食堂疫情处置应急预案演练

食堂疫情处置应急预案演练1.预案目的本预案旨在建立和完善食堂疫情处置应急机制，有效应对可能发生的疫情事件，确保食堂正常运转和食品安全，保障师生员工的身体健康和生命安全。2.适用范围本预案适用于学校食堂发生COVID-19等急性传染病疫情时的处置。3.组织机构学校成立食堂疫情处置应急领导小组，负责统筹指挥和监督疫情处置工作。领导小组成员包括：组长：学校分管后勤副校长副组长：食堂办公室主任成员：食堂管理人员、后勤保障人员、校医室人员、保卫人员4.应急响应机制4.1监测预警每日对食堂工作人员进行体温检测和健康状况监测。定期对食堂环境、餐具、食材进行消毒清洁。密切关注学校和周边地区疫情动态，及时通报食堂管理人员。4.2确诊病例处置一旦发现食堂工作人员或就餐师生疑似或确诊感染，立即上报学校疫情防控指挥部和疾控中心。将确诊或疑似病例转移至指定隔离地点，并对其密切接触者进行排查。4.3消毒隔离封锁食堂，对确诊病例活动过的区域进行彻底消毒。对接触过确诊或疑似病例的人员进行隔离观察。4.4流调溯源对确诊病例的活动轨迹进行详细流调，确定传染源和传播途径。排查确诊病例的密切接触者，对其进行检测和隔离。4.5应急保障储备必要的防疫物资，如口罩、手套、消毒液、防护服等。协调后勤部门，确保食堂正常供应食材和用品。安排充足的后勤保障人员，负责食堂消毒、物资管理等工作。5.演练步骤5.1准备阶段组织食堂工作人员、保卫人员、校医室人员参加演练。确定演练场景和想定条件，编写详细的演练脚本。准备必要的消毒物资、个人防护装备和隔离设施。5.2演练步骤场景：食堂一名工作人员确诊COVID-19步骤：1.发现确诊病例，立即上报学校疫情防控指挥部和疾控中心。2.将确诊病例转移至指定隔离地点。3.对食堂工作人员和就餐师生进行体温检测和健康状况监测。4.封锁食堂，并对确诊病例活动过的区域进行消毒。5.对确诊病例的密切接触者进行排查和隔离。6.进行流调溯源，确定传染源和传播途径。7.储备必要防疫物资，确保食堂正常供应。8.安排后勤保障人员进行食堂消毒、物资管理等工作。5.3演练评估演练结束后，组织参演人员进行复盘评估。总结演练过程中的经验教训，完善疫情处置预案。制定后续整改措施，提升食堂疫情处置能力。6.应急物资储备个人防护装备：口罩、手套、防护服、护目镜消毒物资：消毒液、消毒剂、消毒湿巾隔离设施：隔离室、隔离床位防疫药品：退烧药、抗病毒药物其他物资：食品、水、生活用品7.培训和教育定期对食堂工作人员进行防疫知识培训和应急处置技能培训。宣传食品安全和个人卫生知识，提高师生员工的疫情防范意识。建立食堂疫情处置信息发布机制，及时向师生员工通报疫情情况和处置措施。8.应急演练和评价每半年组织一次食堂疫情处置应急演练，检验预案的可行性并持续完善。建立应急演练评价体系，对演练过程、结果和改进措施进行评估。9.保密和信息共享对疫情处置信息和个人隐私严格保密。及时与学校疫情防控指挥部、疾控中心和其他相关部门共享疫情信息