香道知识大全

香道培训资料香——修身养性香之提炼可修己香之过程可养气香之良用可养性

壹香学入门贰香文化叁香席设计伍香与养生目录柒香材基础知识陆和香初识捌香疗方案肆沉香知识第一章壹香学基本框架贰香艺与行香方式叁香器具肆香道定义香学入门1.1香学基本框架得美：优雅的礼仪、唯美的形式、嗅觉的盛宴得养：健康的生活方式，愉悦的养生之法得道：精神内守，融于自然，与神对话香学的系统知识分为：“道、法、术”三个层面，如人之“骨、肉、皮”香中之术：香文化、香道礼仪、香艺、香席设计；香中之法：鉴香法、和香法、香疗法、香道养生法；香中之道：香道内观1.2.1香艺与行香方式什么是香艺？通过眼、手、鼻的外在观感，以静心、放松的精神内在方式来领悟香之美妙的艺术体现形式。行香方式有烟香法——线香、盘香、塔香、篆香，烟祭;中等或较大公共空间，普通；便捷、范围广;

无烟香法——隔火熏香较小私密空间，名贵香；纯净，细微韵味;线香：燃烧时间长

“仙香”“长寿香”盘香：环形大小粗细有别塔香：又称锥香倒流香有烟香法——直接熏成型香品1.2.2香艺与行香方式用模具，香篆或香拓，用不同材质，不同的形状，如福禄寿喜、莲花、祥云等，放入香粉成型。有烟香法——篆香1.2.3香艺与行香方式用云母片、银叶等将香材和炭火隔开的品香方式。（香道主流方式）无烟香法——隔火熏香1.2.4香艺与行香方式1.3香器具香器具香炉、香筒、香囊、香枕、香盒、香瓶、香篆、香管、香插、小竹垫、小香席、割香刀、香道打火机、香灰、香拂、云母片或银片、碳架等。香具七件套：1.香筷：用来理顺香灰2.香压：用来压平香灰3.香拂：用来清扫香灰4.香勺：用来取香料5.香铲：用来处置香料6.香扇：香拍，用在隔火香中处置香灰7.香夹：用来夹香碳1.4香道定义香道一词源于日本，日本香道源于中国香道：1、是有关“香气的艺术”，艺术的表现香与艺术的感受香。在香料的获取、炮制、配伍、使用与对香品的焚熏、涂抹、喷洒所产生的香气、烟形的感受中，配合富于艺术性的香道具、香道生活环境的布置、香道知识的充实，再加上典雅清丽的点香、闻香手法，经由以上种种引发回忆或联想，创造出相关的文学、哲学、艺术的作品，使人们的生活更丰富，更有情趣的一种修行法门，就是香道。2、华夏祖先在几千年的生活中逐步形成的一个融哲学思想、文化、医学、养生、美学、工艺等一体的系统学说，是一个完整统一的概念。第二章壹中国香文化定义贰中国香文化演进史叁日本香文化演进史肆日本香道的学习过程香文化伍东/西方香文化2.1中国香文化定义何为中国香文化中国香文化，是中华民族在长期的历史进程中，围绕不同香气对人的作用及个人的需求，由此产生的各种香品的制作、香药的炮制、配伍等，而逐步形成的能够体现出中华民族的精神气质、民族文明和传统、美学观念、价值观念、思维模式与世界观之独特性的一系列物品、技术、方法、习惯、制度与观念。2.2.1中国香文化演进史先秦——萌发期：香气养性、天地之香简述·香文化的萌发可追溯到殷商以至新石器晚期。·早期的香大都与祭祀和日常有关。·红山文化（内蒙赤峰），龙山文化（山东济南），良渚文化（浙江余杭）均出土了陶香炉。·《诗经》和屈原的诗歌就大量的写到了香草。·浴兰汤兮沐芳，华彩衣兮若英·桃之夭夭，灼灼其华·香药以内地产香草香木为主。·先秦时期就已经初步形成“香气养性”的观念，对后世香文化的发展产生深远影响。香文化演进香材演进内地产香草入香方式演进香木为主的香料香材炉具演进敞口炉行香方式演进直接焚烧功能演进祭祀和除菌，除臭，除味，除虫等生活用香2.2.2中国香文化演进史两汉——兴起期：宫廷用香、贵胄之香简述·秦统一，汉武帝时强大帝国。·宫廷用香成为礼制是汉代用香的一个标志。·室内熏香，熏衣熏被，宴饮娱乐用香，祛秽致洁。·沉香最迟在汉成帝（前32-前8）进入中土。·博山炉·佛教在汉明帝（28-75）进入中国，与道教的兴盛一起促进了制香方法的提高。·诗歌散文出现咏香佳作《上林赋》，《孔雀东南飞》“红罗覆斗帐，四角垂香囊”。·西晋石崇“金谷别墅”宴客。香文化演进香材演进增加了油脂类（沉香）和树脂类香入香方式演进香木为主的香料香材炉具演进博山炉行香方式演进以炭燃香功能演进成为宫廷礼仪，成为贵胄日常日常生活必需品，初步形成养生理念。2.2.3中国香文化演进史唐朝——鼎盛期：盛唐、旖旎之香简述·香文化发展进入精细化，系统化的阶段，形成第一个高峰。·国力强盛，贸易发达，香药齐备，龙涎香在唐晚期进入。·庄重的政务场所和隆重的典礼都要用香，用香是唐代宫廷礼制的一部分。·香药、焚香、尚舍局、尚药局。·鉴真东渡，带大量佛经、医术及香药，同时将香文化带到日本。·医家推崇以香养生、养性，孙思邈《千金要方》记录大量香药，香品。·咏香诗词大量出现：李白：“焚香入兰台，起草多芳言”，杜甫、李商隐、王维香文化演进香材演进众香齐备入香方式演进初级和香，香粉，香丸，香饼，塔香炉具演进唐式炉（帝王炉），香三事雏形行香方式演进空熏-火炭与香分离（精致的熏香方法--隔火熏香）功能演进用于医疗、用于文化雅集，远传日、韩2.2.4中国香文化演进史宋朝——普及期：两宋、风雅之香简述·宋代香已经普及到社会生活的方方面面，宫廷宴会，婚礼庆典，茶楼酒肆等各类场所都要用香。·香药进口量巨大，最重要的进口货物之一（沉香、檀香、龙涎香、降真香、乳香、安息香、苏合香、青木香、龙脑、丁香、胡椒等），政府以香药专卖，市舶司税收等方式将香药纳入国家管理且收入甚丰，仅次于盐税，为全国收入的四分之一。·文士盛行制香用香，成为香文化发展的主要力量。隔火熏香成为文士的主要品香方式，此外文人间盛行收辑，研制香方，采置香药，配药和香。·医家喜用香药，形成（一香，二针，三药）的疗愈理念，《圣惠方》《圣济总录》...·宋人咏香的诗句也达历史高峰。文化演进香材演进完备的和香（炮制）入香方式演进和香，香粉，香丸，香饼，塔香，手工制方便香（线香）炉具演进香三事（成定制），香插行香方式演进隔火熏香，印香，燃点方便香功能演进完备的养生理念，广泛用于医疗，成为众家借用的修行法门，成为主流的雅集形式。2.2.5中国香文化演进史明清——成熟期：入世之香简述·明清可以说是中国香学发展的成熟期。明清时期，线香的出现直接改变了人们的行香方式，尤其是平民百姓的烧香方式。但在正式的香席，小空间用香，特别是高档香的使用方面，“炉、瓶、盒”香三事的定制和隔火熏香依然是文人的用香主流。·香港地区在明代也多有香树（也称白木香树、莞香树）且沉香品质非常好，其码头、港口是周边地区沉香（莞香）的集散转运之地，尖沙头（今尖沙咀）、石排湾（今香港仔）也称“香港”，香港地名由此而来。·香道具定型为“炉、瓶、盒”一组的定制。·儒释道修筑“静室”坐香来习静，探究心性。文化演进香材演进方便香（线香、签香、盘香）入香方式演进半手工，搬机器制方便香炉具演进宣德炉行香方式演进燃点方便香功能演进中华无处不焚香2.2.6中国香文化演进史香文化演进表时代香材入香方式炉具用香方式功能先秦以内地产香草、香木为主香料原材敞口炉焚烧祭祀、生活秦及两汉油脂类、树脂类原材料粉碎博山炉燃熏礼仪审美唐众香齐备、初级和香香粉、香丸、香饼、香塔唐式炉（帝王炉）空熏医疗雅集宋完备的和香（炮制）手工制方便香香三事灰隔燃点养生内修明清方便线香半手工制方便香宣德炉燃点普及2.3.1日本香文化演进史萌芽期——平安时代公元794-1192，同期为唐朝

平安时代（794-1192），由鉴真东渡日本传入日本，《源氏物语》记载日本学习“唐人”鉴香。香成为贵族男女生活中不可或缺的一部分，他们会根据时间、场合甚至心情的不同而选择使用不同的香品。这一时期的香以合香为主，将各种香料粉末混合，再加入炭粉，以蜂蜜调和凝固，称“炼香”或“熏物合”，“炼香”之概念方法系直接传承于中国，随季节的更替而制作的六种经典配方--“梅花”、“荷叶”、“侍从”、“菊花”、“落叶”、“黑方”，称之为“六种熏物”。六种熏物◆梅花初春残梅的微香◆荷叶夏季芙蕖的浓香◆侍从秋风略凉的涩香◆黑方冬季结冰时的清香◆落叶焚烧秋叶的悠远之香◆菊花如菊的淡雅之香2.3.2日本香文化演进史学习期——镰仓时代公元1192-1333，同期为宋朝

12世纪末，源赖朝受封征夷大将军，并在镰仓建立了第一个幕府政权。日本的文化发展依然收到中国的巨大影响，宋时期上流社会的“四般闲事”（焚香，点茶，插花，挂画）也传入日本，士大夫们在诗禅堂开香席、“试香”、吟诗参禅的风尚也备受推崇。中国宋代新式的香具也随之传入，宋式或其变体风格的香具今天仍是日本香道器具的主流。镰仓时代日本传统贵族势力日渐式微，武士阶层势力开始崛起。1192年僧人荣西在日本建起了第一座禅寺。禅宗佛教吸引了武士阶层，并且迅速渗入到日本生活中。禅宗的看破生死是指视生死为一如，一般人面临死亡的时候，总有许多执着不能放下，而修行者在做每一件事情的时候，都把它当成世界上最重要的事情，并尽力做到完美，“见了便做，做了便放下”，他没有留下遗憾，面对死亡，也没有任何牵挂。禅宗思想渗透在日本文化中，不仅武士道，也包括花道、香道、茶道、能剧、园林艺术等等，任何微小的细节都要极善尽美，不留遗憾。镰仓时期对沉香的爱好，主要受禅宗思想的影响。沉香的气韵幽远枯淡，与禅宗不事浮华，清心寡欲，排除杂念、摒弃欲望之精神境界相吻合。中国禅学文化的代表苏东坡对“枯淡”的理解为：“所贵乎枯淡者，谓其外枯中膏，似淡而完美”，这种对文学艺术的审美要求，恰恰也与沉香的气质相符。因此一种纯粹对沉香的爱好取代平安时代混合“熏物”的风气滋长了起来，镰仓时期末期，品玩沉香已成上流社会的风尚。2.3.3日本香文化演进史独立期——室町-安土桃山时代公元1333-1603，同期为元明

这个时代是日本历史上幕府政权更迭，各地大名群雄并起，烽烟逐鹿的三百年。这三百年与中国的元朝和明朝并行，随着航海事业的发展，日本开始与东南亚国家和欧洲国家开始贸易往来。随着贸易往来的增多，日本发展的眼光不在限于本土，于安土桃山时代后期开始了对朝鲜和中国的侵略和骚扰。明朝以来中国采取的闭关锁国的政策，中国逐渐失去了在南洋上的海洋霸主的地位。室町时代日本与南洋贸易往来的增多，日本人开始直接从产区获得沉香，并发现了不同产地的沉香在品质上存在的差异。志野流香道始祖志野宗信据研究香道奥义，制定了香木的等级、按产地和气味特征进行归类的“六国五味”的香木判定法，标志着日本香道正规化、本土化的确立，为日本香道的进一步发展奠定了基础。★三条西实隆的儿子三条西公条、三条西实枝这三个人被称作三条西三代。三条西香道流的特点是重风雅气氛，程序繁复、香具豪华，属贵族流派，故也称为御家流。★志野宗信几乎与三条西实隆同时开辟了香道的另一流派--志野流。2.3.4日本香文化演进史入世期——江户时代公元1603-1867，同期为清朝随着经济的发展，一般民众受教育的程度大幅提高，香道在新兴的工商阶层中也普及起来。志野宗信派还深入社会，积极地向普通工商业者、农民推广香道艺术。使香道从上层人物的玩赏之物，变成庶民百姓也能接受的艺术，这是想到的一大转折。现代日本香道形式的正式确立被认为是在江户时代。香道活动中开始流行“组香”，即结合数种香木，采用一定的题材，按一定的规则，表现古典文学以及四季风景的意境等，也有以猜测决胜负性质的组香，香客们比嗅觉、斗学养，轻松且趣味盎然。目前使用的大量组香游戏都是那个时代流传下来的。2.3.5日本香文化演进史近现代◆明治时期（1868-1911），由于西方文化的侵入，日本人反省落后的根源，出现了去佛教化，去中国化的运动。香道也一度衰退，再次成为只有上流阶层参与的奢侈爱好。◆二战后，随着花道、茶道的振兴，香道也得道复兴，并成为日本文化的标志之一。据说现在世界上品质上乘的沉香木，大部分被日本人购买，日本香道流派现在发展到100多家，最主要的仍然是御家流和志野流，组香的方法也发展到约700种之多。◆西方文化对日本香文化的影响。奥传：香中禅修学习方式：课香（当成课题，终生参悟）学习时间：终生初传：香仪、香艺、识香学习时间：3—5年Step3：奥传Step1：初传Step2：皆传皆传：香席、和香学习时间：10—15年2.4.1日本香道的学习过程识香的组香游戏：源氏组香竞马十组香识香的组香游戏1、源氏组香·组香游戏--源氏香，以《源氏物语》其中52个章回名称命名·试品五款香，再根据人数打散分包，每人品五份香，绘香图2.4.2日本香道的学习过程2、竞马·由身穿和服的人偶和一个棋盘组成·竞马规则：先试闻十种香，然后将所有的香顺序打乱，猜对者向前走一步，只有一个人猜对，可以走三格；落后四格者要落马，追上四格者可以重新上马；哪个人先到终点就是胜者。3、十组香规则：试闻三种香，把这三种香分为三份，共九包，再加一种没有试闻过的香大家轮流品鉴；依据猜对者多少定胜负。西方香文化1、香水文化：通过香水调节人体气味场2、定义：尊重别人、愉悦自己、气味名片3、香水文化侧重：味、韵东方香文化1、熏香文化：通过熏香调节空间气味场，在传统中医中被视为重要的养生和保健方式2、静心：可用于卧室、书房、禅房、练功房3、香文化侧重：味、理、韵4、通过品香的过程达到精神内守2.5东/西方香文化第三章壹香席定义与内涵贰斗香式香席叁香修式香席肆雅集式香席香席设计肆古时雅集与“四般闲事”3.1香席定义与内涵香席是经过用香功夫之学习，涵养与修持后，而升华为心灵飨宴的一种美感生活；既不是与改善气味有关的熏香行为，亦不是与宗教活动有关的焚香。却是一种通过香作为媒体来进行的文化活动，所以香席不是在寻求精神上的归宿和慰藉，而是一种人生品味的升华，是美感的增加，精神享受的增加，品味的增加。传统香席的精神内涵——《品香四德》：品评审美净心契道励志翰文传统香席的席体：斗香式香席——品评审美香修式香席——净心契道雅集式香席——励志翰文分为：鉴香为主的斗香式香席（斗香）训练鼻观的斗香式香席（斗鼻）鉴香为主的斗香式香席（斗香）空间：紧凑，9-15㎡，香室无异味，无对流风，室内陈设越少越好，香案布置部超过3个颜色，香案设置为整体香案，司香者位居一端，品香者位居两侧，可以盲鉴。3.2.1斗香式香席宋人陶《清异录》记载：[唐中宗时，韦后与宗楚客兄弟，武三思，纪处纳等，各携名香，比试优劣，名曰斗香]。斗香香席为专业香人所设，所用香法多为无烟香法，重在香本身的品评审美。训练鼻观的斗香式香席（斗鼻）空间：紧凑，9-15㎡，香室无异味，无对流风，室内陈设越少越好，香案布置部超过3个颜色，香案设置为整体香案，司香者位居一端，品香者位居两侧，可以盲鉴。3.2.2斗香式香席训练鼻观的斗香式香席，“斗”的不是香，而是品香人的“鼻观”分辨的能力。这种香席类似日本的“组香戏”，在中国传统香文化中分为“五言香”和“七言香”。以“五言香”为例，其法如下：1、司香者事先分包五种香。2、选一句名诗，如“千山鸟飞绝”依次为五种香命名。3、依“千山鸟飞绝”的顺序，让品香者品评记录。4、每轮五次鉴香，每次打乱顺序，随机上香让品香者鉴别每次所闻为何香。5、每轮过后公布正确答案，比如“鸟山飞千绝”，众人对照，对错多少。6、三轮结束，按正确率，评出第一，列为此次香席之“鼻冠”，由司香或主人颁发奖品。

明代的儒，释，道名家无不竞相修筑“静室”以“坐香”来“习静”，用“香课”来做为勘验学问，探究心性的手段。据载，万历年间仅方外僧家的坐香静室就有132处之多。內修式香席重在静中引慧，所用香法多为无烟香法，所用香材以沉香为主。內修式香席的设计重在一个“空”字。3.3香修式香席3.4雅集式香席空间：宜紧凑，在9-15平米，香室无异味，无对流风，室内陈设越少越好，香案居中放置不宜过大，安静，光线稳定，气温恒定，保暖“坐香”不宜超过四人，全程止语，时间不低于一个时辰，宜在蒲团上盘坐。设计流程：“插花”：从园艺修整，到屋内的摆设，重点是茶席、香席和“挂画”场所的布置，不需贵重，但一定要风雅，既要能映衬主人的内在审美修为，更需符合雅集的风格。“备茶”：按不同的时令，或主人所长，备俱佳茗。“备香”：备俱上好香材，或自制和香，以侍佳客。“备藏”：将近年所著，所藏之书画艺术品和古玩清理装裱。“发帖”：古时交通不便，请帖得派书童逐一送往。如“云染孟冬，小院白梅初兴，备以陈年普洱，以吾今春所制伴月香合之，只待君来，共襄文事。”通过香做媒介，来进行的综合文化活动。3.5古时雅集与“四般闲事”

“插花”不仅是插花，“插花”代表中国传统的空间美学，在古时泛指雅集环境的布置，从屋外的园艺修整，到屋内的摆设和用具，不需贵重，但一定要风雅。既要能映衬主人的内在审美修为，更需符合雅集的风格。“品茗”即可独立成为雅集的主题，在香席式雅集中也可作为序幕，轻嘬慢饮闲谈天下待客来齐，更可籍此安定心神。“焚香”是香席时雅集的核心部分，互传一炉香，如“曲水流觞”，炉至鼻观先参，炉去低头翰文，香尽互赏所著，勘验学问。“四句烧香偈子，随风遍满东南，不是文思所及，且令鼻观先参。”（苏轼·宋）按惯例“焚香”时大家所著之文，所作之画，常集为册页，为主人所留，或赠与此次雅集诗画最出彩之人。“挂画”不只是挂画，“挂画”是雅集的尾声。品香行文之后，带着余兴，主人或宾客拿出所藏之字画，依次上墙展示，品评审美，可伴以琴声，亦可佐以美食佳酿，尽欢。“插花”、“品茗”、“焚香”、“挂画”并称为中国古代文人的四般闲事，其实这四般闲事“非闲”，它们不可分割，构成了宋以后中国古代文人雅集的基本要素和主题。第四章壹什么是沉香贰沉香与中国香文化叁沉香分类肆沉香树种种类与分布沉香知识伍结香原因与品质因素陆欣赏和鉴别沉香的六个方向柒六度微分鉴香法捌奇楠介绍

沉香并不是一种香木，而是一类特殊的香树（白木树）结出的香，沁合了油脂（香脂）成分和木质成分的固态凝聚物。是白木树受伤后分泌出油脂包裹伤口，快速愈合，经过很长时间形成的含油脂成分和木质成分的固态凝聚物。4.1什么是沉香*香药分为下药，中药，上药，上药是久用无害也无碍。*《本草纲目》记载，沉香有强烈的抗菌作用*香气入脾，清神醒气，补五脏，通内脏腑，止咳化痰，暖胃温脾，通气定痛，能入药，是上药极品。*性微温，味辛、苦，行气止痛，温中止呕，纳气平喘，用于治疗胸腹胀闷疼痛，胃寒呕吐嗝逆，肾虚气逆，喘急等病症。什么是沉香？沉香的功效*沉香是香道中唯一适于单品的香料*沉香的品赏是香道嗅觉审美建立的基础（纯静，优雅内敛，富于变化）*沉香在和香中是最重要的基础材料，被称为香中阁老，具有和合百香之功。*沉香是所有香料中与经络共振最强的香，是其它香料“香气归经”的载体。4.2沉香与中国香文化沉香的品鉴是了解中国香文化的密钥4.3.1沉香分类按《香乘》描述区分

《香乘》——崇祯辛巳（1641）刊成，可谓集明代以前中国香文化之大成，为后世索据香事提供了极大的参照。该书被收录于清代《四库全书》子部谱录—《香乘》中按形状的分类—*牙香：体积小，型如马牙*叶子香：薄片状*鸡骨香：内有空腔，似鸡骨*光香：外表如枯竭的山石，多做陈设用*水盘头：体积较大，质地较软*速暂香：在沉香自然成熟之前就采摘—《香乘》中按含油量的分类—*黄熟香：附在水面，含油脂量少*栈香：半浮半沉，含油脂量比黄熟香多（也叫弄水香，笺香）*沉香：沉于水底，含油脂量多生结：结在树上的时候，人为地摘下，人为地去除木质成分。熟结：树木因受伤分泌油脂结香，后受到外部伤害倒下：1、倒在水里，受水流冲刷腐蚀，木质成分变少，结香部位为水沉2、倒在地上，被虫蚁啃食木质成分，结香部位为蚁沉（虫漏）3、倒在地上，被泥沙掩盖，随着时间推移，木质成分腐蚀，结香部位为土沉（土沉基本要300年以上）4、倒在地上，没有虫蚁啃食或泥土掩埋，受自然风化木质成分腐化，结香部位为倒架4.3.2沉香分类按沉香自然行成的原因区分同等级沉香品质优劣：土沉>倒架>蚁沉>水沉1、橄榄科2、樟树科：墨西哥，巴西，只萃取沉香油3、大戟科：台湾及周边岛屿，沉香品质一般，萃取沉香油和普通香料4、瑞香科：分为以下类型：莞香树—白木（中国产区）：分布广东，广西，海南，贵州，云南蜜香树—风树（惠安产区）：分布越南，老挝，柬埔寨等鹰木树—影木（星洲产区）：马来西亚半岛，印度尼西亚，文莱，几内亚4.4沉香树种种类与分布1、熟结：树木受伤死后，倒地后结的香；2、生结：树木活着时受伤形成的结香；3、脱落：树枝树干朽落之后结的香；4、虫漏：由于虫蚁、细菌等对树木的蛀蚀而形成的结香4.5结香原因与品质因素*产区和树种：瑞香科（莞香树，蜜香树，鹰木香树）树龄在20-30年以上*结香方式：天然受伤—香气更好，虫咬受伤的香更甜；人工受伤次之；*陈化方式：不同的陈化环境，造就品质优劣差异（如虫漏，土沉，沙沉等），陈化过程通常上百年。*结香时间*结香部位结香原因——受伤：外力侵害、真菌感染

品质因素浓度沉香香气的穿透力变度沉香香味的变化范围型度同级别沉香的不同形状正度沉香香味的纯净度厚度沉香香味的持久力韵度各类沉香香味中最具美感的特质4.6.1欣赏和鉴别沉香的六个方向正度浓度厚度变度韵度型度

可分为浑浊、干净、通透三个级别。高品质沉香的香味仿佛来自天上，了无人间烟火，非常通透。级别较低的沉香，香味则是浑浊的，夹杂着木质，或其他的异味。

（在多远的距离可以感受到香气）。我们可以用“颌下”、“膻中”、“丹田”三个部位来确定香炉位置，在不同的位置闻到的香气也会有区别。每个位置我们根据“强”、“中”、“弱”依次用数字来进行表示，分级1,2,3,4,5,6,7,8,9正度——沉香香味的纯净度浓度——沉香香气的穿透力4.6.2欣赏和鉴别沉香的六个方向

就是香的浓度大于3的持续。（浓度3：在颌下能强烈感受到香气，鼻观结合体观辨识）时间。·台湾地区从业者认为沉香香味的变化有凉、花、果、奶、蜜五种变化。·香味的变化范围越广的沉香品质越高，五味俱全的香是最顶级的香。·日本人对香的辨别是宋朝的中医理论，甘、辛、苦、酸、咸五味。厚度——沉香香味的持久力变度——香味的变化范围4.6.3欣赏和鉴别沉香的六个方向·可根据宋人清、甘、温、媚、烈、和六韵来进行分类。·清韵上行，以凉味和花香为主；甘韵下行，以果香为主；温韵下行，以奶香为主；媚韵最深，以蜜香为主；烈韵精彩纷呈，五味具足；和韵数味共出，和而成韵，瞬息万变。·同样级别的沉香，不同的形状对沉香品质和价格会有很大的影响。·根据形状的不同，可以分为品、摆、雕、车。可作为品香料的沉香，用“品”或“P”表示；可作为摆件的沉香，用“摆”或“B”表示；可做雕件的沉香，可用“雕”或“D”表示；能够用来车珠子的陈、沉香料，则用“车”或“C”表示。

最高级别为“车珠料”，最低级别为“品香料”。韵度——香味中最具美感的特质型度——同级别沉香的不同形状4.6.4欣赏和鉴别沉香的六个方向·根据评鉴沉香等级的六个方向：正度、浓度、厚度、变度、韵度和型度，我们每10分钟做一次品鉴（共5次），再把5次评鉴的结果汇总形成标准评鉴，此法分为六度微分鉴香法。·六度微分鉴香法的优点在于可以用简短的20个字符之内的标准香评对所鉴沉香的品质和特点进行客观的描述。六度微分鉴香法的学习既有利于初学者掌握沉香的香性，也有利于香界专业人士客观评定沉香等级。正度值为香味的纯净度：夹杂较重木胎味（浊）浓度值为五次鉴香结果累加：3+3+2=8厚度值为评鉴时浓度高于3的时间总长：2*10=20变度值为五次鉴香出现的香型跨度：花+果+奶=3种香型韵度值为其香味中最具美感的特质：最高浓度低于7无韵型度值为香材可利用的类型：可做雕件（D）六度微分鉴香法六度微分鉴香法实例4.7六度微分鉴香法·奇楠为沉香之极品，木之舍利。·奇楠为内结之香。·奇楠的油脂线，为糖状或者膏状，与木质部分合二为一。入口即化，不留余渣。·产区采香人言：结有奇楠的沉香树周围方圆数百米之内，其他树木不会结香。·奇楠品之，穿透性极强，香味浓郁，过手留香。※奇楠的分类黑奇黄奇绿奇紫奇白奇铁结糖结蜜结冰结雪花结4.8奇楠介绍第五章壹养生的定义贰香、中医、养生叁青云香道养生体系香与养生养生学就是人类提高自身组织健康水平、自身康复能力，从而达到延年益寿的境界，保养生命消除疾病的学问。养生：保养生命，摄养身心使长寿5.1养生的定义西汉的《淮南鸿烈》一书认为整个人体生命系统由三个要素组成：一是形--“形者，生之舍也”，即身体；二是神--“神者，生之制也”，即意识；三是气--“气者，生之充也”，即能量调节系统。三者之间关系：第一，“将养其神”，第二，“和弱其气”，第三，“平夷其形”《皇帝内经》载：“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱”。因此中医区别于现代西方治疗疾病的“医学”，重点在于“养护”，使身体避免生病；关键在于“保养”使身体避免从亚健康状况发展为器质性病变。吕氏春秋中》中将中医学定义为“生生之道”：前一个“生”是动词“提高”后一个“生”是名词“生命力”“道”是根本性的规。5.2香中医养生公元610年，隋大业年间，当时的太医令巢元方在《诸病源候论》集中论述了各种疾病的病源和病候，但书中没有药方，只列养生方、导引法213种。由此可知，中国从隋朝起就已经将养生作为治疗的常规方法，并得到官方的提倡。在中国传统文化中香药同源，香在中国传统文化中与传统中医文化是一脉相承的，所以中国传统香文化中香与养生有着千丝万缕的联结。可以说“香”在中国传统养生中无处不在，也可以说“香与养生”是中国传统养生的缩影。第三“平夷其形”——香疗第一“将养其神”

——香以养性第三平夷其形第一将养其神第二和弱其气第二“和弱其气”——以香益气5.3.1青云香道养生体系如果把我们的身体比喻为一台车，决定车辆平时车况和最终行驶里程的自身因素是什么？一、香以养性“将养其神”5.3.2青云香道养生体系·不要疲劳驾驶：在中国传统香文化的仪轨下（清心，禁语，静坐），放下过往之事对此刻的干扰，放下对未来的忧虑，活在当下，累了就休息一下，不做“疲劳驾驶”。·不要带着情绪驾驶：过度情绪对身体的伤害，《黄帝内经》由“怒伤肝，喜伤心，忧伤肺，思伤脾，恐伤肾”的记载。带着情绪使用身体，就像带着情绪驾驶汽车。在香中，在中国传统香文化的仪轨中，放下过往，感受当下，细享嗅觉盛宴。香中之味只有心静如水之时才能真正感受到，或者“心静如水”了，香之真味自现（呼吸与情绪）·不要蒙着眼睛驾驶：我们内心的五兵“贪、嗔、痴、慢、疑”，犹如挡风玻璃上遮盖我们驾驶视线的污浊，不定期清理会导致我们盲目驾驶，车毁人亡。“不去五兵，养生如耕石田”五兵会导致我们的生活“衣食无度，生活无序，忧劳过度”，也会导致我们常处于无名的情绪之中，此时外感内伤，疾病产生。二、以香益气“和弱其气”5.3.3.1青云香道养生体系

在中国传统中医理论中，气是维持人体生命活动最基本的物质，它随经脉不断地运行全身而起到营养全身的作用，它还有变化产生血液，推动与固摄血液，温养全身组织，抗拒外邪的侵袭，推动脏腑组织等功能活动。气是人体最基本的物质，由肾中的精气，脾胃吸收云华水谷之气和肺吸入的空气几部分结合而成

在中国传统文化中香药同源，中国传统香文化除了追求“香”所营造的空间的嗅觉之美外，更追求“香”所营造空气的气味养生效果。香的使用在古人的养生中居于不可取代的位置，是古人保有和调节健康的第一道屏障。香入卫气，可助防御；香入元气，可助生发；香入宗气，可助温煦；香入营气，可助固摄；香入脏腑经络之气，可助新陈代谢。“气”的五种功能：5.3.3.2青云香道养生体系温煦作用《难经·二十二难》说：“气主煦之”。即指气有熏蒸温煦的作用。是人体热量的来源，人体能维持正常的体温，是与气的温煦作用密切相关。若温煦作用不足，便可出现畏寒肢冷，血运迟缓等。推动作用人体的生长发育，各脏腑经络的生理活动，血液的生成和运行，津液的输布和排泄，都依赖气的激发，若气的这一功能不足，就会影响人体的生长发育或出现早衰，脏腑、经络功能会减退，还会引起血虚、血脉瘀滞和水湿停滞等病变。气化作用气化是指通过气的运动而产生的各种变化。具体地说，是指精、气、血、津液各自的新陈代谢及其相互转化。若这一功能失常，就会影响到气、血、津液的新陈代谢；影响到饮食物的消化吸收；影响到汗液，尿液和粪便等的排泄。固摄作用气的固摄作用，主要是对血、精、津液等液态物质具有防止其无故流失的作用，若这一功能不足，便可出现出血、自汗、遗尿、遗精等病症。防御作用气能护卫肌表，防御外邪侵犯，又能与入侵之病邪做斗争，若驱邪外出，则身体康复，若气的这一功能不足，则易受邪而发病。正如《素问·评热病论》说：“邪之所凑，其气必虚”。推动作用气化作用温煦作用防御作用固摄作用气此五种功能，它们密切配合，相互为用，才能保持人体正常的生命活动。“四大名香”——调理气机的良药圣品5.3.3.3青云香道养生体系沉香《本草求源》载：沉香之幸温独本于雨露之精华，所以升真气，养诸气；和卫气，升降水火，诸香莫及。《本草通玄》载：沉香，温而不燥，行而不泄，扶脾而运行不倦，达肾而导火归元，有降气之功，无破气之害，洵为良品。檀香《珍珠囊》载：檀香，引胃气上升，进食。《本草备药》载：檀香，调脾胃，利胸膈，为理气要药。龙涎香《纲目拾遗》载：龙涎，利水通淋，消气结。《药材学》载：龙涎，治咳喘气逆，神昏气闷，心腹诸痛。麝香《本经》载：麝香，主辟恶气，温虐，痫痓，去三虫。

除了眼睛中的晶状体细胞，人体的大脑皮层细胞，人体的心脏细胞（20年一更新），人体所有的细胞6-7年更新一次，由此可见人体有着极强的自我修复能力。那么为什么还会存在那么多的慢性病和亚健康状况，它们会远远超过7年，甚至伴随我们终生呢？影响我们身体自我修复能力的因素其一：我们把大量的能量集中到了头脑上（意识），身体缺乏足够的能量来支撑自我修复能力。其二：我们的意识和身体缺乏足够的联结和和沟通。香以益气的两个层次·观香调息法·青云香道子午周天养生法5.3.3.4青云香道养生体系

除了眼睛中的晶状体细胞，人体的大脑皮层细胞，人体的心脏细胞（20年一更新），人体所有的细胞6-7年更新一次，由此可见人体有着极强的自我修复能力。那么为什么还会存在那么多的慢性病和亚健康状况，它们会远远超过7年，甚至伴随我们终生呢？影响我们身体自我修复能力的因素其一：我们把大量的能量集中到了头脑上（意识），身体缺乏足够的能量来支撑自我修复能力。其二：我们的意识和身体缺乏足够的联结和和沟通。观香调息法·通过嗅觉和呼吸联接意识和身体，察觉身体潜在的病灶和能量缺失点。·将过度集中在大脑的能力降到身体上，启动身体的自愈能力。·将上等香药所具的纯阳之气（正能量），用意念引到经脉不畅之处，化解身体各种原因积蓄和淤积的负能量，协助身体自愈。·清字诀·青云香道子午周天养生法5.3.3.5青云香道养生体系

在中国传统中医理论中，小周天和任督二脉是人体真气运行的主通道。人体在16岁以前两者都是血气畅通的，具备很强的自我调适和修复能力，极少各种亚健康状况和慢性病，即使偶尔患病，也能很快康复；只是在之后慢慢开始主通道堵塞，真气不畅，会导致我们机体赖以维持人体生命活动的能量不足，极大地减弱了我们身体的自我调适和修复能力。什么是真气？·元气：发于元神（上丹田）火·后天之气：成于中丹田，为空气和水谷运化之气。·精气：储于下丹田，为先天之气，水。·水火即济病安从来？成年以后因我们过强的主观意识（识神）于（上丹田）内干扰了指挥身体自然运转的直觉意识（元神），影响（成于中丹田）的后天之气不能与（储于下丹田）的先天精气很好合成真气（水火未济）。打通小周天养生的原理：·恬惔虚无，真气从之·让身体真气充盈（通任脉）·真气充盈聚于丹田·气通三关（通督脉）·返津补脑青云香道子午周天养生法·通过香气关注呼吸，放下主动意识。（恬惔虚无，真气从之）·通过呼吸联接身体，找到香气在身体中的感应。（精神内守）·让身体真气充盈（通任脉）·真气充盈聚于丹田·气通三关（通督脉）·返津补脑青云香道子午周天养生法的优点：·借助“观香的法门”，较易进入“恬惔虚无”的状态。·利用香与经络的共振性，“集气”的效果会更好。·在“恬惔虚无”的状态下，香对气场有比较好的保护作用。三、香疗：“平夷其形”5.3.4.1青云香道养生体系形即身体，可比喻为一台车。我们的身体和车一样有若干个功能系统（组织）组成，当某个系统出现问题的时候就不能正常运转了，在车辆而言称为故障，在人体而言称为疾病。“平夷其形”在车而言称为修理，在人体而言称为治疗。我们自己的身体和汽车不一样的地方在于，汽车的某个系统出现问题的时候我们除了修理以外，还可以更换零件，部件，总成；而我们的身体系统出现问题的时候，我们一般只能治疗。在治疗这个层面，西医侧重于外力的直接介入使病变的机体得以恢复机能，中医侧重于通过外力的间接介入启动人体的自愈能力恢复机体的功能。三、香疗：“平夷其形”5.3.4.2青云香道养生体系香引五行经络操法·动态预热，疏通经络·从劳宫穴排毒凡朴香席静心法随香观息气机导引法·“恬惔虚无，真气从之；精神内守，病安从来。”·将过度集中于大脑的能量，降到身体上来。·通过香气和呼吸联接意识和身体，进一步恢复、提升、启动人体自愈能力凡朴纯阳香灸法·以凡朴香为引灸疗，辅以沉香精油，温补疏通经络。·固元气，补宗气，升营气，提卫气。提升，启动，恢复人体的自愈能力凡朴香汤疗法·以沉香为引煮水，根据不同的身体状况，配以不同重要沐足或汤浴。·静态预热经络，除寒却湿，从涌泉穴排毒AFBDEC凡朴热敷熨疗法香气能量诊断·确定病与症的关系·确定当下身体能量状况人的四种体质5.3.4.3青云香道养生体系气虚：体温偏低，手足发凉、大便稀糊不成形，怕冷，阳气不足等血虚：面色苍白，容易头晕眼花，耳鸣耳聋，心跳、心悸、失眠等实声音洪亮身体结实虚气虚、血虚阴虚、阳虚热怕热、爱吃冷饮心情烦躁、尿少且黄大便干燥寒不爱喝水、常腹泻抵抗力差、怕冷面色苍白、喜热食凡朴香道养生理论图5.3.4.4青云香道养生体系香以养性：香仪，香席，香课心病：贪、嗔、痴、慢、疑衣食无度，生活无序，忧劳过度阴阳失调：人体机能下降亚健康病症香以调气：观香调息青云子午周天养生法凡朴香疗法第六章壹和香的本质和古代香方贰和香的分类（按使用空间划分）叁和香的步骤肆中国传统和香配伍赏析和香初识伍传统和香品的品评审美6.1和香的本质和古代香方•从调节空间气场的角度来说，没有一种香是全能的，所以要用复方香。•和香，就是复方香。我们生活中所用的香大多是复方香。和香的关键在“和”字上，它通过各种香材功能的合和，满足我们在生活中各类空间气场的需要。•和香比任何一个单方香更有表现力，更能形成丰富的空间感。•和香比任何一个单方香更能形成整体的养生效果。•《香乘》明代周嘉胄所著中记载了四百多个香方。•《四库全书》里《陈氏香谱》记载有几千个香方。•沉香在古代的香方中不可或缺，无沉不和。•和香的形态有多种，如线香、盘香、锥香、香粉，香丸、香饼、香囊，每种都有不同的作用和和适用的场合。在公用大空间用香：宫中香（宫殿、庙宇、祠堂）在半开放中等空间用香：衙中香（客厅、办公室、书房、茶舍、禅堂）私密小空间用香：帐中香（卧室）6.2和香的分类传统宫中香的空间气味模型空间：60平方以上香韵：礼仪香（嗅觉冲击）香理：广谱抗菌，预防瘟疫和疾病蔓延，提神醒脑。香意：庄严肃穆用香方式：多为有烟香法。藏香传统衙中香的空间气味模型空间：30平方左右（客厅、办公室、书房、茶舍、禅堂）香韵：崇尚模拟自然界局部空间让人产生美好联想的气息香理：香以养性，香以养气。香意：重在风雅。以香气塑造让人（放松、舒适、静心）的嗅觉空间。体现空间主人的内在修养，香与其书房的器物陈设一样，是其个性魅力、情志内蕴的外延。用香方式：有烟香法与无烟香法相结合。传统帐中香的空间气味模型空间：30平方以内（卧室）香韵：纯净、通透香理：香以养气香意：安神用香方式：无烟香法缘起（主题）配伍（香方）辨材（选材）炮制（修、蒸、煮、炒、灸、炮、焙、飞等）成型&窖藏（土窖、水窖、茶窖、碳窖、蜜窖等）品鉴6.3.1和香的步骤和合香步骤--配伍配伍的形式也有多种，可依据中医理论，根据香材的药效成份等原理来搭配；另外有如香水的气味叠加模式，还有较拟人化的通过香料去表现一个主题一种性格。（君臣佐辅）学习和合香的因缘有三种第一类因缘：依照经典所出，即指依据历代所编篆的香谱香方，如《香乘》、《陈氏香谱》、《汉宫香方》等等里面的香方配伍比例制作。但缺陷是，虽然有了香方，却无从得知古人是如何炮制原香材的，而炮制香料是和合香里最最重要的一个环节；第二类因缘：师承以往，即有老师教的，如一些寺院的传承或祖辈制香传下来的；第三类因缘：秉性自研，是根据自己的秉性，通过对古传香方的实践、改进，通过自身的修为，学习对香料的驾驭，自研出独特的配伍理论；和合香步骤--缘起：为什么要制作这一款香？决定定下后主题和合香步骤--辨材6.3.2和香的步骤辨材，即香材原料的挑选。当确定好一个香方之后，就可以选材了。香材的优劣与否，就决定了和合香的品质。如香材的产地、外观、味道等等。大多数香材在药店都可以找到，至于品质，即需要多方比较，经验最重要。和合香步骤--炮制6.3.3和香的步骤＊炮制是和合香里最重要的环节，它是判定调香师是否高手的最重要依据之一。＊香材原料的炮制方法有：如修、蒸、煮、炒、灸、炮、焙、飞等一是洗净香材，除去杂质、变质的部分及其他非药用成分；二是做切割、粉碎处理，使其大小规格满足要求。如，龙涎香需要清除其中的砂石，沉香则要清除其中的泥土等。修是指利用水蒸气或隔水加热材料，蒸的次数、火候视要求而定，这种方法可使香材由生变熟，也可调整药性、分离香材。蒸的时候也可根据要求加入辅料。如笃耨香黑白间杂者，必须分离单用，方法是，用瓷器盛香放进蒸笼中蒸，约半小时白色的笃耨香浮在上面，黑色的即沉在下面。蒸用清水或加料津煮，主要目的是调整药性，去除异味。如炮制甲香，就需要分别用到碳汁、泥水和酒来煮。煮用液体辅料拌炒，使辅料渗入和合于香材之中，以改变香材的药性。在制香中常用的辅料主要有蜜、梨汁、酒等。灸用武火急炒，或加沙子、蒲黄粉等一起拌炒，炮与炒知识火候上的区别，炮烫用武火，炒灸用文火。炮将香材置于容器（瓦器中）中加热使其干燥烘焙根据需要清炒或料炒，火候上有炒到黄或炒到焦等。如制檀香的方法之一是，选好檀香制成碎米粒大，慢火炒到出紫色的烟，去掉腥气为止炒把粉碎后的香材加水研磨，再将液浆静置沉淀，将沉淀物晒干研细备用。此法能防止香材在研磨时粉末飞扬的损耗，又可分离出香材中可溶于水的成分，使香更加细腻水飞和合香步骤--成型/窖藏6.3.4和香的步骤经过上述步骤制成香品，可以即时成型，制成线香、盘香、塔香、香塔、香饼、香膏或其他形式；和合香最好经过窖藏，窖藏三月至半年，香材会融合得更加醇厚，富有韵味及变化。中国传统香的基本配伍规律君：四大名香（确定香气空间模型，香气纯净度，气机升降，香理共振深度，温凉）臣：中药类，树脂类（确定养生效果）佐：花草类，辛香类（调味）辅：粘合，助燃，成型，保湿，烟型6.4中国传统和香配伍赏析花蕊夫人衙中香的配伍分析君：沉香、栈香各三两，檀香一两，麝香（香气扩散范围中大，气机升降平衡，穿透力入肌体，凉）（气味纯度净）臣：乳香：活血行气，通经止痛。龙脑：通诸窍，消肿止痛。（确定：消肿生肌，清火明目的养生效果）佐：甲香：调理烟形汉建宁宫中香的配伍分析君：黄熟香、生结香四两、檀香四两（香气扩散范围中大，气机升降平衡，气味净度浊）臣：乳香：活血行气，通经止痛，消肿生肌；苏合香：开窍醒神，解郁，化痰，主要为兴奋中枢作用；白附子：祛风痰，定敬搐，解毒散结止痛；白芷：主治风寒感冒，头痛，鼻炎，牙痛；甘松：有助于理气止痛、醒脾健胃的功效；藿香：快气，和中，辟秽，祛湿；茴香：刺激肠胃的神经血管，暖肾，具有健胃理气的功效；（确定：开窍醒神，活血行气，祛寒辟秽，散寒止痛，暖身健胃的养生效果）佐：丁香、茅香、零陵香、枣（调理气味，使人如置身花果田园）辅：蜜（粘合）江南李主帐中香的配伍分析君：沉香一两（香气扩散范围小，气主收纳，气味净度透）臣：苏合香（活血行气，通经止痛）佐：蔷薇水（调味）辅：油（保湿）＊意和：和于空间之韵（建筑风格）＊理和：和于养生之效（建筑的基础架构）＊韵和：和于嗅觉之美（建筑的装饰）6.5传统和香品的品评审美和香如习琴香材的品鉴——基本指法研习古方———习弹古曲药理基础———音律知识自创香方———自谱琴曲体感：香气带给身体感觉是否舒适？空间感：香气的空间充盈度是否饱满？香韵：制香师塑造的香气与香名是否若和符节，其香韵与品香者是否有精神和情感共鸣？净度：是否清澈通透，优雅悦鼻？留香：香燃尽后，能留香多久？第七章壹基础知识贰中国传统香文化香材分类叁东西方制香肆四大名香功效香材基础知识伍四大名香在和香中的作用＊香材作为中国香文化的载体，无疑在整个香文化中扮演者至为重要的角色。＊中国自宋明起，传统香文化中所使用的香材的体系和类型就比较固定，至今所使用的香材已经很难再突破明宋