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文档简介

为了扩大酒店餐饮销售，使酒店餐饮取得更好的盈利、更好的发展，并激发企业员工的营销意识与竞争意识，增强企业员工的营销积极性，部门机构本着激励与约束、效益与利益相结合的原则，特拟定此餐饮部营销提成方案：一、相关人员编制：餐饮营销部经理1名销售经理3名二、工作内容：三、餐销部的任务及提成方案●正式实施阶段：试行期结束后(12月起)按指标正式执行，超额完成任务部分按照比例给餐饮销售经理：王花：80000元餐饮销售员：刘静娴：50000元餐饮销售员：翟欢欢：30000元①:餐饮销售员，按照未完成的指标金额部分1%扣除基本工资；②:餐饮销售部经理：按照未完成的指标金额部分2%扣除基本工资；超出指标4.9999万元内超出指标5—9.9999万元内超出指标10—14.9999万元超出指标15万元以上按1.5%比例提成按2%比例提成按3%比例提成按5%比例提成(封顶)4、餐饮销售相关人员以三个月为限，第一个月必须完成其业绩的70%以上，第二个月必须完成其业绩的80%以上，第三个月起必须完成其全部业绩；此三务指标80%以上者，酒店有权酌情对其采取降职、岗位调整等处理措施，其注：以上方案只适用于5桌以内(含5桌)的散餐消费，超出5桌以上的提成方案前填写申请单，经总监审批确认。餐销相关人员每月赠送金额：餐饮销售经理600元以内，餐饮销售员400元以内；金额每次不超过5张；特殊情况需另行申请审批。(一经发现有作假者将对此人做出其相应工资的50%处罚，包含宴会预定);餐饮总监及财务部核准后呈业主代表及总经理审A:酒店全体企业员工订中餐零点按消费金额的1.5%B:统一在中餐预定台做好预定信息的统计(具体审核程序及提成发放程序与餐饮销售相关人员一致)D:折扣低于8.5折(包含8.5折)不给予奖励。F:此奖励方案从2015年11月1日起正式执行。1、宴席必须达6桌以上(含6桌)给予奖励；2、宴席奖励标准：按总消费额1%给予奖励(每桌消费需达到1288元以上的方给予到店订的宴席(相关相关人员跟进看场地、洽谈相关事宜)一律不计入此跟进人5、此奖励方案从

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