韭菜那些事儿幼儿园项目化活动汇报

韭菜那些事儿2021年6月14日目录项目背景项目实施项目实施成果项目反思CONTENTS项目背景第一章班级现状

我们班的孩子大部分性格都很内向，平时都不太愿意主动与人交流。但这并不阻碍他们有颗好奇的心，当他们遇到自己从未见过的事物，总是会聚在一起探个究竟。价值取向

韭菜在日常生活中是比较常见的蔬菜之一，但是它内在价值及营养是幼儿所不知道的。我们利用“韭菜”这一物种，引导幼儿以认知，玩，品尝，种植等方式了解韭菜。在满足幼儿需求的同时，生成并开展一系列教学活动。初步思考

根据幼儿的需求和现有的经验水平生成班本课程。在园本化课程“食育”主题下，将食物与饮食相结合，帮助幼儿建构起对食物的了解，认识食物的营养价值，充分调动幼儿主观能动性，引导幼儿探索韭菜和区分与之相似的蔬菜。在产生的一系列教学活动中，让幼儿感知韭菜，尝韭菜，种韭菜，从而喜爱上韭菜。项目背景项目实施第二章1阶段2阶段3阶段以幼儿的“问题”为契机以“探索，游戏，体验”等方式做铺垫以“社会，家园合作”做资源生成思路游戏韭菜那些事儿探索体验韭菜？大蒜傻傻分不清韭菜开花了守护韭菜我的“发型”我做主韭菜王中王韭菜香喷喷韭菜成长记知识目标

运用五官，让幼儿观察、感知了解韭菜的特征及味道。能够区分韭菜、蒜苗、香菜、葱等相似蔬菜。知道韭菜的保存方式。技能目标

通过多种活动开展，让幼儿与韭菜亲密接触。激发幼儿对韭菜的喜爱之情。情感目标

通过做韭菜美食及种植活动的方式，让幼儿喜爱上吃韭菜，并感受到做食物的艰辛。实施目标项目缘起韭菜长什么样？它会开花吗？韭菜能做什么样的美食？韭菜的根是什么样的？。。。。。。疑问产生果果：咦，宁宁的韭菜怎么跟我不一样的。这么粗。梓艺：它的叶子跟韭菜一样，都是扁扁的，但是这个长一点。韭菜？葱？蒜苗？傻傻分不清依依：香菜旁边有叶子，韭菜就没有。甜甜：葱。摸上去鼓鼓的。我喜欢吃葱，妈妈说多吃葱，会变聪明。韭菜？葱？蒜苗？傻傻分不清浸在水里放进冰箱守护韭菜保保鲜袋扎紧阴阴凉、风阴凉、通风韭菜小游戏韭菜香喷喷韭菜成长记项目实施成果第三章对幼儿：教师充分给幼儿自主权，让幼儿独立思考，动手操作，激发探究的兴趣，培养独立思考的能力，如想吃韭菜美食，可没有食材应该怎么做？还想吃韭菜美食怎么办？如何让韭菜长的又快又好？等一系列问题，可以大大引发幼儿思考并提高解决问题的能力。这也体现了食育课程对幼儿的发展价值。对教师：在主题开展的过程中，教师没有一味地依赖预设活动，而是将重点放在关注幼儿、关注生活、关注游戏、关注经验，追随发展需要规划生成儿童需要的教学活动。教师作为专业人员，也是一名终身学习者。在课程不断进程中，教师在观察，引导幼儿的同时要善于将课程理论转化为符合幼儿年龄特征的教学活动。对教师：

食育课程之所以能够开展顺利，也离不开家长的配合和支持。如果只将课程局限在教师的传授，而无法实施到生活中去，那么就失去了“食育”课程的意义。因此，我们每次将课程进行的阶段与家长分享。例如，家长和孩子一起完成韭菜调查表，鼓励他们思考，大胆说出想知道的韭菜知识。再如，激励幼儿通过劳动力换钱，独自购买食材，体验食物来之不易的辛苦。在家长了解班本课程的同时，也调动自身参与积极性。幼儿、教师、家园项目反思第四章

开展“韭菜那些事儿”主题之前，我们并不知道自己该开展什么？如何开展？碰巧，孩子们的一段对话打开了“韭菜”探索之路。我们发现孩子们的兴趣点，一步一步追随他们，生发出一个个教学活动，并融入到生活中去。除了集体教学外，我们还利用家长资源和社会资源，将原