绿叶中色素的提取和分离实验

关于绿叶中色素的提取和分离实验第2页,共16页，2024年2月25日，星期天观察现象提出问题作出假设设计实验进行实验结果分析探究实验的一般步骤第3页,共16页，2024年2月25日，星期天为什么绿叶会变黄呢？提出问题提出问题作出假设？第4页,共16页，2024年2月25日，星期天色素提取原理绿叶中的色素溶于有机溶剂无水乙醇而不溶于水，可用无水乙醇提取色素。

叶绿体中叶绿素容易被酸性的细胞液破坏，所以研磨时需要加入碳酸钙保护色素。设计实验提取和分离叶片中的色素第5页,共16页，2024年2月25日，星期天实验步骤5sio2CaCO3无水乙醇单层尼龙布棉塞第6页,共16页，2024年2月25日，星期天1、在称取材料时，选择叶子的什么部位称取比较合适？2、把叶子剪碎的目的是什么？3、研磨时加入二氧化硅的目的是什么？4、研磨时为什么要迅速充分？分组实验，探究要点第7页,共16页，2024年2月25日，星期天分离色素的原理

各种色素在层析液中溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢，从而使各种色素相互分离。

设计实验第8页,共16页，2024年2月25日，星期天实验步骤两角1cm细齐直毛细吸管一两适量滤液细线滤液细线第9页,共16页，2024年2月25日，星期天1、制备滤纸条时为什么要剪去两角，否则会出现什么现象？2、滤液细线为什么不能浸到层析液中？3、画滤液细线为什么要细且直，并待干后重复几次？

4、为什么装有滤液和层析液的试管一定要用棉塞塞严？5、实验后滤纸条上出现了几条色素带?分别是什么颜色?6、从上往下色素带顺序如何？各色素带宽窄如何？这些说明了什么？分组实验，探究要点第10页,共16页，2024年2月25日，星期天实验结果最宽：叶绿素a最窄：胡萝卜素溶解度最大：胡萝卜素溶解度最小：叶绿素b橙黄色：胡萝卜素黄色：叶黄素蓝绿色：叶绿素a黄绿色：叶绿素b结论：绿叶变黄的原因是色素种类减少。第11页,共16页，2024年2月25日，星期天总结实验注意事项。实验总结实验过程注意事项操作目的提取色素①选取新鲜浓绿的叶片使滤液中叶绿素的含量高②研磨时加入少许的SiO2和CaCO3有助于研磨充分和保护叶绿素③迅速、充分研磨防止溶剂挥发，并充分溶解色素分离色素①滤液细线要直、细、齐使分离的色素分层，防止色素重叠②滤液细线干燥后重得画1~2次使分离的色素带清晰，便于观察③滤液细线不能触及层析液防止滤液溶解到层析液中，无法分离第12页,共16页，2024年2月25日，星期天1、用毛细吸管划滤液细线时很难保证细且直，有什么解决办法？2、课下搜集资料，探究其他色素提取和分离的方法。实验拓展、能力提升第13页,共16页，2024年2月25日，星期天（2012上海）图6表示叶绿体色素提取分离实验中纸层析的结果，据图判断用作实验材料的叶片颜色为

A．红色B．黄色

C．绿色D．紫色典例分析B第14页,共16页，2024年2月25日，星期天【实践应用】中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研究“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验：

Ⅰ、提取叶绿素

Ⅱ、探究pH对叶绿素稳定性的影响

取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温（约25℃）下进行实验，方法和结果如下表：