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中华人民共和国出入境检验检疫行业标准进出口水果储运卫生规范第2部分：水果运输HygieniespeeificationsofstoragePart2:Transportation2007-12-24发布进出口水果储运卫生规范第2部分：水果运输2求还应具备保温、保湿、冷藏、保鲜等设施。5.2运输工具清洁卫生，无异味。严禁与有毒、有害物品混运。5.3运输作业应防止污染，应避免强烈震荡，撞击，操作时应轻拿轻放，不使水果外形受损伤。5.4待运时，应批次分明、堆码整齐，环境清洁，通风良好。尽量缩短待运时间。5.5建立卫生制度，对运输工具定期清洗，消毒，保持运输工具洁净卫生，6工作人员卫生要求6.1新鲜水果的运输从业人员应符合GB14881要求。6.2从业人员经体检合格后方可上岗。6.3从业人员每年进行一次健康检查，必要时做临时健康检查；凡患有影响食品卫生的疾病者，应调离食品生产岗位。

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