2024年酒店办公室工作计划 酒店办公室工作计划表

2024年酒店办公室工作计划酒店办公室工作计划表通用制定安排前，要分析探讨工作现状，充分了解下一步工作是在什么基础上进行的，是依据什么来制定这个安排的。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的安排吗？以下是我收集整理的工作安排书范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

2024年酒店办公室工作安排酒店办公室工作安排表通用篇一

根据总公司x月份工作会议精神及指示，我店结合实际状况，在下半年将围绕以下几个方面作详细工作。

在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格根据要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，根据市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，仔细执行公安局下发的其他各项通知。其次，再对全员强化各项平安应急学问的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的惊慌感和担心全感;在食品平安上，出台了一系列的平安卫生要求和规定以及有关食品卫生平安的应急程序，有力的保证奥运期间不发生一起中毒事务;在治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到具体询问登记制度。

业务学问与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上，假如培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，特殊是对一个经营六年的企业会干脆影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标，提高员工相识培训工作的重要性，主动引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信念。培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此，酒店将安排每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。

节能降耗是酒店始终在宣扬的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约，下半年根据付总讲话精神，管理将更细化，在"节能降耗"的基础上企业提出了"挖潜降耗"的口号，既是如何在现有做了六年的"节能降耗"基础上再努力，找寻、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再"降"一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关限制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次，酒店将依据物价上涨指数和对同行业调查、了解，刚好、随时的对产品(房、餐)进行价格浮动，使企业更能敏捷的驾驭市场动态和提高业绩，不错过机会;还有酒店在详细分工上将各区域所运用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时留意检查设备运用状况，协作工程部对设备保养、修理，更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备状况。客房方面，各种供客人运用的物品在保证服务质量和数量的前提下，要求尽量延长布草的运用寿命，同时，限制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，实行节约有奖，奢侈受罚的奖惩制度。(这个我们始终在做)如眼下由于奥运会实行，北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限，部分客人来秦必需住上两天才可返回北京，这样客用品就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识，是对市场状况的驾驭体现。

2024年酒店办公室工作安排酒店办公室工作安排表通用篇二

随着对酒店办公室工作性质的了解和对服务行业工作规律的把握，办公室20xx年度工作在领导的指导、支持和兄弟部门的协作下，较好地切合了酒店的管理节奏，基本发挥了工作职能。20xx年度，在酒店争创三星的大环境下，办公室将接着秉存协作、协调这一基本思路，搞好管理引导和后勤保障工作。在进一步规范工作制度、工作程序，驾驭服务规律的同时，不断创新管理，提高工作绩效，确保办公室工作能促进酒店20xx年度各项任务的顺当完成。

工作要做好，首先要有一个好的工作看法，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年办公室将组织和协作各部门有安排、有针对性地开展提高员工职业道德素养的学习教化活动，培育员工爱岗敬业与奉献的精神，树立一心一意为来宾服务的理念。同时，还要将酒店的培训工作规范化、系统化，依据酒店的年度主题制订合理的培训安排，将定期组织员工开展酒店规章制度与业务技能学问的培训。通过培训、学习，不断提高酒店全体员工的业务技能与水平，提高后勤部门的办事效率。

纪律是一个团队正常工作和生活所必需遵守的行为规则，是提高战斗力的有效保障。为了搞好20xx年的相关工作，办公室将以身作则，加强对员工违规违纪行为的惩罚力度，以严格的组织纪律作发展保障。将实行坚持对员工日常工作的巡查、提高巡查频次，发觉问题刚好订正、刚好处理，尽力做到公正、公允，树立办公室督办工作的良好形象。办公室还要加强同其他部门在抓组织纪律方面的沟通、协作，作到相关工作日清日结，彻底杜绝违纪违规现象的发生，努力把酒店打造成行业的一个文明窗口。

以本地正式报刊、《企业人》报、宣扬专栏等为阵地，搞好酒店文化建设工作。一是理顺酒店宣扬报道网络并加强领导和管理，使对酒店宣扬的内容更加丰富和贴近员工、贴近经营、贴近生活，通过引导和培训使员工的写作水平和文学修养切实提高。二是结合实际，强化酒店形象宣扬工作。对内对外运用相同的宣扬标语、宣扬口号、统一内部的标识牌、宣扬栏色调，形成显明的企业对外识别系统。三是通过社会媒体等渠道做好酒店的形象宣扬工作。四是主动协作、参与总公司组织开展的重大活动，并做好活动中对酒店的形象宣扬工作。

20xx年度，办公室将搭建舞台，当好跳台。通过发挥协调优势，提高各部门的协作效率，进一步凝合管理合力。办公室在自主、圆满完成管理任务的同时，将联合各部门抓好绩效落实和制度修订工作。作。一是统一员工思想相识，激发员工工作热忱，提高服务意识。二是结合酒店实际制订、修订规范化的服务标准及流程。三是抓好质量限制关，通过比照标准细则，刚好发觉和订正出现的质量问题，让员工明白酒店各项管理制度及工作标准的意义，从被动的接受转变为自觉的遵守和执行。

为了使酒店人力资源工作达到高效率、低成本、少风险的良好效果，办公室将依据好用、简洁的原则，理顺聘请机制，增加人资活力。在现行制度的基础上修订出清楚明确的员工岗位职责、管理人员职务权限和合理的全员激励机制。一是在人员聘请方面，实行先内部聘请、再社会聘请的原则，为员工供应更多的晋升机会。在人员配置方面，帮助相关部门共同制订出合理的人员编制，并激励员工在酒店范围内适当的轮岗及合理的流淌。二是建立好用完善的培训体系、制定详细的培训目标，全面推动培训工作。在培训内容上将分四个部分实施：包括酒店文化、职业技能、专业技能和管理技能；在培训时间上，力争做到全年人均学习时间累计达到15天，即保证月均有一天的学习时间；在培训层次上将分为四类：包括高管培训、中层培训、基层培训和员工培训；在培训性质上将分为入职培训、在职培训和晋升培训并抓好以上几类培训的实施工作。

一是要提高文字材料的写作水平与质量，刚好完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作。二是要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件妥当保管，确保不丢失并督促、指导各归档部门按规定进行立卷归档。三是虚心学习档案管理业务，不断提高管理档案的业务实力。

一是进一步制定和完善酒店平安保卫工作制度，结合实际健全、完善酒店平安保卫体系。二是做好安保人员的培训工作，提高思想、业务素养，维护好酒店的办公秩序、经营秩序。三是健全组织，加强综合治理目标管理，防止意外事故发生。四是做好重点要害部位、治安困难区域的管理工作，定期检查，留意发觉平安隐患，刚好要求有关部门限期整改。五是仔细做好消防平安管理工作，制定消防器材的配备、更新安排，定期检查、落实消防器材的运用、维护工作。

总之，在20xx年里，办公室将以新的起点，新的形象，新的工作作风，与各部门紧密协作，团结一心，为酒店的发展、腾飞而努力工作！

2024年酒店办公室工作安排酒店办公室工作安排表通用篇三

根据总公司x月份工作会议精神及指示，我店结合实际状况，在下半年将围绕以下几个方面作详细工作。

一、保平安促经营

在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格根据要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，根据市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，仔细执行公安局下发的其他各项通知。其次，再对全员强化各项平安应急学问的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的惊慌感和担心全感;在食品平安上，出台了一系列的平安卫生要求和规定以及有关食品卫生平安的应急程序，有力的保证奥运期间不发生一起中毒事务;在治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到具体询问登记制度。

二、抓培训，提素养

业务学问与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上，假如培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，特殊是对一个经营六年的企业会干脆影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标，提高员工相识培训工作的重要性，主动引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信念。培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此，酒店将安排每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。

三、开源节流，降低成本，提高人均消费

节能降耗是酒店始终在宣扬的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约，下半年根据付总讲话精神，管理将更细化，在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号，既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力，找寻、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关限制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次，酒店将依据物价上涨指数和对同行业调查、了解，刚好、随时的对产品(房、餐)进行价格浮动，使企业更能敏捷的驾驭市场动态和提高业绩，不错过机会;还有酒店在详细分工上将各区域所运用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时留意检查设备运用状况，协作工程部对设备保养、修理，更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备状况。客房方面，各种供客人运用的物品在保证服务质量和数量的前提下，要求尽量延长布草的运用寿命，同时，限制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，实行节约有奖，奢侈受罚的奖惩制度。(这个我们始终在做)如眼下由于奥运会实行，北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限，部分客人来秦必需住上两天才可返回北京，这样客用品就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识，是对市场状况的驾驭体现。

一、充分深化地了解酒店状况，找准自己的工作定位

全面了解酒店信息，主要包括：酒店的发展远景、发展战略、管理理念、企业文化等；酒店的主营业务各部门各项工作和流程、以及工作技能技巧、组织结构、酒店的整体运作、以及酒店目前状况等。

在了解酒店的远景和发展战略等基本状况、深化领悟了自己的工作职责的基础上，对自己的工作进行定位，根据职位对酒店的重要程度来明确工作重点，并就这些工作重点制定工作安排方案。

二、详细工作业务开展

（一）进一步协同人事部门健全人力资源管理的各项规范及管理制度

规范的管理制度是企业用人留人的至少前提条件，主要工作是建立健全人力资源管理的各项规范及管理制度（人事管理制度、员工培训管理制度、奖惩制度、新员工考核管理方法、员工转正程序、考勤制度等）。员工从进入公司到岗位变动，从绩效考核到指责处分，从日常考评到离职，管理部门根据文件的程序进行操作，实行对事不对人的原则，希望能达到各项工作的合法性、肃穆性，能够使员工事事、到处透过与员工的切身利益相关的活来感谢受酒店“以人为本”的关切以及制度的肃穆氛围。

（二）建立真正以人为本的企业文化

1、建立内部沟通机制

首先要营造相互敬重、相互信任的氛围，维持健康的劳动关系；其次要保持员工与管理人员之间沟通渠道畅通，使员工能了解酒店大事并能通过多种渠道发表建议和不满，并分析导致员工不满的深层缘由；最终就员工投诉方面提出合理化建议，帮助其达成最终协定。行政部会同人事将加强与员工沟通的力度，沟通主要在员工升迁、调动、离职、培训、调薪、绩效考核或其他因公因么出现思想波动的时机进行，平常也可以有针对性地对员工进行工作沟通。并对每次沟通进行分析，必要时应刚好与员工所在部门经理或酒店总经理进行反馈，以便于依据员工思想状况有针对性的做好工作。

2、通过重要节日举办一些中小型活动提高员工凝合力

从所周知，假如一个企业人心涣散，其发展必不许久。那么，如何提高员工的凝合力呢？个人觉得除了从收入、工作满足度、亲和力、员工保障心理、个人发展及个人考核等多个方面考虑外也应当考虑举办一些中小型活动来提高员工凝合力。

对于任何企业来说，薪酬就像一把双刃剑，制定得当就能留住人才，能卓有成效地搞高企业的实力和竞争力，而制定不当就会给企业带来危机，人心涣散，所以不断调整和完善酒店的薪酬制度也是当前的主要任务。

1、建立以人为本的薪酬方式

首先要把员工作为酒店经营的合作者，建立员工与公司同荣俱损的薪酬制度，适当加大员工福利和嘉奖的比例，使其有剧烈的归属感。

2、建立对核心员工的薪酬考虑中长期薪酬方案

核心员工队伍的重点在于素养及管理实力的开发，高素养是高绩效的体现。核心员工是企业价值的主要创建者，要有效激发关健员工的斗志，激励他们保持绩效，是关系到企业能否完成业务量关健所在。

（四）绩效考核评价体系的完善与运行

绩效考核工作的根本目的不是为了惩罚未完成业务量和不尽职尽责的员工，而有不断激励员工不断改善工作方法，建立公允的竞争机制，提高工作效率，培育教员工工作的个人意识和责任心，刚好查找工作中的不足并加以调整改善，从而推动企业的发展。

（五）组织员工学习基础技能，提高管理人员综合素养

酒店作为地方档次的服务性行业，对新进酒店员工要定期开展基本技能培训工作，提高酒店服务质量，树立行业良好口碑，提升酒店对外形象。在有合适时机的状况下，主动组织管理层人员外出学习其他同行业先进的管理方法，为酒店创建更大的经济效益。

三、其他业务开展

（一）酒店营销

接着帮助各营业口做好酒店营销工作，在总经办领导支持之下拓展酒店营销业务，协调酒店各部门做好酒店（饮食、房务、会务等）各种接待工作，实现酒店经济利益最。

（二）酒店、超市公共消防平安

酒店、超市公共消防平安关系重大，平安生产高于一切。在今后的工作过程中加大巡查力度，协同酒店、超市保安部严查消防隐患，组织公司内部员工进行消防平安培训工作，争取做到进入公司的每个员工都懂消防、会消防，为公司平安生产做好后勤保障工作。

从事办公室主任工作须要有剧烈的事业心和责任感，须要有较强的工作实力。我将主动主动地把工作做到点上、落到实处。在平常工作中会不断加强自我学习，增加责任感，增加全局意识、服务意识、团队意识，主动协作领导的各项工作支配，开拓创新，使工作更上新台阶。

一、加强学习讲奉献

工作要干好首先要有一个好工作看法要树立正确人生观、价值观因此今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教化活动春风有安排、有针对性地开展提高员工职业道德素养学习教化活动帮助部门员工培育爱岗敬业与奉献精神树立一心一意服务理念同时部门还将组织员工主动参与酒店培训并且依据酒店年度主题培训安排部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务学问培训通过培训、学习来不断提高部门员工业务技能与水平提高办事效率。

二、严格纪律树形象

三、创新管理求实效

1、美化酒店环境营造“温馨家园”

2、创新宿舍管理打造员工“舒适家园”

宿舍管理历来一个薄弱环节今年我们将加大管理力度为住店员工打造一个真正“舒适家园”为此一要有一个整齐寝室环境我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生并在每个寝室设立寝室长负责支配督促寝室人员打扫卫生要求室内清洁物品摆放整齐并对各寝室卫生状况进行检查将检查状况进行通报。

其次要加强寝室平安管理时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍实行对外来人员询问与登记制度以确保住宿员工人身、财产平安。

第三要变管理型为服务型管理员要转变为住宿员工服务员住店员工大多来自四面八方初出家门年青人们大多年龄小社会阅历不足因此在许多方面都须要我们关切照看所以宿舍管理员要多关注们思想心情改变关切们生活尤其对生病员工要赐予们亲情般关爱使们感受到家庭般暖和。

四、节能降耗创效益

1、加强宿舍水、电、气管理

3、加强车辆乘车卡及电话管理

五、内外协调促效率

六、宣扬、推介亮品牌

总之在新一年里总办全体员工将以新起点新形象新工作作风在酒店正确领导下与各部门紧密协作团结一心为酒店发展与腾飞而努力奋斗!

2024年酒店办公室工作安排酒店办公室工作安排表通用篇四

工作安排是一个好的工作的起先，做好了工作安排，就能在工作上减轻了不少，合理了支配时间和工作内容，不仅事倍功半还能省出不少的时间。以下是由我为大家整理出来的酒店办公室工作安排范文，希望能够帮到大家。

20xx年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业额指标，另外全年上缴各种税金超30万元。

1、接着建立健全酒店各项规章制度。

(1)重新拟定并完善了酒店各项岗位职责。包括完善了上自总经理下至一般服务员等全部岗位职责。

(2)依据工作须要不断补充的完善酒店综合管理制度。

酒店今年出台了《员工劳动纪律综合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《员工食堂就餐制度》、《员工工作餐供应制度》、《酒店物资选购 管理制度》、《关于酒店财经纪律的规定》、《酒店卫生管理制度》等制度。特殊是《酒店物资选购 管理制度》的出台，酒店大部分菜品原料实行了供应商上门供货和选购 分类价格市场调价制度，重点完善了酒店选购 制度的深化改革，节约了酒店选购 人力，节约了选购 时间，提高了选购 时效。

(4)、酒店依据实际状况还制定了一些各部门技术规范和操作规程。如出台了客房部《客房卫生管理规定》、《酒店pa技工工作标准》、《酒店木制品保养标准》、《酒店金属设施保养标准》、《前台节能降耗限制细则》等。

可以说酒店有了高标准、严要求的强有力的制度加上贯彻执行到位，充分保证了酒店管理的正常开展。

2、酒店质量检查、督察工作常抓不懈

众所周知，质量就是酒店的生命线，一年来我们酒店自上而下高度重视酒店出品质量、服务质量、管理质量。

酒店上半年成立了以财务部李金平经理为首的质量检查督察领导小组，下半年成立了以刘桔林总经理为首的质量检查督察领导小组，每周定期不定期对酒店各部门全面工作(包括员工劳动纪律、员工仪容仪表、部门卫生工作、部门服务质量、部门消防工作等)进行质量检查，并责成有关责任部门和责任人整改，全面开展酒店综合质检工作。酒店综合质检工作坚持每周至少一次，有力的督促了酒店各项日常管理工作的开展。

3、着重加强了酒店六常管理、六t实务管理工作

酒店全面落实“常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教化”的“酒店六常管理法”，对各部门员工进行了相关培训。下半年全面推广酒店六t实务管理模式，即“每天处理、每天整合、每天清扫、每天规范、每天检查、每天改进”，重点做好餐饮部、出品部、客房部工作柜(抽屉)的格子间隔，做好小物件的定置管理，规范了酒店仓库及厨房原料、物料的摆放，按左进右出的原则操作，杜绝了因操作不规范而导致出现过期食品、物品。

1、酒店行政人事部负责对新招员工进行了全方位的入职培训，包括酒店基本学问，酒店全员消防培训等。

2、酒店3月份出钱派贺一先去株洲市五星级酒店华天大酒店学习洗衣房技术，贺一先学成回来后还写了学习心得在酒店进行宣讲，促进了酒店员工学习。

3、酒店各部门全年每月都能主动开展员工岗位培训，员工岗位技能比武等活动。

如餐饮部成立培训小组，明确培训的“目的性、好用性、时间性”，制定培训方案，实行理论与实际相结合，经老带新的方式，分期分批进行员工培训。每月主动开展了员工仪容仪表、礼貌用语等行为规范及托盘、斟酒、摆台、上菜、餐巾折花等技能的培训和比武竞赛;每月一次酒店管理学问的培训、一次平安卫生学问培训;每周二次餐饮促销业务学问培训等，并定期进行考核。

客房部全年每月利用不忙时间主动开展了客房服务员各岗位的培训和打扫房间、铺床、查房技巧等的技能比武。

酒店各部门通过平常不断的培训和技能比武刚好订正了员工工作时的不良操作习惯、不规范不科学的操作流程，有力地提高了员工服务技能水平和服务质量，培育了一大批各部门岗位技术能手。

4、酒店各部门在实际工作中不断总结出一些酒店服务阅历，如客房部通过规范温馨留言服务、叫醒服务、家外之家楼层管家服务等特性化服务，满足加惊喜的服务，不断提高对客服务质量。餐饮部服务员自我营销特性化服务，节假日向客户电话问候或短信联络等等，不断提高餐饮服务质量，加强与顾客的情感沟通，促进餐饮经营。

1、酒店依据全年工作安排，出台了营销部工作绩效(提成)方案，营销部以完成经济任务指标为中心，以追求经济效益最大化为第一目标，制定了本部门营销制度，落实营销任务分解到人责任到人，主动开展酒店营销工作。

2、集酒店全体力气，不断开拓、创新营销渠道，广开营销工作思路，提倡全员营销模式，不断提高营销人员酒店营销的主动性，开展营销人员的酒店营销技能培训，提高营销人员营销水平。如为了拓宽酒店营销宣扬渠道，利用酒店网站的信息平台，对酒店营销活动内容进行宣扬;利用维美短信平台对酒店系列营销活动进行相关营销信息发布;定期不定期加强与客户的沟通，对客户进行上门探望、回访;建立好客户相关档案等。

3、有的放矢地开展了系列营销策划活动。如三、四月份开展淡季营销活动。五月份开展了学生套餐营销活动。七月份开展了“思源鱼头皇”招牌菜、谢师宴等营销活动。8月份开展了庆祝“八。一”建军节，酒店拥军爱民实惠大酬宾活动。8月份起开展了酒店20xx年中秋月饼销售营销活动(完成月饼销售700多盒)。9月份开展了酒店迎为秒庆国庆营销活动和老师节营销活动，及思源老贺家牛杂招牌菜、阳澄湖“苏亭”大闸蟹营销活动。11月份开展了酒店“光棍节”主题派对联谊会活动和一楼火锅城开业营销活动。12月份开展了酒店20xx圣诞夜化妆假面舞会活动。等等。

4、酒店开展了店庆一周年营销活动和猪年除夕年夜饭的营销活动。

6、组建的婚(寿)庆团队以点带面营销促进了酒店整体经营。

酒店全年对各部门出台了部门绩效方案，强化各部门的成本核算，主要是针对客店部楼层、洗衣房，以及餐饮部、出品部进行细化成本限制，节约日常耗材，节约日常用水用电用气等，取得了较好的成效。

1、酒店自五月份起对各部门管理区域实行分装水电表，为部门水电费成本细化核算打下基础。

2、客房部是酒店主要创收部门，同昱也是酒店成本费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的宗旨，客房部号召全体员工从自我做起，从点滴做起，杜绝一切奢侈现象。

(1)客房部楼层要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作为清洁剂运用，牙刷、剃须刀等回收后可卖给废品收购站，梳子清洗消毒后可利用，全部一次性用品外壳回收再利用。

(2)客房部每个工作区域都制定了灯、空调等的开关时辰表，刚好开关，科学运用，这样日复一日的执行下来，为酒店节约了不少的电费。

(3)客房部针对酒店下发的部门预算指标，对各管区的物品领用进行合理化划分每月定额，尽量做到以旧换新，责任到人。

3、餐饮部增加员工效益意识，加强部门成本限制，节约费用开支。

(1)餐饮部在部门会议上反复强调部门成本限制的重要性，提倡员工的效益意识，并严格要求贯彻执行落实下去。同时完善部门有关物品申购制度、运用制度及流程，明确责任。

(2)节约部门耗材，一些物品废旧后加以再利用。如香巾报废后用作抹布再运用，餐桌台布坏了后缝缝补补再利用等。

(3)培育餐饮服务员平常养成良好的节约习惯，合理开关部门区域内的全部水、电、气、油、空调开关，杜绝奢侈现象。

4、出品部平常严格限制菜品出品成本，严抓厨房内部的各项成本核算。面对今年十一月份以来市场物价飞涨的狂潮时，出品部一方面从菜品价格、原料搭配上做文章，刚好调整菜品结构，确保厨房的出品毛利;另一方面协作选购 部一起调查市场，刚好组织货源，储存了一大批低价粮油(包括茶油、色拉油、大米等)，有效地节约了大量出品成本。

1、选购 工作：

酒店选购 员只有两人，他们除了每天每天起早头，风雨无阻进行选购 工作，保证酒店的物资供应保障外，选购 部的还兼顾了酒店的其它工作，每天选购 部还要负责帮洗衣房接送外来布草的任务。另外采购部下半年两位员工还兼职的酒店的其它职位，象贺志勇兼职了餐饮总监的工作，贺伟河兼职了酒店保安主管的工作，工作的确很辛苦。

今年下半年酒店选购 工作实行了选购 制度科学改革。酒店选购 制度改革的的主要内容为酒店特地成立了7位成员的选购 价格委员会，酒店菜品主要原料实行供货商对口供应上门送货，酒店选购 价格委员会成员每隔10天进行菜品原料市场批价问询，以及规范酒店物品、原料的选购 工作程序等。通过选购 制度的改革，一方面削减了酒店选购 成本，提高了选购 工作效率;另一方面减轻了选购 员的选购 工作量，让选购 员从纷繁困难的选购 琐事中解放出来，能投入更多精力于酒店的兼职工作中。这标记着酒店选购 管理工作日趋科学化、规范化。

平常选购 部加强了对选购 车辆的爱惜与管理，选购 车实行专车专用，每次出车都计载行车里程，驾驶过程中尽量实行节油技术。全年平安行车几万公里无重大事故。

采购部全年全力以赳支持、协作酒店一系列完善硬件设施的举措，及几次大型营销活动，精彩完成相关设备、物资的选购 工作。如酒店四楼麻桌机的更新升级采购，员工食堂座椅的添置，一楼特价厅改火锅城设备的选购 ，酒店“思源鱼头皇”新招牌菜主原料大雄鱼头货源的落实，11月11日“光棍节”交友派对晚会活动的物品、原料选购 ，以及12月24日圣诞夜化妆假面舞会活动的物品、原料选购 等。

选购 部为酒店全年开展一系列营销活动寻求供应商的支持、赞助，作了大量的联系沟通工作，有力地促进了酒店营销活动的开展。

选购 部全年帮助出品部常常外出长沙、醴陵、攸县等地选购 新食材，不断研发新菜品、新菜式，为出品部菜品的推陈出新作出了应有的贡献。

一年来选购 部能刚好按要求按标准保质保量地完成酒店选购 任务，杜绝了一切不健康不卫生的假冒伪劣的物品、原料流入酒店，为酒店正常经营运转履行了物资供应保障的本职工作。

2、工程、动力运维工作：

酒店动力、工程部的工作人员也只有两人，一年来他们两师徒不仅担负着酒店动力运营的任务，还肩负着酒店日常水电、工程物业方面的修理工作，工作至关重要，也相当繁忙。

酒店在工程部的组织负责下，全年做了大量的工程修理工作，主要有酒店全部的天花板漏水工程，酒店主楼的空调修理工程、酒店外墙亮化修理工程、酒店热水供应系统修理工程、酒店电视平安监控系统修理工程、酒店厨房油烟管道清理工程、酒店下水道疏通工程、酒店厨房气房漏气修理工程、酒店一楼果汁工作间改造工程、酒店洗衣房设备修理工程、酒店十楼屋顶防水改造修补工程、酒店楼顶避雷针重新制作安装工程、客房房门补漆工程等。

酒店工程部今年负责的新建工程也不少，如花巨资上万元新安装了酒店二、四楼包厢和麻将客房的纱窗，及员工通道铁桥上的雨棚。5月份完成酒店各部门分装水电表的工程。7月份打通洗衣房车间隔墙降温、做洗衣房放布草的不锈钢工作台。8月份在厨房新建了一个大鱼池，一个烧卤房;在酒店十楼空中花园建立了一个罗汉松盆景的养护池。9月份前台新装报警器工程(2300元)。11月份前台新装身份证扫描仪工程(xx元)、酒店数字电视整体转换工程(3万多元)及酒店办公楼四楼的防盗窗制作安装工程(11010元)。等等。

酒店动力工程部以上工作确保了酒店动力运转正常，酒店建筑功能正常，完善了酒店硬件设施。

3、消防平安工作：

今年依据酒店全年构建平安“思源”、和谐“思源”的消防工作方案，年初与各部门经理签订了部门消防平安责任书，分解、落实了酒店消防平安管理责任。今年8月份酒店投资6000多元，托付株洲市金盾消防传媒有限公司制作、张贴酒店消防平安标准化管理制度、职责，制作、张贴全部消防设施的规范标识;9月份又将酒店消防组织领导机构图制作出来并悬挂于总经理办公室。今年底又花费6000元请消防工程公司的专家来对酒店整个消防系统，包括消防自动报警系统、自动喷淋灭火系统、消防联动系统、消防栓给水系统、消防应急照明系统等进行了全面的检测、修理、调试，一些消防故障得到了解决，一些消防配件得到了修理，使酒店消防系统完全运转正常;12月份又将酒店全部的没有压力的11具干粉灭火器进行了换药修理。

酒店全年高度重视员工的消防平安培训尤其是新入职员工的消防培训。酒店全年消防培训做了大量的工作，如1月31日对酒店领班以上管理人员进行关于酒店消防监控室操作学问、灭火器的运用方法、消防水带的运用方法等消防平安基本学问的培训。如8月25日请湖南省消防协会科普宣教委株洲工作组教员来酒店，对员工进行有关消防车法律、消防管理、家庭防火、高层火灾逃命等消防平安学问的培训。8月26日酒店开展了有关酒店平安防火、消防管理、消防器材(设施)学问，及酒店应急灭火疏散预案的全员消防培训学习。11月份酒店出钱选派专人去长沙参与省消防总队举办的关重点消防限制室操作员、巡防员的培训。11月又想方设法通过关系从市消防支队复印了酒店全套消防报建的资料，填补了酒店缺失消防报建折资料的空白。

总之酒店今年的消防工作，有力地完善了酒店的消防软件，提升了酒店的消防硬件，提高了酒店员工的消防意识和水平，为构建消防平安“防火墙”工程，为实行社会单位消防平安标准化管理，让酒店成为株洲县乃至于株洲市的消防平安管理先进模范单位，打下了坚实的基础。

总之酒店今年围绕重点消防工作安排，本着“平安第一，预防为主”的消防工作方针，完善了消防管理责任体系，理顺了酒店三级消防管理责任制;主抓了酒店各部门防火责任人管理责任的落实;以教化培训为依托，普及了酒店全员消防常识，提高了酒店参加消防管理的实力;强化了酒店消防平安检查和日常管理，确保了酒店一方平安。

4、平安保卫工作：

酒店保安是酒店对外形象的代表，担负着保卫酒店人身平安、财产平安的重任。一年来，酒店保安部克服了长期人手不足的困难，坚持对酒店的平安巡逻，搞好停车场的日常管理，基本上能保证酒店的平安，全年没有出现重大事故，没有造成酒店重大经济损失。

酒店8月份经过多方努力提前中止了与原外保承包人文加贵的承包合同，酒店胜利收回对停车场的干脆管理权。8月5日保安廖华东刚好发觉酒店楼顶避雷针被风吹倒，第一时间报告给酒店领导，使酒店能以最快速度当场紧急处理刚好解决平安隐患。

保安部胜利解决了3月23日酒店一楼咖啡厅玻璃门被门前过路中巴车离奇弄碎事务的破案及索赔问题，胜利解决了9月8日客人搞坏酒店走道栏杆及门锁事务的索赔问题。9月与县五中的朱足粮签订了停车场协管员合同，有效地解决了酒店停车车位不够的问题。

保安部负责完成了2月份“全国人民代表大会和中国人民政治协商会议”期间本酒店负责接待县政协委员的安保工作。负责完成了对11月6日中科院士、国家减灾委专家一行下榻酒店的安防任务。完成了11月11日酒店光棍节活动的安保工作。完成了12月24日酒店圣诞夜化妆假面舞会活动的安防工作。另外还负责完成了全部节假日酒店安防工作以及平常对客房部、餐饮部的帮忙工作等。

酒店保安部平常加强了对保安礼节礼貌、行为风范、消防学问的培训。经过酒店对保安队伍的长期建设，目前酒店保安工作渐渐走上正规，保安员的工作看法、精神面貌大为改观，保安工作确保了酒店一方平安。

5、绿化维护保养工作：今年酒店接着将一楼外围绿化及维护保养工作交与株洲县绿化处承包负责，县绿化处派了专人每月刚好来酒店进行绿化维护保养，酒店的花草树木得以正常生长。

6、员工住宿、就餐等生活管理工作;

酒店全年员工住宿、就餐管理工作卓有成效，酒店为近五十位员工妥当支配了住宿，为一百零一多位员工支配了员工食堂免费就餐，为部门负责人支配了免费经理餐。

酒店3月份调整了客房部楼层服务员的就餐时间，表现出酒店对员工生活的关切。

酒店下半年在员工食堂新增装了一台吊扇，新购了全套员工用餐桌椅设施，员工食堂面貌一新。

酒店员工食堂及宿舍8月份重新修理配置了员工工衣柜、专柜锁钥，加强了管理。

酒店出台了《关于总值班人员对员工食堂就餐管理进行监督的通知》(4月份、9月份)、《关于加强员工宿舍内务管理的通知》(6月份)、《酒店员工工作餐供应制度》和《酒店员工食堂就餐制度》(9月份)等文件，酒店加强了对员工食堂的日常规范化管理。

酒店每月还召集当月过生日(以身份证日期为准)的员工实行生日会餐。

现在酒店大部分男生宿舍和餐饮部女生宿舍都装了空调，其它宿舍都装了风扇，男生出品部宿舍装了饮水机，女生宿舍集体配备了洗衣机，员工住宿条件得到了不断的改善。

7、创卫工作：

酒店从今年7月份起每月多次响应县政府号召，组织酒店部分员工开展株洲县创建省级卫生县城集中整治日活动，清扫、清理县五中门口至县消防大队一线沿街卫生。同时在酒店内部加强卫生制度管理，主动开展卫生达标活动。

酒店今年接着与株洲鑫达虫害防治公司签订了“除四害”合同，每周由该公司派专家来酒店进行除虫灭鼠，确保了酒店卫生环境。

8、其它社会工作：酒店计生、慈善等其它社会工作持续去年的成效。酒店员工全年无超生现象。今年酒店老板在太湖乡联谊会上为太湖乡的社会主义新农村建设捐款4万元。

9、酒店董事长在年底被株洲县劳动局举荐为株洲县唯一代表参评20xx年首届株洲市创业明星活动，目前该活动正在评比之中。

1、大力提倡员工思想道德建设。酒店订了《株洲晚报》、《潇湘晨报》等报纸供员工阅览，学习党的政策精神，平常号召各部门深化进行爱国主义、集体主义等优良传统思想教化，进行职业道德和职业纪律教化，树立崇高的世界观、人生观、价值观，培育员工爱岗敬业、诚恳守信、服务顾客、勇于奉献的职业风尚。

如5月份酒店行政人事部组织员工分三天六批次观看《李强：优秀员工》录像，进行职业道德培训，培训后每位员工都写了观后感，都不同程度上受到了启迪，大大提高了员工的素养。一些员工的优秀观后感还张贴在员工食堂供广阔员工学习。

10月份酒店行政人事部先后两次组织员工开展了以人生观、世界观为主要内容的思想道德教化培训，极大地促进了酒店员工综合素养的提高。

2、一如既往加强员工作风建设。酒店始终提倡“以人为本，共同发展”的企业精神，以制度规范人，以纪律约束人，加强酒店管理，提高员工工作作风和服务质量。

酒店大力开展员工争先进、赶先进活动等。酒店每月开展部门优秀员工评比，年底开展了年度优秀员工评比。酒店将优秀员工的相片贴切在员工食堂的明星栏上，激励员工上进。

3、酒店7月份制作了40多块企业文化标语宣扬牌张贴于酒店办公楼、员工食堂墙壁上;把酒店组织机构图制成牌悬挂在员工食堂墙壁上，体现了酒店深厚的企业文化氛围。

4、制定《思源大酒店员工行为规范》，让酒店全体员工学习、落实，为构建和谐和社会从本酒店做起，从自身做起，规范员工行为，提升员工综合素养。

5、酒店4月份组织员工分两批去长沙石燕湖旅游，作为酒店对员工辛苦工作的慰问，大大激励了员工更好地为酒店工作。

八、酒店涌现了一大批各方面表现优秀的员工，经过年终评比客房部经理赵兰花同志当选为酒店2024年度“优秀经理”;罗蕾、吴素欢俩同志当选为酒店2024年度“优秀领班”;高浪等13位同志当选为酒店2024年度“服务明星”，我们要向这些优秀员工代表学习致敬!

思源大酒店现在已经成为株洲县县城集客房、餐饮、咖啡茶饮、商务会谈、会议接待于一体的多功能现代酒店。思源大酒店现在的主要设施齐全，装修高档，格调高雅，在硬件上至少达到四星级酒店标准，软件上正朝着上三星而不断努力。勿庸置疑酒店已经是渌口最好的酒店。

一分耕耘，一分收获。20xx年，我们的汗水换来了丰收，我们的拼搏换来了喜悦，我们的付出得到了回报，我们的希望得到了实现。我们总结出一年来酒店经营管理服务胜利的主要阅历是强调做好了三个字的文章，实现了两个“提升”的目标。

做好了三个字的文章，详细来说：

第一，做好“品”字文章，品就是品德、品质、品牌。

我们常说“做事先做人”，它就是指要成就一番事业，首先要有好的品德。古人说：“人之立身，所贵者惟在德行”。品行犹如树木，名利犹如树荫。我们经常考虑的是树荫，却不知树木才是根本。的确，学会做人是成事之道，人品人格是谋事之基。我们既然以“人”的身份在人世间生活，首先从本质上讲是“人”，所以一个人若要胜利，首要问题就是学会做人，假如连做人都不会，怎么能把事做好呢?比尔·盖茨曾说过：“我把人品排在人全部素养的第一位，超过了才智、创新、情商、激情等，我认为假如一个人的人品有了问题，这个人就不值得一个公司去考虑雇用他。”广东今日集团总裁何伯权说：“我们用人的原则是德才兼备，以德为先。打个比方说，品德就像火车的方向、路轨，才能就像马力。假如方向、路轨偏了，马力越大，造成的危害也就越大。”我信任，没有好的人品，是难以生产出好的产品的。

当然，我们酒店绝大多数人都有好的品行。他们懂得敬重别人，懂得互谅互让，懂得爱惜集体，懂得勤奋努力。不因小事而毁誉，不因私利而废公。我们公司须要有品德的人，欢迎有品德的人，我们要造就更多的具有优秀品德的人!实力当然重要，人品同样不行或缺。品德好的人总是能赢得人缘和信任。有了人品做航标，你的人生之舟就能披荆斩棘，到达胜利的彼岸。

那么，你的答案呢?其实，不论是怎样出来的，零缺点的品质目标才是我们想要的。但是，要达到零缺点目标，靠的是大家同心协力、仔细负责，也就是说品质是靠各位员工做出来的。我们生产产品要做到：不良为零、奢侈为零、故障为零、投诉为零，最终生产出一流的产品。我们的服务同样如此。“质量就是生命”，这句话不是老生常谈，而是千古不变的商海准则。

没有好品质，品牌就是无源之水、无本之木。有了过硬的产品，我们就要全力创品牌、创名牌。名商曾宪梓(金利来品牌的拥有者)说过他是靠好质量、大品牌取得胜利的。现在，我们思源大酒店这个酒店品牌在株洲县已打响，但这还未达到我们的目标，成为株洲市响当当的酒店品牌。我们下一步目标是进一步加大广告宣扬力度，让“思源”品牌发扬光大，酒店知名度、美誉度大大提高!

其次，做好“赢”字文章，赢就是双赢。

1.企业与客户双赢。客户是我们的衣食父母，客户的利益就是企业的利益，让客户赚到钱，我们才能赚到钱。你的工资不是会计发的，不是总经理发的，究竟是谁发的呢?是客户!我们的客户越多，我们的收入就越多。

2.企业与员工双赢。企业要发展，靠的是员工，仅有几个领导是不行能的。我们老板开办思源酒店的目的，其实不是急于要赚钱，而是饮水思源，回报家乡回报社会，增加社会就业，让更多的人都赚到钱。只有大家同心协力，努力工作，我们才能都有钱赚。这是个简洁扼要的道理。

3.企业与社会双赢。社会要发展，企业的贡献不行或缺。企业要对区域发展献一份力，要有社会责任感，要热心公益事业，支持环境爱护，树立良好的社会形象。最终使社区更多的人拥护我们、支持我们，使政府扶持我们，我们更快的发展。

第三，做好“和”字文章，和即和谐和谐。

《诗经》说:“谦谦君子,赐我百朋”。有一首歌颂道“团结就是力气---这力气是铁，这力气是钢，比铁还硬,比钢还强。”团结就是力气，这句话至今是很多企业里的座右铭。团结就是力气，团结，一切困难都可以迎刃而解;团结，任何对手都可以战胜;团结就是力气，团结出凝合力、出战斗力、诞生产力、出社会活力。一个集体假如不团结就是一盘散沙。一滴水只有放进大海里才恒久不会干枯，一个人只有当他把自己和集体事业融合在一起的时候才能最有力气。俗语说，人心齐、泰山移。只有心往一处想，劲往一处使，形成强大合力，经济社会才会持续快速和谐健康发展。另外，要和谐，必需讲纪律，必需有纪律。我们的纪律表现就是集体的面貌，集体的声音，集体的动作，集体的表情，集体的信念。

和，主要体现以下三点：

1.家庭要和谐。家庭是社会的细胞，和谐的家庭你使你安心开心的工作。我们每天忙劳碌碌，回到家里却又吵吵闹闹，会使一个人身心乏累，确定会影响到工作。一个胜利人士都有一个和谐的家。希望大家都能处理好家庭关系，家庭和谐。

2.部门班组要和谐。同事之间若有良好的关系，肯定有利于你的工作和健康。员工都要专心处理好同事关系，“闲谈莫论他人非;静坐常思自己过”。在和同事相处的过程中，要始终以此为准则。同事之间还要互谅互让、互帮互助，相处和谐融洽。

3.社会要和谐。人是社会的人，离开了社会，人是无法生存的。所以，我们要和社区搞好关系，让社区成为我们成长的土壤。现在国家提倡构建和谐社会，就是践行“以人为本，全面协调可持续的科学发展观”，让国泰民安，人民安家立业，共享太平盛世。

实现了两个“提升”的目标，详细来说：

首先是丰富了酒店品牌内涵，提升了酒店对外形象。

为实现提升酒店良好形象的目标，我们不是空谈，这些体现在酒店每一个员工的基本素养、每一个员工生活习惯、每一项对客服务、每一项日常管理，每一个产品的质量、每一个微小环境的进步改观上，体现在酒店常年不断领导潮流的系列营销活动上，体现在酒店企业文化内涵不断丰富上。譬如我们酒店今年从严抓员工宿舍内务卫生起先着手提高员工素养，拌擞员工精神面貌，起到了良好的成效。如酒店今年胜利开展的“光棍节”交友派对活动和圣诞夜化妆假面舞会活动等，都相继提升了酒店品牌的形象。

其次是提升了酒店在株洲县酒店、餐饮行业的市场占有率。

思源大酒店通过20xx年的创立品牌，提升形象，扩大影响，在株洲县酒店、餐饮行业的市场占有率得到大大提升。酒店过去的一年，最大的意义在于充分调动酒店人才的工作主动性，不断锤炼团队，并通过团队的努力奋斗，不断推动整个县城的消费，提高酒店的销售业绩，让酒店在渌口的市场占有率稳步攀升。另外发挥酒店洗衣房固有优势，挖掘洗衣房内部潜力，积极开拓了外接布草洗涤的业务，现在酒店已是渌口县城唯一的一家对外接布草洗涤业务的酒店，抢占了县城外接布草洗涤业务市场的相当大的份额，为削减洗衣房亏损为酒店创收闯出了一条新路来。

花放梅梢生意满，春归柳苑鸟声和。2024年酒店以上工作成果的取得，总而言之是得益于酒店牢记品、赢、和三个字，做好了这三个字的文章;注意了酒店品牌的创立，酒店形象的提升及市场占有率的提升。

1、酒店管理专业化程度不高、人性化管理不够、管理程序欠缺规范化、人员配置不够等，尤其是酒店保安队伍建设不容满足，中层管理人员队伍整体素养还跟不上酒店的硬件档次相配套的要求，管理强度不够，执行力不够，亟待今后提高和加强。

2、酒店经营在“开源节流”方面的工作做得不够深。酒店营销力气单薄，营销人才缺乏，酒店系统营销工作还没有做到应有的高度。酒店创收渠道单一，除客房、餐饮等经营外，其它商务开发几乎没有。另外酒店成本限制方面仍大有潜力可挖，个人节约酒店资源成本方面还可以做得更好。

3、酒店综合服务水平还有待提高，酒店服务员的整体素养有待进步，酒店服务规范须要进一步加强，酒店在特性化服务和细微环节化服务方面做得不够完善。

4、员工竞争意识和危机意识有待增加。

5、酒店凝合力不强，员工队伍不稳定，人员流淌大，人力资源开发困难，开发成本高。

6、一楼咖啡厅经营仍未达到志向的高度，仍旧没有充分发挥其经济效益，一楼餐饮经营开发仍旧大有文章可做。

2024年工作初步安排

1、不断完善酒店各项规章制度和操作规程，加强酒店制度化、规范化、科学化管理，完善酒店组织机构和人员配置，完善酒店员工绩效考核，让酒店上“星”走上快速发展的道路。

2、酒店将大力弘扬思源的独特企业文化，树立“顾客就是上帝”的经营理念，发扬“以情服务，专心做事”的工作精神，强调更加人性化、专业化、规范化的酒店经营管理服务，不断加强员工的培训，提高员工业务素养和综合素养，提高酒店经营、管理、服务的水平，不断打造酒店核心竞争力，不断提高酒店的知名度和美誉度。

3、为了提高酒店综合管理水平，加强酒店各项日常事务的管理，酒店拟成立六个行风的监督小组，隶属于酒店质检督察组，分别是员工之家小组、公关与客户情报小组、消防与工程环保监督小组、财产硬件保养小组、技能培训与仪容仪表小组、质量监督及监控小组，正式实施后将大大促进酒店综合质检工作。

4、酒店更加重视酒店中层管理人员队伍建设，强调中层管理人员的执行力，强调各部门及管理人员之间的横向合作与沟通，加强各部门内部团队协作，提高酒店大型活动的工作成效。

5、不断完善酒店消防软硬件，建立健全酒店各种消防管理制度和消防信息档案，严格执行消防平安检查，杜绝火灾隐患，确保酒店消防平安;同时加强酒店保安作风建设，打造一支规范的有战斗力的保安队伍，确保酒店财产平安和人身平安。

6、酒店将接着实行各部门经济指标的绩效管理。

7、酒店将接着做好“开源节流”工作。一方面酒店将加强对各项成本费用的管理与限制，强调从自身做起，从小事做起，做好节能降耗“节流”工作;另一方面想方设法利用酒店平台进行酒店经营的商务开发，如接着做好中秋月饼的销售等“开源”工作等。

8、酒店应在20xx年改善一楼咖啡厅的经营力度上，进一步开发一楼特价厅的经营，提升酒店的的整体经营人气。

9、安排把思源大酒店打造成为株洲县商会与广东省商会、香港总商会之间的商贸沟通、文化沟通的桥头堡，促进株洲县的招商引资工作，提高酒店的社会形象。

10、酒店接着严格把好原材料选购 质量关、把好仓库储存关、把好菜肴出品质量关、把好菜品定位关、客房服务质量关等工作。

11、酒店加强对动力、工程运维工作的管理及维保工作，做好后勤服务保障工作。

12、加强员工的培训，提高员工的业务素养和综合素养。

13、酒店不断重视系统营销工作，不断壮大营销力气，营销部要联合餐饮部、客房部、厨房努力做好酒店“团体会议、零点散客、宴会接待”三大块消费营销工作，打好节假日酒店营销牌，做好酒店营销工作;建立健全vip客户档案;同时酒店全年整体经营思路须注意努力营造酒店美丽、舒适、平安、便利的消费环境，充分发挥酒店健康、环保、时尚的餐饮特色，发挥酒店设施完善、高档装潢等客房优势，提高酒店和知名度和美誉度，吸引更多顾客光临“思源”消费在“思源”，让思源大酒店真正成为株洲县酒店行业的龙头!

1、亮牌的背景

如果说20xx年是酒店创建品牌，树立品牌阶段，那么20xx年就是酒店真正全方位呈现品牌形象的亮牌阶段。至20xx年1月15日酒店已经开业两周年了，根据酒店当时“一年亏，两年平，三年赚”设想，20xx年将是酒店经营大赢利的年份。思源大酒店始终以来的整体经营思路是通过餐饮消费带动客房经营，而酒店目前的餐饮面临着“燕楼东|”、“和盛”、“大有食府”等酒楼的冲击。基于渌口镇餐饮界的竞争越来越激烈，思源大酒店只有不断内部挖潜，林立酒店品牌形象，呈现酒店品牌独有魅力，打造酒店核心竞争力，酒店才能立足于市场。

2、怎样亮牌

(1)加大培训力度，提高员工综合素养，增加酒店接待实力，提高酒店的顾客满足度，提高酒店在行业市场的公信力。

(2)做好酒店营销策划并付诸实施，争取市场更多份额。

(3)不允许重复问题发生。酒店要制定重复问题发生的处理机制，有问题必需快速整改，要坚持“三不放过原则”，要遵循“闭环原则”并形成习惯。“三不放过”原则就是发生问题没有找到缘由不放过;没有找到责任人不放过;没有整改措施不放过。这是要大家学会找到解决问题的方法来。“闭环的原则”即坚持“安排——实施——检查——提高”四环节完整链条，真正实现解决问题的工作机效。

(4)管理人员工作领先垂范，实行工作绩效末位淘汰制，“能者上，平者让，庸者下”。如连续三个月个人绩效考核最终一名则撤职或降级，连续三个月个人绩效第一名则实行嘉奖政策。酒店要不断打造强大的中层管理人员队伍，打造团队力气，提高酒店决策的执行力。

(5)接着打造优秀部门(团队)，部门之间及员工之间要相互促进你争我赶，提倡先进模范表率作用。

过去年20xx年思源大酒店完全是依靠阅历和惯性在运转，也在不断建立健全酒店经营管理机制。20xx年酒店机制将更加科学规范更加理性系统，将是酒店开业两年来不断优化积淀的机制真正见效发挥作用的一年。

1、机制的概念：我们常说什么市场机制、竞争机制、用人机制，可以理解为机构和制度或者是制度加方法。另外机制也可以理解为解决实际问题操作可行的策略，保证目标实施有效的方案，调动全员主动性、创建性的激励及奖罚方法。

(1)是能极大地调动员工工作的主动性。

(2)是能合理利用信息技术，加速内部信息的传递和外部信息的融入，促进信息的横向沟通，共享信息资源，更好的为酒店经营管理服务。

(3)实现以人为本的团队管理。

(4)促成酒店内部以流程为中心，以顾客为导向，以市场为基础的竞争格局。

总之20xx年酒店各部门均要完善管理的规范化，由各部门协作行政人事部和酒店质检督察组，完成各部门组织机构图、人员编制、部门文化、部门特点，部门各岗位职责及工作流程、部门制度、事控点、检查标准、奖罚标准、培训与考核、薪酬与福利等的规范，作为部门及员工绩效考核和年底奖惩的依据。

1、什么是团队?团队即由两个或两个以上的人组成的一个共同体，该共同体有一个既定的目标，并合理利用每一个成员的学问、技能协同工作，解决问题，最终实现这个目标。

2、合理选择好团队领导和成员。

3、形成团队认同的文化、制度、工作方法，规范团队行为。

4、注意团队业绩的建立。

5、打造团队成员和谐上进的正确心态。

6、搞好团队领导与员工之间，以及员工与员工之间的感情投资，形成凝合力。

7、朝着打造专业化、国际化的管理团队而努力。

四、强调20xx年是酒店围绕创新发展的一年

1、加强酒店销售队伍的建设，充溢酒店营销力气，打造全新营销团队。

2、合理转变酒店营销模式，打造酒店营销专业化机制，实现电脑管理客户信息功能。

3、建立创新机制，要体现坚持以结果为导向，提高工作效率上，要激励新思路、新制度、新方法的创新。

4、要创新酒店选拔、录用人才的机制。

5、要创新餐饮经营模式，不断提高酒店市场竞争力。

6、要不断开发新菜品，要博采众长，兼收并蓄，敢为人先，提高菜品出品创新实力，提高菜品出品档次，要创新设计菜品结构，创新出品定位。

7、要创新订单经营机制，实现安排与销售完备结合，高效完成酒店经营目标。

8、创新引入“八个危机“的经营理念，即”埋怨、任务、清谈、摸索、他救、安逸、手工、负债“这八耻出现哪能一个都是危机，都会导致团队和个人掉队，影响业绩。新的一年里，酒店员工都要居安思危，主动进取。

我们信任，思源大酒店在新的一年里只要上下一心，锐意改革，主动进取，以人为本，团结务实，开拓创新，不断发奋图强，就肯定会创建“思源”和谐发展的大好局面。

1、美化酒店环境营造“温馨家园”

2、创新宿舍管理打造员工“舒适家园”

1、加强宿舍水、电、气管理

3、加强车辆乘车卡及电话管理

总之在新一年里总办全体员工将以新起点新形象新工作作风在酒店正确领导下与各部门紧密协作团结一心为酒店发展与腾飞而努力奋斗!

2024年酒店办公室工作安排酒店办公室工作安排表通用篇五

"情满，舒适家园"品牌战略是我们的行动口号："完善自我，追求卓越"所提倡的，是我们的奋斗目标："以一流的产品一流的服务，一流的员工队伍，一流的治理模式，创建一流的三星级酒店"所要求的，为志向而奉献，为收获而耕耘，满意顾客的需求，是xx人恒久的追求。不断改善工作质量和服务质量，浓郁星级酒店氛围，提高来宾满意度和酒店舒适度是作为三星级酒店尤其是全省最佳旅游饭店的根本标记和必定要求，也是酒店立足市场，吸引来宾，抢占市场份额的必定要求。

"情满，舒适家园"是顾客对酒店的认同，也是品牌品质的提升，竞争力的提升。家园是以店为家，努力奉献，团结向上的团队如家庭般温煦，也是经过我们的努力，优秀的服务，顾客对酒店的高度认同和评价，是生意兴隆，宾至如归的诚心认可，是对酒店品牌美誉度的认同。实现这一品牌战略是保持我们企业长盛不衰的重大举措。我信任，广阔员工团结、敬业、学习、创新，以诚信精神，创新精神，团队精神，奉献精神来指导和促进我们的工作，市场经营以顾客为中心，企业治理以员工为中心，超越顾客期望，用心捕获客人需求，充分根据三星级星评标准来指导工作，做优秀的员工，供应优质的服务，品牌战略肯定会取得胜利。

今年是酒店企业改制的攻关之年，同时企业经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战。工程部要尽力建设完善硬件设施，尽快完成主附楼搭建工程的扫尾工作，使二楼、五楼尽快投入运用，完善其配套设施的功能。充分挖掘利用主楼六楼技术夹层的可利用面积，通过改造使其可作为客房部办公室，布草仓库，pa工作间等，同时，增加客房数量。在资金支配得当的前提下，改造提升10~12层客房的设施，通过装修改造，提升客房作为核心产品的竞争力。

工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行治理，加强安排检修保养，设备巡检，保证好锅炉，电梯，配电，中心空调，供水系统，厨房设施等正常运行，非凡要提高客房，餐厅设施的完好率和舒适度。

进一步加大能源治理力度，加强成本意识，完善物耗材料治理，设施备件定置治理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。

加强人员培训，服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，限制人员总数，实施末位淘汰，改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上台阶。

1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培育和聘请综合型技工，如电工肯定要从强电修理到配电，电梯等方面技术综合化，今年3月将派出人员参与电梯培训。对工程部技工实行优胜劣汰，技能比武考核。留用优秀骨干员工，针对有的老员工疲沓心情，注入新活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。只有在人员聘用上实行能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的方法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。希望通过培训、考核，使工程部后勤员工都以满怀热忱，去创建舒适的硬件环境，为客人供应舒适的服务产品，要彻底变更游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务也布满浓郁的酒店氛围。

2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间非凡前后台部门间，班组之间，上、下级之间的工作刚好性，有效性。不推诿，多做事。每个班组加强对设施的日常巡检，按标准路途巡查，责任分区，责任到人。并且由修理班组定期对前台运用人员讲解并描述运用保养学问，杜绝野蛮操作。

3、依据酒店部署，改造好硬件设施，做好客房的改造设计方案，细心选择队伍，细心施工，使改造的客房舒适新颖 ，极具超前的竞争力。合理调整布局，增加客房数量4—6套。限制好工程改造造价。

4、根据检修保养制度，抓好对大型要害设备的安排检修保养，做好电梯、中心空调、锅炉、配电、供水系统的换季检修，日常维护，非凡是对中心空调主机及其配套冷却塔、水泵，末端风机盘管、风柜的清洗保养，细心调试，确保中心空调顺当运转平安度夏。加强对客房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必需经运用部门确认到位与否。作为对各班组考核的依据。

5、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并根据能源、物料、修旧利废治理制度和方法，限制降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低万元收入电费比，限制万元收入水费比、煤耗比，降低万元收入物耗比。

(1)把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登记运用日期，跟踪运用质量和寿命。加强对配件价格的市场调查，包括对用于装修改造的装饰工程材料的价格调查限制。

(2)修旧利废加强考核统计，每月检查通报每个班组的修旧利废状况，工作优秀者可赐予适当嘉奖。坚决杜绝只管更换不管细心修理的不良工作作风。

(3)合理调控设备经济运行，杜绝饱冒滴漏现象。

(4)实行能源治理方法，加强对各点水、电能源运用检查，每半个月检查一次，水电装表计量的运用量每月通报各运用部门，便于运用部门成本限制。

(5)加强材料，设备配件定置治理。建立好设备备件台帐，详细各配件材料价格，便于限制。用于各部门的材料必需经运用者签单，运用部门应针对工程部材料报表检查核对。杜绝流失现象。每月应对二级仓库实物盘查，杜绝积压和闲置物品备件。

(6)严格限制外委项目，水、电安装能自行解决者自行安装。设备修理严格限制外委。尽量限制修理成本。

6、工程部员工要增加美学美感意识，学习把握星级新标准，为酒店创建和谐的美丽环境。

总之，我们事情无论大小，要干就干最好，我们也信任，没有最好，只有更好，只有我们不断自我加压，找寻工作的兴奋点，对事业布满激情，对工作布满热忱，对企业倾注深情，对顾客满怀亲情，对社会奉献真情，一个和谐舒适的品牌酒店必定成为我们的家园，成为顾客宾至如归的家园。同志们，让我们在市xx局党组的正确领导下，团结在以李总为首的酒店领导班子四周，通过胜利实施"情满，舒适家园"品牌战略，赢得来宾满堂红，赢得效益年年红。

2024年酒店办公室工作安排酒店办公室工作安排表通用篇六

“情满xx，舒适家园”品牌战略是我们的行动口号：“完善自我，追求卓越”所提倡的，是我们的奋斗目标：“以一流的产品一流的服务，一流的员工队伍，一流的治理模式，创建一流的三星级酒店”所要求的，为志向而奉献，为收获而耕耘，满意顾客的需求，是xx人恒久的追求。不断改善工作质量和服务质量，浓郁星级酒店氛围，提高来宾满意度和酒店舒适度是作为三星级酒店尤其是全省最佳旅游饭店的根本标记和必定要求，也是酒店立足市场，吸引来宾，抢占市场份额的必定要求。

“情满xx，舒适家园”是顾客对酒店的认同，也是品牌品质的提升，竞争力的提升。家园是以店为家，努力奉献，团结向上的团队如家庭般温煦，也是经过我们的努力，优秀的服务，顾客对酒店的高度认同和评价，是生意兴隆，宾至如归的诚心认可，是对酒店品牌美誉度的认同。实现这一品牌战略是保持我们企业长盛不衰的重大举措。我信任，广阔员工团结、敬业、学习、创新，以诚信精神，创新精神，团队精神，奉献精神来指导和促进我们的工作，市场经营以顾客为中心，企业治理以员工为中心，超越顾客期望，用心捕获客人需求，充分根据三星级星评标准来指导工作，做优秀的员工，供应优质的服务，品牌战略肯定会取得胜利。

今年是酒店企业改制的攻关之年，同时企业经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战。工程部要尽力建设完善硬件设施，尽快完成主附楼搭建工程的扫尾工作，使二楼、五楼尽快投入运用，完善其配套设施的功能。充分挖掘利用主楼六楼技术夹层的可利用面积，通过改造使其可作为客房部办公室，布草仓库，pa工作间等，同时，增加客房数量。在资金支配得当的前提下，改造提升10~12层客房的设施，通过装修改造，提升客房作为核心产品的竞争力。

工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行治理，加强安排检修保养，设备巡检，保证好锅炉，电梯，配电，中心空调，供水系统，厨房设施等正常运行，非凡要提高客房，餐厅设施的完好率和舒适度。

进一步加大能源治理力度，加强成本意识，完善物耗材料治理，设施备件定置治理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。

加强人员培训，服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，限制人员总数，实施末位淘汰，改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上台阶。

1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培育和聘请综合型技工，如电工肯定要从强电修理到配电，电梯等方面技术综合化，今年3月将派出人员参与电梯培训。对工程部技工实行优胜劣汰，技能比武考核。留用优秀骨干员工，针对有的老员工疲沓心情，注入新活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。只有在人员聘用上实行能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的方法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。希望通过培训、考核，使工程部后勤员工都以满怀热忱，去创建舒适的硬件环境，为客人供应舒适的服务产品，要彻底变更游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务也布满浓郁的酒店氛围。

2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间非凡前后台部门间，班组之间，上、下级之间的工作刚好性，有效性。不推诿，多做事。每个班组加强对设施的日常巡检，按标准路途巡查，责任分区，责任到人。并且由修理班组定期对前台运用人员讲解并描述运用保养学问，杜绝野蛮操作。

3、依据酒店部署，改造好硬件设施，做好客房的改造设计方案，细心选择队伍，细心施工，使改造的客房舒适新颖 ，极具超前的竞争力。合理调整布局，增加客房数量4—6套。限制好工程改造造价。

4、根据检修保养制度，抓好对大型要害设备的安排检修保养，做好电梯、中心空调、锅炉、配电、供水系统的换季检修，日常维护，非凡是对中心空调主机及其配套冷却塔、水泵，末端风机盘管、风柜的清洗保养，细心调试，确保中心空调顺当运转平安度夏。加强对客房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必需经运用部门确认到位与否。作为对各班组考核的依据。

5、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并根据能源、物料、修旧利废治理制度和方法，限制降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低万元收入电费比，限制万元收入水费比、煤耗比，降低万元收入物耗比。

(1)把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登记运用日期，跟踪运用质量和寿命。加强对配件价格的市场调查，包括对用于装修改造的装饰工程材料的价格调查限制。

(2)修旧利废加强考核统计