《罐头食品及糖果糕点导学案-烹饪营养与安全》_第1页
《罐头食品及糖果糕点导学案-烹饪营养与安全》_第2页
《罐头食品及糖果糕点导学案-烹饪营养与安全》_第3页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

《罐头食品及糖果糕点》导学案第一课时一、学习目标1.了解罐头食品的种类和制作工艺。2.掌握罐头食品的保存方法和食用技巧。3.了解常见糖果糕点的制作原理和口感特点。4.学会在日常生活中合理选择和搭配罐头食品及糖果糕点。二、学习内容1.罐头食品的种类和制作工艺：包括水果罐头、肉类罐头、蔬菜罐头等。2.罐头食品的保存方法和食用技巧：如注意保存环境、避免变质等。3.常见糖果糕点的制作原理和口感特点：如巧克力、饼干、蛋糕等。4.日常生活中的合理选择和搭配：如什么样的罐头食品和糖果糕点适合什么样的场合。三、学习活动1.罐头食品制作实践：学生可自行尝试制作一种罐头食品，并分享制作过程及口感体验。2.罐头食品保存实验：学生可分组进行不同环境条件下罐头食品的保存实验，并观察比对结果。3.糖果糕点品尝比赛：学生可自带喜欢的糖果糕点，进行品尝比赛并评选口感最佳者。4.场合搭配探讨：学生可根据不同场合，讨论应该选择何种罐头食品和糖果糕点搭配食用。5.专家讲座：邀请相关领域的专家进行讲座，介绍罐头食品及糖果糕点的相关知识和趣闻。四、学习反思学生在学习过程中应主动思考、实践，不断提高对罐头食品及糖果糕点的认识和理解。通过参与各种学习活动，培养学生的观察力、思考力和实践能力，使其能够在日常生活中健康合理地选择食品，享受美食带来的乐趣和快乐。第二课时一、导学目标：1.了解罐头食品的种类和制作工艺。2.掌握糖果糕点的制作方法和分类。3.了解罐头食品及糖果糕点在日常生活中的作用和重要性。二、导学内容：1.罐头食品的种类和制作工艺2.糖果糕点的制作方法和分类3.罐头食品及糖果糕点的作用和重要性三、导学过程：1.罐头食品的种类和制作工艺-介绍罐头食品的种类：包括水果罐头、蔬菜罐头、肉类罐头等。-解释罐头食品的制作工艺：首先是选材，然后进行烹饪、加工，最后进行密封和消毒。2.糖果糕点的制作方法和分类-讲解糖果糕点的制作方法：包括混合、搅拌、烘烤等步骤。-分类介绍糖果糕点种类：如巧克力、糖果、蛋糕、饼干等。3.罐头食品及糖果糕点的作用和重要性-引导学生思考罐头食品及糖果糕点在日常生活中的作用：方便、快捷、美味。-讨论罐头食品及糖果糕点的重要性：满足人们的口腹之欲，增加生活乐趣。四、导学总结：通过本次导学，我们了解了罐头食品的种类和制作工艺，掌握了糖果糕点的制作方法和分类，

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论