【论纪录片的价值及体现（开题报告+论文）13000字】

PAGE选题的根据：纪录片，大多选择国家生活、社会生活或家庭生活的细节进行纪录，其中可能会有艺术化的结构与表达，可是却不会粉饰、艺术化生活。纪录片与生活十分的贴近，却一直被称作“小众化”的艺术，这确实是一种遗憾，快速的时代发展让社会化程度越来越高的人们慢慢的走向相似的方向“你现在所面临的辛苦与困惑，可能就在明天等着我；而我的无助与难过，可能就是你昨天刚刚经历的，在不同的时间、不同的国家，我们可能正做着相同的选择或面临相似的境遇”。这种相似打破了国界，甚至打破了历史时空，因此也让社会大众有了了解自己，了解社会坏境的需要，纪录片能让大众通过影像传播走向生活真实、坏境真实，并从中找到生活的共鸣。正因为如此，本课题探讨纪录片的价值及体现方式就有了必要性。让大众了解纪录片的社会价值、历史价值、审美价值、经济价值以及人文价值等等，更是在一定程度上了解了在不同的时空，不同坏境下的人类自己，研究纪录片的学者、专家不少，不过大多数在纪录片研究中，只侧重于对其创作与手法或未来现状等方面研究，虽然会有一些著作提到纪录片的价值，可是并没有详尽的叙述，而且由于拍摄者的角度和立意选择的不同，记录片即使有同样的价值也会有不同的价值体现方式，以往的研究中更没有结合具体的案例来说明其价值是通过哪种方式体现出来的，由于这方面的空白，让纪录片更该贴近的大众，可能对它就不是很了解，更不会知晓纪录片这门文化折扣率最低、人性本真的反射率最高的影像艺术的重要性，以及对我们生活的重大意义，本课题通过查阅各种学术文献资料、对具体片子的分析以及结合在本专业拍摄纪录片中的实况，对纪录片的价值进行了一个较全面地总结，并通过具体片子的分析来说明纪录片的价值的体现方式，这也是从专业的角度来看，让纪录片传播的更广更受欢迎的有效方式，总的来说就是告诉大家纪录片“好”在哪里？这种“好”是怎样表现出来的，以及这种“好”给我们带来的益处，尽可能的来填补当前对纪录片研究当中存在的这一块空白。国内外研究的现状：自1895年法国人卢米埃尔兄弟的第一部纪录片《工厂的大门》放映以来，记录片早期的雏形便开始进入了人们的视线，而“记录片之父”弗拉哈迪的影片《北方的纳努克》更是让人们有史以来第一次接触到了真正意义上的记录片，体会到了记录片带来的震撼和神奇之后，世界各地对记录片感兴趣的人们，探索、拍摄、记录的脚步，自此再也停不下来。中国纪录片价值的研究起步较晚。1978年以前，主要受前苏联的思想影响,认为纪录片“是教育群众的最有力的工具之一”。改革开放以后,随着与各国文化交流的增多，国际纪录片的一些理论被引入到中国,从这个时候开始,中国纪录片研究才有了缓慢起步。90年代以后,中国的文化生产与消费越来越向世 选题的理论意义和实践意义：界看齐，慢慢走向市场化与大众化。中国电视文化开始呈现鲜明的趋众性特征。这种文化的趋众性,深刻地影响了传媒传播内容和形式,也直接影响了纪录片的创作,突出表现是纪录片开始关注大众话题,一些片子开始陆续在国际电视会节上获奖。近些年来，我国学者大量翻译了国外的记录片研究的著作，为我国记录片创作、拍摄提供了很好的借鉴；还形成了由学者、专家组成的记录片研和档案资料，远远没有当时时代的生动、鲜活，可是凝聚了当代科学技术的记录片，却是一部生动可视的历史，不单单是这样，对于历史学家来讲，学习或记录一段历史，他只是一位历史旁观者，可是对于记录片的创作者来讲，他们不仅仅使历史的记录者，他们更是历史的见证人，而记录片给观众的也会有一种身临其境的感觉，所以研究记录片的价值及其不同的体现方式就显得很重要。研究理论意义和现实意义 理论意义：令人困惑的是,尽管纪录片陆陆续续在国际上获奖,但其收视率和影响力方面却并不乐观，有的甚至都不能进入播出渠道。与此同时,真正有益于中国纪录片创作的理论探讨也相当稀少,研究领域较窄,忽视了纪录片在社会学、人类学、文化学等方面的所体现出来的意义;常见的理论文章多是经验总结或应景式的评述,受众研究的视角则更是指出了目前国内纪录片创作的致命问题:忽略受众、忽略市场。所以本课题就从纪录片的这一发展现状出发，为了让更多受众能明白纪录片对我们生活的意义，对纪录片的价值以及其体现方式的总结与归纳，让受众能更加了解纪录片本身，从而来弥补有关纪录片价值及体现方式在学术上的空白。现实意义：在影视作品中，种类很多比如剧情片、家庭伦理片、爱情片、动作片等等，各种有自身的特点与作用，可是在真实性上都比上记录片，如历史题材的故事片，往往经过编剧导演的改编，最后可能已经跟历史无关了，可是随着人类一代一代往下传，真实的历史如果只是停留在纸上，那么迟早有一天大家记着的已经不是原来的历史全貌，而是那些被改编了的影像所传递的错误信息，因为枯燥的文字所传达的内容，远远没有影像有吸引力，因此记录片的价值不得不被大家重视起来，记录片用直白的影像去叙事，用更理性的思考去说，让每一个观看它的人都成为参与者置身其中，用观众自己的眼睛去发现到底发生了什么活为什么是这样或那样的，为什么以前一点都不了解等等，通过这些方面不难发现记录片价值及功能的重要性。研究内容及其主要的研究方法：研究内容：本课题主要研究内容为记录片的类型及特点、不同类型的记录片分别有哪些价值以及不同类型的记录片价值的体现方式有什么不同等等，主要就是对纪录片的价值以及体现方式进行比较全面的分析，内容尽可能会包含各种类型的纪录片，这样主要就是为了解决纪录片忽略市场，忽然受众的问题，让受众对各种类型纪录片的价值更加清楚明白，不仅是有助于他们对纪录片产生兴趣，更是为了让纪录片今后有更大的市场和更好的发展空间，成为更加受观众喜欢的一门影视艺术。由于对不同类型纪录片研究价值的参考文献比较少和自身对纪录片研究的欠缺，所以对各种类型的纪录片短时间了解就成了本次研究的难点也是重点。二、基本要求（一）选题应符合专业要求，中心突出，内容充实，论据充分，案例可靠，结构紧凑，层次分明，格式规范，文字流畅，字迹工整，结论正确。（二）根据进度按时完成开题报告、毕业论文初稿、毕业论文正稿的撰写，其中开题报告的文献综述为不少于1000字，毕业论文字数5000-8000字左右。开题报告、毕业论文等的格式、字体、排版、打印必须严格执行学校教务处规定。（三）参考文献不少于10篇。（四）严格按学校毕业论文装订顺序装订毕业论文。（五）严格遵守学校，院部毕业论文写作组织纪律。完成进度安排和采取的主要措施：进度安排研究方法研究方法：主要研究方式还是文献研究法和对各种类型纪录片的分析即个体案例的研究法，最基本的就是通过大量的文献与期刊的查阅来了解纪录片的类型及特点，以及纪录片制作者的制作心理，通过对这些的了解，在实际看片的过程中就会更加的理解一部片子的背后透露的信息，然后就能比较轻松地分析出纪录片价值的价值及体现方式二、基本要求1.2014年12月1－10日，确定毕业论文（设计）选题方向及指导教师。2.2014年12月12－30日，学生与指导教师见面，确定论文（设计）选题范围。3.2015年1月1－2月20日，学生查找资料，确定论文（设计）选题，编写论文（设计）提纲。4.2015年2月22－30日，各论文（设计）指导组集中提交论文（设计）详细大纲（不少于3000字），审查论文（设计）题目，下达论文（设计）任务书。5.2015年3月1日－2014年3月20日，学生写作论文（设计），交论文（设计）初稿（电子邮件）。6.2015年3月20日-2014年4月30日，学生修改充实论文（设计）（二稿、三稿）。7.2015年5月4日，学生交论文（设计）完成稿。8.2015年5月11日－15日，毕业论文（设计）小组答辩。9.2015年5月18日，优秀毕业论文（设计）答辩。10.2015年5月20日，指导教师交论文（设计）终结稿。主要措施通过文献研究法和案例分析法来从各个方面论述纪录片的价值及其体现方式，从而使大家正确的认识纪录片的重要性和它对我们的生活及人类日后发展的方方面面所起到的不可忽视的作用毕业论文（设计）的基本提纲：引言二、纪录片的类型及其特点1.人文社会纪录片2.新闻纪录片3.历史文化纪录片4.自然科技纪录片5.人类学纪录片三、不同类型的纪录片价值分析（案例说明）1.历史价值分析2.文献价值分析3.人文社会价值分析4.经济价值分析5.审美价值分析四、纪录片的价值体现方式纪录片价值的主要体现方式发现和表现典型用创作性思维构建影像（二）主要的价值体现方式赋予纪录片的意义五、结束语毕业论文（设计）的创新之处：本课题通过查阅各种学术文献资料、对具体片子的分析以及结合在本专业拍摄纪录片中的实况，对纪录片的价值进行了一个较全面地总结，并通过具体片子的分析来说明纪录片的价值的体现方式，这也是从专业的角度来看，让纪录片传播的更广更受欢迎的有效方式。主要参考资料：[1]周兰.纪录片影像对历史的传播[M].四川：四川大学出版社,2010.05[2]陈晓伟.影视艺术概论[M].河南：郑州大学出版社,2008.01[3]谭天.陈强.记录之门[M].广州：暨南大学出版社,2007.08[4]聂欣如.纪录片研究[M].上海：复旦大学出版社,2010.01[5]王庆福.黎小峰.电视录片创作[M].重庆：重庆大学出版社,2011.10[6]石屹.纪录片解读[M].上海：复旦大学出版社,2012.06[7]桂青萍.国外五十部经典纪录片[M].北京：电子工业出版社,2012.07[8]王鑫慧.不断求索纪录片的现实价值和历史价值-访纪录人蒋樾[J].大众文艺,2010.08[9]张洁琼.浅析文献纪录片的价值性及其体现方式[J].大众文艺,2010.04[10]吴琳.一种纪录历史的方式[J].现代传播,2012.05[11]金莉萍.中国文献纪录片的价值全解[J].传媒天地,2012.03[12]邓媛.《舌尖上的中国2》：国际化元素之变[J].国际先驱导报,2014.05

指导教师意见：签名：年月日教研室意见负责人签名：年月日学院意见负责人签名：年月 日目录摘要 1引言 3一、纪录片的类型及其特点 31.人文社会纪录片 32.新闻纪录片 33.历史文化纪录片 44.自然科技纪录片 45.人类学纪录片 4二、不同类型的纪录片的价值分析 51.历史价值 52.文献价值 63.人文社会价值 74.经济价值 85.审美价值 8三、纪录片的价值主要体现方式 9（一）纪录片的主要价值体现方式 91.发现和表现典型 92.用创造性思维建构影像 10（二）主要价值体现方式赋予纪录片的意义 11四、结束语 11参考文献 133论纪录片的价值及其体现摘要：纪录片与生活十分贴近，拥有故事片所无法比拟的优势——真实性。但是却一直被称为“小众化”的艺术，远不如故事片有市场和受受众喜爱。本文通过对不同类型纪录片的举例分析，从实例中总结出了纪录片的多重价值及其具体体现方式，如对《圆明园》的详细分析得出了纪录片的历史价值在此类纪录片当中的具体体现，除历史价值之外，纪录片的价值还包括文献价值、审美价值等方面。价值是一部纪录片的拍摄意义所在，也是作品生命力的体现，因此对纪录片的价值进行分析对于帮助受众理解纪录片很有必要。关键词：纪录片；价值；体现方式引言有关纪录片的定义，由于其不断向前发展，所以各国学者都不能给纪录片下一个明确的定义，有人认为“纪录片是排除造假后复制事实的做法”也有人认为“纪录片是将现实的片段结合起来的过程”有关这样的界定举不胜举，但是从中我们可以明显的看出，真实是纪录片最基本的要求，对于纪录片的界定，在一点上几乎一致“纪录片取材于现实生活，不许虚构，不依靠扮演、人为编撰故事，必须建立在真实的基础之上，必须有详实、大量的事实资料，这是基本前提。所以我们可以总结得出：纪录片是影视艺术类型中一种特定的题材、形式，它以活动影像为媒介，对社会中的人和事物及自然中的事物进行记录周兰.纪录片影像对历史的传播[M].四川：四川大学出版社,2010.05周兰.纪录片影像对历史的传播[M].四川：四川大学出版社,2010.05一、纪录片的类型及其特点在纪录片发展的近百年时间里，其从内容及形式上都在不断的发生着变化，因而形成了不同类型的样式。1.人文社会纪录片人文社会纪录片是指那些以普通人和当下的社会现实为纪录对象，主要从人文的角度去反映和展现的纪录片，这类影片十分注重对社会各阶层人群生存现状的纪录和反映，强调以人文的眼光去关注世界，着重点在于纪录现实人类社会已经发生和正在发生的事件聂欣如.纪录片研究[M].上海：复旦大学出版社,2010.01。具有当代生活的贴近性和鲜活性，纪录片与其他艺术样式相比最大的不同就在于它与真实的生活脱不了关系，观众看到自己熟悉的环境和人物以及自己平时的真实生活被搬上银幕所产生的心理趋近性和震撼以及思考都是让这类影片很受欢迎的原因。《两个孤儿的故事》反映的就是日本侵华战争，片中选取的中国和日本由于战争留下的两个孤儿作为立意点，两个孤儿的不幸、坎坷以及所受到的创伤让观影者感同身受，通过“人”聂欣如.纪录片研究[M].上海：复旦大学出版社,2010.012.新闻纪录片新闻纪录片即纪录片和新闻的综合体，包含了这二者的基本要素，所谓新闻，即对新近发生的事实的报道，真实、时效性以及新闻价值都是新闻的重要因素；纪录片则侧重于对事件发生过程的纪录。《跨世纪的握手——江泽民主席访美纪行》这部纪录片纪录了1997年10月26日到11月2日江泽民对美国进行国事访问的盛况并阐述了其重大的历史与现实的意义，这部片子的编导将重大的新闻题材用纪录片的方式拍下来，比作为一期新闻播出更有意义。综合来看，新闻纪录片包括关注事件的结果、过程和背景，即借助影视媒体，以纪录片的方式对新近发生的事实较完整、较系统的及时报道。3.历史文化纪录片历史文化纪录片，主要指利用影像形态对文化古迹、文物、文化景观的记录与表达来反映当代人对民族历史和文化的深刻认识与见解。这一类的纪录片一般题材大，内容包含大，具有浓烈的艺术性和故事性、时代性以及深厚的历史价值和文化价值，尤其在传播历史方面意义重大，这类的纪录片在中国比较多，因为我们有着五千多年的深厚历史文化底蕴，所以为这类题材的纪录片更好的发展提供了很好条件。《望长城》于1991年中日合拍，它是古老东方城墙的兴衰史，也是沿长城地区的战争史、民族史和文化史，对纪实手法的运用，标志着历史文化纪录片创作方式的成熟。4.自然科技纪录片自然科技纪录片是指自然环境和生物、科学技术本身等作为被关注的对象，记录自然环境、生物和科技与人类自己之间关系的纪录片周兰.纪录片影像对历史的传播[M].四川：四川大学出版社,2010.05。生活在自然环境当中，我们确实深切体会到了自然与我们的生活是多么的息息相关，而科技的发展侧面衬托出来的也是人类自己的发展史，作为自然中的生物，和我们自己发明的科技共存了千百万年，可我们却不见得会了解它们。《迁徙的鸟》就是一部科学技术完全提供保障的自然题材纪录片，导演雅克组织了5周兰.纪录片影像对历史的传播[M].四川：四川大学出版社,2010.055.人类学纪录片所谓人类学，就是对人的研究。它对纪录片的发展有很大的影响，可以说是所有类型的纪录片当中最早形成的，因此具有很强的民族性、故事性、主体性和时代性。人类学纪录片是指运用影视手段，研究人类学和体现人类学研究成果而拍摄的纪录片，包括人类的生存现状、生活方式、宗教信仰、文化模式等方面石屹.纪录片解读[M].上海：复旦大学出版社,2012.06。人类学纪录片与人文社会纪录片的区别主要在于，其中的“人类”主要指除了社会主体民族以外的那些民族。最早的经典就是《北方的纳努克》，弗拉哈迪以爱斯基摩人为拍摄对象，以一个家庭生活为线索，记录了这个民族祖祖辈辈的生活方式，传递出一种更高层次的人类普遍的共同情感，这部片子标志人类学纪录片的诞生。石屹.纪录片解读[M].上海：复旦大学出版社,2012.06二、不同类型的纪录片的价值分析纪录片，大多选择对生活的细节进行纪录，但却不会粉饰生活。它与生活十分的贴近，却一直被称作“小众化”的艺术，这确实是一种遗憾，快速的时代发展让社会化程度越来越高的人们慢慢的走向相似的方向。这种相似打破了国界，甚至打破了历史时空，因此也让社会大众有了了解自己，了解社会坏境的需要，纪录片能让大众通过影像传播走向生活真实、坏境真实，并从中找到生活的共鸣。正因为如此，让大众了解纪录片的价值就有了必要性。1.历史价值历史既包含正在发生变化的现在，又包括已逝去的昨天，我们对历史总是有种好奇心。然而没有影像参与的历史终究不会具有完整性与直观性，影像表现出来的内容是任何史官写出来的史料所无法比拟的。法国史学家马克·费侯说“最新的趋势就是利用影像作为纪录的工具，运用它来撰写我们这个时代的历史”。所以真实的纪录片，就成为了强势媒体，借助有利的传播工具，担负向大众传播历史的任务，这也是纪录片诞生后的使命。纪录片因此具有了历史价值，也是纪录片的最基本的价值，有关历史价值我国和国外各有侧重，我国纪录片的历史价值主要为了给后代留下纪录了今天的影像，着重于未来。而外国为的是给现在生活的启示。2009年发行的纪录片《圆明园》就是一个例子，史书对它再传神的描述，也比不过纪录片里面几个简单的镜头给观众带来的震撼大。对于现在的圆明园，人们脑海中就是一处废墟，是被重点保护的遗址单位。我们从历史课本上知道它过去的辉煌和曾经经历的屈辱，可是却无法调动那么丰富的想象力去想象那一幅幅画面，的确，面对现实中的圆明园，对于我们来讲，它的辉煌都是“梦”。已经消失的圆明园该如何表现?用历史文献加上人物采访？没有，这部片子的导演选择了故事化的手法，来“打捞”那段历史。圆明园，是中国人心里一条很难看却又无法祛除的伤疤，它以郎世宁和麦基两个外国人为第一视角来讲述了一个国家的命运。突出了个人视角和可信度，同时又以第三人称的形式，讲述了圆明园基本的概况，给这部影片增加了历史厚重感，将清帝国与圆明园的命运绑在一起，以康熙、雍正、乾隆三位皇帝为主要人物来讲述一段惊心动魄历史故事，也包括制作者自身通过镜头来表现的对于那段历史的思考。一幅幅鸿图巨制、文字及史料、地理形势图表、以及数字技术——三维动画的运用和真实演员的“情景再现”，更重要的是在不同统治者的时期画面色调的暖、冷变化，让观众亲眼目睹圆明园的修建初期、兴盛时的气势磅礴、以及后来被列强残忍的催毁等，这些历史画面内容让纪录片具有丰富的知识性和历史的厚重感，让观众进入到真实的历史情境中去感受圆明园的感受，感受那个时候我们民族的感受，与历史中的圆明园对话后，现在在我们面前的，就不仅仅是废墟那么简单了，这是我们整个民族对于那段历史的记忆，是那段屈辱时期留下的证据，观众心疼圆明园，更心疼那个时期我们的民族所受的苦难。大众有了这个意识，懂得以史为鉴，这部纪录片的历史价值就真正的表现出来了。2.文献价值文献纪录片具有珍贵的历史资料价值，是民族和国家的影像档案。纪录片的核心价值在于“纪录”，文献纪录片的核心要素是它的“文献性”，“文献”二字正是对纪录片“纪录”功能最有力的注解石屹.纪录片解读[M].上海：复旦大学出版社,2012.06。“文献石屹.纪录片解读[M].上海：复旦大学出版社,2012.06文献纪录片，常常会用到照片，照片是将过去或现在的事物“冷冻”的方式，是历史的一个瞬间，纪录片将这个瞬间放大，每个照片背后的故事、见证者都能从中体现出来，叙事也会由小到大、由点到面全面覆盖。著名文献纪录片《战友》，纪录了毛泽东、周恩来和朱德三个革命伟人从青年时期开始的相识、相知，他们的奋斗经历、心路历程以及战友情谊。这部纪录片整整筹备了十年，该片通过文字、影像和照片和有关专家访谈等形式比较系统生动的反映了从1901年八国联军侵华开始，以重大历史时间为背景展开叙述。与其他纪录片不同的是，这部片子运用了很多三个伟人年轻时的照片，与之后的照片相比，这些带有稚气的相片，更增加了伟人的鲜活性，而在之前的纪录片中从未出现过。不管对于党史研究来说还是普通观众来说，这部片子都具有很高的文献价值。3.人文社会价值在西方，十四世纪开始，结束于十六世纪的文艺复兴运动，最大的贡献就是将人文思想注入到艺术实践中去。对人的命运、生活、情感等方面造诣的不断追求，是艺术的第一位考虑的内容，而纪录片作为具有艺术性的影视类型，自电视出现之后，纪录片的焦点也开始放在人身上“以史带人、以事带人”。无论是反思过去还是反映现在，到底还是在关注有关人的一切。马克思说“人是社会关系网上的纽结”。人是社会的组成单位，所以说纪录片对个人命运的关注，应该延伸到对社会的关注。因此，纪录片通过人的命运来折射社会是纪录片的一个终极目标。纪录片《龙脊》拍于1994年，讲的是广西的龙胜山区的一个环境恶劣，资源短缺名叫龙脊的地方，那里的大山、梯田一望无际，感觉就是将这个地方的人与外界画了隔绝符号一样，甚至隔断了文明的传播。此片以潘能高一家为贯穿线索，以自然纯朴的民歌来串联纪录片的结构，用四季时间顺序去展开这个村庄的故事。镜头记录了这一家人生活的点点滴滴，以此来展现当今农村的平凡生活。此外，这部片子还有另一个名叫潘军权的主人公，通过他的行为来反映村里另一些人要求改变命运的愿望，这两种人的行为和生活方式，能让我们更加全面的了解龙脊人，影片用一个个大全景映射了龙脊的落后。龙脊人生活的并不容易，更谈不上富裕，可是并不妨碍孩子们对知识的渴求，父母起早贪黑供孩子们上学，小小年纪勤工俭学也要上学，就是为了要改变命运。《龙脊》以人为核心，重视人的本质力量，具有丰富的人文内涵，表达了对普通人生活圈里和生存欲望的尊重，这些龙脊人还有和其他农村地区渴求知识、希望改变命运的孩子们的读书问题怎么解决，是这部片子的最大的人文视点。纪录片里的“人”，是千万个群体中的一个，不论高低、不论贫富，作为个体的人还原成了具体实在的人，看似从平常处取材，但最终表现的是人类共通的生存意识和生命感悟——爱恨、善恶、生存抗争、同情厌恶以及追求美好等等。所记录的人生个案，即是生命的缩影，也是众生的缩影和映照，最后引起的还是我们对生命个体形态所以依存的人文社会大背景的关注即纪录片人文社会价值所在。邓媛.舌尖上的中国2：国际化元素之变[J].国际先驱导报,2014.054.经济价值现代的纪录片跟以往的侧重点有所不同，有了更多商业化的需求，当然对纪录片投资者来说，利润是必然要考虑的因素。经济价值一方面是指纪录片所带来的一种潜在的价值，其中包括交易价值、广告价值、票房价值和纪录片品牌的延伸价值；另一方面是指对其所影响事物的经济价值有了一定的促进作用。一部成功的纪录片，甚至可以带动一个地区或者一项产业的经济快速发展。《舌尖上的中国1》拍摄于2011年，历时一年多的时间，制作团队着眼于民生美食，让这部片子更加的生活化，更加实在的贴近我们的生活，不同地方的特色美食，让世界和中国人民共同见识了中国特有的食材及构成中国美食特有的元素，并从中展现了我国民族文化具有的丰富文化底蕴。这部片子播出之后，就巨大的反响。不仅在同一时段成为收视率的冠军和全国人民讨论的话题，还有一些国家和机构纷纷出资购买，甚至带动了其他纪录片对外出售，让央视纪录片销售额比上一年增加了百分之五十。2013年《舌尖上的中国2》开拍，首集即创下1500万人次的收视记录，其后引发的美食网购热潮更是持续不减，与观众热火朝天地讨论美食相比，无论从讲故事方式还是收获的影响力来看，第二季的“舌尖”都明显加强了国际化的痕迹，截至2014年4月，《舌尖2》的海外发行预售已有20多万美元入账。《舌尖上的中国2》以一种国外观众欢迎的方式来展示中国饮食文化和文化魅力无疑是十分成功的，它打开了海外市场。这对于今后的纪录片创作者选择纪录片题材来说无疑是开了很好的例子，起到了很大的启发和借鉴作用。5.审美价值审美是审美主体（人）在实践活动中对审美对象所包含的人的本质力量的领悟，而纪录片中的“审美”是特指人们对纪录片的内涵及外延的领悟和理解，从这个意义来讲，纪录片的审美效果，与纪录片的创作情况、人们对纪录片的认识程度相关联，纪录片创作遵循客观规律也就是符合美的规律，来实现创造性的活动——精神生产（思想性）和物质生产（有广阔的视野和丰富的文化内涵的作品）。由于纪录片有主体性，所以将丰富繁杂的实际生活通过选择再现出来这个选择权就掌握在纪录片的创作者手里，这个选择要是能符合观众的审美心理、审美情趣并让其产生心理共鸣，纪录片的审美目的就达到了。拍摄于1983年的《长白山四季》，由中央电视台高级编辑臧树清创作，此片以长白山地区的一年四季景色的特点为主要内容，创作者用发现的目光记录长白山交替的四季，用诗人的心灵去感受、去思考。《长白山四季》分为《春赞》、《夏赏》、《秋颂》、《冬吟》，《长白上四季》为散文体电视纪录片，解说词辞藻华丽、独具匠心，倾注了创作者的情感，给人以美的享受——春天寻找长白山生命的足迹，夏天长白山的风景鲜亮明快、风光清秀，秋天景色宜人、绚烂多彩，冬天满目洁白、皑皑白雪装饰了壮丽的长白山。突破了散文体风光纪录片的局限，创作技巧有了新的探索，以“情”作为一条隐形的主线贯穿整个片子，对长白山喜爱之情、赞美之情将一幅幅画面与景色联系到一起；还有解说词的意境很美，拟人手法的运用及第一人称的叙述方式让观众倍感亲切等等，这些方面受到观众的喜爱与好评，观众称这部片子为“流动的四季协奏曲”，这部片子不仅符合了观众的审美心理、产生了心理共鸣还让观众沉浸在了创作者诗一般意境当中，让纪录片的审美价值得到充分发挥。三、纪录片的价值主要体现方式（一）纪录片的主要价值体现方式一部艺术作品的呈现贯穿于艺术创作者的构思、传达过程中，其中构思的过程是艺术创作者在大脑中艺术表现的过程，这其中也蕴含了艺术表现方式，只不过它是大脑意识的映像构建，还未真正运用到作品创作中。纪录片作为一门真实的、编辑的艺术，它拥有上述诸多的价值，甚至在今后纪录片继续发展，理念更加创新之后，它还会有一些新的价值体现出来，不过不管它有多少价值，这些价值都不可能直接浮现出来告诉观众这些价值体现在哪里，所以接下来，艺术的传达也就是对大脑构思的意识产物具体的、客观的呈现出来进而完成艺术作品的真正过程。1.发现和表现典型典型是客观存在于现实生活中的，现实生活中存在典型的人物、典型的事件、典型的环境，塑造典型是一切艺术作品的中心问题之一，找到典型是需要一双发现的眼睛，虽然纪录片存有主体性，需要创作者对纪录片选题的把握，对影片的视角的选择以及对拍摄对象有明确的认知，但是纪录片强调对生活的“客观”记录，排斥创作者主观思想的直白介入，排斥直接的说教，所以创作者的思想都是隐藏在生活本身的背后，要观众根据自己生活的经验、素养的积累来潜移默化的接受作品中蕴含的思想内涵以及作品蕴含的价值，就必须找到生活的典型，能让大多数观众有相同的感受，这就是一种常见的价值体现方式。比如在新闻纪录片《周恩来访问亚非十四国》，对于新中国刚成立的那个时期，我们国家面临各种问题，与周边国家建交是一件刻不容缓的大事，周总理的出访可谓意义重大，对于每一个中国人来说，都不难看出这部片子蕴藏的历史价值，因为这部片子找到了一个典型的时期，再拿历史类纪录片来说，《丝绸之路》、《故宫》、《敦煌》以及《圆明园》等片子都是以历史古迹、古建筑等作为典型，观众不难从中体会到这些纪录片中的历史价值、文献价值以及人文价值等等，对于其它类型的纪录片来说，塑造典型也是价值体现的常用方式之一。纪录片最终目的在于观众的欣赏接纳，观众在感受真实的同时也乐于得到视听享受，所以纪录片创作者选择典型时，一定要注重光与色、动与静、等屏幕语言，重视画面形式与结构形式并不与真实生活相悖。2.用创造性思维建构影像同样的素材，同样的纪录片类型，都会因为不同的编辑思维而导致不同的结果。虽然在我们日常生活中事物的发展都是线性的，但是要将这一切原汁原味的搬上银幕，肯定是不会受到观众欢迎的，随着时代的发展，拍摄技术的不断进步，观众的欣赏水平也越来越高，因此对纪录片的要求也就越高，《工厂的大门》这类的影片已经远远不能满足观众的胃口了，观众并不喜欢平铺直叙、没有一丝起伏的生活常态的讲述，因此就需要创作者对于拍摄的素材，通过剪辑安排镜头的顺序，编辑成主线清晰明了、有起伏跌宕、有转折的生活“故事”，这些都需要创作者在真实的基础上进行艺术的再加工，非线性编辑系统不仅让剪辑变得简单而且很大程度上让影视语言变得更加丰富，也让创作者有了更好的思维实现的空间，使剪辑成为真正的艺术再加工再创作。最终完成一部纪录片需要在剪辑上反复斟酌、构思的。在纪录片中，剪辑是最困难的事，它并不仅仅是把一个个片段拼凑在一起就完事了，这是对不同的情感的剪辑，对各种情况下和气氛变化下不同心理冲动的剪辑。王鑫慧.不断求索纪录片的现实价值和历史价值-访纪录人蒋樾[J].大众文艺,2010.08就像德国莱•里芬斯塔尔拍摄的《意志的胜利》和苏联罗姆拍摄的《普通法西斯》同样都是讲二战，角度却各不相同，甚至传递给观众的信息都是不一样的，中日版本的《丝绸之路》也是一样。纪录片是用编辑加音响来增加作品魅力的艺术品，剪辑就是整理创作者思路的过程，也可以说纪录片前期的制作是一种感性的创作，后期就是理性的思维创作，因剪辑不同，片长、解说词、音乐等等都会不同，所以体现的侧重价值也会不同，有的片子可能侧重于审美价值。有的片子可能侧重于人文社会价值，所以，剪辑是创作者思维表达以及价值表现的基本方式之一。（二）主要价值体现方式赋予纪录片的意义纪录片主要是为了记录生活，并把这一切传达给受众，它的内容可以是宗教信仰、可以是人或动物的生存状态、可以是价值观、理想也可以是历史古迹等等一切内容，以历史学、传播学、社会学等角度看，用纪实的手