大班教案-认识调料_第1页
大班教案-认识调料_第2页
大班教案-认识调料_第3页
大班教案-认识调料_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第页共页大班教案-认识调料教学目标：1.认识常见的调料。2.掌握调料的名称和用途。3.培养学生对调料的欣赏和运用能力。4.培养学生的合作和沟通能力。教学重点：1.认识常见的调料。2.掌握调料的名称和用途。教学难点：1.运用调料调配出适合的味道。教学准备：1.图片或实物：盐、糖、胡椒粉、酱油、醋等常见调料。2.调料小样：丰富多样的调料小样，如花椒粉、孜然粉、辣椒粉等。教学过程：一、引入新课（10分钟）1.教师带领学生进行调料游戏。教师先快速出示一些调料图片或实物，学生尽快说出调料的名称。教师可以根据学生的水平适当调整难度。2.教师向学生介绍今天的主题：“今天我们要来认识一些调料，调料在烹饪中起到很重要的作用。通过认识调料，我们能够更好地调配出美味的味道，让菜肴更加丰富多样。”二、认识调料（15分钟）1.教师出示常见的调料图片或实物，向学生介绍调料的名称和用途。教师可以先出示盐、糖、胡椒粉等常见的调料，再逐渐引入一些较为特殊的调料，如花椒粉、孜然粉等。2.教师以调料的名称为主线，逐一讲解调料的用途和特点。例如：“盐是最常见的调料之一，它可以提鲜、调味和去腥；糖可以增加菜肴的甜味，平衡其他调料的咸味或酸味；胡椒粉可以增加菜肴的辛辣味；酱油可以增加菜肴的咸味和色泽；醋可以增加菜肴的酸味。”教师可以通过食物图片或实物展示的方式，让学生更直观地感受到调料的作用。3.教师布置任务，让学生自由探索一些较为特殊的调料，如花椒粉、孜然粉、辣椒粉等，并让学生回答这些特殊调料的用途和特点。三、调料搭配练习（15分钟）1.教师为学生准备一些不同的食材，如土豆、黄瓜、番茄等，并为每组学生配备一份调料小样。2.学生分组，每组挑选一种食材，并选择合适的调料进行调配，使食材更加美味。学生需要合作、讨论和尝试不同的调料搭配，体验调料的作用。3.学生完成调料搭配后，可以相互品尝和评价。教师可以邀请学生进行品尝展示，并让其他学生发表评价意见。通过评价，学生可以更好地认识到不同调料的特点和搭配技巧。四、总结归纳（10分钟）1.教师向学生总结调料的作用和调料搭配的技巧。教师可以提出一些问题，让学生回答和总结：“调料在烹饪中起到什么作用？你们在调料搭配练习中有什么收获？你们觉得哪种调料搭配最合适？”2.教师可以补充一些关于调料的相关知识，并激发学生的思考，如：“为什么有些调料在不同的菜肴中有不同的效果？调料在不同地方有不同的名字吗？”五、课堂小结（5分钟）1.教师对学生的表现进行评价，鼓励学生积极参与和思考。2.教师布置作业：让学生写一篇关于调料的文章，讲述调料在烹饪中的作用和自己的感受，可以包括一些自己创造的调料搭配方法。3.教师宣布下节课的主题：进一步了解调料的种类和用途。教学反思：本节课通过游戏、讲解和实践的方式，使学生较好地认识和理解调料的作用和用途，并培养了学生的合作和沟通能力。但在调料搭配练习环节，学生的创造力还有待提高，

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论