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文档简介

贝果牛油果三明治贝果牛油果三明治是将贝果进行改刀片开，经过煎制加热后加入其他食材制作的一款创意小吃，它是一款低油低脂、营养丰富的健康美食。贝果三明治可以依据自己的喜爱结合多种食材进行创意制作，制作出多款小食。是健康早餐及简餐的代表，深受健身养生人士的欢迎。贝果牛油果三明治任务导入通过熟练掌握创意小吃的制作工艺，能够根据配方和操作步骤，制作贝果牛油果三明治。贝果牛油果三明治的配方原料名称数量/单位图示面包

贝果2个牛油果1个鸡蛋2个芝士片2片千岛酱适量煎鸡蛋→牛油果加工→贝果加工→组装→包装工艺流程

操作步骤步骤制作方法图示煎制鸡蛋将鸡蛋在饼铛里煎至两面熟，撒少许盐；

牛油果加工牛油果洗净，从中间剖开，去核，去外皮，切成薄片；

贝果加工贝果从中间剖开；操作步骤步骤制作方法图示煎制贝果放在饼铛里加热30秒；

贝果组装将贝果码放在砧板上，先放上芝士片；

放入鸡蛋再放上一片煎鸡蛋；操作步骤步骤制作方法图示放牛油果放上牛油果片码成圆形；

挤上酱料放上芝士片，挤上千岛酱；

组合完成最后淋少许千岛酱后盖上顶部贝果。色彩搭配艳丽，口感软嫩Q弹风味特点

（1）贝果加工可以是片开也可以是整个烘烤加热一下再片开后使用；（2）三明治制作的原料可以把鸡蛋替换成鲜虾色彩营养更丰富。指点迷津

任务评价

通过本任务的学习，填写任务评价表项目自我评价自我总评小组评价教师评价ABC市场调研同类产品

实践任务

自我反思

学习与巩固（1）贝果牛油果三明治是一款

小吃，也是一款

、营养丰富的健康美食。（2）制作贝果三明治还可以加入

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