【全季酒店发展困境及优化建议探析4800字（论文）】

全季酒店发展困境及完善对策研究目录TOC\o"1-2"\h\u12555全季酒店发展现状探析 17607一、前言 132362二、全季酒店发展现状 225068（一）全季酒店简介 215754（二）全季酒店发展现状 24976三、全季酒店发展困境 39707（一）防疫压力骤增，应急处置能力差 31700（二）经营成本上升，部分项目被搁浅 324048（三）服务质量不高，缺乏严密的质量控制系统 426065四、全季酒店发展的策略建议 530285（一）拓展经营思路，提升抗风险能力 56189（二）根据自身业绩，保持最低成本 55509（三）实行首问责任制，提高服务质量 67621五、结语 618592[参考文献] 7[摘要]：如今新型冠状病毒在全球传播，不仅危害着人民群众的健康，也打破了酒店业的憧憬和向往。酒店业面对新冠疫情并没有退缩，而是勇敢的抗击疫情。那么对于酒店来说，如何进行危机管理使损失降至最低点，是酒店所共同面对的问题。本文以全季酒店为例，分析了全季酒店发展现状、分析其发展困境，并提出了全季酒店发展的策略建议，促进全季酒店发展，从而对其它类似的酒店在后疫情时代的发展对策提供参考作用。[关键词]：全季酒店；发展现状；探析一、前言随着中国经济的高速发展和服务业的快速崛起，中国酒店业特别是高端酒店市场有着高速的发展。依据STR（SmithTravelReport）统计从2009年至2020年间中国大陆地区有近1100家高端连锁酒店（包括高档以及豪华酒店品牌）开业，平均年高端酒店客房新增数量近28，000间。2020年末高端酒店客房供应量超过2009年高端酒店客房供应量的3倍。该类酒店的年平均入住率也维持着持续上升的趋势，从2009年的20%发展至2020年近60%。新型冠状病毒肺炎在2020年初席卷全国，酒店业是遭受重大冲击的行业之一。随着我国疫情的有效控制，疫情逐步恢复到正常水平，我国已进入后疫情时代。在这场流行病危机中，酒店业也蕴含着未来发展的机遇。在这场没有硝烟的战争中，酒店的外部环境发生了巨大的变化，面临着前所未有的危机，这对酒店的经营管理提出了巨大的挑战。现在疫情得到了一定程度的有效控制，酒店恢复情况也越来越好。在经济“内循环”的趋势下，“再发展”是饭店业的重中之重。二、全季酒店发展现状（一）全季酒店简介全季酒店是华住旗下的的中档酒店品牌。华住酒店集团是中国首家多品牌酒店管理集团，也是全球12大酒店集团之一。二零一零年三月二十六日，华住宾馆公司的前身汉庭宾馆公司在美国纳斯达克成功挂牌。全季酒店秉承儒家“五德”思想，即温、良、恭、简、让，遵循中国传统儒家思想，在酒店设计中去除不必要的元素，回归使用的初衷;在酒店房间使用竹子、松树和大的白色空间。它给人们带来一片宁静、自然和净土;设计的房间使用更有效;简洁的线条和延伸的框架，让顾客回归最真实、最贴心、最舒适的体验;在服务方面，它保持了人们的需求和乐趣适度。当一切回归本真时，真正的直接感受才会出现。希望创造酒店的本质，回归真实的感觉，而不是强调或做作。（二）全季酒店发展现状疫情期间，整个酒店业的运营受到严重影响。凭借多年来积累的实力和商业实力，全季酒店实现了开店1000多家的目标，成为国内第二个开店1000多家的中端酒店品牌。从第一家酒店到超过1000家酒店，全季酒店的成长和发展靠的是极致的服务，敬业的发展和创新。全季酒店的宗旨是满足顾客多样化的需求。公司致力于将集集酒店的整体设计推广到世界各地，为更多目的地提供服务，为消费者提供独特的生活体验。随着年轻消费群体的崛起，品质和体验受到消费者的青睐，价格也越来越高，成为中高端酒店的增长空间。全季酒店的核心竞争力在于产品、服务和特色。如何满足消费者的个性化需求是吉酒店最重要的问题。从3.0版到4.0版，全季酒店以简洁优质的形象，从顾客的角度出发，满足了顾客的个性化需求，充分满足了顾客的需求，提升了顾客的登录体验。未来全季酒店还将升级到5.0和6.0版本，这也取决于满足消费者的需求，坚持为每一位消费者提供高品质的访问体验。三、全季酒店发展困境（一）防疫压力骤增，应急处置能力差疫情爆发后，酒店业立即受到打击，许多酒店的业务量迅速下降，甚至到达零点。当酒店收入大幅下降时，仍然会有很多费用需要固定支出，而且这些费用是巨大的。诸如全季酒店的劳动成本，水电维护成本，租金，各种税费等主要支出项目都很难推迟。如果这种疫情的负面影响持续的时间再延长一段，那么许多酒店将陷入无法维持资本链的危机。酒店由于群体集中、员工流动性大，是疫情防治的重要地点。随着疫情的发展，越来越多的饭店被作为医学隔离的定点场所，防疫压力骤增。酒店对于打赢此次新冠肺炎疫情阻击战发挥着至关重要的作用。选择酒店时，许多人会将酒店的星级和评价作为选择标准，但在疫情这个关键时期，大多数游客对卫生问题都格外重视。全季酒店的清洁标准与国外的不同，甚至星级酒店也可能有很多卫生问题，同时，酒店本身对卫生问题没有给予足够的重视，大多数卫生问题被视为公关危机，没有真正的思考和解决。新冠疫情属于突发疫情，在此之前未有如此大规模疫情的先例，因此酒店在应对疫情方面处置能力较差。建立健全饭店行业应急管理体制，提高应急处置能力是各大酒店的当务之急。（二）经营成本上升，部分项目被搁浅短期内的入住或预订大幅撤销，宾馆空房数量急剧增多，导致宾馆资源耗费、宾馆平台数量增多，从而产生的人力成本明显增加。同样，饭店内部双方、宾馆与代理人、中介商双方因为退订客户处理产生的问题层出无穷。另外，宾馆在疫情开始以前所做好的各项准备也不得不中断甚至关闭。因为酒店客人减少，近百分之五十的经营资源闲置，经济收入下降很多。伴随着美国国内的战争临近尾声，经历“洗礼”过的行业或将再次起航。放眼于未来，面对依然具有震荡性、随机性、不确定性的“后疫情时期”，中国酒店业未来发展应该“反脆弱”，全季旅游酒店行业多渠道寻求发展路径，争取资源主动性，促进全生命周期可持续性。旅游酒店行业+新零售业：旅游饭店业态变革当前，多业态发展已然形成旅游饭店业界共同认知，许多酒店集团跨界“试水”，但从总体来看，传统旅游企业的发展趋势仍局限于常规住宿，差异优势、产品特点并不明显，从而面临行业存量饱和、争夺加剧的局面。多样性也是分散经营风险、对抗市场不确定性的最佳手段。而随着我国经济供给侧改革的深化，酒店行业已超越了商务、会展、度假等传统应用领域，并逐渐扩大至文创、电竞、咖啡等细分市场。智能业务：关注市场新机遇利用智能平台，包括独家定制的业务流程，将店铺软能力建设得更为个性化，使顾客对全季酒店的印象更为深入。完成了上述的每个步骤，就应该是更加专业知识，而并非生搬硬套。一切探索都将从改进和升级服务产品的体验性而开始，从而将全季酒店变成一家真正值得来和值得感受的企业地方。后疫情时代，大部分酒店都存在行业内劳动力流动的现象。对于这种现象，一些酒店通过提高工资来抑制。虽然取得了一些成果，但效果并不好。总的来说，产业内部的劳动力流动还是空的。不断恶化。这说明酒店业在未来的疫情时代将面临人力资源不足的问题。（三）服务质量不高，缺乏严密的质量控制系统根据我们的理解，全季酒店采取的是统一的管理模式，这是基于财务核算的考虑。但在调查和访谈中发现，有很多负面的顾客反馈，都是针对酒店经营和管理流程的投诉和反馈，一定程度上暴露了全季酒店管理体系的弊端。这可能是因为全季酒店的业务发展过于广泛，各部门之间的问题就展现了出来。这是因为全季酒店没有统一管理。酒店行业有一个为“1“100-1=0””的公式，即一个人的服务看起来很差，整个酒店的坏形象将在客户的印象中产生。四、全季酒店发展的策略建议（一）拓展经营思路，提升抗风险能力在客户来源层面，市场细分肯定会在回收期后发生显著变化。酒店必须及时预测，并努力丰富顾客构成和细分市场，以准确评估和保持在顾客竞争优势中最有价值的部分。从总收入来看，我们应该采取的策略是以酒店为基础，而不仅仅是酒店，因为全季酒店定位中档酒店，应该充分利用企业自身在健康、品质管理、客户服务能力和专业标准等方面的综合优势，围绕企业主营业务，重点发展多样化的酒店产业，通过整合餐饮行业专业洗衣服务水平、豪华车接待服务水平、家政服务水平、职业培训等重点发展服务项目，将提升饭店多元化拓展能力，同时减少了经营类型单一的问题经营风险。也可以考虑体验一下“所用即所购”场景下的电商模式，将电商与消费场景相结合，在酒店房间内推广和销售浴衣、床上用品、电子设备等物品。酒店有条件开启“安全屋”楼层可加强“无菌无毒”操作，并可尝试以下措施房间清洁责任制度，清洁和可追溯性;外循环新风系统，接地漏气和气雾保护，个人体检服务等。由于酒店经营的特殊性，外地客人多，客流量大，保障客人和员工的安全是各项工作的重中之重，为此，酒店坚持设置防疫岗，安排专人值班，将通风消毒和客人登记作为工作重点，明确责任人，层层抓落实。只有疫情防控稳步向好，酒店业完全复苏才能指日可待。（二）根据自身业绩，保持最低成本充分利用了收益管理的自动化技术，通过疫情统计分析，科学预测市场形势与企业业绩趋势。不要盲目悲观，还要调整相应的中短期销售策略，以务实的态度加以延伸。无论是采用自动预测方式还是人工操作，此时的预测都尤为重要。因为它不仅是房价调控的依据，也是人事安排等重要决策的依据。特殊时期的经营和现金流。疫情爆发期间，成都吉达酒店应根据自身条件、条件、人员安排和地理位置，尽量保持低成本，安全开门，除非事先另有规定。州或地方政府要求的。当时来访的主要是没有住宿的旅人、奋战在第一线的医务人员，以及近期复工返回原籍城市需要隔离的外来务工人员。（三）实行首问责任制，提高服务质量全季酒店必须根据自身的实际情况，建立科学、合理、全面的服务质量体系，并采用标准化、高效、灵活的管理方法来完成每一项任务，并认真分析每一项任务的实际情况。以设定完整的服务品质管理及监控目标，并持续改进及完善服务。从国外的角度来看，顾客进入酒店是为了消费服务，改变服务体验的经济价值。重点必须放在服务质量上，因此当有问题需要解决时，客人有权相信每一位员工都代表酒店，并帮助他解决问题。第一种责任制要求，当问题是我的责任时，必须立即处理，并将结果传达给客人。如果由于个人原因不能立即解决问题，应向客户提供详细的解释。如果问题不属于责任范围，无法通过这种方式解决，请及时与主管部门联系，帮助客户尽快解决问题。五、结语在新冠疫情的冲击下，中国酒店业经营形势更加复杂，市场竞争更加剧烈，但全国各地企业也要积极努力，化风险为新发展的契机。从新冠疫情的国内酒店业发展与复苏数据看来，品牌化、连锁性强的酒店抗危机的恢复能力相对较强，而国内品牌的出现，更使我们可以看到中国国内酒店的整体发展能力。作为文化主题酒店的行业标杆，全季酒店不仅要尽职尽责，积极有效地应对新冠肺炎疫情，还要快速使酒店正常运营。经过本文的研究，全季酒店在此次危机管理中，其在员工的处理、未来营业时的情况预测处理上还存在一定问题。对此，根据全季酒店酒店的案例，得出了一定的启示，对于酒店在疫情危机中的管理，做好防疫工作是基础，还需要做好疫情恢复期间的工作，以及疫情结束后的经营，尽可能挽回损失。[参考文献][1]许晓薇.新媒体时代“酒店+直播”发展现状及趋势研究[J].产业与科技论坛，2021，20(20)：16-17.[2]覃梅，高维全.新冠疫情后桂林高端酒店业发展现状与对策分析[J].现代商业，2021(25)：36-38.[3]李昱春.智慧酒店发展现状与未来[J].今日财富，2021(23)：5-8.[4]吴琪.单体酒店跨界营销现状与发展趋势分析[J].现代商业，2021(02)：24-26.[5]任慧艳.我国经济型酒店现状分析和发展对策[J].今日财富(中国知识产权)，2020(12)：14-15.[6]李洁.我国主题酒店发展现状及其发展前景分析[J].中小企业管理与科技(上旬刊)，2020(07)：102-103.[7]张婷伟.酒店服务业网络关注度及满意度时空格局研究[D