学校食堂采购验收制度范本

第页共页学校食堂采购验收制度范本第一章总则第一条为了规范学校食堂的采购验收程序，保证食品采购的质量和安全，制定本制度。第二条本制度适用于学校食堂所有食品采购程序及验收流程。第三条食堂负责人应贯彻执行本制度，确保食品的采购合规、验收合格。第四条根据学校的食品安全监管要求，食品采购应具备合法合规的手续和证照。第五条食堂负责人应定期进行食品采购供应商的评估，并及时与供应商沟通反馈和整改事项。第六条食堂负责人应确保食品的采购、储存、加工、配送等全程可追溯。第七条食堂负责人应做好食品采购合同管理，及时与供应商落实采购合同的各项要求。第二章采购流程第八条食堂按照食品供应计划制定食品采购计划，并报请直接上级审批。第九条食堂负责人根据食品采购计划，与供应商进行询价和谈判，确定最终供应商。第十条食堂负责人与供应商签订食品采购合同，明确双方的权利和义务。第十一条食堂负责人应根据合同要求进行食品的订购，并保证按时到达。第十二条食堂负责人应对到达的食品进行验货和验收。第十三条食堂负责人应将验收情况及时记录，并留存相关证照和票据。第十四条食堂负责人应将验收情况和验收记录报告给直接上级，并报告采购合同的履行情况。第十五条食堂负责人应做好食品的贮存、配送和使用，确保食品的安全和质量。第三章采购验收第十六条食堂负责人应在食品到达前提前准备好验货相关的工具和设备。第十七条食堂负责人应按照食品的种类、数量进行验收。第十八条食堂负责人应对食品的外包装、生产日期、保质期等进行认真检查，并与采购合同要求进行比对。第十九条食堂负责人应对食品的质量进行抽检或全检，确保合格率达到规定标准。第二十条食堂负责人应对食品的冷链品进行冷链验证，确保食品的质量和安全。第二十一条食堂负责人应将验收结果记录在《食品采购验收记录表》中，并由相关人员签字确认。第四章采购合同的履行第二十二条食堂负责人应按照采购合同要求进行食品的贮存、加工、配送等工作。第二十三条食堂负责人应做好食品的贮存管理，确保食品的安全和质量。第二十四条食堂负责人应确保食品的加工过程符合相关规定，不得使用过期食品。第二十五条食堂负责人应做好食品的配送工作，确保食品的安全和及时到达。第二十六条食堂负责人应对食品的使用情况进行监控和检查，及时发现和处理食品安全问题。第五章违纪违规处理第二十七条对于食堂负责人和相关工作人员违反食品采购验收制度的行为，学校将根据情节轻重予以处理。第二十八条对于供应商提供虚假材料、采购不合格食品或其他违规行为的，学校将暂停其供货资格，并报相关部门处理。第六章附则第二十九条本制度由学校食堂负责人负责解释。第三十条本制度自发布之日起开始执行，有效期三年。第三十一条本制度如有修改，应经学校相关部门批准并重新发布。以上为学校食堂采购验收制度范本，如有需要，可根据实际情况进行修改和完善。学校食堂采购验收制度范本（二）第一章总则第一条鉴于学校食堂采购工作的特殊性，为规范采购和验收程序，确保食品安全，保证学生健康，特制定本制度。第二章采购程序第二条学校食堂采购需按照预算计划、采购计划、采购公告、供应商资格审查、招标采购、供应商评审、采购合同签订等一系列程序进行。第三条学校食堂采购可以分为直接采购和招标采购两种方式。1.直接采购应当符合以下条件：（1）采购金额在规定范围内；（2）供应商资质符合相关要求；（3）按规定需进行备案或报批的采购项目，已取得备案或报批文件。2.招标采购应当符合以下条件：（1）采购金额超过直接采购范围；（2）按规定需进行招标的采购项目。第四条学校食堂采购应当遵守公开、公平、公正的原则，采用书面形式记录采购过程，确保程序规范、有效可回溯。第五条学校食堂采购人员应当具备一定的专业知识和操作能力，牢固树立食品安全意识，严格遵守相关规定，保证采购过程的合法性、规范性和透明度。第三章验收程序第六条学校食堂采购的食品、餐具等物资，应按照以下程序进行验收：1.执行统一的验收标准，确保检查内容全面、准确；2.采购人员按照合同约定的交货时间和地点进行验收；3.验收人员按照规定的验收标准对所购物资进行检查，如有问题应及时通知供应商；4.验收人员对符合验收标准的物资进行验收，填写验收记录。第七条验收标准应包括但不限于以下内容：1.食品的包装是否完好；2.商品标签是否齐全、清晰；3.保质期是否符合要求；4.温度、湿度等环境要求是否达标；5.餐具的质量、数量是否符合要求；6.其他相关要求。第八条如发现验收物资存在质量问题、数量不符或其他问题，应立即与供应商联系协商解决。若无法达成协议解决时，应及时向上级主管部门报告。第四章结果处理第九条验收结果应及时记录，并交由相关部门进行处理。如验收合格，验收记录应进行归档保存；如验收不合格，按照相关规定进行退货、索赔、追责等处理。第十条相关部门应及时处理验收结果，并与供应商进行沟通、协商，确保问题得到妥善解决。1.如需退货，应按照相关规定进行操作，确保退货流程规范；2.如需索赔，应按照相关规定进行操作，确保索赔金额准确；3.如需追责，应按照相关规定进行操作，查明责任并给予相应处罚。第五章相关责任第十一条采购人员应严格按照规定程序进行采购和验收，保证食品安全、质量可靠，若发生食品质量问题或其他责任事故，应承担相应责任。第十二条供应商应按照合同约定的质量、数量、价格等进行供货，如出现质量问题，应承担相应责任。第六章附则第十三条学校食堂采购验收制度的解释权归学校相关部门所有，并有权根据实际情况进行调整和修改。第十四条本制度自颁布之日起执行，有效期为三年，即自2022年1月1日至2025年12月31日。学校食堂采购验收制度范本（三）第一章总则第一条为规范学校食堂采购验收工作，确保食品安全和质量，维护师生身体健康，特制定本制度。第二条本制度适用于学校食堂所有食品采购和验收工作。第三条学校食堂采购验收工作应遵循“公开、公平、公正、透明”的原则，按照法律法规和相关政策要求进行。第四条食堂采购工作应做到严格审核供应商资质、产品质量安全检测、食品原产地追溯等，确保所采购的食品能够符合国家相关标准和要求。第五条食堂采购验收工作应将责任明确到位，明确食堂管理人员的职责和义务，建立健全食品采购和验收的责任追究制度。第六条食堂采购验收工作应开展定期的培训和学习，提高员工食品安全和质量管理的能力和技术水平。第七条食堂采购验收工作应建立一套科学合理的食品采购、储存、配送、消费决策和效果评价等流程和程序，确保采购到的食品能够满足师生的需求。第二章采购工作第八条食堂采购工作应根据食堂的实际需求进行合理规划，明确采购的品种、数量和质量要求。第九条食堂采购工作应按照公开竞争、合理定价、合同签订的原则执行。第十条食堂采购工作应建立健全采购人员资质审核制度，采购人员应具备相关食品安全知识和采购技能，并定期进行培训和考核。第十一条食堂采购工作应建立供应商资质审核制度，对供应商的注册资料、产品质量和安全检测报告进行审核，保证供应商具备生产和供应该类食品的能力。第十二条食堂采购工作应选择具备一定规模和信誉的供应商进行，避免使用小作坊类供应商，防止食品安全风险的产生。第十三条食堂采购工作应按照食品安全风险等级分类采取不同的采购方式，重点关注高风险食品的采购和验收工作。第十四条食堂采购工作应定期对供应商的服务质量、产品价格和食品质量进行评估和考核，评出优秀供应商和产品，并及时通知供应商和采购人员。第三章验收工作第十五条食堂采购验收工作应根据验收标准和程序进行，验收标准应与国家相关标准和要求保持一致。第十六条食堂采购验收工作应建立食品抽检制度，对大宗食品进行物理、化学和微生物指标的检测，确保食品安全性符合相关国家标准。第十七条食堂采购验收工作应将采购和验收环节分离，采购人员不能参与食品验收工作，以保证验收工作的独立性和公正性。第十八条食堂采购验收工作应记录食品采购和验收的相关信息，包括供应商信息、食品质量检测报告、食品存储条件等，以备查阅和备案。第十九条食堂采购验收工作应建立食品不合格产品处理制度，对不符合食品安全和质量要求的产品进行退货和追责，防止不合格食品流入师生消费渠道。第四章质量监控第二十条食堂采购验收工作应建立定期的食品质量监控制度，包括食品原料和成品菜品的质量监控。第二十一条食堂采购验收工作应进行食品留样，保留食品留样期不少于一个月，以备查验和追溯。第二十二条食堂采购验收工作应建立食品质量巡查制度，对食品采购、储存、加工、配送等各个环节进行巡查，发现食品质量问题及时处理。第二十三条食堂采购验收工作应建立食品质量事故报告制度，对食品质量事故进行报告，及时采取措施进行整改和处理，避免质量事故的发生和扩大。第五章管理与监督第二十四条食堂采购验收工作应设立专门的食品安全和质量管理岗位，负责食堂的食品采购、验收、质量监控等工作。第二十五条食堂采购验收工作应定期进行内部检查和外部审计，对食品采购和验收工作进行评估和改进，发现问题及时整改。第二十六条食堂采购验收工作应加强对食堂供应商和采购人员的监督，对违反食品安全和质量管理制度的行为进行纠正和处罚。第二十七条食堂采购验收工作应建立食品安全宣传教育制度，对师生进行食品安全知识的宣传和教育，提高师生的食品安全意识。第六章违纪和处分第二十八条食堂采购人员如果违反本制度的规定，造成食品安全事故或者质量问题，将依法给予相应的纪律和法律处分。第二