幼儿园小班实物说课稿《我的小饼干》含反思

汇报人:2024-01-30幼儿园小班实物说课稿《我的小饼干》含反思目录CONTENCT课程引入教学内容展示师生互动环节设计教学方法与手段探讨课堂效果评估及反思延伸活动建议01课程引入实物说课的概念本次实物说课的主题实物说课在幼儿园教学中的应用实物说课是一种通过展示实物、结合幼儿生活经验的说课方式，旨在帮助幼儿更直观地理解教学内容。本次实物说课以《我的小饼干》为主题，通过展示小饼干实物，引导幼儿了解饼干的形状、颜色、味道等特点。实物说课在幼儿园教学中具有广泛的应用价值，能够激发幼儿的学习兴趣，提高教学效果。实物说课背景介绍123小饼干是幼儿生活中常见的食品，选择这一主题能够贴近幼儿生活实际，引起幼儿的共鸣。主题来源于幼儿生活经验小班幼儿对形状、颜色等直观特征较为敏感，通过展示小饼干实物，能够帮助幼儿更好地认知和理解。主题符合小班幼儿认知特点以《我的小饼干》为主题，可以拓展到其他相关的认知领域，如食品安全、健康饮食等。主题具有拓展性《我的小饼干》主题来源教学目标教学意义教学目标与意义通过本次实物说课，旨在引导幼儿了解小饼干的形状、颜色、味道等特点，培养幼儿的观察能力和语言表达能力。实物说课能够促进幼儿感官发展，提高幼儿的认知能力和学习兴趣。同时，通过引导幼儿表达自己的感受和想法，能够培养幼儿的自信心和沟通能力。此外，通过拓展相关认知领域，还能够促进幼儿全面发展。02教学内容展示01面粉选用低筋面粉，更适合制作饼干，口感酥脆。02糖提供甜味，增加饼干的口感。建议使用细砂糖，更易于融化。03黄油使饼干更加香酥，口感更丰富。需提前软化，以便更好地与面粉混合。04鸡蛋增加饼干的营养价值和口感，使饼干更加松软。05泡打粉使饼干在烘烤过程中膨胀，口感更加松软。06其他可选材料如巧克力碎、果仁等，可根据个人口味添加。小饼干制作材料准备010203准备材料黄油与糖混合加入鸡蛋制作步骤详解按照上述材料清单准备好所需材料。将软化的黄油和糖混合搅拌均匀。将鸡蛋打散后加入黄油糖混合物中，搅拌均匀。01020304筛入面粉和泡打粉揉成面团制作饼干形状烘烤制作步骤详解将面团擀成薄片，用模具压出形状，或者直接用手揉成小圆饼。将混合物揉成面团，注意不要过度揉捏，以免影响口感。将面粉和泡打粉筛入混合物中，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。将制作好的饼干放入预热好的烤箱中，根据烤箱性能调整温度和时间，一般烘烤10-15分钟即可。0102030405材料新鲜黄油软化适度鸡蛋打散均匀烤箱预热注意安全注意事项与安全提示确保所用材料新鲜、无过期。黄油软化过度或不足都会影响饼干的口感，需掌握好软化程度。鸡蛋打散不均匀会导致饼干内部有结块现象。烤箱需提前预热至所需温度，以确保饼干烘烤均匀。在制作过程中注意使用刀具和烤箱时的安全，避免烫伤等意外发生。同时，也要教育幼儿在制作过程中注意安全，不要随意触摸刀具和烤箱。03师生互动环节设计03创设情境，引导幼儿融入角色通过讲述一个关于小饼干的故事或设置一个与小饼干相关的游戏场景，让幼儿在轻松愉快的氛围中自然融入活动。01利用幼儿对新鲜事物的好奇心通过展示不同形状、颜色、装饰的小饼干，吸引幼儿的注意力，激发他们的探索欲望。02调动幼儿的感官体验让幼儿亲手触摸、闻香、品尝小饼干，从而更直观地感受小饼干的魅力，增强他们对活动的兴趣。激发幼儿兴趣点分析准备安全、卫生的制作材料示范并讲解制作步骤鼓励幼儿动手尝试关注幼儿个体差异引导幼儿参与制作过程为幼儿提供符合食品安全标准的制作材料，确保幼儿在制作过程中的安全与健康。教师或家长可以先进行示范，让幼儿观察并了解小饼干的制作过程，然后详细讲解每个步骤的操作方法和注意事项。在教师和家长的指导下，鼓励幼儿亲自动手制作小饼干，锻炼他们的动手能力和手眼协调能力。在制作过程中，要关注每个幼儿的发展水平和兴趣爱好，给予个性化的指导和帮助，让每个幼儿都能体验到成功的喜悦。将幼儿制作的小饼干集中展示出来，让幼儿互相欣赏、交流制作心得，提高他们的自信心和表达能力。展示幼儿作品邀请家长参与评价幼儿的作品，从成人的角度给予肯定和鼓励，增强亲子之间的互动与交流。家长参与评价利用周末或节假日时间，组织家长和幼儿一起开展亲子烘焙活动，共同制作美味的小饼干，增进亲子之间的感情。开展亲子烘焙活动通过分享小饼干制作过程中的有趣经历和心得体会，引导幼儿学会感恩、分享和合作等优秀品质。延伸教育意义分享成果，增进亲子交流04教学方法与手段探讨在课堂上直接向幼儿展示小饼干，让幼儿通过观察和感知了解小饼干的形状、颜色、味道等特征。实物展示鼓励幼儿动手制作小饼干，让他们在亲身实践中加深对小饼干的认识和喜爱。操作实践直观教学法应用模拟幼儿在日常生活中吃小饼干的场景，引导幼儿在模拟的情境中学习分享、等待等社交技能。让幼儿扮演不同的角色，如小饼干制作师、小饼干品尝师等，通过角色扮演增强幼儿对小饼干的兴趣和参与度。情境模拟法融入角色扮演创设生活情境图片视频展示利用多媒体设备展示小饼干的图片和视频，帮助幼儿更加直观地了解小饼干的制作过程和成品效果。互动游戏设计设计与小饼干相关的互动游戏，如“找不同”、“连连看”等，通过游戏的形式巩固幼儿对小饼干形状、颜色等特征的认知。多媒体辅助手段运用05课堂效果评估及反思80%80%100%观察幼儿课堂表现幼儿在课堂上的注意力是否集中，能否被小饼干制作活动所吸引。观察幼儿在制作小饼干过程中的动手操作能力，是否能够按照步骤完成制作。幼儿对制作小饼干活动是否表现出浓厚的兴趣和积极的学习态度。注意力集中程度动手操作能力学习兴趣与态度家长对活动的认可度家长对教学效果的评价家长的建议和意见收集家长反馈意见收集家长对教学效果的评价，了解幼儿在活动中所获得的发展和进步。征求家长对活动的建议和意见，以便更好地完善和优化课程设计。通过家长反馈了解他们对小饼干制作活动的看法和态度，是否认为该活动对幼儿有益。总结本次小饼干制作活动的成功之处，如幼儿的兴趣激发、动手能力的培养等。活动成功之处需要改进之处对未来课程的启示分析活动中存在的问题和不足，如材料准备、步骤安排等，并提出相应的改进措施。根据本次活动的经验教训，对未来课程设计进行思考和规划，以提高教学质量和效果。030201总结经验，优化课程设计06延伸活动建议鼓励家长与孩子一起动手制作小饼干，增进亲子关系。提供简单易学的烘焙食谱，让家长和孩子体验成功的喜悦。通过社交媒体等平台分享家庭亲子烘焙成果，激发更多家庭参与。家庭亲子烘焙活动推广010203在幼儿园内组织烘焙比赛，让孩子们展示自己的烘焙技能。邀请专业烘焙师担任评委，提供宝贵意见和建议。颁发奖品和证书，激励孩子们继续努力学习和探索烘焙的乐趣。举办校园