无公害鲍鱼菇生产技术规程

1件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的GB9688食品包装用聚丙烯NY/T496肥料合理使用准则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T5333无公害食品食用菌生产技术规范NY5358无公害食品食用菌产地环境条件GB/T12728确立的以及下列术语和定义适用于料100㎏产生了新鲜子实体50㎏，即为生物学效2生产场地环境质量应符合（NY5358—2007）基础上，还应注意以下几点:猪场或污水沟、城市生活垃圾场等易发生虫、蝇，环境卫生较差的旁边.否则，在生产期间易招致害虫咬食菌丝和菇体，增加灭虫用药成本，不利于安菇房主要有温室大棚、塑料拱棚、经过改造的响。通风换气良好，外边的风不能直接吹到菌床上。墙壁要便于清洗，有利于防4.2.3建造的要点棚内进行保温或降温；山洞和防空洞要特别注意洞3鲍鱼菇菌丝体生长和子实体发生的适宜温度为20℃~30℃,菌丝体生长不宜低推算原种和栽培种也应提前适时进行。控温菇房播种a)棉籽壳93％，麸皮5％，石灰粉2%;b)木屑78％，麸皮15％，玉米粉5％，石灰粉2%;％，％，％，d)玉米芯70％，麦麸10％，细米糠10％，玉米粉8%,石灰粉2%;e)稻草37％，木屑或玉米芯27％，棉子壳10％，麦麸20％，玉米粉4%,石灰粉2%;f)麦秸25％，豆秸25％，玉米芯27％，杂木屑10％，麦麸10％，过磷酸钙1%,石膏粉1%,石灰粉1%。木屑应过筛，以防扎破塑料袋，将培养料与水充分拌匀后，采用高密度聚乙烯塑料膜或聚丙烯塑料膜制作的优质塑料袋，规格为17cm×33cm×0.05cm，或(20～22）cm×（40～45）cm×0.04c工作人员穿白色工作服，双手和接种用具用75%酒精棉4老化菌丝去掉，瓶内菌种挖成玉米粒大小的碎块，挖50g～80g菌种迅速送入袋口，完毕，菌袋放入培养室。接种过程中不得进出无菌室。所用菌种应符合将接种后的料袋移入培养室内层架上，在温度为25℃~28℃、空气相对湿度60％左右的条件下遮光培养，2～3d菌丝开始萌发生长，接种后3~7d，少通风或不通风；接种后7~10d检查菌丝发育期控制温度18℃~22℃,每天通风1h~2h。约经30d培养，菌丝满袋，发菌即告结束。彻底清理打扫栽培场所，并进行消毒、杀虫；不能采用打孔或脱袋出菇，否则只能在孔穴处或整立排放在子实体发生室的层架上，或横放叠成墙式a)控温开袋后在25℃~30℃温度下催蕾，一般3～6d菇蕾就会发生；子实体发生时温度应控制在27℃~28℃,以促使子实体健壮生长，温度超过30℃时，应采取拉大菌袋间距离或降低度。若温度低于20℃,则将菌袋排密或叠紧，关闭门窗，袋口覆同的子实体发育阶段，水分管理有所不同。催蕾时，室内相对湿度控制在85％左右，喷水量宜少，保持料面湿润即可。随子实体长大，喷水量应逐渐增多，空气相对湿度控制在90％左右。湿度太低，原基不分化，小菇蕾易枯萎；湿度太高，长时间保持100%，则只长菇柄，菇而灵活掌握。菇房密闭性差或气候干燥时，要多喷水；雨天d)调光鲍鱼菇原基分化需要散射光。强烈的直射光对子实体发育有不良的影响。接种后培养40～50d可长出第一潮菇。第一潮菇从现蕾至采菇需7～10d。当子实采收时，一只手压住培养基，另一只手握住菇柄稍转动，将菇摘下，5采收3潮菇，每潮菇间隔约12～15d。第一潮菇多为丛生，以后几潮菇为单生，整个生长期约为90~100d，生物学效率70%～90%，且产量主预防为主、综合防治，优先采用农业防治和物理原料须干燥，无结块、无霉变，使用前应置太阳下暴晒2～3d，也可用多菇丰1000～1500倍拌培选用抗病、抗逆强的优良品种，凡菌龄长、老化、干散，棉塞和料面带有杂菌、虫卵、幼虫下一茬菇栽培的开始，因此，清料对以后正常生产非常重要。通过清料一是大大减轻老菇房内各种病虫的潜伏量，由于菇房大部分时间处在温度适中的阴湿条件下，各种病虫以菌床栽培料、残次菇为载体滋生繁殖，不仅残留在菇房地面、墙壁、床架表面，还能以虫卵、孢子等休眠体的生存方式潜伏在这些材料的内部。二是通过清料对老菇房的消毒净化为下茬蘑菇栽培创造更好的生长环