广东梅州客家人传统文化习俗

12/16/20231广东梅州客家人传统文化习俗XXXXX--1梅州方言2客家围屋3客家山歌4客家名菜5梅州景点6梅州客天下旅游产业园目录CONTENTS3广东梅州客家人传统文化习俗0世界客都，中国梅州梅州是国家历史文化名城，是我国汉族客家人最集中的聚居地，素有"世界客都"之称。梅州市自古以来就有"梅花之乡"的称谓。域内多见古梅。1993年10月，梅花被确定为梅州市市花。2008年，"梅花香自苦寒来"被确定为"梅州人精神"4广东梅州客家人传统文化习俗0梅州又是我国近代著名爱国诗人、杰出外交家、政治家、教育家黄遵宪，辛亥革命元老、中国现代教育奠基人何子渊的故乡，他们的爱国主义精神和重大贡献对后世产生了深远的影响。黄遵宪还被"黄学"研究专家称为近代中国走向世界的第一人5广东梅州客家人传统文化习俗0梅州是国家历史文化名城，是我国汉族客家人最集中的聚居地，素有"世界客都"之称。客家民系深厚的文化积淀，独特的民俗风情，神奇的迁徙历史，被誉称为中华传统文化的"活化石"、"生活中的古典"，在我国民俗史上占有极高的历史地位和很高的研究价值6广东梅州客家人传统文化习俗0梅州除了占极少数的畲族等少数民族和潮汕人外，绝大部分是客家人。在梅州地区的梅江区、梅县区、兴宁市、五华县、丰顺县、大埔县、蕉岭县、平远县共2区1市5县中，除丰顺县外，其它都是客家人口数占90%以上的"纯客住县"7广东梅州客家人传统文化习俗0田家炳梅州故居海外有人将客家人喻为"东方犹太人"，实际上客家人与犹太人相比毫不逊色，同样出了不少影响世界和中国近现代进程的大人物日本作家山口县造在《客家与中国革命》一书中说："没有客家便没有中国革命，换言之，客家精神是中国的革命精神。"甲午中日战争、保台抗倭战争、太平天国运动、辛亥革命、二万五千里长征、抗日战争等都涌现出不少赫赫有名的如丁日昌、何子渊、丘逢甲、叶剑英、范汉杰等梅州客家籍将领旅外成功的客家人更是不胜枚举，如张裕葡萄酒创始人张弼士、领带大王曾宪梓、皮革大王田家炳、已故的永芳集团原董事长姚美良等勤劳俭仆、崇文重教、爱国爱乡、重义轻利、勇于开拓的传统特性，在众多的客家名人身上得到了淋漓尽致的体现8广东梅州客家人传统文化习俗0梅州客家民居外地人来梅州，感触最深的要数勤劳智慧的客家妇女客家妇女堪称中国劳动妇女的典范，"耕、种、樵、臼、炊、纺织、缝纫之事，皆能一身兼之事翁姑、教儿女、理家政、井井有条，其聪明才力直胜于男子！"传统上的梅州客家妇女，胸怀宽广，在她们的无私奉献下，客家男子纷纷外出经商、读书、求官、革命，而操持家庭和教育子女的重担便落在她们肩上。"名人出客家"现象，实际上正是在千千万万客家妇女作坚强后盾的基础上诞生的9广东梅州客家人传统文化习俗010广东梅州客家人传统文化习俗011广东梅州客家人传统文化习俗0特色优势历史文物古迹熠熠生辉两千多年历史文化的积淀，成就了大量客家民居和名人故居。客家民居典雅堂皇，是客家人南迁后的历史文化遗产，风格独特，是中国民宅建筑瑰宝，堪称世界建筑一绝12广东梅州客家人传统文化习俗0土楼、围龙屋、走马楼、五凤楼、四点金、多杠楼及中西混合式等多种形式，集中体现了中原宫殿式、府第式、四合院式等建筑风格，反映了客家人的历史和传统文化变迁。这些民居屹立于青山绿水之间，构成了神秘而绚丽的画卷，形成了客家独特的人文景观13广东梅州客家人传统文化习俗01994年，梅州被国务院命名为"国家历史文化名城"。目前，在梅州市范围内有国家级文物保护单位2处，省级文物保护单位23处，市级文物保护单位7处，县级文物保护单位114处，古文化遗址398处，古窑址87处，古墓葬179处，古建筑260处，近现代革命遗址及纪念建筑140处。县级博物馆、纪念馆8座，市级博物馆2座、纪念馆1座，省级爱国主义教育基地3座12/16/2023141梅州方言15梅州方言1中国八大方言北方方言、粤方言、客家方言、闽南方言吴方言、湘方言、赣方言、闽北方言客家话被称为"唐宋中原古汉语的活化石"，目前，全世界客家人公认的纯正客家话是以梅州市区(梅江区、梅县区)梅城口音的梅州话为标准音的。在梅州，客家话播音已成为广播电视台的一大特色，《客家话方言词典》也已修订出版，客家话成了梅州维系世界客家人的重要"情感纽带"，不少阔别故土多年的海外客家人都以"乡音未改"为荣16梅州方言1梅州客家话是客家人的母语，也是客家文化最显著的标志之一。专家发现，客家话中有不少唐宋时期的书面用语，并保留了大量唐宋时期的古汉语音韵，而且今天的客家话又与标准的普通话有很多相近之处(就汉字常用的四五千字而言，与客家话在发音上没有很大差别的约占40%)12/16/2023172客家围屋18客家围屋2围龙式围屋的分布，以客家聚居腹地梅州地区的梅江区、梅县区、兴宁为中心，向周边辐射，衍播东江流域以及环珠江口的深圳地区。围龙式围屋是广东客家民居中数量最多，规模宏伟，集传统礼制、伦理观念、阴阳五行、风水地理、哲学思想、建筑艺术于一体的民居建筑19客家围屋2梅州客家围龙屋是我国著名的民居建筑，最出名的当数梅州大埔县毗邻福建的大东镇花萼楼这是一座有千年历史的全圆土楼,高三层,二百多户人家住在一起(为避当地人的骚扰，朝外不开窗,只有一个大门,晚上紧闭,遇到攻击,几百户人家一起自卫),至今还有几户人家住在里面。身临其境,你就可以体会到当年客家人从中原来到这不毛之地的困难和艰辛,从中也可以理解全世界客家人的奋斗精神。创办金利来公司的曾宪梓先生就是客家人的代表12/16/2023203客家山歌21客家山歌3"要唱山歌只管来，拿条凳子坐下来；唱到鸡毛沉落水，唱到石头浮起来。"客家人能歌，在梅州青青的山梁上，潺潺的溪水边，广阔的田野里，美丽的江堤畔，你经常可听到如天籁之音的客家山歌22客家山歌3辛亥革命元老中国现代教育奠基人何子渊故居客家人爱歌，皆因山歌可以解乏、抒情、言志客家山歌中最大量最精彩的便是客家情歌，它集中了客家山歌的全部艺术成就，代表了客家山歌中最强烈的人文精神，表现了客家青年男女在爱情上的悲欢离合和忠贞不渝的优良品德据专家学者考证，客家山歌继承了《诗经》十五国风的风格，又受唐诗律绝和竹枝词的影响，脱胎于魏晋南北朝乐府民歌这个母体，是客家人长期劳动和生活中集体创造的民间文艺奇葩12/16/2023234客家名菜24客家名菜4酿豆腐酿豆腐是客家三大名菜之一。这道菜是根据北方酿饺子演化而来的，由于南方稻多而少麦，又盛产黄豆，人们便把豆腐当作饺皮酿进肉馅煎煮熟，发现味道特别鲜美，于是便成了客家名菜。关于酿豆腐的由来，有N个版本，以下是其中一个25客家名菜4梅菜扣肉配料：采用正宗梅州梅菜和上乘五花肉，以传统梅州烹调技巧炮制特点：色香味惧全，传统客家菜26客家名菜4盐焗鸡27客家名菜4梅州盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系-客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名28客家名菜4梅州柚子"梅州柚子"一般是指"梅州特产五华柚子"梅州金柚在南方民间，是象征亲人团圆，生活美满的果实。每逢中秋佳节，合家欢聚，共赏月圆之时，它是必备的果品之一。李时珍在本草纲目中解释柚子的别名时指出，其大者谓之朱栾，亦取团栾之象29客家名菜4客家擂茶客家擂茶在祖国博大精湛的茶艺中，擂茶是一枝独秀的奇葩。梅州客家人热情，多以擂茶待客。待客擂茶分荤素两种。招待吃素的客人饮用，加花生、豇豆或黄豆、糯米、海带、地瓜粉条、粳米粉干、凉菜等；招待吃荤的人饮用，则加炒好的肉丝或小肠、甜笋、香菇丝、煎豆腐、粉丝、香葱等配料12/16/2023305梅州景点31梅州景点5叶剑英(原名叶宜伟，1897年04月28日-1986年10月22日)，男，汉族，广东省梅州市梅县人。中国共产党革命家、政治家、军事家，中国人民解放军和中华人民共和国的创建者和缔造者之一，中华人民共和国十大元帅之一32梅州景点5叶剑英元帅故居：叶剑英元帅故居位于梅州市梅县区雁洋镇雁上村，距梅州市区33公里，是一幢普通农舍，属于典型的客家围屋33梅州景点5梅州叶剑英元帅纪念馆12/16/2023346梅州客天下旅游产业园35梅州客天下旅游产业园6客天下旅游产业园的基本情况客天下旅游产业园位于广东省梅州市梅江区东升工业园旁，占地面积2000公顷，于2006年3月29日开工建设，预计投资总额30亿元人民币。[3]36梅州客天下旅游产业园6客天下旅游产业园是我国首个旅游产业园，经梅州市委市政府批准成立。园区由原生态的自然山峦和东升工业园、坢坑、小密三大水库组成，集"吃、住、行、游、购、娱"和教育、科研、文化为一体，是市委、市政府的重点建设工程，是梅州市"解放思想、绿色崛起"的先锋，是世界客都的一张"新名片"37梅州客天下旅游产业园6客天下旅游景区的主要景观(一)世界大鼎——客家鼎客家鼎，高10.99米，长、宽各8.8米，现已设计完成，正在后期完善阶段。方形鼎状，象征中国四面疆土辽阔；1099厘米的鼎高，寓意客家人追求"十全十美，长长久久"之意；"尊祖炎黄，中土发祥，客满天下，铸造辉煌"铭刻于鼎的内部，冀望客家鼎维系客家人浓厚的情谊，护佑天下客人康健平安38梅州客天下旅游产业园6(六)中国大型雕塑群39梅州客天下旅游产业园6《客家妇女》雕像，高3.9米，整个雕像以青铜灌注而成，以一位头戴凉帽，身穿大襟衫，背着小孩，乎扶犁耙，赤足在田野耕作的传统客家妇女形象为主题，它象征着客家女的温柔、善良、孝顺、勤劳、贤惠40梅州客天下旅游产业园6(十)石雕艺术华夏一绝----客天下巨石广场客天下巨石广场由粤东最大的景观蜡石王、世界著名雕塑主题小品、音乐喷泉等景观组成，耗资一千多万巨资打造，石雕艺术和自然景观天人合一，成为梅州的一大景观奇迹石王高9.9米，重138吨，是目前粤东最大的景观腊石，从发现到挖掘，历尽千辛足足用了三年的时间，最终顺利落户客天下巨石广场石王姿态优雅大气，体现出客家文化"海纳百川，有容乃大"的内涵，体现客家人正直勇敢，艰苦奋斗，脚踏实地的精神41梅州客天下旅游产业园6(十一)客天下广场客天下广场占地80000平方米，集旅游、购物、休闲、娱乐等为—体，主要由客天下文化广场、客天下万福广场、客天下儿童广场、客天下风筝广场、客天下爱车广场五部分组成，是梅州规模最大、功能最新最全、文化含量最高、十重立体造景、移步换景的国际化广场建筑完美融合客家千年的建筑文化和现代建筑语言，是新客家建筑中的奇葩，更是准确的诠释了世界客都的真谛走进客天下广场，浮现在眼前的是广场，更是令人流连忘返的大公园在这里，游客能静心漫步，曲径通幽，穿山钻洞，登高眺望，趣味无穷客天下标志塔，塔高32.99米抱鼓石、石杆旗、马头墙，灯笼等经典的客家元素在标志塔焕发出新的生命力42梅州客天下旅游产业园6直冲云霄的标志塔，如巨椽一般，在中国的山河上书写着客家人自强不息的拼搏精神，客家人从此走出围龙，走向世界43梅州客天下旅游产业园6千佛塔44梅州客天下旅游产业园6梅州千佛塔坐落于梅州市区东郊大东岩山顶据清光绪《嘉应州志》载，由南汉王刘鋹始建于大宝八年(公元965年)，距今已有一千多年历史。是广东省重点文物保护单位45梅州客天下旅游产业园6五指石平远省级风景名胜区五指石，位于粤、赣、闽三省交界的梅州市平远县差干镇内。汇聚了"丹霞地貌、森林生态、人文古迹"三大景观，具雄、险、奇、秀、幽、古的特色。1992年被国家旅游局确定为"国家级自然序数旅游景观"之一；1999年被省旅游局确定为"省级旅游景区"；同年3月被广东省人民政府批准为"省级风景名胜区"；2000年9月被省旅游局确定为"广