《矿物质的营养作用导学案-畜禽营养与饲料》

《矿物质的营养作用》导学案第一课时一、导入矿物质是人体必需的营养物质之一，对于人体的发展发育和健康至关重要。本节课将重点介绍矿物质的种类、作用以及摄入方式，援助同砚们更好地了解矿物质对人体的重要性。二、进修目标1.了解矿物质的种类和作用；2.精通各种矿物质对人体的重要作用；3.了解如何合理摄入矿物质，保持身体健康。三、进修内容1.矿物质的种类：铁、钙、锌、镁等；2.矿物质的作用：参与骨骼形成、维持神经系统正常功能、援助血液循环等；3.矿物质的摄入方式：通过食物摄入、补充剂等。四、进修重点1.矿物质的种类和作用；2.矿物质的摄入方式。五、进修过程1.导入：通过观看视频、图片等形式引入矿物质的话题，激发同砚对矿物质的爱好。2.进修矿物质的种类和作用：介绍常见的矿物质种类及其作用，让同砚了解矿物质在人体中的重要性。3.探讨矿物质的摄入方式：谈论不同食物中含有的矿物质种类及摄入量，引导同砚如何通过饮食来合理摄入矿物质。4.案例分析：通过实际案例分析，让同砚了解矿物质缺乏或过量对人体健康的影响，引导他们合理摄入矿物质。5.总结：对本节课所学内容进行总结，强调矿物质对人体健康的重要性，鼓舞同砚重视饮食均衡，保持健康生活方式。六、拓展延伸1.鼓舞同砚通过查阅资料了解更多矿物质的种类和作用；2.鼓舞同砚在平时生活中注意膳食搭配，合理摄入各种矿物质。七、课后作业1.撰写一份关于矿物质的小结，包括矿物质的种类、作用以及摄入方式；2.设计一份食谱，保证每餐包含多种矿物质，增进身体健康。八、教学反思通过本节课的教学，同砚们对矿物质的重要性有了更深度的了解，也学会了如何通过合理的饮食摄入矿物质，保持身体健康。期望能够引起同砚们对自身健康的重视，养成良好的饮食习惯。第二课时导学目标：1.了解矿物质在人体中的重要作用；2.精通常见矿物质的来源和功能；3.学会合理搭配膳食，保证矿物质的摄入。导学内容：矿物质是人体必需的营养物质，对于维持人体正常生理功能和健康至关重要。本次导学将重点介绍矿物质在人体中的作用，常见矿物质的来源和功能，以及如何合理搭配膳食，保证矿物质的摄入。1.矿物质在人体中的作用矿物质是人体内的微量元素，参与调整酶的活性、维持酸碱平衡、构建骨骼和牙齿、传导神经激动等重要功能。缺乏某些矿物质会导致各种健康问题，如缺铁会引起贫血，缺钙会导致骨质疏松等。2.常见矿物质的来源和功能（1）铁：主要来源于肉类、豆类、全麦食品等，是合成血红蛋白的必需元素，缺铁会导致贫血。（2）钙：主要来源于奶制品、豆类、鱼类等，是构建骨骼和牙齿的重要元素，缺钙会导致骨质疏松。（3）锌：主要来源于动物肝脏、海鲜、坚果等，参与细胞割裂和免疫功能，缺锌会影响发展发育和免疫力。3.合理搭配膳食，保证矿物质的摄入为了保证足够的矿物质摄入，建议多食用富含矿物质的食物，如多吃绿叶蔬菜、豆类、坚果等。同时，注意合理搭配膳食，防止食物过加工和过多烹饪，以免矿物质流失。此外，多饮水也有助于矿物质的吸纳和代谢。导学问题：1.矿物质在人体中的作用有哪些？2.铁、钙和锌分别主要来源于哪些食物？3.如何合理搭配膳食，保证矿物质的摄入？导学任务：1.阅读相关资料，了解矿物质在人体中的作用；2.查找食物中富含铁、钙和锌的食物，并制定合理的膳食搭配方案；3.每天记录自己摄入的矿物质量，比较推举摄入量进行调整。导学反馈：1.请总结矿物质在人体中的作用，并列举3种矿物质的来