高考生物复习第1讲细胞的分子组成全国公开课一等奖百校联赛示范课赛课特等奖课件

第1讲细胞分子组成第1页考点知识内容考试属性及要求考查频率必考加试无机物(1)水在细胞中作用(2)无机盐存在形式与生理作用aaaa4月4题(2分)4月8题(2分)10月12题(2分)10月20题(2分)有机化合物及生物大分子(1)糖类种类、作用和分类依据(2)脂质种类和作用(3)蛋白质结构和功效(4)核酸种类和功效(5)活动：检测生物组织中油脂、糖类和蛋白质bababbabab第2页考点一水、无机盐作用1.水作用(1)是细胞内良好溶剂。(2)是生物体内

主要介质。(3)含有

作用。2.无机盐生理作用(1)存在形式：主要是

形式。(2)生理作用①对维持生物体

有主要作用。②是

成份。物质运输缓解温度改变离子生命活动一些复杂化合物主要组成第3页(·4月浙江选考)哺乳动物血液中某种离子含量过低会造成肌肉发生抽搐。该离子是(

)A.Fe2＋

B.Ca2＋

C.Cl－

D.I－解析Ca2＋过少会引发抽搐，过多肌无力，故选B。答案B第4页本题对应必修一P6无机盐功效。1.是一些复杂化合物主要组成成份叶绿素血红蛋白甲状腺激素第5页2.对于维持生物体内生命活动有着主要作用(1)渗透压平衡：Na＋、Cl－对细胞外液渗透压起主要作用，K＋则对细胞内液渗透压起决定作用。(2)酸碱平衡(即pH平衡)。(3)神经肌肉兴奋性：如哺乳动物血液中必须含有一定量Ca2＋，假如血液中

含量过低就会发生抽搐。Ca2＋第6页角度水和无机盐作用1.以下关于水在生物体中作用叙述，错误是(

)A.贮藏能量

B.物质运输介质C.良好溶剂

D.缓解温度改变解析生物体中水能够作为物质良好溶剂，也是物质运输主要介质，同时含有缓解温度改变作用，但本身不贮藏和提供能量。答案

A第7页2.(·嘉兴市期中)水是生命之源，生命离不开水。以下相关水在生物体中功效叙述错误是(

)A.参加营养物质和代谢废物运输B.贮藏能量，调整体温C.没有水，人体许多生化反应不会发生D.能够作为植物光合作用原料解析水参加营养物质和代谢废物运输，A正确；水不能储存能量，B错误；水是许多化学反应介质，没有水，人体许多生化反应不能进行，C正确；水是光合作用过程中光反应原料，D正确。答案B第8页3.(·温州市选考模拟)植物缺乏哪一个无机盐，会显著影响光合作用对红光吸收(

)A.碘

B.镁

C.钙

D.氯解析镁是合成叶绿素原料，叶绿素主要吸收光谱为蓝紫光和红光。答案

B第9页4.(·慈溪、余姚联考)以下关于细胞中无机盐叙述，错误是(

)A.有可与脂质结合形成磷脂B.有能够与蛋白质结合形成结合蛋白C.有游离在水中维持细胞渗透压和pHD.细胞中无机盐主要以分子状态存在第10页解析磷酸与甘油、脂肪酸结合形成磷脂，A正确；有些无机盐可与蛋白质结合形成结合蛋白，如铁是组成血红蛋白必需元素，B正确；有些无机盐游离在水中，参加维持细胞渗透压和pH，如钠盐游离在水中，参加维持细胞渗透压稳定，磷酸盐参加维持pH稳定，C正确；在细胞中，无机盐主要以离子状态存在，D错误。答案

D第11页对水和无机盐4点认识(1)活细胞中，含量最多化合物是水，含量最多有机化合物是蛋白质；细胞干重中，含量最多化合物和有机化合物均为蛋白质。(2)水与无机盐均不能为细胞代谢提供能量。(3)组成生物体无机物也有以化合物形式存在，如组成骨骼、牙齿碳酸盐、磷酸盐等。(4)生物发育不一样时期，含水量不一样。外界环境恶劣，生物体含水量下降，以抵抗不利环境；反之，含水量增加，代谢增强。第12页考点二糖类、脂质及核酸1.糖类种类和作用(1)元素组成与单体①糖类由

三种元素组成。②结构单元是

。(2)分类依据：

。C、H、O单糖是否水解及水解后产物第13页(3)种类①单糖：葡萄糖(主要能源物质)、果糖、核糖和脱氧核糖、半乳糖。②二糖：

(植物)、乳糖(动物)。③多糖：

(植物)、糖元(动物)。(4)功效：主要能源物质。蔗糖、麦芽糖淀粉、纤维素第14页2.脂质种类和作用(1)元素组成：主要是

，有些含有N、P。(2)分类①油脂：贮能、维持

。常温下植物油脂呈

，动物油脂呈

。②

：组成膜结构(细胞膜、液泡膜、线粒体膜等)主要成份。③植物蜡：对植物细胞起

作用。④胆固醇：是人体所必需，可参加血液中

运输。C、H、O体温液态固态磷脂保护脂质第15页3.核酸种类和功效(1)结构层次脱氧核苷酸细胞核第16页(2)功效①DNA：a.贮藏

；b.控制着细胞全部活动；c.决定细胞和整个生物体遗传特征。②RNA：a.在合成

时是必需；b.在RNA病毒中贮藏

；c.极少数RNA含有

功效。遗传信息蛋白质遗传信息催化第17页(·浙江4月选考)存在于动物体内单糖是(

)A.纤维素

B.淀粉

C.葡萄糖

D.核酸解析纤维素和淀粉是存在于植物体内多糖，A、B错误。核酸不是糖类，D错误。葡萄糖是存在于动、植物细胞中单糖，C正确。答案C第18页本题考查了必修一P8、P9动物体内所特有单糖。淀粉和纤维素是植物中由

形成多糖。糖类以

形式贮藏在动物肝脏和肌肉中。淀粉和糖元都是生物体内主要

。葡萄糖糖元贮能物质第19页角度1糖类、脂质种类和作用1.以下糖类水解产物中，含有葡萄糖和果糖是(

)A.纤维素

B.糖元

C.麦芽糖

D.蔗糖解析纤维素、糖元、麦芽糖水解产物都为葡萄糖，A、B、C错误；蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，D正确。答案D第20页2.(·浙江高中联盟高三期中)以下物质中，血液中含量过多会引发心脑血管疾病是(

)A.油脂

B.磷脂

C.植物蜡

D.胆固醇解析胆固醇是组成动物细胞膜主要成份，在人体内还参加血液中脂质运输，血液中含量过多可引发心脑血管疾病。答案D第21页3.相同质量两种物质糖类和油脂，在细胞内被完全氧化分解成水和CO2，前者比后者(

)A.耗氧多，释放能量多

B.耗氧少，释放能量多C.耗氧多，释放能量少

D.耗氧少，释放能量少解析油脂与糖类组成元素均是C、H、O，所不一样是油脂分子中氧含量远远少于糖类，而氢含量更多，相同质量两种物质糖类和油脂，在细胞内被完全氧化分解成水和CO2，油脂比糖类需要更多氧气，释放更多能量。答案D第22页1.关于糖类需重点搞清楚几个问题(1)还原糖与非还原糖：①葡萄糖、果糖、麦芽糖等是还原糖，可与本尼迪特试剂在热水浴情况下反应，产生红黄色沉淀。②蔗糖、淀粉、糖元、纤维素等都属于非还原糖。(2)不一样二糖其水解产物不一样:一分子蔗糖能够水解为一分子果糖和一分子葡萄糖。一分子麦芽糖可水解为两分子葡萄糖。(3)多糖中糖元与淀粉分别是动物细胞和植物细胞中贮能物质；纤维素是组成植物细胞壁成份。第23页2.糖类和油脂都是贮能物质,但油脂中氢含量远远高于糖类，所以同质量油脂贮存能量是糖类两倍多。3.巧记细胞中能源物质(1)细胞内能源物质——糖类、油脂和蛋白质。(2)细胞内最主要能源物质——葡萄糖。(3)主要能源物质——糖类。(4)主要贮能物质——油脂。(5)直接能源物质——ATP。(6)最终能量起源——太阳能。第24页角度2核酸种类及功效1.(·绍兴适应性考试)以下糖中，属于人体遗传物质主要组成成份是(

)A.糖元

B.核糖C.葡萄糖

D.脱氧核糖解析人体遗传物质为DNA，DNA由脱氧核糖核苷酸组成，脱氧核糖核苷酸包含脱氧核糖、磷酸和碱基。答案

D第25页2.核酸是生物体内主要生物大分子，在生物体内功效是(

)A.负担生命活动物质

B.携带遗传信息物质C.细胞内能源物质

D.细胞结构物质解析生命活动主要负担者是蛋白质，A错误；核酸是遗传信息携带者，B正确；细胞内主要能源物质是糖类，核酸不能提供能量，C错误；细胞结构物质有蛋白质、脂质、水及糖类等，核酸不是细胞结构物质，D错误。答案B第26页考点三蛋白质结构和功效蛋白质结构和功效主要组成元素：

，有还含有S、Fe等元素C、H、O、N第27页氨基R基团20第28页排列次序空间结构生物体和细胞化学反应抗体载体蛋白第29页(·浙江10月选考)以下关于蛋白质叙述，正确是(

)A.蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮B.组成每种蛋白质氨基酸都有20种C.每种蛋白质分子都由多条肽链组成D.蛋白质发生热变性后不影响其功效解析组成生物体蛋白质氨基酸约有20种，不是组成每种蛋白质氨基酸都有20种；不一样蛋白质分子肽链数可能不一样；蛋白质发生热变性后会造成其结构改变，这么会影响其功效。答案A第30页本题对应必修一教材P13，主要考查蛋白质组成元素、结构和特征。1.肽链形成①场所：

；反应：

②肽键结构简式：

③生成物H2O中H起源：

④多个氨基酸脱水缩合产物：

核糖体脱水缩合—CO—NH—氨基和羧基多肽第31页2.蛋白质可由

肽链组成，正确

是其表现特有生物学活性所必需。在物理原因(

、过酸、过碱)、化学原因(重金属盐)作用下，其空间结构一旦发生

改变，便会失去生物活性。一条或多条三维结构高温不可逆第32页角度1蛋白质结构及其与功效关系1.(·温州模拟)以下哪种元素是组成血红蛋白所必需(

)A.Ca B.FeC.I D.Mg解析

Fe是血红蛋白组成成份。答案

B第33页2.(·浙江稽阳高三3月联考)以下关于蛋白质组成与结构叙述，正确是(

)A.蛋白质都有稳定空间结构B.蛋白质水解过程中肽键数会增加C.质膜中蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分D.毛发与指甲外观大不相同是因为其主要蛋白质种类不一样解析蛋白质空间结构并不稳定，轻易被破坏，如高温，A错误；水解是断开肽键，B错误；质膜中蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分，C正确；毛发与指甲中蛋白质是同一个(角蛋白)，D错误。答案C第34页3.(·台州市10月模拟)以下哪项不属于蛋白质功效(

)A.催化作用

B.免疫作用C.运输作用

D.遗传物质作用解析绝大多数酶是蛋白质，酶含有催化作用，A正确；抗体是蛋白质，含有免疫作用，B正确；血红蛋白是蛋白质，含有运输氧气作用，C正确；核酸是一切生物遗传物质，蛋白质不含有遗传物质作用，D错误。答案D第35页4.(·温州模拟)以下关于蛋白质分子结构和功效叙述中，错误是(

)A.不一样蛋白质含有氨基酸数目不尽相同B.氨基酸数目相同蛋白质，其结构也可能不一样C.不一样蛋白质中往往含有不一样氨基酸排列次序D.不一样蛋白质氨基酸之间脱水缩合方式不一样解析不一样蛋白质所含氨基酸数目可能不一样，A正确；氨基酸数目相同，氨基酸种类、排列次序或蛋白质空间结构不一样，所以可能属于不一样蛋白质，B正确；不一样蛋白质氨基酸排列次序可能不一样，C正确；不一样蛋白质氨基酸之间脱水缩合是相同，D错误。答案D第36页角度2蛋白质形成相关计算1.(·杭州市联考)胰岛素是一个由51个氨基酸缩合而成、含有两条肽链蛋白质，对它描述，错误是(

)A.合成场所是高尔基体B.含有复杂空间结构C.分子中含有49个肽键D.分子中最少含2个氨基和2个羧基第37页解析蛋白质脱水缩合反应形成场所是核糖体，A错误；肽链经过盘波折叠形成含有一定空间结构蛋白质，所以蛋白质含有复杂空间结构，B正确；脱水缩合反应过程中形成肽键数目＝脱去水分子数＝氨基酸个数－肽链数＝51－2＝49，C正确；由题意知，胰岛素含有2条肽链，所以最少含2个氨基和2个羧基，D正确。答案

A第38页2.(·浙大附中选考模拟)下列图表示一个由三条多肽链形成蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中巯基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—)。以下相关叙述不正确是(

)A.组成该分子氨基酸最多有20种B.氨基酸合成该分子后相对分子质量降低了4824C.该分子最少含有三个游离氨基D.该物质碰到双缩脲试剂会发生紫色反应第39页解析氨基酸形成蛋白质过程中，相对分子质量降低部分，即为缩合时失去水分子相对分子质量及形成二硫键(—S—S—)时脱去氢相对原子质量之和：(271－3)×18＋2×4＝4832。答案B第40页氨基酸缩合形成多肽过程中相关计算1.蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数关系(1)肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数；(2)蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。第41页注：a为氨基酸平均相对分子质量。肽链数目氨基酸数肽键数目脱去水分子数多肽链相对分子质量氨基数目羧基数目1条mm－1m－1am－18(m－1)最少1个最少1个n条mm－nm－nam－18(m－n)最少n个最少n个第42页2.蛋白质中游离氨基或羧基数目标计算(1)最少含有游离氨基或羧基数＝肽链数。(2)游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有氨基或羧基数。3.蛋白质计算两种特殊情况(1)若形成多肽是环状：氨基酸数＝肽键数＝失去水分子数。(2)在蛋白质相对分子质量计算中，若经过图示或其它形式得知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。第43页考点四(活动)检测生物组织中油脂、糖类和蛋白质1.检测原理本尼迪特试剂红黄色沉淀蓝色橙黄色双缩脲试剂第44页2.试验步骤组织样液本尼迪特试剂80~100℃切片洗去浮色试剂A试剂B第45页(·浙江10月选考)以下关于检测生物组织中化合物试验叙述，正确是(

)A.向淀粉溶液中加入碘­碘化钾溶液，反应后呈橙黄色B.向葡萄糖溶液中加入本尼迪特试剂，加热后呈红黄色C.向蛋清液中加入双缩脲试剂A液，加热后溶液呈紫色D.用苏丹Ⅲ染液处理花生子叶切片，观察到油滴呈蓝色第46页解析淀粉遇碘­碘化钾应该为蓝色，A错误；葡萄糖与本尼迪特试剂反应，呈红黄色，B正确；蛋清为蛋白质，加入双缩脲试剂A液，不加B液，不会出现紫色，本试验也不需要加热，C错误；苏丹Ⅲ使花生子叶中油脂染成橙黄色，D错误。答案B第47页本题对应必修一P10和P14活动：油脂、糖类和蛋白质检测，主要考查检测原理和试验操作。试验成功关键点(1)三个试验中都不宜选取

材料，不然会干扰试验结果观察。(2)因为苏丹Ⅲ染液易溶于

，故可用体积分数为50%酒精洗去浮色。(3)蛋白质判定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，预防其粘在试管上不易刷洗。(4)物质判定试验普通可预留部分样液作对照试验，若需深入设置对照试验，对照组应加入成份已知物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释鸡蛋清溶液。有颜色酒精第48页角度油脂、糖类和蛋白质检测1.(·“超级全能生”高三3月联考)以下相关生物组织中有机物检测试验叙述，正确是(

)A.检测生物组织中油脂试验，需要用75%乙醇洗去多出苏丹Ⅲ染液B.花生子叶经苏丹Ⅲ染液染色后，镜检可观察到橙红色油脂颗粒C.不是全部糖都能够用本尼迪特试剂判定D.变性后蛋白质与双缩脲试剂作用不显紫色第49页解析检测生物组织中油脂试验，需要用50%乙醇洗去多出苏丹Ⅲ染液；花生子叶经苏丹Ⅲ染液染色后，镜检可观察到橙黄色油脂颗粒；只有含有还原性糖才能够用本尼迪特试剂判定；蛋白质变性后与双缩脲试剂作用会显紫