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中国地质大学长城学院题目连锁超市存货管理究-以家乐福超市为例专业会计学指导教师国秀芹职称副教授本科毕业生毕业论文(设计)诚信承诺书毕业论文(设计)题目连锁超市存货管理研究-以家乐福超市为例学生姓名专业会计学学号013141212指导老师国秀芹职称副教授所在院别经济学院诚信承诺本人慎重承诺和声明:我承诺在毕业论文(设计)活动中遵守学校有关规定,恪守学术规范,在本人的毕业论文中不剽窃、抄袭他人的学术观点、思想和成果,不篡改研究数据,如有违规行为发生,我愿承担一切责任,接受学校的处理。学生(签名):2018年4月15日中国地质大学长城学院毕业论文任务书学生姓名学号专业班级会计学12班指导教师国秀芹职称副教授单位保定职业技术学院毕业论文题目连锁超市存货管理研究-以家乐福超市为例毕业论文主要内容和要求:主要内容:本文主要分析连锁超市存货管理的问题与防范措施,首先对存货的概念进行概述,分析连锁超市存货问题的分类,然后从连锁超市存货的概念和特征、存货管理的现状、超市存货管理存在的问题、提出的解决对策等方面进行分析,剖析超市存货管理存在存货管理模式落后、配送效率低、供应商选择以及保管过程等原因,最后提出控制存货成本、提高配送效率、谨慎选择供应商、完善且重视保管过程等防范措施。要求:论文撰写要求思路清晰、内容充实、论点明确,论据充分,论证严密,语言通顺。撰写论文前应首先阅读相关的研究资料,掌握学术前沿动态,对相关理论著作要很好的把握,提高理论水平及思想深度。根据开题报告和老师提出的意见对论文提纲进行修改,确定大纲后认真撰写毕业论文。撰写论文结束后要根据老师的修改意见,认真反复的修改论文,并按照要求参加毕业论文的答辩,严格按照论文进度安排进行论文的写作。论文的格式、字数等撰写方面的要求参照《中国地质大学长城学院毕业论文(设计)撰写规范》。毕业论文主要参考资料:[1]代欣欣、王钰.浅析现代超市存货管理[J].科技创业月刊,2016,(16):29-30.[2]崔九九.连锁超市存货管理的内部控制[J]品牌,2014,(12):85.[3]方云.浅析家乐福超市存货管理中存在的问题与对策[J].民营科技,2015,(12):102-103.[4]张雪.超市仓库管理信息系统分析与设计[J].智库时代,2017,(9):37-38.[5]程云雷.企业存货管理存在的问题与对策[J].商业会计,2016,(10):76-77.[6]徐美英.试问现代存货管理[J].江苏百润发商品配送中心有限公司,2014,(7):88-89.[7]胡明松.浅论存货管理存在问题及对策[J].西部财会,2014,(12):64.[8]仲清华.中小企业存货管理存在的问题和对策[J].行政事业资产与财务,2016,(33):39-40.[9]黄陈弟.精细管理,降本增效[J].行政事业资产与财务,2015,(32):105-106.[10]孙磊.中小型连锁超市内部控制风险及对策[J].财经界,2017,(7):84-85.[11]刘泽华.连锁超市存货管理分析[J].企业改革与管理,2015,(8):14.[12]任俊颖.探讨连锁零售企业存货管理现状及改进措施[J].时代金融,2016,(6):130.毕业论文应完成的主要工作:1.利用中国知网、维普、万方等数据库完成与毕业论文相关内容的论文的检索;利用图书馆的图书资源查阅相关的理论内容;充分的利用互联网进行资料的检索收集。2.与实习相关的选题要注意在实习过程中观察收集相关的数据。3.认真撰写开题报告,并对开题报告中指导教师所提出的意见进行修改4.认真撰写论文,并根据指导教师的意见进行修改。5.论文定稿之后,按照要求进行毕业论文的答辩。毕业论文进度安排:序号毕业论文各阶段内容时间安排备注1确定毕业论文的选题,收集资料,整理资料,完成论文的任务书。2017-10-26至2017-11-102编写论文提纲,撰写开题报告,进行开题,并完成开题答辩。2017-11-10至2017-11-253进一步查找资料,作社会调查。2017-11-26至2018-1-104撰写论文,完成第一稿,并交指导教师。2018-1-11至2018-1-315指导教师阅改论文,2018-2-1至2018-2-146修改论文,完成第二稿,并交指导教师。2018-2-15至2018-2-297指导教师阅改论文,完成中期检查表。2018-3-1至2018-3-158修改论文,完成第三稿,并交指导教师。2018-3-16至2018-4-19指导教师阅改论文,并返还学生,修改后立即交指导教师。2018-4-2至2018-4-15专家评阅。2018-4-16至2018-4-30毕业论文答辩。2018-5-1至2018-5-15评定学生最终论文成绩,评出院内优秀论文。2018-5-16至2018-5-31课题信息:发出任务书日期:指导教师签名:教研室意见:教研室主任签名:学生签名:中国地质大学长城学院毕业论文开题报告学生姓名学号013141212专业班级2014级会计学十二班指导教师国秀芹职称副教授单位保定职业技术学院课题性质设计口论文√课题来源科研口教学√生产口其它口毕业论文题目连锁超市存货管理研究-以家乐福超市为例开题报告(阐述课题的目的、意义、研究现状、研究内容、研究方案、进度安排、预期结果、参考文献等)一、论文研究的目的、意义1.研究目的:近年来,随着各种连锁超市的崛起,超市的存货管理直接影响超市的经济利益和发展前景。本文结合当前市场环境,从连锁超市存货管理的现状出发,针对现在连锁超市存货中存在的问题进行分析,建立相关存货管理制度,并提出相应解决政策,以达到优化存货管理,实现提高超市竞争力的目的。2.研究意义:(1)理论意义:存货属于流动资产,由于超市企业在流动资产中所占比例非常大,能够满足超市的销售需要而持有的流动资产,是能够给企业带来经济利益的重要组成部分。存货管理就是对超市的存货进行管理,主要包括存货的信息管理和在此基础上的决策分析,最后进行有效控制,达到存货管理的最终目的提高经济效益。本文通过对连锁超市存货管理的研究分析,有利于进一步完善连锁超市存货管理研究理论,进而形成全面有效的内部管理体系,使我国连锁超市存货管理制度更加规范化。(2)现实意义:通过研究一些连锁超市的存货管理,有利于帮助企业增强竞争力。根据连锁超市的迅速发展,研究存货管理已经是超市面临的重要问题,先进的管理存货方法不仅能够促进企业的内部控制,更有利于降低企业经营成本,提高企业的经济效益。所以,针对存货管理的研究具有很重要的现实意义。二、研究现状1.国外研究现状:Model》一文中提出了第三方物流系统,第三方物流系统是一种供给继承的手段,提供各种服务,如产品。为客户提供运输、库存管理和订单选择。企业可以更专注于自己。核心业务是将部分库存管理功能委托给第三方物流系统。第三方物流系统作为联系供应商和用户的桥梁。奥利弗.怀特(2016年)在《TheExecutiveGuidetoSuccessfulMRPII》提出了MRPⅡ优点有可以清楚地说明执行计划以后会给企业带来什么效益,该效益是否实现了企业的总体目标,有效地利用各种制造资源、控制资金占用、缩短生产周期、降低成本,并且不会使同一数据在生产管理部门和财务部门重复录入及存贮,有利于数据的一致性,提高工作效率。佛洛伊德(1975年)在《Inventorymanagement》中指出库存管理是库存管理的简称,作为流动资产的重要库存,它的存在必然会占用大量的流动性。一般来说,工业企业的存货占商业流通企业总资产的30%左右,其利用的管理直接关系到企业资金水平和资产效率的占用程度。因此,企业要保持高盈利能力,就应该重视库存管理。不同层次的库存管理,公司的平均入住率是一个很大的差别。通过实施适当的库存管理方法,降低用于提高存货周转率和总资产的平均资金水平,最终将提代欣欣、王钰(2016年)指出进入改革开放以来,我国连锁超市的崛起如雨后春笋,越来越多的百姓将消费从大集市转为品种繁多、供应齐全的大型连锁超市。当然成千上万连锁超市的出现也熊素宜(2010年)认为要认识到存货管理的重要性,更要重视存货管理模式的选择。她指出要有效地控制存货管理的成本,例如ABC存货管理法优点在于按照重要程度、消耗数量、价值大小、资金占用等情况,对存货进行分类排队,分清主次,采取相应的对策进行有效地管理、控制,更好许峰(2011年)在《改善存货管理,提高企业效益》一文中提到:存货储量不合理,资金占用太大。往往从最初忽略存货的管理,不在乎库存占用资金的多少,发展到存货积压,流动资产严重紧缺,无形中积压了大量资金,造成资金周转速度明显减缓,在一定程度上影响了正常的经营活动,控制存货成本困难,这是普遍存在的问题。白兰(2017年)连锁超市的经营依赖于储存大量的货品以备消费者购买,货品从采购到销售间的一系列过程的管理,称之为存货管理。存货过程中出现的存货成本偏高、存货周转率低、高库存、缺货等问题,会导致存货成本的增加,阻碍超市成本资金的有效流动,间接影响连锁超市的正常经吕海珍(2015年)认为存货管理的方法一般分为3类:存货经济批量模式、存货储存器控制、存货ABC分类控制。其中采用ABC控制法能够抓住重点存货、控制一般存货,制定出较为合理的存货采购计划,从而有效的控制存货库存,减少储备资金占用,加速资金周转。刘泽华(2015年)随着我国连锁超市的迅速发展,连锁超市库存管理已经成为影响超市业发展的重要一环。先进的存货管理方法不仅能够帮助企业增强竞争力,还能够促进企业内部控制的有效实施。所以存货管理问题已经成为连锁超市亟待解决的问题。刘金玲(2017年)《关于当前企业存货管理存在的问题及其完善措施》中提到:要强化企业存货管理的质量和效率首先需要完善企业存货管理制度,用规范的现代化的制度来约束和指导存货管理,为存货管理提供指导。随着企业的发展要不断完善相应的存货管理制度以适应企业存货环境的吕志耕(2017年)指出当前我国超市存货管理模式的选择应用上往往流于形式,未发挥其应用的作用,收效甚微,他认为必须加强对相应存货管理模式执行人员的培训,并做到精细化管理。建立目标细分、任务细分、流程细分,实施精确计划、精确对策、精确考核的一种科学管理模式。综上所述,存货管理模式的选择影响着存货管理水平的高低,存货管理水平又直接影响自身的经营管理水平。要通过使用的存货管理模式并通过资料的查阅以及自身的调研总结提出一些建议,最终选择适合自己超市的存货管理模式,最终也可以降低存货管理成本,提高经济效益帮助。1前言2.2存货管理的特征3.2两种配送方式相结合3.4存货的验收和保管缺乏监督3.6存货管理模式仍比较落后4家乐福存货管理所存在的问题4.2配送效率低4.3存货周转较慢4.4存货保管、盘点验收过程中存在问题4.5供应商选择存在问题4.6经营模式太过守旧5家乐福连锁超市存货管理的对策建议5.2提高配送效率5.3提高存货周转速度5.4完善且重视保管过程,加强盘点等环节的管理5.6利用电子商务,强化信息管理6结论1.利用中国知网、维普、万方等数据库完成与毕业论文相关内容的论文的检索;利用图书馆的图书资源查阅相关的理论内容;充分的利用互联网进行资料的检索收集。2.通过调查法、比较研究法和文献资料法,从而为论文提供可靠地依据,完成对超市存货管理1.确定毕业论文的选题,收集资料,整理资料,完成论文的任务书,2017-10-26至2017-11-10。2.编写论文提纲,撰写开题报告,进行开题,并完成开题答辩,2017-11-10至2017-11-25。3.进一步查找资料,作社会调查,2017-11-26至2018-1-10。5.指导教师阅改论文,2018-2-1至2018-2-14。12.评定学生最终论文成绩,评出院内优秀论文,2018-5-16至2018-5-31。通过对连锁超市存货管理的研究,规范超市内部控制,加强超市各个库存的管理,真实反映超市现有存货情况,保证超市的利益不受损失,更有效的提高连锁超市的经济效益。[4]王魏.大型超市存货风险管理研究[J].商,2015,(36):21.[5]滕颖慧.中央红连锁超市库存问题研究[J].经济研究导刊,2017,(14):149-150.[6]刘泽华.连锁超市存货管理分析[J].企业改革与管理,2015,(8):14.[12]jianhuaDai.Mitigati(01),pp.30-34.指导教师意见:教研室意见:教研室主任签名:中国地质大学长城学院本科毕业论文文献综述2018年4月15日《MitigationofBullwhipEffectinSupplychaininventorymanagementModel》一文中提出奥利弗.怀特(2016年)在《TheExecutiveGuidetoSuccessfulMRPII》提出了MRPII佛洛伊德(1975年)在《Inventorymanagement》中指出库存管理是库存管理的简称,代欣欣、王钰(2016年)指出进入改革开放以来,我国连锁超市的崛起如雨后春笋,熊素宜(2010年)认为要认识到存货管理的重要性,更要重视存货管理模式的选择。许峰(2011年)在《改善存货管理,提高超市效益》一文中提到:存货储量不合理,白兰(2017年)连锁超市的经营依赖于储存大量的货品以备消费者购买,货品从采吕海珍(2015年)认为存货管理的方法一般分为3类:存货经济批量模式、存货储刘泽华(2015年)随着我国连锁超市的迅速发展,连锁超市库存管理已经成为影响刘金玲(2017年)《关于当前超市存货管理存在的问题及其完善措施》中提到:要强吕志耕(2017年)指出当前我国超市存货管理模式的选择应用上往往流于形式,未连锁超市存货管理研究-以家乐福超市为例Withthedevelopmentofthesociety,inourdailylife,eachbigsupermarketchainappearedinffontofus,itrepresentsthelivingconditionsofthesupermarketchainisbecomingmoreandmorecruel,marketcompetitionisbecomingmoreandmorebig.Supermarketinventorymanagementdirectlyaffectstheeconomicinterestsanddevelopmentprospectsofthesupermarket.Inordertoacceleratethedevelopmentofsupermarketsandpromotethecompetitivenessofsupermarkets,itisnecessarytoimprovetheirprofitmarginsandtheinventorymanagementofeachsupermarketchainbecomesmoreandmoreimportant.Usefulinventorymanagementmethodsnotonlyenhancethesupermarketfinancialtodealwith,andtostrengthentheinventorymanagementlevel,effectivelyspeedupthecapitalturnoverofinventory,fellintomoneyenterprises,improvetheeconomicbenefitsofthesupermarket.Articlelinksofthecurrentmarketenvironment,startingfromthenearlyshapeofsupermarketchain,inventorymanagement,aimingattheproblemsnowinthesupermarketchaininventoryanalysis,establishtherelevantinventorymanagementsystem,andputsforwardthepoliciestosolvetheseproblems,inordertoachieveoptimizationofinventorymanagement,realizethepurposetoenhancethecompetitivenessofthesupermarket.Thispaperdiscussesthewaystostrengthentheinventorymanagement,andprovidestheSuggestionsanddevelopmentdirectionofinventorymanagementforsupermarketchainsinChina.Keywords:Supermarketchains;Carrefoursupermarket;Procurementplan 12家乐福连锁超市存货管理的概述 12.1存货的概念 2.2存货管理的意义 12.3存货管理的方法 23家乐福连锁超市存货管理的现状 23.1存货采购计划不合理,存货量较大 23.2两种配送方式相结合 33.3存货周转率慢,资金占用大 33.4存货的验收和保管缺乏监督 43.5供应商选择单一 43.6存货管理模式仍比较落后 44.家乐福存货管理所存在的问题 44.1存货量占企业总资产比重过大 44.2配送效率低 54.3存货周转较慢 54.4存货保管、盘点验收过程中存在问题 54.5供应商选择存在问题 64.6经营模式太过守旧 65家乐福连锁超市存货管理的对策建议 65.1控制存货成本 65.2提高配送效率 75.3提高存货周转速度 75.4完善且重视保管过程,加强盘点等环节的管理 75.5谨慎选择供应商 85.6利用电子商务,强化信息管理 86结论 9参考文献 致谢 中国地质大学长城学院2018届毕业论文1存货属于流动资产,在超市企业在流动资产中所占比例非常大,是可以或许知足超市的发卖必要而持有的流动资产,是能够给连锁超市带来经济效益的主要组成部分。存货管理反映了连锁超市拥有存货的大体情况,主要包括存货的信息管理和在此管理上的问题分析或反馈,最后再进行有用的节制,达到存货管理的终究目标提高超市的经营效益。如今,越来越多的消费者更倾向于种类齐全、供应充足有质量保障的大型连锁超市。越来越多的连锁超市随之出现在人们生活当中,当然也使竞争更加激烈。对连锁超市存货管理的研究分析,有利于进一步完善连锁超市存货管理研究理论,进而形成全面有效的内部管理体系,使我国连锁超市存货管理制度更加规范化,有利于降低企业经营成本,提高企业的经济效益,帮助企业增强竞争力。2家乐福连锁超市存货管理的概述2.1存货的概念存货是指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料或物料等,包括各类材料、在产品、半成品、产成品或库存商品以及包装物、低值易耗品、委托加工物资等。对于超市来讲,存货就是在超市的日常经营中,超市所持有的在仓库待出售或者正在生产的物品,在生产时所耗用的原材料。存货是各大超市资产中的重要组成部分。2.2存货管理的意义存货对超市的发展十分重要,任何一个超市要想持续经营,就必须拥有能够维持超市运转以及正常销售的商品,也就是所谓的存货资源。如果一个超市的销售货架上只有寥寥无几的商品,存货短缺,没有达到消费者的购买意愿,那么这个超市是难以继续经营下去的。超市要是没有好的存货管理,就会造成供货不足或者存货堆积过多的问题,其中供货不足就会导致缺货,必须负担销售上及客户评价的损失。存货过多就会产生流动资产所占比重过大,产品资源上的浪费,成本增加及营运资金的积压,导致周转困难,从而阻碍连锁超市的经营发展。第一,有利于资金的合理配置。库存的采购需要大量资金,在没有确定好存货数量的情况下,超市就要拿出更多资金去购买商品,最后导致资金周转困难,而计划好数量的合理范围后,那么多余资金就可以用于投资,这样可以最大化的利用资金,减少浪费。第二,有利于有效管理超市的存货数量,完善超市的存货管理。连锁超市在销售过程中所需大量存货,所以为满足销售需要,超市会觉得存货越多越好,但过多的存货就会带来人力以及资金的占用问题,在管理这些存货过程中,成本也会有所升高。第三,有利于超市存货供应链环节的完善,使超市存货管理更加有条理。有效地存货管理将超市的各种存货商品进行合理整顿,从而减少了存货的乱放、分类不合理等情况,中国地质大学长城学院2018届毕业论文2将存货合理摆放,既使库房更加整洁,又使存货管理具有高效性。2.3存货管理的方法ABC分类管理法、零库存管理方法、存货储存期控制以及存货经济批量模型等都是存货方面通常用的管理方法。第一种ABC分类法,就是按照一定的分类标准,然后将存货分为A、B、C类,目的是为了按照存货的价值,并分种类、分别进行管理的方法。也就是说,A类存货的种类比较少,但属于贵重物品,可以小数量的存储,比如电器类。那么,此类商品就应该作为超市的重点管理对象,应该清楚的了解该类商品的数量以及金额,管理此类物品的有关人员也要做好相应的检查工作。B类则介于A类和C类之间,金额一般,但它的管理也不能掉以轻心,也要进行按时检查。C类存货相比前两类来说,就是数量大,但存货所占金额不大,可以在合理的计划存货数量范围内进一步加大其安全进货量,这样也减少了订货价格。这种方法使得存货更具有结构化,也能够使超市抓住管理重点,合理有效的控制各个层次的存货量,提高效率。零库存管理方法是产生于日本的先进管理方法。看名字就知道零库存是库存管理中最为理想的一种状态,可以减少存货管理中的浪费现象。并不是存货量就是为零,零库存就是说在存货管理的每一个重要环节,存货均处于流动状态,减少了占用人力的情况。零库存是通过整体资源的最优状态进一步使存货水平始终呈现可能低的理想状态。而不是要求在经营管理中,存货水平时刻为零,一味的压缩库存水平。3家乐福连锁超市存货管理的现状家乐福连锁超市很早就成立了。它的经营范围涉及到世界几十个国家。在这所连锁超市里,主要经营文具、食品、小部分服装以及大大小小贴近人们生活的各类日用品。让消费者更加具有选择性。而且在家乐福也在研究自己的绿色食品,让人们买的放心,吃的放心,提高了消费者的生活水平。经过发展,随后家乐福连锁超市打开了中国市场,因物美价廉的产品和具有亲切力的服务深受消费者的喜爱。考虑到大陆每个消费者的需求不同,家乐福连锁超市在每个地区都会设定了解当地消费者消费习惯的负责小组。对每个地区订制有针对性的销售方案。将家乐福打造为具有本地特色的连锁超市。当然家乐福之所以成功还以为拥有自己的品牌,研究了将近2000左右的产品,仅在家乐福连锁超市以严格的质量标准进行售卖。但是,家乐福连锁超市中作为重要流动资产的存货在采购、存储、核算等存货管理的情况存在着不足,所以,应该关注并采取有效措施解决其中的问题。3.1存货采购计划不合理,存货量较大存货采购的计划性,对于家乐福连锁超市,存货采购的计划性往往做的不够好,超市总是将重点放在如何销售商品上,没有考虑存货采购计划。由于超市存货的采购过程缺乏控制,不是由多个人完成。采购完的商品入库价格,在没有任何依据,缺乏多人监督的情中国地质大学长城学院2018届毕业论文3况下,就会出现图谋私利的现象。家乐福超市商品的购买将直接会影响那之后的存货管理,其中,如果超市存货不足,那么其销售力度就会大大下降,同时也会带来消费者的不信任,降低了超市的信誉度;如果呈现存货过多情况,无法销售就会占用很多资金,致使资金无法周转等情况。在申请采购的环节上,并不能依据超市存货的真实情况来申报数量,只是任意的去购买,这就造成了在销售环节中需要补充它的库存量时,才去采购所需商品,采购完之后,再去填写有关表单。这就造成了家乐福超市没有按照真实需要采购的存货量来进行申购,所以,合理的采购计划十分重要。存货采购环节的授权、审核及外部市场因素直接导致采购缺乏计划性。3.2两种配送方式相结合表4-1配送方式分配配送比例收取费用率供应商配送自营配送因为是供应商直送,所以对于超市的退换货服务会非常及时,但这种模式和自营模式比较来看,目前自营配送的成本为2%,但供应商所产生的费用却远远超过自营配送,这就意味着家乐福以供应商为主的配送方式是亏损的,在多种商品当中,大多数商品都是由供应商配送,而小部分商品才是自营配送,由此可见,家乐福超市供应商配送占比非常大。供应商的功能远远不能满足连锁经营的需求,由于配送率低,供应商配送费用较于自营配送处于亏损状态。3.3存货周转率慢,资金占用大存货周转率是用营业成本除以平均存货,平均存货即期初存货余额与期末存货余额相加除以2。存货周转率是来评定超市存货的销售情况和占用资金的情况。如果存货周转率越高,则证明超市存货变成资金的能力就越大。更能评价出一个超市的销售情况。营业成本年初存货余额年末存货余额2014年2015年2016年经过有关数据计算,16年存货周转率为27.8。存货周转率每年在轻微递减,所以存货周转率较慢,即存货的流动性和存货的资金占用比例也有些大。中国地质大学长城学院2018届毕业论文43.4存货的验收和保管缺乏监督从家乐福连锁超市现状的了解可知,存货的验收和保管缺乏监督,没有及时做出评价,出现一人监管多项职务的情况,没有实现职务的合理分配,这样虽减少了大量成本,可也带来了存货意外损失的问题。对于验收环节,仓库有关人员没有对其全部的数量及质量做好严格检查,以确保可以供超市直接销售。而且对于合格的商品,没有进行准确归类。对于存货验收的下一个环节-存货的保管,两组人员没有交接好,只是进行简单地数字记录,缺乏系统性。同时忽略了一些存货的存放条件,没有及时改善仓库的存放状况,这就带来了不必要的损失。使得这两个环节没有彻底获得有效作用。3.5供应商选择单一承担家乐福超市主要存货的供应商,距离超市很远,那么,在超市急需供货时,就会浪费过多时间,带来损失;而且,供应商的选择也太过单一,在超市基本确定了供应商以后,就不会有太大变动,超市没有根据其销售情况以及其他供应商的情况及时作出改变,从而影响了家乐福超市的销售。3.6存货管理模式仍比较落后家乐福连锁超市采用ABC分类的传统管理方法。这种方法现在不能满足于大型超市的存货管理,因为其分类标准太过单一,只是根据商品的种类以及重要性这样就不能进行合理的分类。而且,像一些需要及时保鲜的商品,往往还要考虑商品的存储方式及有效时间等问题。而一些大型连锁超市的存货管理使用了无线射频识别技术,简略适用,节省了大量的人力,提高了工作效率。4家乐福存货管理所存在的问题4.1存货量占企业总资产比重过大采购预算编制不准确。家乐福超市目前的采购预算编制是采用自上而下式编制程序,这种预算编制程序是典型的集权式管理,其缺点在于:第一,没有考虑到市场需求的因素在竞争激烈的零售行业,如果单纯地依靠历史数据,而不考虑市场需求的变化,那么这样编制出来的预算方案是难以执行和控制的。第二,自上而下式的采购成本预算编制程序容易滋生腐败,采购成本指标的下放如果受到约束,那么就容易产生权钱交易的现象。家乐福在实施预算编制的过程中,给予了充分的重视,关于存货采购价格,利润率的控制甚至在运输过程中的损耗都进行了详细的预算控制,当预算编制在现实中没有得到应有的执行过程,那么就失去了其控制性以及准确性。如果计划的存货量与实际存货量相差太大,则就会出现所占超市资产比重过大,这就影响了超市的正常资金流入,而且,大量的存货时间久了,有可能会出现损坏或者价值降低的不良情况,同样也会给超市带来不必中国地质大学长城学院2018届毕业论文5对预算管理的结果没有及时反馈。家乐福在存货成本控制方面的预算考评主要涉及到采购中心的采购费用和配送中心的运输成本,因为预算管理在这些方面的考评未落到实处,使超市资金失去了灵活性、科学性。4.2配送效率低供应商配送模式是指供应商直接将连锁超市所采购的产品直接送到超市。减少了中间的有关配送环节自营配送模式看字面意思就是自己经营,自己配送,是连锁超市根据自己所拥有的实际条件,比如:配送所需设备、资金等。而且还要掌握各个相关分店的存货所需量,它们的规模大小以及环境,从而选出一个合适的地方来建立一个或者多个分配中心。最后,这个配送中心可以由总超市来经营打理,并完成相关业务的配送。超市在提高竞争力时,最好的就是其成本优势。而高效的物流配送以及合理的仓库存储为超市提供了成本保障。连锁超市为了提高其配送效率,拥有足够合理的库存,便纷纷建造起自己的配送中心,要是达不到这一目的,就失去了意义。配送中心的主要功能包括进货、整理分掠、加工、储存保管配送、信息处理等。而目前家乐福的配送是供应商直送为主,并且建立东北区、华东区等五大区域的自营配送中心。存货周转率是超市经营情况的一个反应,可以看出存货的流动性。存货的周转较慢可超市的自身原因,或许因为故意屯下商品,以便在后期赢得利润。但不管怎样,都会造成超市的存货周转降低。从而降低变现能力。4.4存货保管、盘点验收过程中存在问题家乐福连锁超市每个库房的空间是有限的,而物品却很多,往往是为了节省空间将很多物品叠压在一起,但这样却是不符合物品堆放管理的,比如比较重的商品会放到相对轻的商品上面,而且面积规划不合理,有些存货占地面积大,却没有足够的空间去存放;反之,一些体积较小的存货用不了太多空间,反而造成了空间浪费。导致存货摆放更加复杂。其次就是仓库的基本安全措施不到位,没有对一些危险货物进行特殊保管,还有一些需要冷冻、冷藏的生鲜类没有及时存放,这也会大大造成造成存货的浪费以及带来隐藏的安全问题。由于家乐福超市在销售或者成本计算时通常是根据实地盘点法,先确定实际的存货数量,在进行推算。这样就造成了中间过程出现偏差,使有关数据不准确。比如,家乐福连锁超市的存货存储仓库和有关会计人员的工作地方不一样,会计人员就很难正确的清楚此超市存货的真实数量,在检查存货之前,超市可以做好检查准备,这样一来,就增加了存货数量的不真实性。而且,在销售时,某个部门领用存货后,并没有填写有关的领用表单,这就出现了账实不符,没有相关记录,存在虚假信息的现象。中国地质大学长城学院2018届毕业论文64.5供应商选择存在问题在超市经营中,供应商是一个重要主体,如果选择不合理,就会降低存货的品质。提高成本。家乐福超市的供应商分布不合理。在家乐福超市的供应链中,从供应商到生产商等,都有着自己的安全库存。比如,在超市根据消费者的购买量以及订货量,就确定了一个安全存货量。这就使超市订购存货量比消费者的需求量有更多变动空间。如此类推,供应商为了给自己充分资源,因此又增加了新的风险库存,那么从超市到供应商到生产商的存货量却因此变得越来越大,从而导致供应与需求很难达到匹配。4.6经营模式太过守旧传统的商业模式和电商模式比较起来,就会造成很多人力以及物力的浪费,增加了许多交易环节,经过各种中间商后也许价格会有所上升,造成成本的升高。而且随着网络时代的发展,越来越多的消费者不愿意用传统的方式购买商品,更偏向于网络模式的简便,这对超市的发展带来不利。5家乐福连锁超市存货管理的对策建议5.1控制存货成本采用“上下结合”式程序编制采购预算,按照“上下结合、分级编制、逐级汇总”的程序进行编制,经过自下而上、自上而下的多次反复,形成最终的预算方案。经最高决策层审批后,成为正式预算,逐级下达各部门、各门店执行。在实施预算编制前,收集、整理和分析各季度的销售数据,因为只有掌握了市场需求动态才能编制出准确的预算,因此预算编制的首要环节是数据的收集工作;在预算编制过程中要根据物流配送中心、财务部口、营销中也对客户需求的预测,确定相应的商品种类和数量。经过批准下达的预算,各执行部门应积极响应,并对各项预算指标进行分析,若发现有在执行预算有困难或异常情况,应及时反映,以便上级及时作出调整。另外,为了提高预算管理的效率,公司应重视预算的日常监控和考核,并将考评结果与奖励惩罚挂钩,充分调动作业人员的积极性。超市对采购预算的认识还不够深刻,对其编制、实施和控制环节的理解还不够深刻,这在很大程度上限制了采购预算功能的发挥,因而有必要加强员工对预算控制理念的培养,提高理论知识水平。公司可以定期对采购人员及其他相关人员进行预算管理方面的内部培训以及当期预算的限额及完成预计目标所需注意的事项。同时,公司可以与其他相关培训咨询中心进行合作,聘请预算管理相关的高级人才在公司内部进行讲座,以便公司高层预算管理人员学习相关经验。中国地质大学长城学院2018届毕业论文75.2提高配送效率物流配送中心的货车相对落后,货车耗油量较大,卸货设备自动化程度不高,这些都是运输费用居高不下的原因。因此,加大对固定资产的投入、更新物流硬件设施对家乐福的长期发展起着至关重要的作用。首先,应该将运输车辆跟换成载重能力更强、更省油的车辆,这样可少批次、大批量地运送货物,从而节约运输成本。其次,可以引入机械化水平更高的运送装备,以便货物在配送中心内部可以更有效的传递,而不是像以前那样,靠手工叉车进行运送。经过对自营配送模式的了解后,自营模式是不具有普遍性的,因为要建造自己的配送中心,一些连锁超市没有充分的资金投入。即使有了自己的配送中心,也很难在其设施上达到要求,导致配送效率低。如果配送效率提高了,就能够保证连锁超市规模经营降低成本。相反来说,在一些连锁超市拥有了自己的配送中心后,那就比其他超市更有优势,使自己的配送中心发挥更大的作用,就是在满足了自己连锁超市的配送服务后还可以将其它需要配送服务超市的业务包揽下来,这样既可以带来额外的收入同时就相应的减少自身企业的存货运输成本。基于以上两个方面的考虑,可以吸取国外共同配送模式的经验将家乐福的供应商的主要配送以及自营配送模式进行改造。在这个竞争越来越激烈的时代,家乐福超市要想在零售业发展的更好,就要认识到和第三方物流合作的重要性,就是将自己超市的配送业务外包给第三方物流来进行配送,从而为超市提高了配送速度,这部分业务可以是连锁超市的所有配送业务,也可以是小部分物流服务。而超市只需将精力放到核心业务上,更好地应对其他方面的问题。可以和供应商协商,将一些存货放置到供应商所在地,进行边销货边进货的方式,这样也能减少存货量。加大销售,提高其销货数量,进而增加存货周转率。还要积极调查市场情况,淘汰一些对于消费者落后的一些产品,及时对存货情况作出调整。而且对于一些停止销售,在库房放置时间较长的食品或者物品,可以采取打折的方式及时清理掉,对于毁损的存货也要及时处理。5.4完善且重视保管过程,加强盘点等环节的管理家乐福连锁超市应对其存货资产进行高质量的管理,对存货资产的验收入库、领用、发出、盘点、保管及处置等一系列环节进行管控,禁止存货数量的减少、保证好存货质量并对有关资产做好收发记录。比如:对于存货的存放地点,也就是仓库,要有一些安全措施,防止突发情况的发生,以确保存货的完整而且,对于一些重要的会计记录,也要进行分类管理、档案管理。而在存货管理的过程中,我们不但要遵照超市的一系列的制度,也要分配好采购、验收、保管等环节工作,将流程分布于各个不同部门,使得存货的管理更加有效。盘点是指家乐福超市所拥有的所有商品数量等进行按期或不按期的清点追查,并将其清点成果与相关记录进行对比,看账面与实际数量是不是一致,从而达到有效控制。中国地质大学长城学院2018届毕业论文8家乐福超市应依据自己的经营情况及特点对超市进行盘点,第一,要规定好每个时间段的盘点时间及次数。第二就是要有各方面人员的参与,比如:相关采购人员、会计人员、存货管理人员,就是为了保证清查的结果具有精确性、客观性。第三则是盘点流程,在清点之前,安排好时间,要标记好存货的摆放位置,以免出现误放的情况。准备好清点表等工具。清点中要各司其职,确定好相关人员主要负责什么。最后为确保此次盘点的准确性,可以抽取几组存货来进行检查,看是否和之前的数量一致。将发现的问题报告有关部门核实或调整。要想存货更好地盘点,首先要根据真实的存货数量查看是不是账实一致,还要确认存货的质量是否达到销售的要求,如果发现存货质量达不到要求,就应及时处理这种5.5谨慎选择供应商应当重新认识与供应商之间的关系,如果一味地充当降低采购价格和收取各种通道费的“吸血鬼”,那么最终会导致合作不愉快而一拍而散。如果能够与供应商之间实现有效的沟通和合作,供应商也会提供优惠的价格,具体方法如下:一是友好交流,深度合作。可以定期与供应商交流,保持友善的态度,这样一来可加深自己在对方也中的印象,另外,通过与供应商之间保持长时间的沟通和交流还可以占据供应商和其他超市之间的交流时间,这就自然阻止了这些优质供应商和自己竞争对手之间的合作,另外,与这样的优质供应商合作还应替对方设计出一套有吸引力的长期采购计划,这有可能达到事半功倍的效果。二是制定灵活的促销计划。连锁超市的同一种商品一般有许多不同的品牌,而在节假日之际,消费者的数量会急速上升,超市一般会在这个时候制定促销计划,而制定促销计划的重点是避免对同一种商品在同一时间的同一口店进行促销,而应该区分口店和时间,这样对供应商和超市都是有益的。除此之外,如果超市可以根据不同消费者的购买意愿来制定多样的销售计划,那么既赢得了消费者的信任,也为超市增加了收益。三是研发特色品牌。和供应商联合推出具有特色的产品,一般超市采购一批质量有保障的产品,但没有知名度。而超市利用自己的各种渠道推广该产品,送样一来就可以形成自有品牌的优势,最终超市就可以共同获得利益。这种将超市的知名度和供应商优质的制造能力有机结合的OEM方式,也叫贴牌生产,在自己的生产商品的能力有限情况下,将自己的商品外包给其他商家生产,最后贴上自己的品牌。从而增加其产量,不仅可已降低成本,做得好的话更可以拓展在连锁超市行业的声誉。5.6利用电子商务,强化信息管理在电子商务背景下,可以利用信息技术来对存货进行有效管理。这样可以通过电子数据有效地了解存货方面的数据。从货物的采购过程、储备、出库都可以在电子数据中清晰地体现出来。充分利用网络,将网络界面转化为超市前台。让消费者置身于真实的购买服务中。还可以利用网络这一平台,开网店,推荐给消费者具有针对性的商品。既方便了消费者,超市也实现了盈利。与传统商务比较起来,具有效率优势,缩短了许多中间环节,中国地质大学长城学院2018届毕业论文9加快了交易速度,而且,利用电子商务,可以更加全面的展示商品的结构和用途。更好地消费者的购买提供服务。6结论目前,我国一些大型连锁超市与国外的连锁超市相比较还有差距,既要借鉴国外大型连锁超市的成功经验,又要结合自身情况,制定符合自己的存货管理方式,连锁超市的存货管理是提升超市竞争力的核心,存货管理对于超市的持续经营存在着十分重要的作用,像连锁超市中的存货占流动资产比值非常大,所以,要想提升连锁超市的市场竞争力就要有个好的存货管理。从而使连锁超市的存货周转加快。连锁超市的持续经营的保障,就是自己优秀的存货管理方法。本文从存货采购环节、配送效率等方面分析连锁超市的问题和现状,并总结一些超市值得借鉴的存货管理方法,最后提出相关对策,解决其中存在的问题,从而推动连锁超市的持续发展。中国地质大学长城学院2018届毕业论文参考文献[1]徐美英.试问现代存货管理[J].江苏百润发商品配送中心有限公司,2014,(07):88-89.[2]李雪兰、侯岭艳.浅谈电子商务背景下中小超市的存货管理[J].湖南大学,2016,(20):36-37.[3]凤菲菲、李晓雅、薛聪.中小型存货管理的现状及对策[J].经营者,2015,(08):139-140.[4]王魏.大型超市存货风险管理研究[J].商,2015,(36):21.[5]滕颖慧.中央红连锁超市库存问题研究[J].经济研究导刊,2017,(14):149-150.[6]刘泽华.连锁超市存货管理分析[J].企业改革与管理,2015,(8):14.[7]廖东升、梁本光.沃尔玛存货成本管理问题研究[J].商场现代化,2017,(22):32-33.[8]侯卓丽.山西连锁超市存货管理研究与探索[J].财会学习,2016,(06):14.[9]代欣欣、王钰.浅析现代超市存货管理[J].科技创业月刊,2016,(16):29-30.[10]孙磊.中小型连锁超市内部控制风险及对策[J].财经界,2017,(10):215.[11]任俊颖.探讨连锁零售企业存货管理现状及改进措施[J].时代金融,2016,(6):130.[12]jianhuaDai.MitigationofBullwhipEffectinsupplyChaininventorymanagementModel,2017,(01):30-34.中国地质大学长城学院2018届毕业论文在中国地质大学长城学院度过了四年的学习时光,比较系统地学习了会计专业的各方面知识,深深的佩服各位专业老师的学识,从他们身上,不仅仅学习到相关的专业知识,而且学到很多做人、做事的道理,在此表示真挚的谢意。在论文即将完成之际,我要感谢我的论文指导教师。在论文撰写的整个过程中,从论文选题、到撰写开题报告、最后到正文撰写,老师都提出了很多宝贵意见。老师提出的问题和点明的思路都使我有一种醍醐灌顶的感觉。老师严谨治学的态度,无论从格式规范、论文要点、还是文章结构,老师都不厌其烦,给予我及时的帮助,这种严谨的治学态度给了我很大的鼓励,使我能够顺利完的成论文的写作。在此我要感谢中国地质大学长城学院经济学院的所有老师,··无私的奉献精神和爱岗敬业的治学态度,不仅使我对会计理论有了更进一步的理解,将理论和自己的工作互相印证。而且使我能够将学习的课本理论知识更好的应用于现实问题的分析和解决,从而提高自己的专业知识水平。感谢在大学期间给我很多帮助的同学,在四年的学习生活里,他们不仅仅在学习上,也在日常生活中给我无私帮助,此次撰写论文,他们也提出了很多宝贵的建议和意见。最后再次感谢中国地质大学长城学院给了我宝贵的学习机会,使我能够走上一个新的平台,开始一段崭新的人生!中国地质大学长城学院本科毕业论文外文资料翻译院别:经济学院零库存方法牲顾客服务需求的条件下保持库存量最低。零库存思想产生于上世纪80年代,的任何库存都是由流程之间的延迟(需求、分配、转接、记录和生产)或者流量的变更引起的。消除/减少库存可用下列方法实现:使各流程相链接,流程间使库存模型通常,这是与材料部门人员的减少一起实施的,使更少的人掌握工程技术。准时制生产是其优点是只有当一些重要的风险如由于长距离运输而延误的风险能够减轻时VMI定义为供应商基于需求信息创建的采购订单的一种过程或机制。VMI是集电子商务,软件,人的因素为一体。它使整个供应链中的库存大幅度降低。VMI寄售库存模式是在供应商将库存清单存放在客户那里同时保留库存清单的零库存目标规划(ERP),先进的规划与排程(APS系统),以及专门的供应链管理软件系统。一个网络库存系统通过系统来追踪物品的移动,然后可以找到故障设备/过库存优化软件I2解决方案,使顾客能够通过使用卓越的库存管理做法实现顶部和底部的以决定生产什么,购买什么以及从谁那购买,进行何种形式和数量的存货。它使正确的地点又有适当量的库存能改善顾客满意度,市场占有量和bottomZeroInventoryApproachManagingoptimalinventoryinthesupplychainiscriticalforanenterprise.Theabilitytoincreaseinventoryturnsandtheuseofbestinventorypracticeswillreduceinventorycostsacrossthesupplychain.Movingtowardszeroinventorywillresultineffectiveinventorymanagementinthebusinessprocess.InventoryOptimizationSolutionscanbeimplementedeasilyusinginventoryoptimizationsoftware.WithRadioFrequencyIdentification(RFID)technology,inventorycanbeupdatedinrealtimewithoutproductmovement,scanningorhumaninvolvement.Companieshavetoadoptbestpracticestooptimizeoperationalprocessesandlowertheircoststructurethroughinventorystrategies.IntroductionWithsupplychainplanningandlatestsoftware,companiesaremanagingtheirinventoryinthebestpossiblemanner,keepinginventoryholdingstotheminimumwithoutsacrificingthecustomerserviceneeds.Thezeroinventoryconcepthasbeenaroundsincethe1980s.Ittriestoreduceinventorytoaminimumandenhancesprofitmarginsbyreducingtheneedforwarehousingandexpensesrelatedtoit.Theconceptofasupplychainistohaveitemsflowingfromonestageofsupplytothenext,bothwithinthebusinessandoutside,inaseamlessfashion.Anystockinthesystemiscausedbyeitherdelaybetweentheprocesses(demand,distribution,transfer:recordingandproduction)orbythevariationintheflow.Eliminating/reducingstockcanbeachievedby:linkingprocesses,makingthesamethroughputrateonprocesses,locatingprocessesneareachotherandcoordinatingflows.RecentInventoryModelsHexagonModelThehexagonmodelwasdevelopedduetotheneedtostructureday-to-daywork,reduceheadcountandotherinventorycostsandimprovecustomersatisfaction.Inthefirstphase,operationstrategieswereestablishedinalignmentwithinternalcustomers.Later,continuousimprovementplansandbusinesscontinuityplanswereadded.Thefivestrategiesusedwere:forecastingfutureconsumption,settingfinancialtargetstominimizeinventorycosts,preparingdailyreportstomonitorinventoryoperationalperformancestudyingcriticalsuccessindicatorstotracktheaccomplishments,toforminventorystrategicobjectivesandinventor-yhealthandoperatingstrategies.ThehexagonmodelisacombinationoTheuppertrianglefocusesonthesoftmanagementofhumanresources,customerorientationandsupplierrelations;thelowerfocusesontheexecutionofinventoryplanswiththeirsuccesscriteria,continuousimprovementmethodologyandbusinesscontinuityplans.Theinventoryindicatorsare:totalinventoryvalue,availabilityofspares,daysofinventory,costofinventory,costsavingandcashsavingoutputexpenditureandqualityimprovement.Thehexagonmodelcombinestheelementsofthepeopleinvolvedinmanaginginventorywithoperationalexcellence(Figur2).Managinginventorywithoperationalexcellencewasachievedbyreducingthenumberofemployeesinthematerialdepartment,changingthemixofpeopleskillssuchasintroducingengineeringintothedepartmentstructureandreducingthecostofownershipofthematerialdepartmenttotheoperationthatitsupportsNormally,thisisimplementedwithreductioninheadcountofmaterialdepartment,havinglesspeoplewithengineeringskillsinthedepartment.Operationresultsinclude,improvementinrawmaterialsupplylinequalityindicators,competitivedaysofinventoryandimprovedandstabilizedsparesavailability.Andthefinancialresultsinclude,increaseincostsavingsandreducedcostofinventory.Itcanbeestablishedbyoutsourcingsomeoftheinventoryfunctionsasrequired.Thelevelofefficiencyoftheinventorymanagedcanbemeasuredtoaspecificrisklevel,changingrequirementsorchangesintheenvironmentJust-In-Time(JIT)Just-in-time(JIT)inventorysystemisaconceptdevelopedbytheJapanese,wherein,thesuppliersdeliverthematerialstothefactoryJITfortheirprocessing,eliminatingtheneedforstorageandretrieval.Therateofoutputandtherateofsupplyofinputsaresynchronized,tomanageazeroinventory.ThemainbenefitsofJITare:setuptimesaresignificantlyreducedinthefactory,theflowofgoodsfromwarehousetoshelvesimproves,employeeswhopossessmultipleskillsareutilizedmoreefficiently,betterconsistencyofschedulingandconsistencyofemployeeworkhours,increasedemphasisonsupplierrelationshipsandcontinuousroundtheclocksupplieskeepingworkersproductiveandbusinessesfocusedonturnover.AndthoughaJITsystemmightevenbeanecessity,giventheinventorydemandsofcertainbusinesstypes,itsmanyadvantagesarerealizedonlywhensomesignificantriskslikedelaysinmovementofgoodsoverlongdistancesaremitigatedVendor-ManagedInventorVendor-ManagedInventory(VMI)isaplanningandmanagementsysteminwhichthevendorisresponsibleformaintainingthecustomer'sinventorylevels.VMIisdefinedasaprocessormechanismwherethesuppliercreatesthepurchaseordersbasedonthedemandinformation.VMIisacombinationofe-commerce,softwareandpeople.Ithasresultedinthedramaticreductionofinventoryacrossthesupplychain.VMIiscategorizedintherealworldascollaboration,automationandcosttransference.ThemainobjectivesofVMIarebetter,cheaperandfastertransactions.Inordertoestablishtheexchange,ordering,invoicematchingandmeasurementhavetobebenefitsofVMItoanorganizationarereductionininventorybesidesreductionofstock-outsandincreaseincustomersatisfaction.Accurateinformationwhichisrequiredforoptimizingthesupplychainisfacilitatedbyefficienttransferofinformation.TheconceptofVMIwouldbesuccessfulonlywhenthereistrustbetweentheorganizationanditsuppliersasallthedemandinformationisavailabletothesupplierswhichcanberevealedtothecompetitors.VMIoptimizesinventoryinsupplychainandreducesstock-outsbyproperplanningandcentralizedforecasting.ConsignmentModelConsignmentinventorymodelisanextensionofVMIwherethevendorplacesinventoryatthecustomer'slocationwhileretainingownershipoftheinventory.Theconsignmentinventorymodelworksbestinthecaseofnewandunprovenproductswherethereisahighdegreeofdemanduncertainty,highlyexpensiveproductsandservicepartsforcriticalequipment.Thetypesofconsignmentinventoryownershiptransfermodelsare:payassoldduringapre-definedperiod,ownershipchangesafterapre-definedperiod,andordertoorderconsignment.TheissuesthattheVMIandconsignmentinventorymodelencounterarecostofdevelopingVMIsystem,invoicingproblems,cashflowproblems,ElectronicDataInterchange(EDI)problemsandobsoletestock.EnablingPracticesThedecisionmakershavetomakeprudentdecisionsonfuturecourseofactionofaprojectrelatingtothefollowingvariables:ForecastingandInventoryManagement,InventoryManagementpractices,InventoryPlanning,Optimalpurchase,MultichannelInventory,Movingtowardszeroinventory.Inordertoimproveinventorymanagementtobetterpredict,the14bestpracticesforbusinessare;·Synchronizepromotions;·Revamptheorganizationalstructure·Takealongerviewofitemplanning·Adheretoexceptionreporting;·Identifylostdemands;·Planbyassortment:·Createcoveragereports;·Balanceunderstock/overstock;andThiswillleveragetheretailer'sabilitytobuylargerquantitiesacrossallchannelswhilebuyingonlywhatisrequiredforaspecifiedperiodinorderto

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