日本男子发明大蒜咖啡

日本男子创造大蒜咖啡日本男子创造“大蒜咖啡”Whenyouthinkaboutcoffeealternatives,garlicisprobablyoneofthelastthingsthatcomestomind,butthatisexactlytheingredientthatoneJapaneseinventorusedtocreateadrinkthatlooksandtasteslikecoffee.

提到咖啡替代品时，你怎么也不会想到大蒜，但一位日本创造家正是用大蒜创造出了一种看起来和尝起来都像咖啡的饮料。74-year-oldYokitomoShimotai,acoffeeshopownerinAomoriPrefecture,Japan,claimsthathisunique“garliccoffee”istheresultofacookingblunderhemadeover30yearsago,whenheburnedasteakandgarlicwhilewaitingtablesatthesametime.Intriguedbythescorchedgarlic’saroma,hemasheditupwithaspoonandmixeditwithhotwater.Theresultingdrinklookedandtastedalotlikecoffee.Makingamentalnoteofhisdiscovery,Yokimotocarriedonwithhisjob,andonlystartedresearchinggarliccoffeeagainafterheretired.

74岁的YokitomoShimotai是日本青森县的一位咖啡店主，他声称自家独特的“大蒜咖啡”的灵感来自于自己在30多年前一次烹饪失误，当时他在招待客人时不小心把牛排和大蒜烧焦了。由于被大蒜的焦香味所吸引，这位店主就用勺子把大蒜捣碎，然后将其和热水混合。混合出的饮料外观和味道都很像咖啡。当时他只是把这一发现记在心里，继续工作，直到退休后才开始研究大蒜咖啡。Committedtoturninghisbizarredrinkintoacommercialproduct,YokitomoShimotaispentyearsoptimizingtheformula,andaboutfiveyearsago,hefinallyachievedaresulthewassatisfiedwith.Tomakehissolublegarlicgrounds,heroaststheclovesinanelectricoven,and,afterthey’vecooledoff,smashesthemintofineparticlesandpacksthemindripbags.

一心想将这种奇特饮料转变为商品的YokitomoShimotai花了数年时间优化配方，大约五年前，他终于调出了自己满意的配方。为了制造出可溶大蒜泥，他先将蒜瓣放在电烤箱里烘烤，在冷却之后，将蒜瓣捣成微小颗粒，然后将其放入滴水包〔挂耳包〕中。“Mydrinkisprobablytheworld’sfirstofitskind,”thegarliccoffeeinventortoldKyodoNews.“Itcontainsnocaffeinesoit’sgoodforthosewhowouldliketodrinkcoffeeatnightorpregnantwomen.”

这位大蒜咖啡的创造者告诉共同社说：“我的饮料在全世界来说应该是首创。这里面没有咖啡因，所以适合那些想在夜里喝咖啡的人或怀孕的女性。”“Thebitternessofburnedgarlicapparentlyhelpscreatethecoffee-likeflavor,”Shimotaiadds.

Shimotai补充说：“烧焦大蒜的苦味显然使其更接近咖啡的口感。”Thewackyinventorclaimsthat,althoughhisgarliccoffeedoesgiveoffanaromaofroastedgarlic,itdoesn’tcausebadbreath,becausethegarlicisthoroughlycooked.Andifyoucangetpastthesmell,thedrinkapparentlydoestastealotlikeactualcoffee.

这位乖僻的创造者还表示，尽管他的大蒜咖啡确实散发出烤大蒜的香气，但并不会在嘴里留下不好闻的味道，因为大蒜已经充分烘烤过了。如果你可以接受这种气味，该饮料的味道确实和真正的咖啡很像。Ifdecafisn’tgoodenoughforyou,andyou’reinthemoodforsomethingnew,youcantryYokitomoShimotai’sgarliccoffeeathisshop,inthecityofNinohe,IwatePrefecture,orbuyyourowndripbagsforjust324yen($2.8).

如果你不喜欢脱因咖啡，并且想尝试新鲜事物，你可以去日本岩手县二户市，到YokitomoShimotai的咖啡店品尝一下他的大蒜咖啡。你也可以购置大蒜咖啡包，每包价格只需324日元〔合19元人民币〕。除了让人