食堂油烟系统清洗服务项目管理规章制度

第一节员工管理制度 2一、本制度适用范围 2二、公司员工守则 2三、人员的管理机制 3四、人员管理规定 5五、员工安全管理制度 19六、员工设备使用与安全制度 21第二节食堂油烟系统清洁管理规定 24一、目的 24二、适用范围 24三、细则 24四、清洗方法、要点 25第三节健康和安全管理制度 26一、健康和安全管理目标 26二、职业健康安全管理体系 26三、职业健康安全保护措施 30四、健康和安全保障措施 30五、健康安全操作管理制度 34第四节项目设备管理制度 40一、设施、设备管理及维护 40二、设备维护制度 41三、设备设施例行保养制度 43四、设备一、二级保养制度 44五、设备设施报修、急修制度 44第五节施工现场操作规定 45第一节员工管理制度人是企业的核心内容，人员的管理是一个企业双重管理运作机制的过程，我公司提出“有满意的员工才有满意的客户”的管理概念，善待员工，支持“以人为本”的管理理想，健全人事管理机制，实施诱导式的培训机制与情感式的激励机制，提高员工的集体荣誉感与团队精神，进一步开发人才资源，量才录用，知人善任，合理调配。一、本制度适用范围1.本公司员工的管理，除遵照国家和地方有关法令外，都应依据本制度办理。2.本制度所称员工，系指本公司聘用的全体从业人员。3.本公司如有临时性、短期性、季节性或特定性工作，可聘用临时员工，临时员工的管理依照合同或其他相应规定，或参照本规定办理。4.关于试用、实习人员，新进员工的管理参照本规定办理或订之。二、公司员工守则1.热爱祖国，热爱人民。2.遵纪守法，服从公司管理。3.顾全大局，善于合用。4.努力学习，踏踏实实做好本职工作，不断提高业务水平。5.一切为用户着想，减少人为差错，努力提供优质与服务。6.团结互助，尊重他人，树立集体奋斗的良好风尚。7.严守公司机密，自觉维护公司安全。8.待客热情礼貌，服务周全，维护公司形象。9.谦虚谨慎，戒骄戒躁，勇于批评与自我批评。10.坚持真理，坚持原则，不做有损公理道德之事。11.爱护公司财物，坚持反盗窃、反浪费。12.保持环境整洁，注意仪表、仪容。13.加强品德修养，倡导精神文明。为使本公司人事作业规范化、制度化和统一化，使公司员工的管理有章可循，提高工作效率和加强责任感、归属感，特制定本制度。三、人员的管理机制（一）量才适用，合理配置为最大限度地发展人员的主动性和积极性，充分挖掘他们的潜能，我公司对人才资源进行合理有效的配置，合理设计各工作岗位的工作内容和职责范围，使员工适合于职务，使职务适合于人，充分体现“会用人，用好人”的思路。我们规定新员工录用后，由有经验的管理人员带领，到基层进行试用实习，并在实习过程中，全面测定和验证新员工的个人工作能力，对不合岗位要求的而又有其他专长的，实行调岗安排使用，充分发挥个人专长。（二）分工协作，层级管理机制在管理中实施层级管理，一级管一级，下级服从上级，规范管理机制，明确各级人员的岗位职责和权力，通过规范企业运作约束员工行为，达到制度管人，增强管理人员的责任感与向上的进取心。（三）激励机制，留住人才公司对员工的管理是建立在“人性”的基础上，对员工的工作与生活都给予了高度的重视，我们做法有：1.树立员工也是顾客的管理理念2.人才创造机会，让机会造就人才3.唯人是举，任人不疑，发现人才，重用人才4.物质奖励，精神奖励，形成人才的归属感5.营造企业文化氛围，促进交流沟通（四）考核与淘汰机制在管理过程中实行月度考核制与淘汰机制，我们采用人性与制度化管理的相结合，对岗位的员工进行月度考核（有标准），对每季度考核的佼佼者给予物质的与晋升的奖励，对连续三次最低分者给予辞退，使考核起到奖励先进，鞭策后进的良好作用，同时也使员工有压力感、责任感和紧迫感。四、人员管理规定（一）员工日常管理制度1.人性化的设计制度，创造优秀管理绩效公司依据内控要求，内控目标，内控标准人性化地设计制度，取得优良效果。内控要求：按写的去做，按做地去写；内控目标：遵守职业道德规范，创建优良企业文化；内控标准：设计有效、流程优化、权责分明、证据充分2.推行人性化的管理，员工是企业的宝贵财富公司在完善员工日常管理制度的同时，还编制了员工手册，内部控制宣传手册，帮助员工理解企业核心价值观及服务理念，重视每一个员工，注重员工的感受，鼓励员工的进步，修正员工的失误。3.食堂油烟系统清洗服务主要是由员工来实施的。管理者对员工必须具备服务意识。4.加强员工实际操作的品质管理督导，有针对性地具体实施员工训练，关心员工的成长。5.适当的授权结合“指令”的信息传达、实施过程，进行必要的效果追踪，增强员工的参与感。6.主动了解员工需要，和员工保持良好的沟通，倡导团队精神。（二）员工录用制度1.本公司各部门如因工作需要，必须增加人员时，应先依据人员甄选流程提出申请，经公司主管领导批准后，由人力资源管理科统一纳入聘计划并办理甄选事宜。2.本公司员工的甄选，以学识、能力、品德、体格及适合工作所需要条件为准。采用考试和面试两种，依实际需要任择其中一种实施或两种并用。3.新进人员经考试或面试合格和审查批准后，由人力资源管理科办理试用手续。原则上员工试用期三个月，期满合格后，方的正式录用；但成绩优秀者，可适当缩短其试用时间。4.试用人员报到时，应向人力资源管理科送交以下证件：（1）毕业证书、学位证书原件及复印件。（2）技术职务任职资格证书原件及复印件。（3）身份证原件及复印件。（4）一寸半身免冠照片二张。（5）试用同意书。（6）其他必要的证件。5.凡有下列情形者，不得录用。（1）剥夺政治权利尚未恢复者。（2）被判有期徒刑或被通缉，尚未结案者。（3）吸食毒品或有其他严重不良嗜好者。（4）患有精神病或传染病者。（5）因品行恶劣，曾被政府行政机关惩罚者。（6）其他经本公司认定不适合者。6.员工如系临时性、短期性、季节性或特定性工作，视情况与本公司签订“定期工作协议书”，双方共同遵守。7.试用人员如因品行不良，工作欠佳或无故旷职者，可随时停止试用，予以辞退。8.员工录用分派工作后，应立即赴所分配的单位工作，不得无故拖延推诿。（三）员工行为规范1.员工应遵守本公司一切规章、通告及公告。2.员工应遵守下列事项：（1）忠于职守，服从领导，不得有敷衍塞责的行为；（2）不得经营与本公司类似或职务上有关的业务，不得在工作时间兼任其他公司的职务。（3）全体员工必须不断提高自己的工作技能，强化品质意识，圆满完成各级领导交付的工作任务；（4）不得携带违禁品、危险品或公司规定其他不得带入生产、工作场所的物品进入公司工作场所；（5）爱护公物，未经许可不得私自将公司财物携带出公司；（6）工作时间不得中途任意离开岗位、如需离开应向主管人员请准后方可离开；（7）员工应团结协作，同舟共济，不得有吵闹、斗殴、搭讪攀谈、搬弄是非或其他扰乱公共秩序的行为；（8）不得假借职权或以公司名义在外招摇撞骗；（9）员工对外接洽业务，应坚持有理、有利、有节的原则，不得有损害本公司名誉的行为；（10）各级主管应加强自身修养，领导所属员工，提高工作情绪和满意程度，加强员工安全感和归属感；（11）按规定时间上下班，不得无故迟到早退。3.公司实行每日七小时工作制上午：8：30-12：00下午：2：00-5：30。以后如调整，以新公布的工作时间为准。4.部门主管级以下人员应亲自打卡计时，不得叫人或代人打卡，否则双方均按旷工一日处理。5.实行弹性工作制的，采取由各部门主管记录工作人员的工作时间（含加班时间），本人确认，部门备案的考勤方法。6.员工如有迟到、早退或旷工等情形，依下列规定处理：（1）迟到、早退。①员工均需按时上下班，工作时间开始后十分钟内到班者为迟到。②工作时间终了前十分钟内下班者为早退。③员工当月内迟到、早退合计每三次以旷职（工）半日论。④超过十五分钟后，才打卡者以旷职（工）半日论，因公外出或请假经主管在卡上签字或书面说明者除外。⑤无故提前十五分钟以上下班者，以旷职（工）半日论。因公外出或请假者需经主管签字证明。⑥上下班而忘打卡者，应由部门在卡上或有效工作时间考核表上签字。（2）旷工①未经请假或假满未经虚假而擅自不到职以旷职（工）论处。②委托或代人打卡或伪造出勤记录者，一经查明属实，双方均以旷职（工）论处。③员工旷职（工），不发薪资及奖金。④连续旷职三日或全月累计旷职六日或一年累计旷职达十二日者，予以除名，不发给资遣费。（四）员工待遇管理规定1.本公司依照兼顾企业的维持与发展和工作人员生活安定及逐步改善的原则，以贡献定报酬、凭责任定待遇，给予员工合理的报酬和待遇。2.员工的基本待遇有工资、奖金和伙食补贴、季节补贴。3.月薪工资在每月10日计发到员工的工资账户。新进人员从报到之日起计薪，离职人员自离职之日停薪，按日计算。（五）员工休假规定1.按国家规定，员工除星期日休息外，还享有以下有薪假日：（1）元旦：1天（元月一日）（2）春节：3天（农历初一、二、三）（3）劳动节：3天（五月一日）（4）国庆节：3天（十月一、二日）由于业务需要，公司可临时安排员工于法定的公休日、休假日照常上班。2.管理员职级以上的员工连续工龄满一年时间，每年可获得探亲假一次，假期为10天。员工探亲假期间，原待遇不变。3.探亲可以报销硬座票及长途汽车票，或者来硬卧票，此外超支由本人负责。未婚员工探亲只能探父母，已婚员工探亲只能探配偶。4.夫妻在同一城市工作的员工不能享受探亲的路费报销，可以享受假期。连续工龄每满四年可报销一次探望父母的路费，不另给探亲假。5.员工探亲或休期一般不报销医药费，但经批准带有疗养性地休假的职工和因患重病或传染病经县医院证明，可适当报销医药费。6.春节休假或探亲的员工，不在10天休假以外再增加春节假，在公司工作的职工按国家定假安排休息。需安排加班或值班的按规定雪给加班工资或值班补贴，如安排补休，则不计发加班工资和值班补贴。7.对于放弃休假或探亲假的员工，公司给予其应休假当月全部收入的奖励。（六）员工加班管理规定1.各部门主管在工作时间以外，可指定员工加班；被指定的员工，除因特殊事由经主管批准者外，不得拒绝。2.事先由主管人员填写“加班申请表”经公司主管领导批准后加班，每人每月加班不得超过44小时。3.加班费的计算：基层员工加班工作时间记为员工的有效工作时间，以小时为计算单位，加班工资按原工资标准的100%计算。在国家法定节假日加班，其工资另计。4.基层员工如在加班时间内擅离职守者，除不计有效工作时间外，就其加班时间按旷职（工）论处。（七）员工出差管理规定1.公司要根据需要安排员工出差，受派遣的员工，无特殊理由应服从安排。2.员工出差在外，应注意人身及财物安全，遵章守法，按公司规定的标准和使用交通工作，合理降低出差费用。3.公司对出差的员工按规定标准给报销停费用和交通费用。并给予一定的生活补贴，具体标准见公司的意见办理。4.出差人员返回公司后，应及时向主管叙职，并按规定报销或核销相关费用。（八）员工培训管理规定1.为提高公司工的知识技能及发挥其潜在智能，使公司人力资源能适应本公司日益迅速发展的需要，公司将举行各种教育培训活动，被指定员工，不得无故缺席，确有特殊原因，应按有关请假制度执行。2.新员工进入公司后，须接受公司概况与发展的培训以及不同层次、不同类别的岗前专业培训，培训时间应不少于20小时，合格者方可上岗。培训不合格者不再继续留用。3.员工调职前，必须接受将要调往岗位的岗前专业性培训，直到能满足该岗位的上岗要求。特殊情况经将调往部门的主管副总裁同意，可在适当的时间另行安排培训。4.对于培训中成绩优秀者，除通报表彰外，可根据情况给予适当物质奖励，未能达到者，可适当延长其培训期。5.公司所有员工的培训情况均应登记在相应的《员工培训登记卡》上，《员工培训登记卡》由人力资源管理科保存在员工档案内。6.公司对员工在业余时间（不影响本职工作和任务的完成）内，在公司外接受教育和培训予以鼓励，并视不同情况给予全额报销学杂费、部分报销学杂费、承认其教育和培训后的学历等支持。（九）员工调职管理规定1.公司基于业务上的需要，可随时调动员工的职务或工作地点，被调员工不得借故拖延或拒不到职。2.各部门主管在调动员工时，应充分考虑其个性、学识、能力，务使“人尽其才，才尽其用，才职相称”。3.员工接到调动通知书后，限在一月内办委移交手续，前往新职单位报到。4.员工调动，如驻地远者，按出差规定支给差旅费。（十）员工保密管理规定1.员工所掌握的有关公司的信息、资料和成果，应对系统上级领导全部公开，但不得向其他任何或个人公开或透露。2.员工不得泄露业务或职务上的机密，凡涉及公司的机密，未经上级领导许可，不得对外发表。3.明确职责，对于非本人工作职权范围内的机密，做到不打听、不猜测，不参与小道消息的传播。4.非经发放部门或文件管理部门允许，员工不得私自复印和拷贝有关文件。5.树立保密意识，涉及公司机密的书籍、资料、信息和成果，员工应妥善保管，若有遗失或人窃，应立即向上级主管汇报。6.发现其他员工有泄密行为或非本公司人员有窃取机密行为和动机，应及时阻止并向上级领导汇报。（十一）员工考核管理规定1.员工考核分为：（1）试用考绩：员工试用期间（三个月）由试用部门主管负责考核，期满考核合格者，填具“度用人员考核表”经公司主管领导批准后正式录用。（2）平时考核：由各部门依照通用的考核标准和具体的工作指标考核标准进行，通用的考核标准和考核表由人力资源管理科与公司主管领导共同拟制及修订，具体的工作指标考核标准由部门主管负责拟制及修订。部门主管及其以上人员每6个月考核一次，其他人员每三个月考核一闪，特殊人员可由公司主管领导决定其考核的密度。2.部门主管以下人员的考核结果由各部门保存，作为确定薪酬、培养晋升的重要依据。部门主管及其以上人员的考核结果由公司主管领导保存，作为确定部门业绩、对公司的评价、薪酬及奖励、调职的依据。3.考核人员，应严守秘密，不得有营私舞弊或贻误行为。（十二）员工奖惩管理规定1.员工的奖励分为以下三种：（1）嘉奖：由员工的直属主管书面提出，部门主管批准，奖给不超过二百元的现金或纪念品；（2）表彰：由员工所在部门主管书面提出，公司主管领导批准，奖给不超过一千元的或纪念品，同时由董事长签署表彰证书。（3）特别奖：由公司主管领导提出书面申请，董事会评议后，经董事长批准，并由人力资源管理科备案，每年公布一次，员工除奖给一定额度的奖金和发给由公司董事长签署的证书外，不可根据实际情况晋升1-3级工资。2.有下列情形之一者，给予嘉奖：（1）品行端正，工作努力，按时完成重大或特殊事务者；（2）教训考核，成绩优秀者；（3）热心服务，有具体事实者；（4）有显著的善行佳话，足为公司荣誉者；（5）在艰苦条件下工作，足为楷模者；（6）节约物料或对废料利用，卓有成效者；（7）检举违规或损害公司利益者；（8）发现职责外的故障，予以速报或妥善处理防止损害者；3.有下列情形之一者，予以表彰：（1）对管理制度提出改进建议，经采纳实施，卓有成效者；（2）遇有灾难，勇于负责，处理得当者；（3）遇有意外或灾害，奋不顾身，不避危难，因而减少损害者；（4）维护员工安全，冒险执行任务，确有功绩者；（5）有其他重大功绩者。4.有下列情形之一者，授予特别奖：（1）兢兢业业，不断改进工作，业绩突出者；（2）热情为用户服务，经常得到用户书面表扬，为公司赢得很高信誉，成绩突出者；（3）开发新客户，市场销售成绩显著者；（4）对有其他特殊贡献，足为全公司表率者。5.员工的惩罚分为五种：（1）罚款：由直属主管部门主管书面提出，经公司主管领导批准后执行。（2）批准：由员工的直属主管或有关人员书面提出，报部门备案。（3）记过：由部门主管书面提出，公司主管领导审核、批准，报人力资源管理科执行，并下达通知，受记过者同时扣发当月奖金。（4）降级：由公司主管领导书面提出，董事长审核批准后报人力资源管理科执行。（5）除名：由公司主管领导书面提出，董事长批准后执行。6.有下列情形之一者，予以罚款或批评：（1）上班时间，躺卧休息，擅离岗位，怠慢工作者；（2）因个人过失致发生错误，情节轻微者；（3）妨害工作或团体秩序，情节轻微者；（4）不服从主管人吕合理指导，节轻轻微者；（5）不按规定穿着或佩戴规定上班者；（6）不能适时完成重大或特殊交办任务者；（7）对上级指示或有期限的命令，无故未能如期完成；（8）在工作场所喧哗、吵闹，妨碍他人工作而不听劝告者；（9）对同事恶意辱或诬害、伪证，制造事端者；（10）工作中酗酒以致影响自己和他人工作者；（11）公司另文规定其他应处罚款或批评的行为。7.有下列情形之一者，予以记过：（1）擅离职守，致公司受较大损失者；（2）损毁公司财物，造成较大损失者；（3）怠慢工作擅自变更作业方法，使公司蒙受较在损失者（4）一个月内受到批评超过三次者；（5）一个月内旷工职（工）累计达二日者；（6）仪器、设备、车辆等和安全性要求较高的工具，未经采购单位同意或违反使用制度，擅自操作者；（7）道德行为不合社会规范，影响公司声誉者；（8）其他重大违反规定者。8.有下列情形之一者，予以降级：（1）未经许可，兼营与本同类业务或在其他兼职者，或在外兼营事务，影响本公司公务者；（2）一年中记过二次者；（3）散播不利于公司谣言或挑拨公司与员工的感情，实际影响较轻者；（4）在工作场所制造私人物件或指使他人制造私人物件者。9.有下列情形之一者，予以除名：（1）对同事暴力威胁、恐吓，影响团体秩序者；（2）殴打同仁，或相互斗殴者；（3）在公司内赌博者；（4）偷窃公司或同事财物经查属实者；（5）无故损毁公司财物，损失重大，或毁、涂改公司重要文件者；（6）在公司服务期间，受刑事处分者；（7）一年中已降二次者；（8）无故放职三日或全月累计旷职六日或一年旷职累计达十二日者；（9）煽动怠工或罢工者；（10）吸食毒品或有其他严重不良嗜好者；（11）伪造或盗用公司印章者；（12）故意泄露公司技术、营业上的机密，致使公司蒙受重大损失者；（13）营私舞弊，挪用公款，收受贿赂者；（14）利用公司名义在外招摇撞骗，使公司名誉受损害者；（15）参加非法组织者；（16）有不良行为，道德败坏，严重影响公司声誉或在公司内造成严重不良影响者；（17）其他违反法令、规则或规定情节严重者。（十三）员工福利管理规定1.试用人员试用期间不享受医疗保险，其自理。2.公司为一般员工人身财产意外伤害保险，其费用由公司支付。3.保安员由公司安排住房。4.本公司依据有关劳动法的规定，发给员工年终奖金，终奖金的评定方法及额度由公司根据经营情况确定。（十四）员工辞职管理规定1.员工因故不能继续工作时，应填具“辞职申请”经主管报公司主管领导批准后，办理手续。并视需要，开给《离职证明》。2.一般员工辞职，需提前一周提出申请：责任人员辞职，根据密集的不同，需提前2-6个月提出辞职申请。3.辞职的手续和费用结算，按公司有关规定办理。五、员工安全管理制度安全工作是公司一切工作的保证，安全工作人人有责，工作中存在的危险隐患只要采取必要的安全措施及加强管理力度是完全可以预防的。每位员工必须有强烈的安全意识，牢记安全第一。为确保员工、公司、客户和他人的生命财产安全、杜绝伤害事故发生的可能性，公司制定了安全守则和防火措施。对于违反安全、消防措施和制度的人员，造成损失的，将追究当事人直接责任。1.严格遵守公司制定的各项安全制度、安全操作规程，正确使用各种防护用品和防护用具。在组织、管理、指挥生产方面负安全责任，认真贯彻“管生产必须管安全”的原则。2.组织编制和审查施工组织设计、施工方案时，要贯彻安全第一的思想，安全技术措施要针对性强，使用效果好，能科学地指导安全生产中的重大问题。布置下月安全生产工作，责成有关人员分头检查实施情况。3.经常对所属人员进行安全教育，检查执行情况，对上级安全部门的工作指示，应主动布置、检查，并给予大力支持。4.严禁在消防通道堆放杂物，要保持消防通道的畅通。所有员工进入工作区域必须走指定通道并佩戴保安部门发放的胸卡。5.遵守吸烟的规定，严禁随意乱扔烟头、火柴棒，严禁在非吸烟区吸烟。6.严禁私自动用，安装各种电器设备和接通电线。必须将放置在蒸汽管路，散热器、加热器及热的管路周围的可燃物移至安全位置或用隔板覆盖。7.严禁将有物品、易燃易爆物品带入工作场所，发现以上可疑物品或人员时应立即报告部门主管或有关部门。并协助有关部门工作。8.保护XX学院XX校区相关领导和公司全体员工的生命财产安全，是我公司每位员工的义务。如遇险情，要立即报告部门主管并保护好现场，积极协助部门主管和有关部门排除险情。9.上下班途中注意过往行人和车辆，不得在机动车道或两人以上谈话并行，过往路口必须看清楚红、绿灯后方可前行，时刻注意天气变化，注意防雨、防雪、防雷电及大风天气对周边的树木、建筑物、水坑、电线杆等设施的影响造成的各种隐患。（骑电动车上下班的员工小心慢行）10.上岗前检查好操作中所需的工具是否能安全、正常运转。11.清洗人员要注意水、电、登高擦拭，合理运用“小心地滑”标示牌。12.在需要使用化学药品时首先仔细看清楚说明书，是否对要清洗的物品有无不良影响，并在使用时不得低于两人操作。13.在使用专业清洗设备时首先要仔细检查线路是否安全，按照操作流程使用机器设备，保证安全运行。14.高位清洁（如：排烟口等）首先应将“工作进行中”标示牌放置于现场，作业期间应留意来往人员，注意工具的正确使用方法，不能碰到人员并注意个人安全。16.如遇到工作时间内发生工伤事故，必须及时向主管人员报告。17.要重视各项环节，结合自身安全工作经验将安全工作落实到实际工作。六、员工设备使用与安全制度（一）设备管理1.所有设备，必须由专业人员，专门从事维修、保养、管理工作。2.对设备采取定岗、定人、定机的三定管理。3.对设备采用一机一卡的台账式管理，将每次使用的情况详细地记录在账卡上，便于维修人员对问题的查找，便于责任的落实，便于管理。4.每次设备使用完毕后，使用人必须对设备进行一次例行保养。并在设备（工具）保养记录上做好记录。5.与设备供应商签订设备售后检查、维修服务合同，供应商保证一个月对设备进行随访一次。6.对进口清洗设备等，对零部件的要求和维修要求很高的设备，一般维修人员只允许对一般的故障进行处理。绝不允许在不了解状况的条件下，擅自拆装。定期或损坏必须维修时，应填写设备维修申请单报行政人力资源部设备主管，与供应商或修理厂联系落实维修。7.设备的调用，必须在不影响原岗位保洁工作的前提下，经主管书面批准后才能进行。8.凡因管理不善，使用不当，造成设备损坏，所涉及的人员都要受到从经济处罚直至解聘的处理。有关管理人员也应负一定责任并进行处罚。9.设备管理人员负有为设备操作工提供方便服务的职责。（二）设备使用安全1.新设备在使用前，使用人必须仔细地阅读并理解说明书，然后在设备供应商的指导下学会机器操作。2.日常操作时，必须严格按照操作规范进行。3.设备在使用前，必须先检查设备运转是否正常，附件是否齐全。4.任何未经专门培训的人员，严禁使用专用设备。5.由于设备大都是电动的，因此在使用前，必须先检查开关、插头、接头、安全装置等状态是否良好，如有问题应停止使用，马上进行维修。6.如设备在使用过程中，发生故障应立即停止使用，避免对人身造成伤害。7.设备在搬运过程中，一定要集中思想，轻拿轻放，不准碰撞其他物体。8.设备的插头是制造商根据需要特意设计的，不能因为插头和插座配不上，就随意更换插头。9.设备在使用时，由于电源线会拖得很长，为了安全，应放安全警告牌。电源线不准随意架空，不准随意拉长。也不准让车辆和行人随意践踏。10.为了保护设备和人员的安全，设备在使用前，应明确电源的功率，电压等和设备的配合是符合规定的。11.设备在使用过程中需要临时检修时，必须首先切断电源后，才能进行。12.下雨天设备不准在室外使用。13.设备如果在电机部分、电源部分受潮了，一定要采取措施弄干后才能使用。情形严重的必须请专业人员前来处理。14.设备与设备之间不准随意调换零部件和附件，必须专机使用。15.电动设备在使用中发生燃烧，应及时切断电源，使用灭火器应选择四氯化碳或二氧化碳来进行扑救，切不可使用甲酸碱、泡沫灭火器。第二节食堂油烟系统清洁管理规定一、目的为保证食堂排油烟系统清洁达到相应要求的食品卫生安全和消防安全，特制定以下管理规定。二、适用范围XX学院XX校区排油烟系统的清洁工作。三、细则1.根据油烟的特性，主要采用人力清洗方式进行；2.对需要清洗的排油烟系统进行现场勘察和检查，确定适宜的清洁工具和工作流程；3.排油烟系统主要包括排油烟罩、油烟管道、排烟风机及室内墙面、灶具、地沟的清洁；4.清洗前应对包括砧板、碗、筷、碟、杯等餐具进行转移以及调味品，生、熟食物的安全转移和存放，并在清洗后对相关用具进行消毒、晒干；5.清洁后的部件（区域）应达到部件（区域）清洗前原色95%以上无明显油垢、无残留污染物检出。严禁使用工业碱（PH>12的碱性药剂）进行清洗。清洗过程中应采取相应措施防止污染物散布到非清洗工作区域；6.规定每6个月进行清洗一次，需要定期进行检测；7.清除出的所有污物应妥善管理，按有关环境卫生规定进行处理；8.张贴对排油烟系统已清洁标识。四、清洗方法、要点（一）地面、地沟：1.用扫把将地面和地沟内外污物、垃圾清理干净；2.用铲刀把结块油污（涂层）铲出；3.用拖把地面拖干净。（二）抽油烟机：1.切断电源，分离外罩与机芯，将清洁剂喷涂在清洗部位；2.用铲刀或清洁球清洗油污；3.用清水清洗、擦干、安装。（三）墙面（瓷砖）、烟罩：1.将清洁剂均匀喷涂在需清洗瓷砖墙面和烟罩内外上，静止10-20分钟；2.用铲刀或清洁球处理结块油污；3.用清水冲洗瓷砖墙面和烟罩；4.在油烟罩上贴附塑料膜。第三节健康和安全管理制度一、健康和安全管理目标我公司将以“职业健康安全第一”、“预防为主”为指导思想，以“管生产必须管职业健康安全”为原则，积极主动地做好各项职业健康安全防护工作的展开。我公司的职业健康和安全的管理目标为：1.重要危险源得到控制或消除；清洗人员持证上岗率为100％；2.劳保用品发放满足规定的要求，职业病发生率≤1‰；3.杜绝重大安全责任事故，重伤事故次数为0；4.群体性中毒事件和公共卫生突发事件为0；5.火灾事故为0；6.对员工进行定期体检，女员工确保每年进行1次检查。二、职业健康安全管理体系（一）建立职业健康安全责任制我公司将认真贯彻安全生产法、劳动法，落实“企业负责、行业管理、国家监察、群众监督”职业健康安全生产管理体制，明确各级人员和各职能部门职业健康安全生产工作的责任，保障职工在生产中的职业健康安全和健康，促进生产的发展。我公司将成立职业健康安全保证小组，负责的职业健康安全管理工作，落实保护措施。小组人员组成如下，项目经理代表项目经理部签订职业健康和安全管理包保责任书，明确项目经理为健康和安全管理的第一责任人，各业务部门经理是健康和安全管理的直接责任人。1.组长：项目经理2.副组长：各业务部门经理3.组员：各专业的清洗人员我公司将对工程职业健康安全实行层层负责制，建立各级安全生产责任制度；建立各项职业健康安全规章制度，编制各工种职业健康安全操作规程；建立内部考核制度；确保安全保证措施得到层层落实。（二）职业健康安全生产保证体系我公司将按照职业健康安全管理体系标准的要求建立项目职业健康安全生产保证体系，制定职业健康安全包保责任制，逐级签订职业健康安全承包合同。我公司将达到全员参加，全面管理的目的，认真负责职业健康安全。认真编制职业健康安全生产保证计划和措施，并严格按保证计划和措施的职业健康安全要求进行管理、实施。我公司将从思想保证、组织保证、技术保证、经济保证四个方面建立职业健康安全保证体系，确保实现安全目标。1.思想保证加强职业健康安全教育，提高全体员工职业健康安全的意识；2.组织保证成立职业健康安全管理机构；3.技术保证制定本项目的职业健康安全技术保障措施和操作方案，进行交底和检查，把危险源进行控制和消灭；4.经济保证：保证职业健康安全设施和防护用品的完善，提高管理人员的责任心，实现工程职业健康安全目标。（三）职业健康安全保证职责1.项目经理职责①认真贯彻执行劳动保护和职业健康安全生产的方针、政策、法令、法规和规章制度；②组织建立、健全和完善本项目的各项职业健康安全生产管理规章制度和职业健康安全生产组织保证体系；③是项目职业健康安全的第一责任者；④审批职业健康安全技术措施经费使用计划并贯彻实施；⑤定期听取职业健康安全情况汇报；⑥研究解决职业健康安全生产问题；⑦按国家有关规定设置职业健康安全机构，配备专职职业健康安全管理人员，支持职业健康安全管理部门和职业健康安全管理人员的工作。2.部门经理职责①认真贯彻执行劳动保护和职业健康安全生产的方针、政策、法规和职业健康安全技术规范为准；②结合项目状况，负责提出改善劳动条件的研究项目和实施措施，制定贯彻实施的具体措施；③对职工进行职业健康安全技术教育培训；④及时解决施工中的职业健康安全技术问题；⑤积极参加各项职业健康安全活动，不违章冒险作业；⑥爱护和正确使用防护用品和职业健康安全设施；⑦搞好清洗设备的维护保养，保持作业现场的清洁卫生。对不安全作业要积极提出意见，对危害生命职业健康安全和健康的行为，有权进行批评。3.一般人员职责①做好健康和安全的日常管理工作，确保清洗人员持证上岗；②学习公司和项目的职业健康安全职责：③认真学习和掌握本工种的职业健康安全技术操作规程及有关方面的职业健康安全知识，严格执行职业健康安全操作规程和各项规章制度；④积极参加各项职业健康安全活动，听从职业健康安全人员的指导，不违章冒险作业；⑤爱护和正确使用防护用品和职业健康安全设施；⑥搞好清洗设备的维护保养，保持作业现场的清洁卫生；⑦对不安全作业要积极提出意见，对违章指令有权拒绝执行，对危害生命职业健康安全和健康的行为，有权提出批评、检举和控告。三、职业健康安全保护措施1.组织管理措施健康安全管理小组对项目人员开展健康和安全教育：讲职业健康安全、安全防火等规章制度与奖惩制度。讲项目特点，危险地段，应注意的事项及存在的危险源，防范措施与方法。讲安全技术规定、职业健康安全、劳动纪律。2.做好个人的防护加强对清洗人员的职业病危害教育，提高对职业病危害的认识，了解其危害，掌握职业病防治的方法。高温期间减少业务人员的外出，必要时可以减少工作时间，注意休息，保证充足的饮用水，并佩戴好防护用品。组织员工按照职业病防治法的规定定期进行身体健康检查，并将体检报告存入档案。开展职业健康安全检查活动。做好食堂、饮食、饮水卫生管理、传染病防治及劳动卫生监督检测，组织人员定期进行健康体检，协助处理公共卫生突发事件，对发生的传染病及时报告。四、健康和安全保障措施（一）重视劳动保护工作劳动保护是为了保障劳动者在劳动过程中的安全和健康而采取的各种保护措施，在施工中，加强行政管理，搞好劳动保护工作。我公司将适时开展职业健康安全全员培训，帮助广大职工正确认识和学习职业健康安全法规的基本知识，普及并提高劳动者的安全技术，增强安全操作技能，从而保护自己和他人的安全和健康。我公司将利用宣传栏、点名等形式加强劳动卫生防护知识教育，提高个人防护意识。项目经理加强监督，建立奖惩制度。我公司将建立工作时间的限制和休息时间，规定休假制度，从时间角度保护劳动者的安全和健康。我公司将采取各项劳动安全与卫生措施，从作业场所、环境条件保护劳动者的安全和健康。（二）劳动保护用品配备我公司将视项目需要、施工场所中危害因素和劳动安全与卫生要求，合理配备足够、齐全的劳保防护用品。我公司将选择齐全防护用品，要求清洗人员进入施工现场时必须佩戴安全设施，如防护服、安全带、头灯、手套、防护口罩、面罩等，既要使用方便，又要对危害和危险具有较好的防护效果。我公司选购的防护用品符合国家标准，并且保证质量，选购时应审核其产品的生产许可证，产品合格证，安全鉴定证。在使用前用简易方法进行治疗检察，发现不合格，及时更换。我公司将把劳保用品提前采购，配置充足，统一发放。（三）正确使用劳动保护用品建立劳动保护用品正确使用管理规定，所有人员进入施工现场必须接受检查，检查内容主要是：是否穿戴劳动保护用品、穿戴是否正确，是否穿戴足够防护用品。能否正确使用防护用品，对防护效果、对劳动者保护效果影响很大，即使质量好的防护用品，如果使用不当，也不能起到防护作用。清洗人员一定要按规定正确使用，熟悉、掌握防护用品使用方法，上岗前按规定穿戴，不能图省事、怕麻烦，只有正确发挥防护用品的作用，才能避免或减少伤害事故的发生。（四）完善劳动安全卫生设施劳动安全卫生设施是防止伤亡事故发生，减少职业危害的一项重要措施。应根据项目特点，采取各种办法，完善各种劳动安全卫生设施，保障劳动者的安全与健康。正确使用防护用品，清洗人员进入有毒或油垢多地方，作业人员要戴防毒、防尘口罩。合理安排工作和作息时间。（五）卫生防病措施我公司将提前对项目进行卫生学调查，对该地区传染病、地方病的流行分布，传播途径，病媒生物，进行全面细致的了解，并提供可行的保障措施。我公司将对员工进行健康教育。让其了解传染病和地方病的危害性、传播途径、临床症状及预防方法。我公司将在办公生活区范围内，统一部署灭鼠、跳蚤、蚊虫等宿主生物措施。保持员工住宿宿舍的整洁、通风，及时对有传染病的人员进行隔离或送医院检查。配备现场设保健箱，备用急救包和常用药。对食堂进行专项控制，严格执行留样制度，检查饭菜质量和食堂卫生、餐具卫生，落实相关的卫生制度，定期消毒。（六）疫情报告制度建立重大疫情的报告制度。按照《中华人民共和国传染病防治法》有关规定，在突发疫情时，及时上报国家卫生主管部门和地方卫生主管部门，并协助上级卫生部门实行应急处理措施。制定传染病、食物中毒、职业中毒应急处理措施，时刻防止上述事件发生，出现上述事件时及时做好治疗、转院、呈报等工作。控制和消除流行因素，根据疫情发生的原因、特点，采取相应的措施，包括销毁有毒的食物，供给安全卫生的饮水，改善卫生条件和环境卫生等。对健康人群进行有效预防。（七）职业病防治措施在岗期间每年对清洗人员进行一次职业健康体检，体检中发现异常及时通知受检者本人并安排进一步诊治。制定科学合理的劳动作息制度，合理安排劳动作业强度，严禁不具备职业病防护条件下的作业行为。定期进行职业体检，早期发现职业病，早期治疗，减少职工的痛苦，建立健全职业卫生档案，蓄积职业卫生的各种数据，为职业危害的防治提供信息资料。五、健康安全操作管理制度职业伤害是指劳动者在劳动过程中因遇到有毒物质和各种不安全因素，而遭受的有损于安全与健康的危害。因油烟系统清洗人员岗位的特殊性，了解可能存在的危害，正确规范地使用设备，对预防各种职业病，减少或避免对人身造成伤害，是很有帮助的，因此特制定本安全管理制度，确保安全生产。（一）职业伤病1.油烟系统清洗人员常见职业伤病（1）外伤。扭伤、跌伤、撞伤、割伤都是油烟系统清洗人员常见的职业伤害。例如提重姿势不正确、提重负荷过重会造成扭伤；地面湿滑、杂物绊倒会造成跌伤；高空掷物、不正确操作机械可造成撞伤；处理未包扎的破烂杂物、玻璃、罐头盒等可能会造成割伤。（2）化学性皮肤炎。油烟系统清洗人员经常需要接触化学类清洁剂。如果使用不当则会引起各种伤害，最常见是因化学品腐蚀等造成的皮肤损害。①油烟系统清洗人员如果不戴手套而直接接触洗洁精、化油剂、清洁剂等化学品，其手部表面起保护作用的油脂层就会被破坏，致使皮肤缺乏保护，时间久了，手部皮肤就会变得干燥，甚至开裂，因而易受细菌感染。②有些清洁剂和去油污剂含有腐蚀性强的化学成分，如含有强碱和氢氟酸等。含有强碱的清洁剂可引起皮肤灼伤，若不及时除掉皮肤沾染的液体，它会继续向深部组织渗透，从而形成更严重的皮肤损害。油烟系统清洗人员双手经常接触强碱的稀溶液，则会使指甲变薄、变脆、失去光泽。氢氟酸是一种氟化氢的水溶液，为五色液体，对皮肤有很强的刺激和腐蚀作用。氢氟酸沾染在皮肤上，会穿透皮肤角质层渗入肌肤深部组织，引起组织液化坏死，形成较难愈合的溃疡。为防止化学清洁剂等伤害皮肤，应避免直接接触，因此油烟系统清洗人员工作时要戴手套等护具。（3）呼吸道疾病。油烟系统清洗人员在工作中会吸入各种对身体有害的尘埃。一般而言，尘埃可分为有机尘、无机尘（或矿物尘）和化学尘三类。①有机尘是指一些由动物、植物或微生物等生物尘埃。这类尘埃通常不会积存在肺内，但却会造成过敏反应。油烟系统清洗人员工作中可能要接触到蚊虫和植物瓢絮，这些东西会引发过敏性鼻炎和支气管哮喘。②无机尘或矿物尘是指由非生物（如矿石、土等）所形成的尘埃。这类尘埃对人的健康的影响非常严重。例如，长期吸入沙、石尘，其中的二氧化硅可造成肺部组织损坏而导致矽肺病，患者会出现不同程度的呼吸困难，肺部功能日渐衰退，严重影响工作及日常生活。③化学尘是指清洁剂等化学品，除以液体状态存在外，也以烟尘或气体形态存在而形成的尘埃。化学尘在空气中随呼吸进入人的呼吸道。化学尘对人的危害要视其种类及浓度而定。例如，漂白粉挥发的氯气，长期吸入会造成牙齿、眼结膜及呼吸道损害，甚至造成喉炎或支气管炎，患者会有喉干、喉痛、声音嘶哑、咳嗽及吞咽困难等症状。（4）设备造成的肢体损伤与振动伤害油烟系统清洗人员工作中使用的设备越来越多。设备的使用可以降低油烟系统清洗人员的劳动强度，提高工作效率。然而，如果不注意对设备的维修保养，使其保持最佳的工作状态，或者不按操作规程去操作设备，便有可能造成严重事故，并给油烟系统清洗人员带来各种伤害。（二）油烟系统清洗人员的职业防护措施1.改善工作环境。工作环境的恶劣、不合乎安全要求是影响油烟系统清洗人员安全的首要因素。工作环境的改善和多种因素有关。要在可能旨的条件下，争取有关部门的配合，改善油烟系统清洗人员的工作环境，以保障其安全，提高工作效率。2.安全使用化学品。化学品对人体有多方面的危害。为了保障油烟系统清洗人员的安全健康，应尽量使用低毒或无毒的清洁剂。所有盛装化学品的容器，都应贴上正确的化学品标签，说明危害性和防护方法。要为油烟系统清洗人员提供安全使用清洁剂等化学品的训练。监督其安全使用化学品。3.正确的工作姿势。正确的工作姿势对预防工伤和职业病极为重要。因此，应对油烟系统清洗人员进行正确工作姿势的培训，督促其采用正确姿势进行工作：以减少受伤和发生工作劳损的机会。特别要避免弯腰负重或负重扭腰；避免徒手将重物大幅度地移动或徒手搬运一段长距离；亦应避免过度用力推动或拉动物件。4.正确选用工具。使用设计良好的工具不仅可以提高效率，还可以降低或避免油烟系统清洗人员的受伤及患病的机会。因此应选用较轻便的工具，如果工具或工具连同承载物较重，应让操作人员能同时使用两手。工具的扶手应尽量靠近工具的重心或工具与承载物连线的重心。扶手应易于抓握，并让油烟系统清洗人员能轻易地转变握持位置。工具和手部接触处应没有尖锐或突出的部分，但接触处也不能太光滑，以免工具滑脱。在有需要时，工具应装置足够的避振配件。5.正确使用劳动保护器具。油烟系统清洗人员经常接触化学清洁剂及垃圾尘埃等，因此应该佩戴合适的个人防护器具，如手套、安全工作胶鞋、防尘口罩等。6.注意个人卫生。油烟系统清洗人员经常接触垃圾及化学清洁剂等，因此一定要注意个人卫生，养成良好的卫生习惯，避免在工作中感染各种传染病，并避免将病菌带回家中而影响家人的健康。油烟系统清洗人员在工作期间不得进食、饮水前要洗手，工间休息时应洗净手再进食。工作完毕，一定要沐浴、更衣后再回家。7.进行正确、规范的操作规程的培训。经常对油烟系统清洗人员进行培训，提高他们的安全健康意识，训练他们熟悉各种操作规程，熟练地使用各种工具和防护器具。需要操作重型设备的人员更要接受专业训练，熟悉工作程序及注意事项。在操作危险性大的重型设备时，应规定必须有其他员工在旁监护操作。8.定期检查身体。油烟系统清洗人员要定期检查身体，监测健康状况，发现问题要及早处理，确保其身体健康。（三）现场急救的正确方法油烟系统清洗人员在工作中意外受伤，则要进行现场救治，伤势严重者应立即呼叫救护车将伤者送医院救治。在救护车到达前的时间里要对伤者进行正确处理，以减轻伤者的痛苦，减少抢救的困难，增加伤者复原的机会，降低伤残的几率。因此，油烟系统清洗人员和负责人应懂得现场急救常识，以便在救护车来到之前，可以现场为伤者作一些必要的处理。下面介绍保洁工作意外伤害情况的正确急救方法。1.油烟系统清洗人员在工作突然晕倒。正确的处理方法是将其抬到空气流通的地方，使晕倒的人员可以呼吸到充足的氧气，并由镇定而有经验的人员照顾，疏散围观的人群，直到救护车到达。2.油烟系统清洗人员意外触电。应该立即切断电源。如一时找不到电源开关，应该用干的竹、木、胶棍等绝缘体将电线打开或将触电者推离电源，然后立即为触电者进行人工呼吸和心脏按压。只有抢救及时才可能挽救其生命。3.沙粒或其他异物入眼。不能用手、纸巾或毛巾擦拭，以免擦伤眼角膜引起角膜炎而造成严重后果。正确的处理方法是用清水冲洗。4.化学品入眼。应立即用水不停地冲洗，直至眼睛恢复正常。5.化学品沾染身体其他部位。最好的办法是用大量清水冲洗。6.利器或设备截断手指。救助者不应该丢掉断肢，也不应该找回来就立即接在伤口上包扎。正确的做法是：首先用现场可以找得到的干净布料（通常最快捷的方法是撕下衣服的干净部分），用力压住伤者的伤口，力度以不出血为准。然后将断掉的手指找回来，用干净的布料包好，等候救护车到来。匆忙中不要忘记把伤者断离的手指交给救护的医护人员带回医院处理。第四节项目设备管理制度一、设施、设备管理及维护1.在日常工作中，应有专门人员对常用设备进行登记、维修，确保各类设备处于良好状态。2.现场使用的专业设备应由专人操作，避免设备现场损坏，影响工作。3.设备维修人员要对用电设备进行经常性的漏电检查测试，确保每台用电设备都具有防漏电防护装置，一经发现漏电等问题应立即维修整改。4.工作现场安全员要经常对用电设备进行防漏电检查和使用正确性的督导。5.公司员工在独立使用设备前，须掌握该设备的操作技能。6.设备使用应定人定机，对公用设备由专人负责保养。7.公司员工要养成自觉爱护设备的习惯。班前班后认真擦拭设备及注油润滑工作，使设备经常保持良好的润滑与清洁。8.公司员工要遵守设备操作规程，合理使用设备，管好设备附件。9.对私自操作设备人员，要进行严肃的批评教育，由此发生的一切后果由私自操作者负责。10.设备管理员应根据设备维护要求以及设备技术状11.设备保养人应严格按照常规维修设备检查保养周期进行保养，做好记录交设备管理员验收。12.设备维修以外修为主，本单位操作人员配合，设备管理员做好维修记录。13.设备发生故障应及时停工，使用部门应立即通知设备管理员或单位领导，请修理人员检查排除故障。当修理人员在排除故障时，操作人员应积极协助修理人员排除故障。14.对设备使用年久，部件严重损坏，又无法修复和没有改造价值的或者达到安全工作年限的设备，可办理报废手续报请经理批准。15.对设备的检查、保养、修理应做好所有记录，由设备员归档，以便检查。二、设备维护制度1.加强设备、设施的维护保养工作，坚持预防为主和维护与计划检修相结合的原则，做到正确使用，精心维护，使设备经常处于良好状态，保证设备、设施的长期、安全、稳定运转。2.设备、设施操作人员是设备、设施维护保养的责任者，实行以操作人员为主的设备维护保养责任制。操作人员必须以严肃的态度和科学的方法正确使用的维护好设备，必须严格执行岗位责任制和各种设备操作规程。3.操作维修人员要不断学习钻研各岗位业务技术。要定期进行多岗位培训，使操作和维修人员能做到一专多能，做到四懂三会：四懂：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途；三会：会使用、会维护保养、会排除故障。4.特种设备操作维修保养人员须按政府有关部门的规定经过培训、考核合格后发给证书，才能持证上岗操作和维修。5.设备操作人员必须严格遵守操作规程，进行设备的启动、运行和停机。设备操作维修人员，必