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文档简介

关于安全意识培训有资料显示,在有认为责任的事故中,90%以上的是责任人心存侥幸,安全措施未做到位而造成的。的确,在企业的安全生产实践中正是一些人有了“及格就行”的思想,才导致了事故的发生,轻则设备受损,重则人身伤亡,如果每个人能够树立“只有满分”的思想,100%严格按操作规程办事;检查到位,不漏过一个细节;措施到位,不漏过一个疑点,许许多多的事故都是可以避免的。

安全工作只有满分,没有及格。比如一项工作的十项措施我们做了八项,我们就不能说安全工作及格了,因为往往剩下的两项措施就有可能是我们安全工作的隐患,就是发生事故的原因。安全生产百分百,要做到这一点不是一件容易的事,除了要掌握安全操作规程以外,还要多有几颗心:一、专心。学一行,专一行,爱一行。“即来之,则安之”,不能“身在曹营心在汉”,工作的时候就应该专心工作,不要想工作以外的事情。二是细心。不管是长年在干的,还是第一次接触的工作都来不得半点马虎,粗枝大意实在是安全生产的天敌。三是虚心。“谦虚使人进步,骄傲使人落后”,现场中相当一部分安全事故就是因为一些冒险家胆子太大,一知半解,不懂装懂,不计后果,想当然,冒险蛮干造成的。四是责任心。要树立“局欣我荣,局衰我耻”的敬业精神。立足岗位,爱岗敬业,做到不违章操作,在安全生产工作中切实做到“严、细、实”。只有这样在每次工作中,才能作到次次都是一百分。

第2页,共16页,2024年2月25日,星期天

在生产岗位上,一个看似微不足道的违章行为造成严重后果的例子数不胜数,一个烟头出现在不该出现的地方,就有可能造成严重的后果。有多少次事故的发生,都是因为烟头惹得祸,记得好几年前,吉林中百大厦的那场大火,就是因为一个员工一不小心把烟头丢在仓库中没有踩灭,结果造成了54人死亡、20多人受伤、直接经济损失达到了几百万元的严重后果。以上种种对安全的理解,对安全意识的倡导,您还觉得不安全隐患离我们远吗,做为酒店行业的员工更应该时时想安全,处处为安全。因为您肩负着不仅仅是自已的安全,您还肩负着来店客人的安全。来到酒店客人的生命财产就寄托给了您,您还觉得轻松吗?只有保障了客人的安全,我们才能为酒店假造效益!!第3页,共16页,2024年2月25日,星期天第二节酒店安全意识的类型一、酒店安全意识的类型:作为酒店,为客人提供吃、住、行、游、购、娱,前提和根本是保证客人生命和财产安全,这是酒店最大的社会效益。酒店经济效益也是以安全为前提和保证。因此,安全虽然不直接创造经济效益。但是,它都保障经济效益和实现。一旦失去安全保障,那么酒店的经济效益、社会效益都会付之东流。所以说,安全是酒店实现效益的最根本的保障。酒店做好危险管理,保证客人的生命和财产安全,是向客人负责。同时,也是向经营管理者自身负责。领导者事业的成功,也是以酒店安全为前提的。因此在酒店工作的员工应树立以下三种意识:

1、酒店安全三防意识:防火、防盗、防事故

2.宾客人身安全意识

3.宾客财产安全意识第4页,共16页,2024年2月25日,星期天第三节酒店安全的防范一、消防安全:(一)酒店安全保卫最重要的工作是防火:江泽民同志关于防火工作的三句话“隐患险于明火,防范胜于救灾,责任重于泰山”。高度的概括了防火工作的重要性。火灾的危害性:扑救困难大,财产损失大,人员伤亡大,政治影响大。

1、消防安全工作的八字方针“预防为主,防消结合”。

2、消防安全工作的原则是“谁主管,谁负责。谁在岗,谁负责”。

3、义务消防对的方针是“平时能防,遇火能救”。

4、酒店防火安全委员会的成立。

5、酒店义务消防队的成立。

6、酒店消防设施的介绍:酒店地上建筑物高50.7米,地上15层,地下3层,建筑面积2.7万平方米,钢筋混凝土结构,酒店外围的车道为消防车通道。酒店内消防疏散通道共有4条,其中两条从15层至地下3层贯通全楼,另外两条为短通道。消防电梯2部(职工电梯)用于灭火人员使用。火灾自动报警系统(日探:烟感、温感、煤气),手动报警系统(报警按钮、消火栓按钮)。自动灭火系统(喷淋、1211挂瓶)。便携式灭火器材(1211、ABC干粉),车式灭火器。消防栓、水带。防火阀、排烟系统。水泵结合器。应急灯、疏散指示灯,防火卷帘门、防火门,消防联动系统。第5页,共16页,2024年2月25日,星期天(二)火灾的发生和发展与燃烧有关的概念

1、燃烧的本质(可燃物与氧化剂作用时发生的放热、发光、燃烟的氧化反映)。2、跳跃燃烧和烟囱效应。3、按着火方式燃烧的分类(强迫着火、受热自燃、化学自燃)。4、几种常见物质的燃点(煤油86度/布匹200度/棉210度/纸张130度/木材200度—300度/烟头温度700度—800度)。(三)与火灾有关的知识1、什么是火灾(在时间和空间上失去控制的燃烧)2、根据物质及其燃烧特性火灾的分类(A类,指固体物质火灾;B类,指液体和可熔化的固体物质的火灾;C类,指气体火灾;D类,指金属火灾)。3、按照一次火灾事故所造成的人员和财产损失,火灾的分类(特大火灾;重大火灾;一般火灾)。4、酒店内影响火灾变化的因素(可燃物数量与空气流量/可燃物的蒸发/爆炸)。第6页,共16页,2024年2月25日,星期天(四)火灾的发展和蔓延1、火灾产生的条件(可燃物、助燃物、火源),例如:客房阴燃。2、火灾发展的过程(初起、燃烧猛烈、衰减熄灭)。3、造成火灾蔓延的几种情况(无人或有人但不懂消防常识/无灭火设施或保养不到位)。4、科学实验证明,酒店内具备条件的情况下,从初起小火到形成火灾只须3分钟。(五)控制火灾和灭火手段

1、消防工作的知道思想方针:预防为主,防消结合(突出“防”“消”只是配合)。原则:谁主管,谁负责;谁在岗,谁负责。三级岗位承包责任制。

2、在制度方面如何控制火灾

A、加强宣传教育和培训力度;

B、完善消防安全检查制度的落实和改进消防检查方式;

C、制定有关条例(消防安全管理条例和消防安全罚责),进一步改进奖惩措施;

D、制定详备的应急方案并定期组织消防演习;

E、规范和加强防火安全委员会和义务消防队的组织建设。第7页,共16页,2024年2月25日,星期天(六)灭火的方法及原理

1、灭火的四种方法及其辨证关系(隔离法、冷却法、抑制法、窒息法)。

2、灭火器的使用办法、注意事项(揪掉铅封,拔掉销子,对准火焰根部加压。注意事项:使用时要在上风口,最佳距离1.5米进行扫射,时间为7——8秒)。

3、扑救各类火灾的注意事项(电器火灾、油类火灾、气体火灾)。

4、洗衣厂防火措施(电烫斗、棉织品、布毛绒、自燃等)。

5、娱乐场所的防火措施(醉酒吸烟、电器安全)。例如:辽宁阜新;新疆克拉玛依;唐山购物中心;北京凯迪克;哈尔滨白天鹅。(八)逃生与安全疏散

1、火灾中人的心态和行为特性

A、惊慌、恐惧的心理以及由此带来的判断失误;

B、茫然失措、束手待毙;

C、盲目冲动,心存侥幸;

D、行为特征(回返、向群、趋光、意向、暂避、混乱)。

2、火场中烟气的流动规律

A、烟气在起火室内的流动规律(形成气包,在阿基米德浮力作用下不断上升);

B、烟气在水平方向的流动规律(层流状态、与空气对流时扩散的速度;初起0.1米/秒,高温下0.3——0.8米/秒);

C、烟气在垂直方向的流动规律(一般情况下,垂直上升速度3——5米/秒。酒店地上建筑高度50.7米,大家可试想一下多长时间烟气可窜至整栋大厦)。第8页,共16页,2024年2月25日,星期天(九)逃生的原则和方法

1、树立坚定的逃生信念,心态稳定,思想镇定;

2、争时间,抢速度;

3、逃生路线的设计要心中有数,充分利用附近消防设施;

4、禁止聚堆、拥挤、践踏、高声喊叫等行为;

5、逃生过程中的自我保护(水的运用、毛巾的使用)。(十)安全疏散的基本原则和方法

1、安全疏散必须同一进行;

2、安全疏散的次序和顺序;

3、安全疏散过程中必须禁止的行为;

4、安全疏散的方法(听从火灾广播、仔细辨认安全疏散标志)。第9页,共16页,2024年2月25日,星期天(十一)酒店火灾的特点及其危害

1、火灾危害性的分析

A、可燃物多;

B、潜在起火源多;

C、建筑结构和布局不合理;

D、消防设施不足或没有独立的消防供水、供电系统;

E、人员防火意识淡薄,不懂得自防自救的道理。

2、高层建筑的火灾特点

A、高层建筑的定义(十层以上或建筑高度24米以上);

B、燃烧猛烈,蔓延迅速(可燃物多、沿走廊蔓延快、风力影响、烟囱效应)。

C、疏散困难,伤亡惨重(楼层多、楼层高、人员多、旅客不熟悉居住环境;烟气作用;疏散通道少);

D、扑救困难,损失惨重(蔓延途径多,堵截难;消防水源不足;消防设施陈旧)。

3、造成酒店火灾的主要原因

A、吸烟不慎(占酒店火灾三成以上);

B、电气火灾(隐蔽工程);

C、厨房用火不慎;

D、施工过程中无人看管或明火交叉作业。第10页,共16页,2024年2月25日,星期天二、酒店案件的防范(一)饭店近年来治安形势的变化

1、一般性案件的下降和重大、特大案件的上升;

2、酒店业已成为犯罪分子作案的首选目标和场所;

3、犯罪行为的复杂性和隐蔽性的增强;

4、犯罪分子作案动机的复杂性和智能化犯罪的兴起。(二)饭店治安保卫工作的今后发展方向和任务

1、进一步贯彻“群防群治”相结合的工作路线,充分发挥企事业骨干分子在治安保卫工作中的重要作用;

2、进一步完善技防设施在酒店治安保卫工作中的突出作用,对犯罪分子起到应有的威慑作用;开展科技攻关,提高技防设施的现代化水平;第11页,共16页,2024年2月25日,星期天(三)国家安全

1、配合好国家安全部门的工作,发现可疑事,可疑情况要及时报告。

2、保密工作的方针(突出重点,积极防范)和原则(内外有别,既便利工作,有确保秘密);

3、如何防止失密、泄密、窃密情况的发生;

4、做好企业内部商业机密的保卫工作。八、各部门在安全保卫工作中的防范范围和注意事项(一)房务部

1、前台对住宿登记和会客制度的执行;

2、客房钥匙的管理和房间内客用保险箱的管理;

3、服务员在作房时应注意的事项(严格要求自己,发现可疑情况立即报告);

4、对更衣室及员工更衣柜的钥匙管理。(二)工程部

1、定期对用电设施的检查和维护保养;

2、对施工现场的安全管理;

3、对外来施工人员和外来维保人员的监控;

4、重点要害部位人员的管理和门禁制度的执行;

5、严格按规范程序进行操作,杜绝无证操作和违章操作情况的发生。第12页,共16页,2024年2月25日,星期天(三)财务部

1、保险柜的使用和管理;

2、对营业款和备用金的管理;

3、严格执行财务纪律;

4、送款和取款过程中应注意的事项(取送现金,必须有押款员,专车专用);

5、发生盗窃案件和责任事故的保护工作和鉴定工作;

6、了解员工以前的工作情况和做好员工的政审工作;

7、防止出现黑帐和做花帐的现象发生。(四)餐饮部

1、防范食物中毒事件的发生;

2、对厨房刀具的管理;

3、对价格昂贵的原材料的成本控制;

4、对库房进出货和提货制度的管理规定;

5、注意食品卫生方面的安全。第13页,共16页,2024年2月25日,星期天某酒店客房服务员正在打扫房间时,进来一位客人,“怎么还未做好,不用做了。”听客人如此说,服务员歉意的退了出去。时隔不久,酒店接到报案,客人财物被盗,正为此房间客人报案,经服务员辨认后,此客人亦非做房时

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