甜品店创业专题计划书模板

甜品店创业计划书目录一、企业描述二、市场分析（一）目标用户分析（二）目标市场分析（三）用户需求分析（四）分析总结三、竞争分析（一）行业竞争者（二）消费者（三）替换者（四）竞争优劣分析表四、企业组织结构（一）企业形式（二）企业组织结构图五、营销策略（一）产品策略（二）价格策略（三）促销策略六、店内装修创意（一）菜单制作（二）愿望墙（三）娱乐项目（附图）七、风险分析估计（一）环境风险（二）经营风险（三）市场风险（四）财务风险八、投资预算（一）建设投资（二）管理成本附录1一、企业描述（一）店名：“cupcup”专题甜品店（二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。（三）经营规模：中小型（四）经营标准：诚信创新，用户至上（五）产品描述：“cupcup”专题甜品店是一家以甜品为主综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕这类小吃提供给用户。二、市场分析东坝城区育才路周围是居民区聚集地，且分布东城试验中学和大东英才学校两个中学校区，即使学校周围有部分奶茶店开设，但缺乏正规甜品店。而本计划所拟建甜品店正是填补了这么一个空白。依据附录1市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对一些可用性问题数据进行了一定分析，对甜品店创业会有一定参考性。（一）目标用户分析：Q1：您是否常常吃甜品？（单选）条件选项A常常B偶然C从未尝试D不喜爱甜品调查人数18周岁下男性32621318-25周岁男性23431325-40周岁男性02551240周岁上男性00481218周岁下女性45211218-25周岁女性56201325-40周岁女性27311340周岁上女性135312分析结果：这个问题是针对甜品店目标用户进行提问。从数据中能够看出女性相对于男性，更乐于接收去甜品店消费，而鉴于18周岁以上人，普遍开始经济独立，所以消费人群有所上升，不过40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类健康原因考虑，为了本身健康，会对甜食进行一定遏制。由此可知，关键目标人群应该是女性，而学生族和经济独立上班族也是目标用户。（二）目标市场分析Q5. 您会选择甜品店原因是？（多选）选项条件18周岁下18-25周岁25-40周岁40周岁上选项总数A压力大来休闲71314943B好友聚会聊天101810745C爱吃甜食8105225D物美价廉121115846分析结果：这个问题是针对甜品店目标市场分析。既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些原因，又影响着用户前来消费。从数据中能够看出，压力大选择来休闲放松、和好友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费关键动力，所以，甜品店应该重视这多个原因，制订合理价格，营造休闲放松气氛来吸引消费者。其次从自由选项（其它）来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似甜品店，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消费；或也有些人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这么普遍存在休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜尝试，所以甜品店创业，无疑是一个比较乐观前景。（三）用户需求分析Q8.影响您消费原因有哪些？（多选）男性女性总计A价格123547B卫生条件354176C品牌效益171532D口味233861E服务态度314071分析结果：这个问题是针对消费者在消费所在地需求所进行提问。从数据中能够看出，卫生条件和服务态度“遥遥领先”，作为消费者最最关心和在意条件，也影响了她们是否选择消费动力。所以，发明良好就餐休闲环境，并重视职员素质和服务态度培养，成为了甜品店首要目标。由表格可见女性对甜品店要求比较高，全部超出男性需求。另外，还能够看出，口味和价格也占了很大百分比，作为甜品店，要尽可能推出物美价廉产品。在“其它”这个选项中，也有用户提到，专题是否鲜明。品牌效益作为一个不可或缺条件，在发展阶段，为了能被用户所记住，确实应该创建出自己独特风格和专题，现在市面上就有很多专题咖啡店，专题甜品店，如动漫专题咖啡厅、机器人专题甜品店、宠物专题甜品店等。我们甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取发明出自己专题风格鲜明，让用户能够宾至如归，流连忘返甜品店。（四）分析总结甜品作为现代餐饮业一条支流，在现代生活中拥有率越来越大，已不仅仅局限于年轻人。选址地几乎没有开设任何甜品店，对于这个新兴产业来说，无疑是一个比较乐观前景。现在用户已不仅仅局限于产品质量，也开始重视产品服务和店内气氛。所以仅仅重视产品种类和口味是不够。要让用户有宾至如归感觉。为此，我将经过推出物美价廉产品，重视店内卫生坏境和职员服务态度，来完善本店。现代餐饮业发展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”所以我们将秉承专营甜品品牌化经营理念，推出层出不穷产品，并采取自己独特风格专题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表面功夫，我们会竭尽所能让用户不仅吃到美味，同时也吃安全又健康。三、竞争分析（一）行业竞争者：现广元大大小小餐饮店多不胜数，也有部分着重以休闲为专题，提供甜品餐饮店。所以我甜品店以此为创业专题，意在让消费者品尝到美味同时，放松身心。，不过市中心休闲一类餐厅一样会组成我们强劲竞争对象。但在选址地周围辐射范围一公里左右并没有较有特色专题甜品店。（二）消费者：伴随城市生活节奏加紧，经济快速发展，现代职场上大家心里压力较大，缺乏休闲放松条件。健身房，公园，酒吧已经满足不了大家对于休闲追求。针对这一情况。甜品店创业就显得很有市场，大家不会拒绝美食，同时又能够得到放松。而这一类生活压力大职场人士，消费水平又普遍比较高。便形成了一个很大市场。（三）替换者：餐饮业更新速度快速，市场需求不停改变，新产品会不停涌现。所以我们甜品店会紧跟市场发展，经过不停提升本身创新能力，不停推出符合市场需要新产品。同时会愈加重视产品多元化，以满足不一样用户需求。而为了增加餐厅活力，提升我们餐厅综合竞争力，我们会引进更多优异人才进入我们餐厅。（四）竞争优劣分析表：本企业竞争对手优势相比快销品而言有可休息地方，环境休闲品种多，不仅仅局限于各式甜品及饮料选址好，靠近学校和居民区，人流量大前景好，受年轻人欢迎品牌效应，有相对固定用户群有自己主打产品经营时间久，有一定管理和营销经验劣势用户接收新产品需要一定时间缺乏管理经验和营销经验前期资金不足潜在竞争者多需求改变大产品更新慢，种类比较单一价格贵部分用户会开始尝试挖掘新店来休闲四、企业组织结构（一）企业形式：个体工商户（二）企业组织结构图：五、营销策略（一）产品策略：产品策略关键是指将甜品颜色、口味、外观等进行翻新。其关键研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略基础。给产品给予特色，能够让其在消费者心目中留下深刻印象。1、每个月推出一款新品，能够改变口味，更换搭配，给客人耳目一新感觉。2、依据店面专题，使装盛甜品容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品，更对店内独特风格产生爱好。（二）价格策略：价格策略关键是指甜品定价，关键考虑成本、市场、竞争等，其关键研究甜品定价、调价等市场营销工具。1、差价不超出产品本身成本，依据原材料时令合适调价。2、每七天推出一款甜品半价3、一次性消费满100打八点五折4、购置会员卡，每款产品享受九折5、一次性消费满50元赠予卡片一张，集齐三张可兑换一份双皮奶。（三）促销策略：促销策略关键是采取一定促销手段来达成销售产品，增加销售额目标，促销形式包含了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，经过推广，得以让消费者进店消费产品，促销强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品著名度、形象、销售量，乃至于企业品牌形象。1、派发传单：公布招聘信息，并制作传单，兼职人员在人流量多岔路口或地下通道入口派发宣传单，凭宣传单可优惠。2、网络团购：网络团购已经成为一个新消费形式，深受年轻人欢迎，企业可经过网络团购为自己带来更多客流，用户也可从团购中得到更多优惠。包含微博、QQ和微信等。3、节假日优惠：在专题节日，如情人节，可推出情侣双人优惠套餐。圣诞节推出圣诞套餐等。六、店内装修创意（一）菜单制作：经过ipad点餐，并在桌子上放置小宣传板，定制最新甜品图片放在里面。（二）玻璃板桌面：部分桌面采取玻璃板，可塞进明信片，在店内放置明信片摆架，可销售特色明信片，设置明信片墙面，供用户填写放置自己明信片以作纪念。（三）娱乐项目：店内设置wifi，摆设部分好看小说杂志。七、风险分析估计（一）环境风险1、自然风险：如暴雨天气，注意店外盆栽等装饰物品。2、选址风险：选址地域并非市中心，虽为居民区但人流量并不尤其高。把店开设在此处，因以前期利润不是很可观。（二）经营风险1、设备更新：企业运行过程中，因为设备折旧，设备运作效率将会慢低。后期还可能出现设备损坏，维修和设备更新也将会是一笔不小费用。2、信息更新：伴随店内产品不停推出，宣传单和店内外大幅新产品海报也会使得成本不停增加。3、管理风险：管理层错误决议，有时候会影响到经营甚至给企业带来损失。4、职员管理：职员服务不妥当，或遭到店内用户投诉，也将会影响到企业销售。（三）市场风险1、通货膨胀：物价上涨，会造成成本估计和实际情况不符，出现利润虚增，资本流失。改动菜单价格，也会影响新老用户购置情绪。物价上涨代表原材料价格上涨，职员工资也会有一定上涨，对企业损失会比较大。2、同行竞争：此行业市场前景好，会新增不少同类甜品店，怎样在相同产业中标新立异，也将是对企业生存一个考验。3、著名度：著名度无疑对企业销售额有一定帮助，品牌效益带来会是销售效益。不过昂贵广告费会令产品推广望而却步。（四）财务风险1、资金筹集：昂贵前期成本，会使企业早期负债累累。2、资金管理：成本预算，材料采购，销售情况和净利润，立即做好财务报表，出现一点瑕疵，将会对企业资金管理造成严重影响。3、财务管理：要处理好财务多种相关费用，合理计划利息支出。财务费用是企业支出费用，会降低企业利润。4、财务预算：财务预算错误，会使企业不能有效地使用资源及统一协调多种经营活动，也就不能产生更多利润。投资预算（一）、建设投资类别项目金额总计场地租金待定-------装修、装饰灯具50000柜台1000瓷砖2500墙面1500桌椅8000工作台设备制冰器5003000冰柜1000烤箱1000消毒柜500总金额30000(二)、管理成本类别项目金额职员及其薪酬名字职务月薪陈XX业主（店长）XX服务员XX收银员XX甜点师XX甜点师助理XX兼职XX变动类项目原料采购5000/月登记注册费广告宣传费公共事业费/月维修费500总计27800融资计划（1）、经过四川省优惠政策得到融资：企业注册登记方面

1、程序更简化。凡高校毕业生（毕业后两年内，下同）申请从事个体经营或申办私营企业，可经过各级工商部门注册大厅“绿色通道”优先登记注册。申请人提交登记申请书、验资汇报等关键登记材料，可先予颁发营业执照，让其在3个月内按要求补齐相关材料。

2、减免各类费用。除国家限制行业外，工商部门自同意其经营之日起1年内免收其个体工商户登记费（包含注册登记、变更登记、补照费）、个体工商户管理费和多种证书费。对高校毕业生从事小区服务等活动，经居委会报所在地工商行政管理机关立案后，1年内免予办理工商注册登记，免收各项工商管理费用。

提醒：据省工商局个体处工作人员介绍，现在相关政策已经实施，大学毕业生在办理自主创业相关手续时，除带齐要求材料，提出相关申请外，还要带上大学毕业生就业推荐表、毕业证书等相关资料。

金融贷款方面

1、优先贷款支持、合适发放信用贷款。加大高校毕业生自主创业贷款支持力度，对于能提供有效资产抵（质）押或优质用户担保，金融机构优先给信贷支持。对高校毕业生创业贷款，可由高校毕业生为借款主体，担保方可由其家庭或直系亲属家庭组员稳定收入或有效资产提供对应联合担保。对于资信良好、还款有保障，在风险可控基础上合适发放信用贷款。

2、简化贷款手续。经过简化贷款手续，合理确定授信贷款额度，在一定时限内周转使用。3、利率优惠。对创业贷款给一定优惠利率扶持，视贷款风险度不一样，在法定贷款利率基础上可合适下浮或少上浮。

实际上，大学生创业贷款难就难在无法提供有效资产作抵押或质押。记者了解到，现在在榕已经有多家银行创办了针对含有城镇常住户口或有效居留身份，年满18周岁自然人个人创业贷款。这类创业贷款要求个人采取存单质押贷款，或房产抵押贷款和担保贷款。

税收缴纳方面

企业运行方面

1、职员聘用和培训享受减无偿优惠。对大学毕业生自主创办企业，自工商部门同意其经营之日起1年内，可在政府人事、劳动保障行政部门所属人才中介服务机构和公共职业介绍机构网站无偿查询人才、劳动力供