【连锁餐饮企业营销策略探究答辩稿1600字】

连锁餐饮企业营销策略研究（答辩稿）尊敬的各位答辩老师：我是XX大学XX专业毕业生XXX，我的毕业论文题目是《连锁餐饮企业营销策略研究》，已符合学士学位申请的其他各项要求，希望能以本文申请学士学位。感谢我的论文指导老师对本文选题、构思、资料收集、定稿等各个环节给予的精心指导。下面我将从选题背景及意义、研究方法、研究内容、本文结论等方面展开叙述论文内容。一、选题背景及意义随着国民经济的不断发展，人们对于生活质量的要求也在不断提升，外出就餐逐渐被大部分人所接受，这也加速了我国餐饮市场的飞速进步，政府部门也颁布的相关制度和政策给予了餐饮行业极大的肯定与帮助。不断扩大企业的规模形成连锁经营，能够降低企业经营的成本，能够让企业获得更多的收益，还能够吸引人才加入行业，连锁经营已经成为我国市场多种企业的发展方式。随着我国市场多种国外品牌的加入，引起了国内同行业市场的激励竞争，从而也加强了我国餐饮市场的大步提升，但是市场的发展方向与竞争力度也在持续的增长，许多连锁餐饮企业在人力、物力、服务等方面出现问题，影响了企业的健康发展。餐饮业不同于其他类型的消费。餐饮作为日常消费中的刚需，其有着巨大的市场发展潜力。与科技型技术产业不同，餐饮行业技术需求低，设备产业链成熟，劳动力带动能力强，更有利于创业，这使得对现代餐饮业营销的研究具有明显的现实意义。二、研究方法及研究内容本文主要采用的是文献研究法，通过在网上，图书馆等搜集整理成本核算相关研究资料，并仔细整理阅读，为研究定下方向，做前期理论准备；案例分析法，结合具体企业成本核算的现状，成本核算中存在的问题，以及企业运用作业成本法的思路；逻辑分析法：用逻辑分析措施，在各个方面深入分析研究历程中寻出的问题，分析问题存在的原因，结合所学提出解决问题的对策建议。在研究内容上，本文以市场营销的相关理论，对老盛昌企业营销策略问题进行分析，探讨老盛昌企业未来发展的创新营销策略，并从老盛昌企业的发展历史和竞争环境的改变和中国餐饮的需求等各个方面，来具体分析业绩下降的情况，研究表明老盛昌企业餐厅的营销战略存在产品个性化服务不到位、定价缺乏弹性机制和促销缺乏本土化营销策略等问题。最后，基于此给出了相关的建议和结论。三、本文结论随着我国经济的向好发展，我国餐饮产业也迎来了有力的市场环境，助推了国民经济和社会主义的发展。餐饮业比较特殊，市场需求充足，这也致使餐饮产业竞争异常激烈。如何使餐饮企业长青，在市场中占据有力竞争优势，是目前相关研究的主要问题，也是研究餐饮企业市场战略优化的重要内容。本文通过对休闲餐饮的营销环境和老盛昌企业的市场营销策略进行分析，发现老盛昌企业业绩下滑的原因主要是同行业的竞争导致其市场份额的下降而造成的。基于此，本文从产品、价格、渠道和促销等四个方面给出了自己的建议，即进行产品的研发、客户数据的管理，套餐价格定档，拓宽营销时间和进行广告、主题等促销活动。针对老盛昌企业面临的市场问题，笔者还发现快餐行业的市场准入条件相对较弱，导致行业形象的千奇百怪。甚至个别单位和集团公司并行经营，专业管理和非专业管理并行。行业平均消费拉低，导致快餐行业的整体行业环境较差。对此，休闲餐饮行业应把握企业的社会责任感，不可恶性竞争。四、答辩问题（一）老盛昌企业营销策略存在哪些问题1.产品种类不足2.定价缺乏灵活性3.渠道创新不足4.促销优化模式单一（三）老盛昌企业营销策略完善建议1.产品优化1）产品研发2）客户管理3）服务质量2.价格优化3.渠道优化4.促销优化1）广告促销优化策略2）主题促销优化策略（三）连锁餐饮企业营销策略研究的提纲引言一、连锁餐饮企业发展现状——以老盛昌企业为例（一）产品策略1.核心产品2.附加产品（二）价格策略（三）渠道策略（四）促销策略二、老盛昌企业营销策略及存在的问题（一）产品种类不足（二）定价缺乏灵活性（三）渠道创新不足（四）促销优化模式单一三、老盛昌企业营销策略完善