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文档简介
那些事Chemistry化学章节名化学那些事饮食篇知识点名ChemistryintheHumanBody人体中的化学微量元素与健康人体是由化学元素组装而成；微量元素在机体内保持一定的生理剂量时，可以发挥有益的生理作用。摄入量不足或过量？微量元素与健康法国科学家G·伯特兰德的最适营养浓度定律效应100%缺乏区适中区死亡区必需微量元素浓度
——生物功能相关图微量元素与健康世界卫生组织公布的十大“健康杀手”营养不良高血压缺铁胆固醇过高或营养过剩引用不洁净水性生活不健康吸烟酗酒缺乏必要的医疗保健取暖和烹饪引起的室内污染微量元素与健康微量元素与癌症癌症不但与遗传、环境、生活习惯等因素有关，与微量元素也有极密切的联系。微量元素与健康A版镁magnesium缺镁的动物对癌细胞的抑制能力显著下降，镁对细胞功能起着调控作用；镁与钙在体内互相依存。A版②钼molybdenum缺钼与食管癌发病密切相关。A版缺碘与乳腺癌发病相关③碘iodineA版④硒selenium硒能加速体内过氧化物或自由基的分解，使肿瘤细胞得不到分子氧的充分供应。蘑菇紫薯蛋类虾类大蒜抗癌之王含硒高的食物微量元素与血液病镍
可能是白血病的致病因素之一。微量元素与健康微量元素与血液病缺铜
会间接引起贫血、“三低综合征”。微量元素与健康微量元素与血液病缺铁不仅可以引起贫血，更严重的是导致全身性的营养缺乏病。微量元素与健康微量元素与心血管疾病
心血管疾病
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