2020年智慧树知道网课《中国茶世界之旅》满分章节测试答案

第一章测试1【单选题】

(20分)Themostfamousandprofessionalbookonteaandteacultureis（）.

A.《茶经》

B.《茶说》

C.《本草纲目》

D.《诗经》2【单选题】

(20分)TherearemainlyfourproducingareasinChina,alldistributedinthesouth:southernareas（华南茶区）,southwesternareas（西南茶区）,Jiangnanareas（江南茶区）,and().

A.Jiangxiareas（江西茶区）.

B.Jiangbeiareas（江北茶区）.

C.Jiangzhongareas（江中茶区）.

D.Hubeiareas（湖北茶区）.3【多选题】

(20分)Theteaplantisan（）,（）shrubofthegenusCamellia（山茶属）,havingfragrant（）flowerswhichisextensivelycultivatedinChina,themainproducingarea,India,SoutheastAsia.

A.yellow

B.white

C.perennial（多年生的）

D.evergreen（常绿）4【判断题】

(20分)InTangDynasty,asitwidelyextended，teabecameawiderdrinkingbeverageinpeople’sdailylife.

A.对

B.错5【判断题】

(20分)JapaneseteaceremonywerederivedfromChineseteaculture.

A.错

B.对第二章测试1【单选题】

(20分)以下属于绿茶的是（）

A.西湖龙井

B.银针白毫

C.正山小种

D.铁观音2【单选题】

(20分)下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是（

）

A.红茶

B.普洱茶

C.绿茶

D.黄茶3【单选题】

(20分)“乌龙茶”的英文是（

）

A.Oolongtea

B.Yellowtea

C.Greentea

D.Blacktea4【单选题】

(20分)红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽()。

A.紫红

B.黄色

C.橙色

D.红亮5【单选题】

(20分)世界三大高香茶是（）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。

A.西湖龙井

B.安溪铁

C.祁门红茶

D.台湾冻顶乌龙第三章测试1【单选题】

(20分)云南白族的“三道茶”分别是()。

A.一甜二苦三回味

B.一苦二回味三甜

C.一苦二甜三回味

D.一甜二回味三苦2【单选题】

(20分)茶叶冲泡程序中,“温润泡”的目的是()。

A.抑制香气的溢出

B.利于香气和滋味的发挥

C.减少内含物的溶出

D.保持茶壶的色泽3【判断题】

(20分)茶叶的贮藏应注意

防潮

、

低温

、

防晒

等。

A.对

B.错4【判断题】

(20分)从中医的角度来说,红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和儿童宜饮性温的红茶。

A.对

B.错5【判断题】

(20分)奉茶时要注意先后顺序，先长后幼，先客后主。

A.对

B.错第四章测试1【判断题】

(20分)Peopledrinkingteaoftenwithmusicisundoubtedlyanelegantspiritualenjoyment.

A.错

B.对2【判断题】

(20分)Refreshments

areatypeofdessertdevelopedduringtheteadrinkingprocess.

A.对

B.错3【判断题】

(20分)Forcenturies,Chinesepeoplehaveconsumedgreatamountofteaonlyasbeverage.

A.错

B.对4【判断题】

(20分)中国茶道与宗教有着密切的联系，它受到儒、释、道等诸多哲学思想的影响和渗透，使其内涵不断的丰富和发展。

A.对

B.错5【判断题】

(20分)书法“宋四家”之一的蔡襄本身就是一个茶道大师，他的茶学著作《茶录》本身也是一件书法杰作，抄本、拓本很多。

A.对

B.错第五章测试1【多选题】

(20分)Inhistheory,（）、（）、（）and（）representthecoreofChineseteaspirit.

A.authenticity（真）

B.harmony（和）

C.peace（静）

D.joy（怡）2【判断题】

(20分)斟茶时只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。

A.错

B.对3【判断题】

(20分)一般主人都以右手持壶或者公道杯为宾客斟茶，应自右到左逆时针倒茶。

A.对

B.错4【判断题】

(20分)放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。

A.对

B.错5【判断题】

(20分)Lightfingertapping

（屈指代跪）isacustomarywaytothankingtheteamasterorteaserverfortea.

A.错

B.对第六章测试1【单选题】

(20分)（）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

A.兔毫盏

B.玉书煨

C.盖碗

D.茶荷2【单选题】

(20分)（）的透气性、吸水性、保温性比较好。

A.紫砂壶

B.盖碗

C.玻璃杯

D.白瓷壶3【单选题】

(20分)茶漏的英文是（）

A.Teatongs

B.Teastrainer

C.Teaspoon

D.Teastick4【单选题】

(20分)茶夹的英文是（）

A.Teatongs

B.Teastick

C.Teastrainer

D.Teaspoon5【判断题】

(20分)龚春是紫砂壶的鼻祖。

A.对

B.错第七章测试1【判断题】

(20分)Today,coffeeisoneofthethreemostpopularbeveragesworldwide,theothertwoareteaandcocoa

A.对

B.错2【判断题】

(20分)意式浓缩咖啡（Espresso），原文是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是俗称的意大利特浓咖啡。

A.对

B.错3【判