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文档简介

幼儿园2022年度食堂改变方案学校食堂卫生安全工作，是关系到幼儿园师生健康和生命安全的一件大事，为进一步落实市场监督管理工作，切实做好幼儿园食堂安全管理。根据食堂办园经营许可条件，结合本园实际食堂分布情况，特制定食堂布局改变方案。学龄前儿童的安全和健康是关系到千家万户家庭的幸福和社会稳定的大事，确保儿童安全健康发展是幼儿园应尽责任。因此，我们一定要从保护儿童生命安全的角度，切实重视幼儿的安全工作。一、工作步骤(一)制定方案阶段(2022年5月16日—5月31日)主动积极邀请当地卫生监督分所，按照《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，对照《小学、幼儿园表》迅速对学校食堂进行全面检查，查漏洞，找盲区。及时汇总情况，制定解决办法。学校要按照本方案的要求，结合本单位实际情况，制定细致、翔实、操作性强的实施方案，明确学校食堂升级改变的主要内容、方法步骤、工作进度和责任人员。(二)改变升级阶段(2022年6月3日-6月5日)1、做好预防性卫生审查工作做好预防性卫生审查工作是降低食源性疾病发生的基础。要积极主动与当地卫生监督分所联系，主动申请预防性软件完善每一个环节。结合学校食堂的实际情况，根据食堂改变各项工作的轻重缓急及难易程度，按照“学校主体、改变为主、分步实施、整体推进”的原则，加快食堂改变，使学校食堂的硬件设施得到完善，流程布局、功能分区更加合理。3、强化食品卫生软件建设学校食堂在全部达到卫生许可条件的基础上，要做到规范化管理。全面规范建立食品原料进货索证、购进食品原料验收，进货和使用台帐登记、食品留样记录、消毒纪录、餐饮具消毒、食堂从业人员持健康证上岗等各项制度，最终使软、硬件全部达到食品卫生监督。(三)评定验收阶段(2022年6月6日--10月10日)端午假期后，由行政审批服务局、市场监督管理局进行二、工作要求(一)加强领导。学校充分认识到学生食堂是容易引发学校安全事故、特别是食物中毒和食源性疾惠事故的要害部位。学校将食堂升级改变建设纳入学校建设的整体规划，早规划，抓紧实施。园长作为学校安全工作第一责任人亲自研究部署，分管领导要认真抓好各项工作的落实，确保食堂升级改变工程圆满充成。学校成立领导小组。(二)加大投入根据食堂的实际情况，要合理安排资金，学校将通过食堂结余、行政结余等渠道中列支，并在尽可能短的时间内添置有关设施设备。(三)规范

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