农产品食品安全评价技术 课件 1.1粮油质量安全认知_第1页
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粮油质量安全认知主讲教师：卫晓英01粮油质量安全问题02保障粮油质量C目录ONTENTS案例引入“民以食为天”最早出自哪里？一、粮油质量安全问题粮油质量安全现状《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》指出，要以保障国家粮食安全为底线，保障粮、棉、油、糖、肉等重要农产品供给安全。一、粮油质量安全问题粮油质量安全现状种植环节农药化肥的过度使用工业三废的违规排放重金属污染储藏环节粮油杀虫剂的残留细菌等微生物污染农户粮食储藏条件恶劣运输、包装、销售环节使用不洁或已被污染的容器、包装物和运输工具售卖假冒伪劣产品和过期粮油产品加工环节超量使用添加剂滥用非食品添加剂使用劣质原料加工工艺不规范二、保障粮油质量粮油质量安全现状（一）完善标准体系

先进的标准体系是确保粮油质量安全的第一道“防火墙”。组织修订了《小麦》《玉米》《大豆》等强制性国家标准；推动发布了《大米》《小麦粉》《菜籽油》等涉及百姓切身利益的重点国家标准；强化源头把关，初步建立了粮油质量安全快检方法行业标准体系。二、保障粮油质量粮油质量安全现状（二）严把检验关

提高粮油质量检验监测水平，对保障粮食质量安全至关重要。已初步建立了国家、省、市、县四级联动粮油质量安全检验监测体系新建和改造提升粮油质量安全检验监测机构和粮油企业化验室1500余个履行质检把关保障职能二、保障粮油质量粮油质量安全现状（二）法治保障

要强化立法，用法治规范引领粮油质量安全，实现有法可依。《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中央储备粮管理条例》《粮食流通管理条例》课程小结01了解粮油质量现状02熟悉保障粮油质量的措施思考

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