【上海锦江酒店财务风险探究9500字（论文）】

引言随着酒店相关政策的出台，酒店市场环境日趋恶劣，行业竞争日趋激烈。普通小旅馆一个接一个地陷入财政困难。财务风险是酒店运营的主要风险，也是导致其他风险的重要诱导剂，在酒店发展中，只有全面防范和控制财务风险，才能确保酒店的运转正常，才能为酒店的研发、营销、成本等管理奠定坚实的基础。国内外科学家在这方面做了大量探索，近年来，随着国家对服务业的大力支持，越来越多的酒店参与到市场竞争中来。但是对于酒店发展来说，资金是很重要的，只有在充足的资金支持下，酒店的发展才能提速。筹资、盈利等都是酒店资金来源来源，然而很多酒店不能处理盈利和筹资之间的关系，不能把握好有效时机来促进酒店的发展，甚至导致酒店发展的困境。这都是因为财务风险导致的。因此，对酒店财务风险的研究具有十分重要的意义。绪论1.1研究背景酒店行业不仅是旅游业的三大支柱之一，也是我国改革开放的先驱。改革开放后，我国酒店行业由政府接待转变为酒店业。从单一饭店到连锁饭店两大转变。酒店业的第三次转型已经到来,目前，我国优质酒店面临着经营压力，不仅降低了优质消费，还面临着众多国际品牌的竞争态势。随着酒店行业竞争的日益激烈，餐饮业应树立市场危机意识和风险意识。建立健全风险防范体系。1.2研究目的随着国民经济体制的不断变化，人民生活水平显著提高，同时对酒店行业也带来了一定的促进作用，财务管理作为经济活动的重要组成部分，其水平的高低直接关系到自身的经济效益，因此，优化财务风险控制策略十分关键，但是这也正是目前酒店业企业的管理短板所在。在实际管理过程中，仍然面临着巨大的财务风险，本文针对风险提出了切实可行的对策，希望以此来避免财务风险的发生，在最大限度上提高财务管理水平。1.3研究意义市场经济是复杂的，如何持续经营和发展是当前企业关注的主要问题。本文在对财务风险管理理论分析的基础上，结合上海锦江大酒店的实际情况，从融资活动、经营活动和资金回收活动三个方面提出了相应的解决方案。本文从理论与实践相结合的角度，对饭店财务风险及其控制进行了系统、完整的研究，希望能对类似饭店的财务风险及其控制提供一定的帮助。1.4研究内容本文从金融风险的定义、特征和分类入手。首先，分析了上海锦江酒店的财务风险。第二，从四个方面论述，最后，根据以上分析，对风险进行评估，并提出建议的商标策略。1.5研究方法首先，本文收集了大量国内外文献，包括餐饮业财务风险的概念、评价体系和财务风险，对这些数据进行了分类和总结，并提出了意见。本文以上海锦江大酒店为例，在前期理论不在场证明的基础上，研究了该公司的风险状况，并探讨了风险存在的原因。并根据近三年的财务数据分析，得出结论，最后，根据风险产生的原因和严重程度提出加强品牌战略的措施。第2章财务风险的概述2.1财务风险的含义财务风险是指酒店的各种经营活动，是由多个客观因素和因素构成的，会给酒店和酒店经济带来不良影响。在严重的情况下，酒店可能遭受经济损失，财务风险本身具有时间性、随机性和价值特征的特点,风险越高,收益越高，可知财务风险与收益是相互作用的。在财务风险中,财务风险管理原则如下：一是承认财务风险的泛在性特征。任何酒店都只能预防和控制风险，而不能不面对风险。二是多样化的特征，在酒店的资本分配、采购、融资和日常经营中都可能存在财务风险。三是不确定性，一定的管理手段，可能盘活企业的财务，也可能造成更大的风险。四是风险与机会并存，企业的财务风险可能造成管理压力，也可能到来管理机会。例如有效的负债可以带来收益的杠杆，对企业来说是有一定好处的。2.2财务风险的分类投资风险：投资风险主要是指酒店投资后随着市场环境的变化而产生的收益和形象偏差。同时，投资酒店和证券的风险也会给酒店带来很多客观的影响。在投资过程中，很多酒店很难收回固定利率。如果投资者没有偿还债务的能力，酒店必须增强投资风险管理能力，选择正确的投资方式。经营风险：经营风险主要是指公司在供应、生产、销售等方面存在的不确定因素。由于种种原因，酒店的资金被推迟，酒店的价值也发生了变化。分析酒店的经营和生产风险以及应收账款。流动性风险本身具有高度的不确定性，经常影响酒店的资金流动和经济损失，有很多缺点要避免覆盖。酒店的流动性非常高，特别是现金、存款、应收账款和相关风险因素。另外，还有资金不足等流动性不足的风险，这样酒店在经营过程中就能保证资金的水平。酒店在发展中，时时刻刻离不开资金的参与。融资是酒店解决眼前财务困境的重要手段。筹资路径不畅通，酒店的发展之路则困难重重。即使酒店融资顺利，也很难确保酒店的偿债同样顺利，因为一旦偿债能力不足，就容易导致财务风险。对于酒店来说,我们可以详细分析筹款风险，尽量避免筹款风险造成的损失，酒店正在投资中会面临较大的不确定性。一旦无法达成预期,酒店便要承担部分损失。而上述过程,就是酒店的投资风险。从实际情况来看,投资风险包括以下几种类型：1.项目回报率低于酒店利润率,高于银行利率；2.费率或银行利率高于项目收益率；3.项目未达到预期收益。在本研究中，资本回收风险就是所谓的营运风险。简单来说，酒店内部缺乏合理的资金使用计划，进而导致正常运营受到阻碍，就是所谓的营运风险。酒店获得经营收益后，需要对收益进行合理分配，一旦分配不均，会使酒店面临资本结构变动的风险，即收益分配风险。简单来说，该风险包含了酒店对股东的分红的多少而带来的投资者的投资积极性的变化。2.3财务风险的特性一是全面性：财务风险自身具有全面性特点,酒店财务风险在酒店的多个领域中存在,在经营中,酒店从融资到日常资金流动均遭受财务风险的冲击，因此提升财务管理能力十分迫切。二是酒店的财务存在诸多未知性的风险，需要时时刻刻强化关注，需要全面做好财务风险的防控，将财务风险化解在风险危害之前，避免财务风险的失控。三是环境属性。财务管理内部和外部环境也是导致财务风险发生的重要原因，例如内部环境的财务管理制度，外部环境的会计准则等等，都会对企业的财务风险造成一定的影响。第3章上海锦江酒店财务风险现状分析3.1上海锦江酒店概述3.1.1基本情况上海锦江国际酒店（集团）股份有限酒店（锦江酒店）是中国主要酒店服务提供商之一。主要从事星级酒店的运营和管理、经济型酒店的运营和特许经营以及餐厅运营等业务。锦江酒店被允许使用在中国很受欢迎的“锦江”和“锦江之星”的商标。运营中及正在建设中的酒店包括经典酒店、豪华酒店、商务酒店和锦江星级酒店，共超过270间，客房一共超过了54000间。从高雅古典的锦江酒店和和平饭店到简约经济的锦江之星酒店为了满足各阶层顾客的需求而努力。这几年来，锦江泰姆酒店先后投资收购法国卢浮宫集团、白金酒店集团、维也纳酒店集团,以提高市场占有率和实现长期盈利为目标。3.1.2公司规模锦江酒店位居全国同行业第一。2019年末，公司经营性酒店8647家，签约酒店13287家,总市价269.66亿元，流通市价225.75亿元，营业收入15.99亿元。,净利润10.93亿元,远高于行业平均值。跟同行对比之下，锦江酒店个别指标是行业的3倍，平均值为22.415亿元。在产业资本的引导下，锦江大酒店正在酒店业推进“全球布局、跨国经营”战略。,成为亚洲第一批、世界前五名的饭店。中国的酒店市场已经进入成熟阶段，但酒店市场的集中度正在加速。但与成熟市场相比，美国前五大酒店的集中度达到了95%。这意味着中国酒店市场的集中度还有提升空间。3.2上海锦江酒店财务风险的识别3.2.1财务分析识别上海锦江大酒店自成立以来,一直关注金融增长,直接忽视了金融风险带来的危害。因此,上海锦江大酒店应更加重视财务管理和酒店经营,防止财务危机的发生，对酒店造成不必要的影响。随着上海锦江酒店发展速度的加快，资金需求的增加，酒店可以通过资金筹借来满足资金方面的需求。获得巨额资金借款的同时负债也增加。其中,负债总额的大小是经营管理的主要决策直接影响资产负债率的变化。从表2-1可以看出,上海锦江酒店的负债总额由2018年的60501.08万元上升到2020年的63581.74万元。不仅仅对酒店财务有一定影响。因为资产负债率的比率也不高,所以应该合理控制平衡的比率。根据行业不同,其资产负债率的比率也不同。表2-12018年-2020年资产总额与负债总额的数值年份资产合计负债合计资产负债率201879854.3160501.0874%201982149.7663607.8276%202081515.0563581.7475%根据上海锦江大酒店2018年至2020年的资产负债表，我们可以知道这五年的所有资产和负债，其中2020年的总资产和总负债为815105万元和63581.74万元（表2-1）。资产负债率达到75%，计算年资产负债率的比例，可知上海锦江大酒店在短时间内迅速发展。一方面体现了酒店的品质，另一方面也得到了大家的认可，酒店收到的资金大部分用于还贷，其余用于分红，因此酒店可用资金的增长幅度不高，虽然控制资金只实现利润，酒店控制了上海锦江大酒店2018-2020年净利润的增长，但并不高，明显低于净利润的增长速度，酒店业务包括实物投资和证券投资。其中，考虑到物质投资而建设硬件基础设施，管理投资收益率及周期脚掌而且金融高，酒店的日常经营需要投资，酒店投资主要是为了提高酒店的利益价值。酒店在发展过程中,将基于酒店未来的发展和控制能力进行研究。同时政策决定者在设备采购方面，追求好的设备，在购买后与现有生产力不符等情况下，设备的利用率不高直接产生浪费。投资的获得在酒店的日常经营中有着重要的组成部分，同时能提高酒店发展战略及酒店未来展望及整体控制能力。库存管理的问题是酒店管理上经常出现的问题。酒店本身就有市场竞争。如果库存管理不充分的话，可能会产生酒店的财务风险。库存周期的旋转速度很快。在保证酒店正常生产和持续经营的同时，加强资金使用效率。但是随着酒店的频繁发展，自己的规模也越来越大，如果酒店有不完善的库存管理直接增加酒店的资金压力。。3.2.2筹资风险识别以市场经济为背景，募捐活动作为企业生产经营活动的出发点发挥着重要的作用。资金筹措活动的管理直接影响资金筹措的效果和效率。融资风险是指酒店无法通过债务融资偿还债务的可能性。因此，资金风险管理很重要。现在，中国的酒店有现金性资金筹措的风险。还有收支性资金筹措的风险。根据统计数据显示，从2016-2020年的四年间，酒店借款数额连续增加。以2020年当年，酒店短期债务1.1亿元，五年间贷短期负债增长率超过了130%。受累于此，酒店的偿债压力急剧攀升。尽管受到政策的刺激，酒店获得了政府部门的部分援助。但是尽管这样。由于酒店的盈利能力不强，甚至在激烈的市场竞争中存在利润下滑的现状，造成了偿债的动力不足。一方面是盈利能力的不足，另一方面是多年积累的债务压力的释放，还有利息偿还压力和投资失误的影响，导致企业的运营长期处于弱势，财务风险有进一步加剧的可能。从报表反馈的信息获知，酒店的额短期债务主要体现在以下几个方面：一是酒店为了迅速发展，分批次地向银行借的部分资金，用于门面的扩张。但是由于经营压力，很多到期的债务无法全部偿还，不得不利用流水订单的信誉继续从银行借款来归还前期欠款的费用，实现资金的周转。二是酒店为了实现业绩的增长，在资金不充裕的情况下，赊欠了部分原材料，并承诺给供应商一定的利息，作为补偿。三是酒店在发展中也借用了部分企业或者个人的资金。负债规模逐年增长。根据上海锦江酒店2018年～2020年的财务报表可以汇总各年度的负债总额表。从正面看2018年负债合计60501.08万元，2020年负债合计63581.74万元负债的规模逐年增加。自身覆盖率高,主要原因是大量银行贷款融资多数是来自中国农业发展银行和中国工商银行的借款。每年都会有大量的损益表流入研究上海锦江酒店的借款情况当中。另外,酒店的长期借款额是短期借款的约3.5倍。借款的增加、负债总额也会增加,酒店的资产负债率也会上升。这样降低银行借款依赖度更大,直接导致上海锦江酒店融资风险增大。表2-2218年-2020年借款合计和负债总额情况表单位：万元年份短期借款长期借款借款合计负债合计20183000127921579260501.0820193000111931419363607.822020950010460.8019960.8063581.743.2.3投资风险识别从酒店投资的角度来看,收益投资原则包括分配和积累，应当依法制定投资原则，同时考虑多方面的利益和投资收益原则。上海锦江酒店的投资结构比较简单酒店的收益主要是股东的利益分配，酒店自身的保留很少，给酒店带来一定的风险。此外随着酒店的发展，上海锦江酒店自身规模进一步扩大，但自身资金十分有限。给酒店带来巨大的财务风险。上海锦江酒店的实物资产投资情况表可以看出陕上海锦江酒店从2016年到2020年的五年间,固定资产的增速较快，无论是设施设备还是酒店的盈利场所面积都有十分强势的增速趋势。而相对来说，流动资产的存货和流动现金维持弱势，特别是银行存款，五年内具有明显的下降趋势。从这个倾向来看，陕西上海锦江酒店五年来的研发投入也不大，流动性充裕不足。增加酒店财务风险发生的可能性。究其原因,酒店决策者在进行投资审核时,审核结果存在较大误差。酒店方投资的部分项目，例如桑拿项目和健身项目都没有取得理想的投资价值，且占用了大量的流动性资金，导致资金的流动性不足，而且投资的项目盈利能力较差，造成机会成本的损失。假若能选择更为合适的项目，则可能导致更好的流动性。3.2.4营运风险识别酒店管理层并没有意识到财务部门的重要性，财务管理部、人力资源部相当于监督部，上海锦江酒店在财务管理方面不够健全。影响监督管理和收益的两个功能。上海锦江酒店没有设立财务管理部门。只需对自己的工作负责，就必须了解酒店的整体财务状况。使财务风险有不确定性。为了重视酒店的财务业务财务部门很难全面发挥自己的作用，所以酒店的财务管理有风险。酒店的财务风险会对酒店产生一定的影响。像这样把握酒店的最新动向很难。对酒店的发展也有影响。。第4章上海锦江酒店财务风险因素分析4.1酒店资产负债率逐年增高随着上海锦江酒店发展提速，酒店对流动资金的需求正在扩大，为了解决酒店发展难题，当然可以通过筹资渠道获得支持。但是借款能够解决资金流动性问题，但是也可以导致企业偿债压力的不断增加。其中，负债总额的大小是经营管理的主要决策直接影响资产负债率的变化。从表3.2可以看出，上海锦江酒店的负债总额由2018年的60501.08万元上升到2020年的63581.74万元。不，钱对酒店财务有一定影响。,同时,还增加了偿付能力,资产负债率的比值也不是越高越高,因此,应该合理的对资产负债率比值进行控制。 表3.22018年-2020年酒店资产负债情况年份资产合计负债合计资产负债率201779854.3160501.0874%201882149.7663607.8276%202081515.0563581.7475%根据上海锦江酒店2018年～2020年的资产负债表可以知道这5年间的资产总额和负债总额。2020年资产总额和负债总额分别为81515.05万元和63581.74万元资产负债率为75%，由此计算各年资产负债率的比例。4.2酒店可支配收益较少上海锦江酒店正在短时间内迅速发展。酒店的质量被认可。另一方面，也说明了酒店的发展速度很快，产生的风险也很大。近年来，酒店获得的资金大多用于偿还贷款。为了将获得的资金用于其他部分的红利，实行支配资金只能实现利润，尽管酒店从2018年到2020年上海锦江酒店的净利润有所增加，但酒店可支配的资金增长滞缓，显著低于利润额的增幅。4.3酒店投资方向错误酒店经营活动包括物质投资和证券投资两种形式。考虑到物质投资，硬件基础设施的建设、投资收益率及周期脚掌、而且金融高。酒店投资一方面是为了获得长期的发展动能，另一方面是提高发展的综合竞争力。酒店在发展过程中，将基于酒店未来的发展和控制能力统筹分析。同时尽管决策者喜欢购买设备用以提升产能，但在购买后与现有生产力不匹配等情况下造成设备的利用率不高，直接产生浪费。投资的获得在酒店的日常经营中有着重要的组成部分，同时酒店的发展战略以及酒店的未来展望和整体控制能力的提高。第5章上海锦江酒店财务风险应对策略建议5.1上海锦江酒店财务风险防范5.1.1合理化降低筹资风险合理控制酒店的负债规模，上海锦江酒店分析和控制自己的发展需求和还款能力。通过各种渠道来决定，实现价值的最大化。进一步减少借款，进一步减少各种融资模式同时，借款和长期借款保持着平衡，对于酒店的资金筹措风险和控制能更好地进行。达到了优化酒店负债结构的目的。如果贷款期限长，资金使用时间和银行支付大额利息短期负债的金额可以控制在一定范围内，可以减少银行的借款。从长期符号的比率分析上海锦江酒店根据生产经营中的资金需求选择不同的融资方式。一是尽可能利用银行的筹资优惠期开展筹资活动，例如在特定时期内，国家会支持企业的发展，并提供给较低的利率或者帮助企业渡过难关的低息信贷产品。对于该酒店来说，这些信贷产品无疑是雪中送炭。酒店需要及时捕捉融资优惠的信息，注重从贷款优惠中获得发展的动力，从而支持企业的扩张。二是创新融资的手段，可以采用员工入股，员工筹资等形式支持酒店的发展。但是酒店需要信守承诺，答应员工的承诺需要切实履行到位，避免纠纷的发生。三是对外转让和出租变现能力较差的设备。例如对于酒店的桑拿和健身设施来说，变现的能力较差，盈利能力不足，可以通过对外转移租赁的形式获得资金来源，转移财务风险，从而分散风险，并获得一定的流动充裕。5.1.2加强投资决策的科学性上海锦江酒店由于自身原因在资金筹措方面很少，无法成功控制和管理现金流。另外，随着酒店规模的扩大和发展，正在努力削减成本，进行适当的投资，从投资的观点进行分析，加强对市场的投资和管理不要盲目扩大,要寻找市场调查和正确的目标进行适当的投资。通过投资获得经济效果。此外增加投资决策能力,合理控制酒店的长期发展和自身利益的提高最大程度上满足酒店资金需求,加强对外投资项目进一步扩大和提高市场竞争力。首先建立预警指标的预警值是决定金融风险预警系统的关键。这是保证早期警戒系统有效性的主要环节。预警值是判断金融风险的定量基准。早期预警值的确定是确定金融风险预警系统的科学重要因素，是一项非常复杂而细致的工作。早期预警值的确定必须体现政策性和科学性。也就是说，早期预警值的确定需要一定的政策性和科学依据。注意整体性和协调性，早期预警值的确定应考虑指标体系的整体性和各相关指标的协调性。早期预警值的稳定性和调整性不但稳定，而且能根据酒店的实际情况和发展情况进行调整。正在分析酒店的财务风险警告,应结合酒店所在行业和区域,确定预警值的正常数值范围。其次鉴于该酒店财务管理决策中存在的问题，建议如下：一是发挥合理预算的作用。二是通过多个备用的筹资方案来降低风险水平，使得整体风险处于可控的状态。三是考虑到该酒店的债务说明较高，尤其是短期债务较多，如果不及时处理的话，将造成后期巨大的偿债压力。因此，建议短期内进行物资的置换、抵押或者采用融资租赁的形式缓解当前的偿债压力，为未来的运营提供动能。再次，酒店还应该控制投资的水平，哪些投资属于合理的投资，应该有一个比较明确的判断标准，也就是在短期内周转资金能力较强的项目是合理的投资项目，而如果项目的投资周期较长，不利于短期内回笼资金的，就不属于优质的项目。对待长期项目的投资，要等偿债压力减轻时方可开展投资。最后需要制定投资的风控体系，来做好投资的风险预测。要首先识别投资中的风险项目，清单的形式列名，作为风险控制的基础。在风险清单的基础上，需要整合风险预案。在发生实际财务风险时，动用预案开展有效的控制，从而将风险降低到最低水平。同时采用投资组合的策略化解风险，在投资时注重分散风险，而不能将“鸡蛋都放在一个篮子里”，不能增加风险的概率。5.1.3加强收益分配的均衡实现分配利润的均衡化，以一定的比例支配。酒店本身应该适当地增加利润。减少分红，将资金运用到酒店的发展中，对酒店的未来发展具有重要意义。酒店自身必须认识到资本市场的实现标准。对分红进行研究和分析，关注酒店的发展情况。并合理解释分红减少的原因，取得股东的谅解，并将这部分未分红的资金加以重新利用，待资金充裕时偿还股东，并偿还一定的未分红利息。5.1.4提高财务人员综合素质上海锦江酒店必须提高财务负责人,尤其是财务负责人的业务水平。1）重视通过教育和对外交流不断培养，对风险的认识和辨别能力强的人以及重视财务负责人的业绩审查和鼓励。2）目前酒店财务人员的知识结构不仅仅是单一的财务，而且还要熟悉国家的各种财务会计政策，熟悉并掌握财务相关知识。另外，财务人员需拥有丰富的税务、金融等知识。可以随时应对复杂的财务管理。3）可根据各时期和部门的特殊需求，邀请专业财务负责人开展动态说明。及时诊断和处理财务活动中可能存在的问题。4）上海锦江酒店在人才招募方面,可选择会计专业本科及本科以上从事本酒店财务活动。减少财务风险的发生。这有利于高速发展,有利于培养酒店更优秀的财务人员。结语本文以上海锦江酒店为例,研究了上海锦江酒店财务各方面的信息。本文分析了上海锦江酒店存在的财务风险及其成因，提出了相应的财务风险控制措施。目的是在于处理我国酒店实际业务中各酒店的财务风险提供一定的参考和参考无视财务风险,避免酒店破产。参考文献[1]NoldeNatalia,ZhouChen.ExtremeValueAnalysisforFinancialRiskManagement[J].AnnualReviewofStatisticsandItsApplication,2021,8:.[2]AnneMarieOreskovich,JohnGittins.NewMeasuresofFinancialRisk,MotivatedbyPharmaceuticalResearch[J].InternationalJournalofEconomics,FinanceandManagementSciences,2021,9(1):[3]张美娇.企业跨国并购