椪柑规范要求

1本标准适用于杜柑鲜果。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T8210出口柑桔鲜果检验方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB10547柑桔储藏GB/T12947鲜柑桔NY5014无公害食品柑桔中华人民共和国《植物检疫条例》3术语和定义GB/T8210和GB/T12947中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。槿柑心较大而空，果肉脆嫩，品质优良的桔类品种。果皮上影响果形外观，凹陷较深且大，已木栓化的疤痕。日灼斑果皮因受烈日照射而被灼伤形成的干疤。裂果果皮明显开裂的果实。果皮失水皱缩失去弹性的现象。2果实的果皮与囊瓣间产生较大空隙，导致果实风味偏淡，不耐贮运的一种生理性病害。邻级(组)果高于或低于标准规定质量等级一个等级的果。隔级(组)果高于或低于标准规定质量等级两个等级的果。4.1外观指标外观指标应符合表1规定。表1外观指标果形端正，扁圆形或高桩扁圆形，具有本品种固有特征，无明显果斑及一切附着物合并计算其面积不超过果皮总面积的注：同一级果实中含邻级果的个数不得超过5%,不得有隔级果。4.2理化指标4.2.1可溶性固形物不少于10.5%。4.2.2可食率不少于70%。4.3卫生指标卫生指标按NY5014—2001中4.3的规定执行。5试验方法5.1外观检验按GB/T8210—1987中5.2和5.3的规定执行。5.2理化指标检验5.2.1可溶性固形物按GB/T8210—1987中5.7.5的规定执行。5.2.2可食率按GB/T8210—1987中5.7.3的规定执行。5.3卫生指标检验卫生指标按NY5014—2001中5.7～5.16的规定执行。6检验规则按GB/T8855规定执行。6.2检验分类分交收检验和例行检验。6.3交收检验6.3.1检验的项目为外观指标和理化指标。6.3.2经检验全部项目合格，判该批桩柑合格，如有一项指标不合格，允许重新加倍抽取样品，对不合格项进行检验，如仍不合格，判该批检柑不合格。被判不合格批的杜柑，作降级处理或重新分级。重新分级后，仍按本标准规定重新检验。6.4例行检验6.4.1有下列情况之一时应进行例行检验：a)购销双方对杜柑质量产生异议；b)出口检验时；c)国家有关部门开展杜柑质量监督检查时。6.4.2经检验全部项目合格，判该批杜柑检验合格。若有理化指标不合格，允许重新加倍抽取样品，对不合格项进行重新检验，如检验合格，判该批桩柑检验合格。若重新检验仍有不合格项存在，判该批杜柑检验不合格。7.1果实标志需要单果标志时，每只果实应贴上标签，标明品名、商标。同一批次的标签在内容和形式上应保持一致。7.2包装标志包装箱外侧应标明产品名称、产品标准号、质量等级、质量(毛重或净含量)或果实个数、包装日期、8包装、运输和储藏采用双瓦楞纸箱、单瓦楞钙塑箱等包装材料，包装材料应符合食品包装无毒害及有关卫生标准要求。包装材料的性能、包装容器的