EAS技术对商品进行保护第32页,共79页，2024年2月25日，星期天33导致盗窃的原因:动机+机会+风险第33页,共79页，2024年2月25日，星期天34捉拿窃贼并不是最好的方法影响服务增加劳动量引起纠纷第34页,共79页，2024年2月25日，星期天35据对国内50家大型超市的统计，安装防盗系统EAS损失减少30%，等于商场利润提升1/3EAS对商品保护

减少机会

增加罪犯被抓的可能性提高风险威慑作用抑制偷窃心理第35页,共79页，2024年2月25日，星期天36哪些商品需要保护防损部门的A类商品被窃的商品二八原则

降低成本原则第36页,共79页，2024年2月25日，星期天37分析表格

偷窃商品排行榜销售排行榜盘点分析表损耗率柱形图第37页,共79页，2024年2月25日，星期天38偷窃商品排行榜4321毛巾五金灯具抹布刷子第38页,共79页，2024年2月25日，星期天39销售排行榜12345毛巾五金灯具抹布刷子第39页,共79页，2024年2月25日，星期天40损耗率柱形图12345毛巾五金灯具抹布刷子第40页,共79页，2024年2月25日，星期天41犯罪实施的过程控制

预谋阶段实施阶段销赃阶段犯罪实施的三个阶段第41页,共79页，2024年2月25日，星期天42小偷在想什么?

选择作案时间进入路线防范方式目标选择环境考虑转移方式隐藏方式撤退方式如何过收银台如何过报警器商品太难了时间路线环境报警器银台第42页,共79页，2024年2月25日，星期天43作案时间柱形图0246810121416189:00-10:008%10:00-11:0018%11:00-12:008%12:00-13:006%13:00-14:003%14:00-15:006%15:00-16:0011%16:00-17:0015%17:00--18:009%18:00--19:007%19:00--20:005%20:00--21:003%第43页,共79页，2024年2月25日，星期天44作案重点区域柱形图0510152025303540主通道9%支通道22%拐弯处18%死角36%楼梯5%商品区5%休闲区1%收银区4%第44页,共79页，2024年2月25日，星期天45作案手段分析图051015202530354045外套遮盖45%身体掩护7%特殊体型5%换包装12%收银小票3%儿童掩护11%换零钱2%工具11%反EAS工具1%道具3%第45页,共79页，2024年2月25日，星期天46作案手段月份分析图（以外套遮盖为例）051015202530354045501月份43%2月份50%3月份48%4月份41%5月份35%6月份31%7月份28%8月份25%9月份30%第46页,共79页，2024年2月25日，星期天47理货员的防盗要求

主动联系顾客

询问徘徊的顾客(三米微笑)

手推车的敞口手提袋

手推车筑巢

夏天穿大衣

晴天带雨伞

不是本店购物袋

突然的混乱请注意各种异常现象第47页,共79页，2024年2月25日，星期天48收银员的防盗要求把停止收款的出口拦上两个关闭的收款台安排一个收银员检查购物车底端大包装箱有无划痕印刷品中夹带经常被盗商品的价格顾客找你聊天不可间断小孩吃东西，告之家长你们也是防损第一线第48页,共79页，2024年2月25日，星期天49

生鲜区员工的防盗要求挑选大量昂贵的商品特别留意撕标签的顾客可以放进口袋的商品第49页,共79页，2024年2月25日，星期天50

案例分析第50页,共79页，2024年2月25日，星期天51四、夜间管理夜间的几种封场形式及存在的问题夜间封场需具备的要素夜间封场记录表格第51页,共79页，2024年2月25日，星期天52夜间的几种封场形式

及存在的问题人防：单一部门、多部门主要靠夜班人员布防——易产生内盗犬防：警犬在内场巡逻、具有一定威慑力——存在人为因素、不卫生技防：CCTV技术技防与人防：CCTV中心控制、值班经理、夜防人员三方互相牵制第52页,共79页，2024年2月25日，星期天53

夜间封场要素卖场与外界隔绝警卫人员在卖场外围所有通道、出入口均有锁CCTV技术控制值班经理负责钥匙间断巡场封场啦！第53页,共79页，2024年2月25日，星期天54夜间封场表格

巡视员年月日第54页,共79页，2024年2月25日，星期天55五、单据管理特点种类厂商物品携入、携出单物品携入、携出单联营厂家进退货单单据管理在控制损耗中的作用第55页,共79页，2024年2月25日，星期天56

单据管理含义：商品在卖场的进出必须依据一定的程序，并有相应的单据特点：必须具有合法性、跟踪性、可记录性、复核性、可监督性单据……第56页,共79页，2024年2月25日，星期天57单据管理种类※厂商物品携入、携出单※物品携入、携出单※赠品携入、携出单※联营厂家进退货单收货单换货单调拨单报损单出库单入库单第57页,共79页，2024年2月25日，星期天58

联营厂家进退货单供应商编码：供应商名称：供应商地址：供应商电话：年月日NO：第58页,共79页，2024年2月25日，星期天59

厂商携入、携出物品明细表

厂名：年月日第59页,共79页，2024年2月25日，星期天60物品携入/携出申请单第60页,共79页，2024年2月25日，星期天61

单据管理在控制损耗中的作用联营厂家成本核算的依据顾客退换货差异核对外借物品的及时归还盘点分析依据不要忘记第61页,共79页，2024年2月25日，星期天62报损防损员职责拒绝认可实际损耗数量、重量、品种、价格不等的商品拒绝认可无实际依据的报损拒绝认可超出报损规定时间的报损追踪违反报损规程或谎报的员工的责任详细登记每月与商品部的核对，月终盘点时提交损耗分类报告分析商品损耗原因，统计各类商品损耗比例六、报损管理第62页,共79页，2024年2月25日，星期天63列出损耗商品分类统计表列出损耗商品原因分析表列出损耗商品超标分析表追查每件损耗商品的形成原因（案例）

经过分析，确认商品防损重点并进行追究，确定改进方法第63页,共79页，2024年2月25日，星期天64人为因素：进货质量不把关、库存过大、手续不合要求、库存估计不足、未及时整理、未及时变价处理、可利用商品未转F4、人员不到位;客观因素：突发事件、停电停水、工作失误、突然天气变化未预料、正常损耗.

原因分析第64页,共79页，2024年2月25日，星期天65记录损耗原因明确损耗责任商品部主管发现损耗1小时内报稽核员稽核员检查清点损耗商品实物对正常损耗予以登记，并在报损单上签字报店长对与报损实际不符的要予以拒绝，并做出报告对非正常损耗做出报告，提出索赔意见报损流程图第65页,共79页，2024年2月25日，星期天66日报损登记表第66页,共79页，2024年2月25日，星期天67七、风险控制可能造成严重后果危险行为危险行为形成原因伤害事件原因分析表风险控制员职责理货风险控制商品风险控制顾客风险控制突发事件控制点收突发事件控制火灾应变作业程序停电应变作业程序意外伤害作业程序治安突发事件处理事故的预防财务风险控制第67页,共79页，2024年2月25日，星期天68风险控制管理对超市内可能出现的各种风险进行预防,控制处理风险控制消防安全监控中心突发事件控制顾客风险控制员工风险控制设备风险控制第68页,共79页，2024年2月25日，星期天69突发事件控制——反恐突发事件控制原则:沉着,冷静,机智,果断处理,分工配合流程图指挥中心通风组医务组疏散组财务抢救组商品保卫组控制组第69页,共79页，2024年2月25日，星期天70总收突发事件控制突发事件抢劫盗窃火险通知防损部取灭火器控制金库→锁保险柜总收人员将库存现金,重要单据装安全箱→上锁→撤离通知防损部→报警110保护现场通知公司领导与犯罪分子周旋踩报警器保管好金库密码等待救援第70页,共79页，2024年2月25日，星期天71水灾应变作业程序事前预防消防组定期检查水管检查通道,安全门,

检查电源检查管道漏水事中发现→报工程部→转移商品,抢修事后查找原因→改进水灾处理事前事中事后第71页,共79页，2024年2月25日，星期天72停电应变程序查明原因停电供电原因线路问题防损部启动备用发电机电工抢修阻止顾客进场仓库上锁收银区控制并疏导安慰事前预防

和供电部门联系，掌握信息事后处理检查异常发现原因检查低温商品配应急灯、手电筒，备用发电设备第72页