+【高中语文】《庖丁解牛》课件++统编版高中语文必修下册+

齐读课文，注意读准字音：庖páo丁解牛庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履lǚ，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好hào者/道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！良庖/岁更刀，割也；族庖/月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃rèn若新发于硎xíng

。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间jiàn，恢恢huī乎/其于游刃/必有余地矣！是以/十九年/而刀刃若新发于硎xíng

。虽然，每至于族，吾见其难为wéi，怵chù然为戒，视为wèi止，行为wèi迟，动刀甚微。謋huò然已yǐ解，如土委地。提刀而立，为wèi之四顾，为wèi之踌躇chóuchú满志，善刀而藏cáng之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”面对春秋战国的纷乱社会，孔孟以“仁政理想”，主张“养民”“教民”，希望重建一个黎民不饥不寒、明孝悌、知礼仪的理想社会。儒家关心的是形而下的现实问题，更像粮店，帮助人们解决温饱等实际问题。道家所关心的，则是形而上的哲学问题，是人处于乱世之下如何立身处世、自我保全的问题。所以道家更像药店，帮助人们解决精神困扰，帮助人们守护心灵净土。今天我们将一起走进道家代表人物庄子的药店，探寻一下庄子给世人开了一副怎样的养生秘方？南怀瑾先生说：“儒家是粮店，道家是药店”。《庄子.养生主》01活动一知人论世

走近庄子

庄子，姓庄，名周，字子休（亦说子沐），宋国蒙人。他是战国中期著名的思想家、哲学家和文学家，是继老子之后，战国时期道家学派的代表人物，与老子并称“老庄”。他对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。他性情旷达，追求绝对自由的精神境界。庄子对待生活的态度是一切顺其自然，“安时而处顺”，“知其不可奈何而安之若命”。政治上主张无为而治，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。出身没落贵族家庭，做过蒙地的漆园吏。家境贫穷，曾向监河侯借粟而受到奚落，又以布衣见魏王。据传，楚威王闻其贤，以厚礼聘之为相，遭其拒绝，明确表示：宁游戏污渎之中自快，无为有国者所羁，终身不仕，以快吾志焉！他一生大都从事讲学、著书，他的代表作品为《庄子》。（约公元前369年—约公元前286年）《庄子》是庄周和他的门人及后世学者所作，因庄子曾隐居南华山，又称《南华经》。原有52篇，现存33篇，分内篇、外篇和杂篇，作品介绍内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥观点更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。整体文章想像力很强，文笔变化多端，具有浓厚的浪漫主义色彩，并采用寓言故事形式，富有幽默讽刺的意味。《庄子》与《老子》《周易》合称“三玄”。寓言是以假托的故事或拟人的手法说明某个道理或进行劝喻、讽刺的文学作品。寓言早在我国春秋战国时代就已经盛行，诸子百家著作中都有不少流传下来。《孟子》《吕氏春秋》《庄子》文体知识寓言庄子散文的风格浪漫主义是其散文的艺术特色，这与先秦各家不同，而独与屈原的楚辞近似，诙诡怪诞，汪洋恣肆。首先，是大量使用寓言。如丑女效颦、望洋兴叹、井底之蛙等，都是意蕴丰富、妙趣横生的寓言。庄子及其后学通过虚构的人物和故事讲自己的哲学观点。其次，庄子寓言想象丰富，有惊人的夸张和奇妙的构思。第三、庄子有很高的语言驾驭能力，散文词汇丰富，谴词造句变化多端，描情状物多姿多彩，语言自然流畅又尖锐泼辣，用韵声调铿锵，富有诗意，对后代影响较大。总之，庄子的文章长于说理，想象丰富、妙趣横生，且哲学意味很浓，是“文学的哲学”“哲学的文学”。写作背景庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次"高岸为谷，深谷为陵"的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。

春秋战国----纷乱的时代儒家热衷于重建社会秩序，以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律，人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，可以保身，可以全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。道家所关怀的是个人。儒家所重的是群体社会。庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。解题

传统习俗文牛之礼解

《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”

在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨等祭祀活动中。

正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。

解牛主角文庖丁古时称谓：职业+姓古代手工业职业和技艺多为家族世袭的，世袭的职业和技艺就成为家族的标志，甚至成为姓氏的来源。例如：韦氏（皮匠）、钟氏（铸钟）、陶（制陶）、车（制车）等姓氏，也源自家族世袭的职业或技艺。

春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。例如：师襄：就是名叫襄的乐师。医和：就是名叫和的医生。师襄师旷弈秋轮扁匠石优孟梓庆师：乐官表明职业；襄：名字职业+名字名为“襄”的乐师名为“旷”的乐师名为“秋”的棋手名为“扁”的造车工人名为“石”的木匠名为“孟”的优伶名为“庆”的木工师：乐官表明职业；旷：名字弈：下棋表明职业；秋：名字轮：车轮表明职业；扁：名字匠：木匠表明职业；石：名字优：优伶表明职业；孟：名字梓：木工表明职业；庆：名字活动二

文意梳理

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。又名丁的厨工替、给剖开分割所+动词=名词/名词性结构，这里指：……的地方名作动，踩抵住、支撑拟声词，形容皮骨相离声通“响”进拟声词，插刀裂物声符合节奏

通“盍”，何，怎样好庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。超过感官的知觉精神活动精神接触全牛，完整的牛最初放下天道，自然规律具体的操作技术现在用文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”

依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经

肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。一般的厨师好的厨师击同“隙”，空隙空隙依照本来脉络相连之处筋骨相结合之处大骨磨刀石牛体的自然结构依照引导，引刀进入一年用刀割肉用刀砍断骨头出状语后置句

彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。散落，卸落拟声词，迅速裂开的声音，指骨肉分离的声音（筋骨）交错聚集的地方即使如此戒惧的样子因为缓慢宽绰的样子因此

提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。养生之道好“缮”，修治、揩拭悠然自得，心满意足看

活动三

文本研读

“始臣之解牛之时”“所见无非全牛也”目有全牛“三年之后”“未尝见全牛也”目无全牛“方今之时”“以神遇而不以目视”游刃有余庖丁解牛三境界(不懂规律，技术一般)(认识规律，技术高超)(运用规律，哲理阶段)第三段庖丁的回答中总领性的句子是哪一句？包含了有哪三重境界？臣之所好者道也，进乎技矣由“技”而“道”对照王国维的“人生三境界”臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果是不是有异曲同工之妙1、昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。2、衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。3、众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。（1）视觉：动词（2）听觉：拟声词：（3）节奏：手触，肩倚，足履，膝踦砉然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞乃中《经首》之会这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，逼真的再现了解牛的全过程，反映了庖丁技艺的高超，给我们一种艺术的享受。正面描写侧面烘托：文惠君的评价

作者是如何突出庖丁技术高超的？

对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。对比反衬

庖丁解牛技术出神入化的原因是什么？综合表格信息，探究庖丁解牛技术高超的原因有哪些？庖丁的解牛之道解牛理念：所好者道也，进乎技矣。解牛境界：所见无非全牛→目无全牛→以神遇而不以目视。解牛方法：依乎天理，因其固然；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！

解牛态度：每至于族，动刀甚微。解牛之后：踌躇满志，善刀而藏之。①理念高于普通厨师，以“求解牛之道”作为目标。②“执着”。为了“解牛之道”，不懈追求，反复实践，探求规律。③“得法”。顺应自然，尊重自然，懂得并且能够利用解牛的规律。④“谨行”。虽掌握了解牛之“道”，但解牛之时仍然小心谨慎。⑤“藏锋”。虽踌躇满志，却不露锋芒。解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”：十九年若新发于硎批大郤：避开硬骨依乎天理：按照生理规律筋骨交错、结构复杂导大窾：顺着空隙保全自身关系错综复杂顺应规律避开尖锐矛盾选更好走的路人社会处世在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。

“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。文有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？拓展思考参考一：

我们把这个故事用在今天的生活中，如果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它，而不必说去砍骨头，去背负担，大家不必是每天在唉声叹气中做出一副悲壮的姿态，让人生陨落很多价值，那么我们获得的会是人生的效率。

——于丹《庄子心得》

参考二：

庄周认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要“不谴是非，以与世俗处”，寻求解脱，就须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了一定的消极遁世的思想情绪。庄子的思想主要教人们怎么独善其身。然而人处于社会，拥有社会属性，要求为社会做出贡献，而庄子安时而处顺、知其不可奈何而安之若命的处世哲学不利于社会进步的。如果人人如庄周，只想梦蝶，这个社会就不会进步。总言之，庄子的思想可独善其身，但不可治国，平天下！有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活